2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11
Jinsi ya kuchagua mafuta ya mizeituni? Kuna aina gani? Jinsi ya kupima mafuta ya mizeituni kwa asili? Utapata majibu ya maswali haya na mengine kuhusu "dhahabu ya kioevu" katika makala hii.
Ni bidhaa gani inayoitwa "dhahabu ya kioevu"? Hiyo ni kweli, mafuta ya mizeituni! Ni hii ambayo labda ni sehemu muhimu zaidi ya lishe maarufu ya Mediterranean. Kwa njia, inachukuliwa na wengi kuwa kiwango cha kula afya. Majarida ya afya yanaimba kuhusu manufaa ya bidhaa hii. Wanasema kuwa mafuta ya mizeituni ni bora zaidi kuliko mafuta mengine ya mboga. Na haishangazi kwamba baada ya mazungumzo kama haya, wengi wako tayari kulipia zaidi kuliko gharama, kwa mfano, mafuta ya alizeti.
Je, inafaa kulipia zaidi
Mafuta ya mizeituni ni chanzo cha antioxidants, phosphatides, ambayo ni muhimu sana kwa tishu za ubongo, vitamini E na K. Pia ina asidi ya polyunsaturated, lakini inawakilishwa hasa na asidi ya mafuta ya omega-6. Lakini maudhui ya asidi ya mafuta ya omega-3 yenye manufaa zaidi katika mafuta huwa na sifuri. Katika mafuta sawa ya linseed, hii nzuri ni zaidi.
Na kwa mujibu wa maudhui ya vitamini, mafuta ya mizeituni hayawezi kuitwa kiwango. Mafuta ya alizeti ya kawaida yaliyotengenezwa nchini Urusi yana vitamini E mara 1.5 zaidi. Vinginevyo, wao ni takriban kulinganishwa.
Ina maana gani? Ukweli tu kwamba mafuta ya mizeituni kwanza kabisa yanahitaji kutambuliwa kama bidhaa ya kitamaduni ambayo inatoa ladha ya kipekee kwa sahani.
Jinsi ya kuchagua
Ikiwa hata hivyo uliamua kuwa mafuta ya mizeituni yanapaswa kuwa ya lazima jikoni yako, unahitaji kujua jinsi ya kufanya uchaguzi usiofaa.
- Chupa lazima iwe kioo giza. Kumbuka: tunahifadhi mafuta ya mizeituni mahali pa giza kwa joto la 18 hadi 25 ° C. Vinginevyo, itanyimwa ulinzi kutoka kwa mwanga, na hii itaharakisha taratibu za uharibifu wa bidhaa. Hatuzingatii mafuta kwenye chupa za plastiki. Wakati wa kuhifadhi, misombo ya kemikali kutoka kwa ufungaji wa plastiki inaweza kupita kwenye mafuta, na kuifanya kuwa salama.
- Maisha ya rafu. Ikiwa ufungaji unaonyesha maisha ya rafu ya zaidi ya miezi 18, bidhaa hii haipaswi kuchukuliwa. Mwishoni mwa maisha ya rafu ya sampuli na maisha ya rafu ya kupanuliwa (miezi 24), kuna uwezekano kwamba vipengele muhimu vitakuwa chini ya ilivyokuwa awali.
- Bora zaidi, lakini pia mafuta ya gharama kubwa zaidi - bidhaa na P. D. O. au D. O. P.
- Tunahakikisha kwamba muda wa utekelezaji hauzidi nusu ya pili.
Aina za mafuta ya mizeituni
Mafuta ya mizeituni imegawanywa katika aina kulingana na kiwango cha asidi. Inaonyesha maudhui ya asidi ya oleic katika 100 g ya bidhaa. Kiwango cha chini cha asidi, juu ya ubora wa mafuta.
- Bikira wa ziada Asidi chini ya 1%. Yanafaa kwa ajili ya kuvaa saladi na kuongeza kwa sahani nyingine.
- Bikira Asidi kutoka 1 hadi 2%. Yanafaa kwa ajili ya kuvaa saladi na kuongeza kwa sahani nyingine.
- Classic - asidi kutoka 1 hadi 2%, mchanganyiko wa Bikira na iliyosafishwa. Inafaa kwa kukaanga.
- Lite - haina mafuta ya Bikira, lakini kiasi sawa cha kalori na mafuta. Inafaa kwa kukaanga.
Maudhui ya kalori
Aina zote za mafuta ya mizeituni zina takriban 125 kcal kwa kijiko.
Jinsi ya kupima mafuta kwa asili
Tunafungua jokofu na kuweka mafuta huko kwa siku mbili au tatu. Ikiwa sediment nyeupe inaonekana ndani yake, usiogope. Hii ni stearin. Na inashuhudia tu kwamba ulifanya chaguo sahihi. Ilijaribiwa - kuleta mafuta kwa fomu yake ya awali. Kwa joto la kawaida, itapata uwazi wake wa asili.
Ilipendekeza:
Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu mbinu ya Pomodoro
Mojawapo ya mbinu kuu za usimamizi wa wakati ni mbinu ya Pomodoro. Wengi wamesikia juu yake kwa namna moja au nyingine, lakini hakuna mtu ana ufahamu wa kawaida wa kile yeye ni. Tuliamua kutenga mbinu hii kwa sehemu na kuunda mwongozo huu. Licha ya ukweli kwamba usimamizi wa wakati umepata kilele cha umaarufu wake, wakati karibu kila mtu alikuwa akizungumza juu yake, usimamizi wa wakati bado ni njia pekee ya kujenga vizuri mtiririko wa kazi na kuitenganisha na mambo y
Ujuzi wa kifedha kwa dummies: kila kitu unachohitaji kujua kuhusu kadi za benki
Jinsi ya kutumia kadi ya benki ni, kwa mtazamo wa kwanza, swali rahisi, lakini kwa wengi ni muhimu, kutokana na aina mbalimbali za huduma zinazotolewa na benki leo. Utajifunza kwa urahisi misingi ya elimu ya kifedha na Lifehacker na ujiokoe kutokana na matatizo mengi
Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu urekebishaji mpya wa Denis Villeneuve wa Dune
Kitabu "Dune" na Frank Herbert kimepokea tena umakini kutoka kwa tasnia ya filamu. Tarehe ya kuigiza na kutolewa kwa filamu mpya tayari inajulikana
Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu hygge - sanaa ya kuwa na furaha
Hygge ni neno la Kidenmaki kwa sanaa ya kuwa na furaha. Makala hii inaelezea kwa nini ikawa maarufu sana na jinsi ya kuruhusu hygge katika maisha yako
Kila kitu ulitaka kujua kuhusu mafuta ya mawese lakini uliogopa kuuliza
Bidhaa hii imejaa hadithi nyingi hivi kwamba tuliamua kubaini ikiwa mafuta ya mawese ni mbaya sana