Orodha ya maudhui:
2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:12
Licha ya ladha na kuonekana sawa, dessert hizi hutofautiana kutoka kwa kila mmoja.
Desserts zilizohifadhiwa kwa msingi wa maziwa
Ice cream
Amini usiamini, kuna hata ufafanuzi wa kisheria wa ice cream. Kwa mfano, USDA imeamuru kwamba ice cream lazima iwe na angalau 10% ya mafuta ya maziwa. Kwa kuongeza, lazima iwe daima kuchochewa wakati wa kufungia.
Katika mchakato wa kupiga mchanganyiko wa maziwa, hewa inasambazwa, maudhui ambayo katika bidhaa ya kumaliza haipaswi kuzidi 50%. Bila hewa, ice cream haitakuwa na msimamo wa kupendeza wa hewa. Ukubwa mdogo wa Bubbles za hewa, yaani, bora ice cream hupigwa, tastier ni.
Gelato
Gelato hutofautiana na ice cream kwa kuwa hewa kidogo huingia ndani yake wakati wa kuchapwa viboko. Kwa hiyo, dessert hii ni mnene na inayeyuka polepole zaidi kuliko ice cream ya kawaida.
Hii ni sahani ya jadi ya Kiitaliano. Nchini Italia, gelato hufanywa kutoka kwa maziwa yote bila kuongeza cream. Wakati huo huo, asilimia ya mafuta ya maziwa ndani yake ni karibu 3.8%.
Dessert hii inafanywa katika taasisi maalum zinazoitwa gelatin. Kwa hivyo kumbuka kuwa gelato haiwezi kupatikana katika vibanda vya kawaida katika miji yetu.
Custard iliyohifadhiwa
Tiba hii ni sawa na ice cream ya jadi. Tofauti kuu ni kwamba custard iliyohifadhiwa lazima iwe na angalau 1.4% ya yai ya yai. Kwa kuongeza, maudhui ya hewa ya dessert hii ni kuhusu 15 hadi 30%. Ikilinganishwa na ice cream, msimamo wa cream ni nene na sare zaidi.
Dessert hii ilianzishwa kwa mara ya kwanza kwa watumiaji katika Maonyesho ya Dunia ya 1933 ya Chicago.
Mtindi waliohifadhiwa
Ni rahisi kudhani kuwa mtindi hutumiwa kama msingi wa dessert hii. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyochachushwa na bakteria - bacillus ya Kibulgaria na streptococcus ya thermophilic. Hata hivyo, probiotics haiwezi kuhimili mchakato wa kufungia.
Desserts zilizogandishwa na maziwa kidogo au bila
Sherbet
Sherbet imetengenezwa kutoka kwa matunda. Inapaswa kuwa na angalau 50% ya juisi ya matunda yenye nguvu na 1-2% tu ya mafuta ya maziwa.
Sorbet
Tofauti na sorbet, sorbet haina maziwa kabisa. Inafanywa tu kutoka kwa matunda na sukari. Koroga polepole wakati wa kuandaa sorbet. Wakati mwingine huhudumiwa katika mikahawa kati ya milo kwani inaboresha usagaji chakula na kuburudisha ladha.
Kuonekana kwa ladha hii kulianza karne ya 7 KK. NS.
Barafu ya Italia
Pia inajulikana kama granita, dessert hii ni kama vipande vya barafu. Muundo huu unapatikana kwa sababu ya ukweli kwamba wakati wa mchakato wa kupikia barafu hutolewa kwenye kuta za friji mara kadhaa. Barafu ya Italia imetengenezwa kutoka kwa syrup na puree ya matunda.
Ilipendekeza:
Jinsi probiotics hutofautiana na prebiotics
Mhasibu wa maisha anaelewa probiotics na prebiotics ni nini, ni tofauti gani kati yao na ikiwa inafaa kujumuisha zote mbili katika lishe yako
Mazoezi ya siku ili kukusaidia kutayarisha kipande cha pizza au aiskrimu
Tunakuambia na kukuonyesha jinsi ya kuchoma kalori na usijitese na hatia ikiwa unajaribiwa na kitu kilichokatazwa na kitamu
Jinsi ya kutengeneza keki ya karoti na dessert zingine zisizo za kawaida lakini za kupendeza
Karoti sio nzuri tu kwa kukaanga. Itafanya pies ladha, cookies ladha, roll nzuri na pipi mkali. Na keki ya karoti hakika itakuwa favorite yako
Jinsi Fartlek, Tempo, na Mazoezi ya Muda Hutofautiana
Konstantin Ovchinnikov tayari ameshiriki vidokezo muhimu vya mazoezi ya mwili na wasomaji wa Lifehacker. Wakati huu, chapisho lake la mgeni litazungumza juu ya tofauti kati ya mafunzo ya Fartlek, Tempo na Interval, na faida za kila moja. Makala hii itakuwa ya kuvutia hasa kwa wakimbiaji wa novice.
Jinsi aina tofauti za whisky hutofautiana
Scotch, bourbon, whisky ya rye zote ni aina tofauti za whisky. Tunaelezea jinsi wanavyotofautiana na jinsi mkoa wa uzalishaji na muundo wa kinywaji huathiri hii