Milo 10 ya nyama ya kupendeza kila mtu atapenda

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Nyama ya nguruwe ya Juicy na sahani za nyama ya ng'ombe na kujaza kuvutia zinakungojea.

1. Nyama ya nyama ya nguruwe na vitunguu

Viungo

• 1 vitunguu;
• 5-7 mabua ya parsley safi au vijiko 2 vya kavu;
• 200 g ya mkate mweupe kavu kidogo;
• 150 g siagi;
• Kijiko 1 cha chumvi
• ½ kijiko cha pilipili nyeusi;
• Vijiko 2-3 vya kuku au viungo vya nyama;
• 1,300-1,400 g ya nyama ya nyama ya nguruwe.

Maandalizi

Kata vitunguu katika vipande vidogo. Kata parsley safi. Kusaga mkate katika processor ya chakula.

Katika sufuria, joto 120 g siagi juu ya joto la kati. Kaanga vitunguu kwa muda wa dakika 3-5 hadi uwazi, kisha kuongeza makombo ya mkate, parsley, chumvi, pilipili, viungo na kuchanganya vizuri.

Kata kata kwa urefu na uifungue kama kitabu. Funga kwenye kitambaa cha plastiki na upige na nyundo ya jikoni hadi nyama iwe karibu sentimita au nene kidogo.

Weka kujaza vitunguu kwenye nyama ya nguruwe na kupotosha roll, salama kando na vidole vya meno. Lubricate na nusu ya mafuta iliyobaki. Oka kwa takriban dakika 90 kwa 175 ° C. Msimu na mafuta tena dakika 40-45 kabla ya kupika.

2. Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na uyoga, jibini na mchicha

Viungo

• 220 g ya champignons;
• 180-240 g mchicha;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha mchuzi wa soya
• 40-50 g jibini laini la cream;
• 75 g makombo ya mkate;
• ½ kijiko cha thyme kavu;
• 650-700 g ya nyama ya nguruwe;
• Kijiko 1 cha haradali ya Dijon
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha.

Maandalizi

Kata uyoga katika vipande vidogo. Kata mchicha. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari.

Katika sufuria, pasha mafuta nusu juu ya moto wa kati. Kaanga uyoga na vitunguu na mchuzi wa soya kwa dakika 5. Ongeza mchicha na upika kwa dakika nyingine 5-7. Ondoa kutoka kwa moto, baridi kidogo na uinyunyiza na jibini la cream, mikate ya mkate na thyme.

Kata kata kwa urefu ili ifunguke kama kitabu. Punga kwa plastiki na kupiga nyundo, unene wa nyama lazima iwe juu ya sentimita au kidogo zaidi. Kueneza kujaza uyoga kilichopozwa kabisa juu ya nguruwe. Piga na kuziba kingo na vidole vya meno.

Kuchanganya haradali na mafuta iliyobaki. Lubricate roll na mchanganyiko, chumvi na pilipili. Weka kwenye bakuli la kuoka. Oka katika oveni kwa karibu dakika 25-35 kwa 230 ° C. Acha kwa joto la kawaida kwa dakika nyingine 5 kabla ya kukata.

3. Nyama ya nyama ya nguruwe na mayai na gherkins

Viungo

• mayai 3;
• 1 karoti;
• 2 gherkins;
• 100 g salami;
• 1 500 g tumbo la nguruwe;
• chumvi kwa ladha;
• Vijiko 2 vya haradali;
• Vijiko 3 vya cumin;
• Vijiko 3 vya pilipili ya ardhini;
• 200-250 ml ya maji;
• 50 g siagi.

Maandalizi

Tengeneza mayai yaliyoangaziwa kutoka kwa mayai na baridi. Kusugua karoti kwenye grater coarse, kukata gherkins na kuchanganya kila kitu na mayai. Kata salami katika vipande nyembamba.

Chumvi brisket, brashi na haradali, nyunyiza na mbegu za caraway na pilipili. Juu na sausage na kujaza yai. Punga roll na kufunga na twine ya upishi.

Weka kwenye bakuli la kuoka. Ongeza maji, kuongeza chumvi kidogo na kufunika na foil au kifuniko. Oka kwa karibu masaa 2 kwa 180 ° C. Baada ya dakika 50-60, brashi na nusu ya mafuta na kuongeza maji kidogo. Msimu na mafuta iliyobaki dakika 5-10 kabla ya kupika.

4. Nyama ya nyama ya nguruwe na uyoga na nyanya zilizokaushwa na jua

Viungo

• 2 vitunguu;
• 20-30 g nyanya kavu ya jua;
• 40-50 g mizeituni au mizeituni iliyopigwa;
• 4-5 champignons;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 6-8 vya parsley;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• 40 g makombo ya mkate;
• 650-700 g ya nyama ya nyama ya nguruwe.

Maandalizi

Chop vitunguu, nyanya, mizeituni na uyoga. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Kata parsley.

Katika sufuria, pasha mafuta ya kijiko 1 juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika 2, ongeza vitunguu, na baada ya sekunde 30 - uyoga. Msimu na chumvi na pilipili na upike kwa dakika 8 zaidi. Kisha kuweka kwenye bakuli, baridi kidogo na kuchanganya na nyanya zilizokaushwa na jua, mizeituni, mikate ya mkate na parsley.

Kata nyama ya nguruwe kwa uangalifu kwa urefu ili ifunguke kama kitabu. Kisha funga kwenye filamu ya chakula na upiga nyundo ya jikoni ili unene wa nyama iwe juu ya sentimita au kidogo zaidi.

Nyunyiza nyama ya nguruwe na chumvi na pilipili. Weka kujaza uyoga katikati, ukiacha 1-1.5 cm ya nafasi ya bure kando ya kando kando ya upande mpana. Funga kwa uangalifu roll na funga na twine ya upishi ili usifungue.

Katika sufuria, pasha mafuta iliyobaki juu ya moto wa kati. Fry kipande kwa dakika 4-5 kila upande. Kisha uhamishe kwenye karatasi ya kuoka, mshono chini. Oka kwa dakika 20-25 kwa 190 ° C. Acha roll iliyokamilishwa kwa dakika 10 kwa joto la kawaida, kisha uondoe twine na ukate vipande vipande.

5. Nyama ya nyama ya nguruwe na mananasi na mchele

Viungo

• 150 g ya mchele;
• 3 vitunguu nyekundu;
• 1-2 mabua ya celery;
• 100-120 g ya karanga (walnuts, pecans au almond);
• Makopo 2 ya mananasi katika syrup vipande vipande (600 g kila moja);
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• 200-220 g ya zabibu;
• 2 600-2 700 g tumbo la nguruwe;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• poda ya vitunguu - kulahia;
• oregano kwa ladha.

Maandalizi

Chemsha mchele hadi laini. Kata vitunguu na celery vipande vidogo. Kata karanga. Futa syrup kutoka kwenye jar moja la mananasi.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu na celery kwa dakika 5-6. Ongeza mananasi bila syrup na upike kwa dakika kadhaa zaidi. Baada ya hayo, chumvi kidogo, kuchanganya na mchele, zabibu na karanga.

Kwa upande mmoja wa brisket, ambapo utaweka kujaza, chumvi, pilipili, msimu na vitunguu na oregano, kwa upande mwingine, nyunyiza kidogo na chumvi. Weka mananasi na mchele juu ya nyama ya nguruwe, funga roll na funga kwa kamba ya upishi.

Weka mananasi na syrup kutoka kwenye jar ya pili kwenye bakuli la kuoka, na roll juu yao. Funika kwa ukali na foil na uoka kwa 230 ° C kwa karibu masaa 2. Kisha ondoa foil na upike kwa dakika nyingine 50-60. Ondoa kwenye oveni na uiruhusu ikae kwa dakika 15 kwenye joto la kawaida kabla ya kukata.

6. Nyama ya nyama na jibini na mizeituni

Viungo

• 500 g nyama ya nguruwe;
• 150 g ya jibini ngumu;
• 100 g mizeituni iliyopigwa;
• 1 kikundi cha bizari au parsley;
• 1 kikundi cha vitunguu kijani;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• Kijiko 1 cha vitunguu kavu
• viungo kwa nyama ya nguruwe - kulawa.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe kwa uangalifu na uifungue kama kitabu. Funga kwa plastiki na upiga nyundo ya jikoni hadi nyama iwe karibu sentimita au nene kidogo. Panda jibini kwenye grater nzuri. Kata mizeituni kwa nusu au uikate. Chop wiki.

Weka nyama ya nguruwe kwenye karatasi ya kuoka au ya plastiki. Msimu na chumvi na pilipili. Nyunyiza vitunguu, jibini, mizeituni na mimea. Punga kwa upole katika roll na kufunga na twine ya upishi. Kusugua na chumvi, pilipili, viungo na kuondoka kwenye jokofu kwa saa.

Kuhamisha roll kwenye sahani ya kuoka au karatasi ya kuoka. Oka kwa 180 ° C kwa karibu dakika 40-45.

Jipendeze mwenyewe?

Mapishi 6 mazuri ya goulash ya nyama ya nguruwe kwa chakula cha jioni cha kupendeza

7. Nyama ya nyama ya nyama na bacon, jibini na karanga

Viungo

• 20-30 g Parmesan;
• 50-60 g ya walnuts;
• 1 kikundi kidogo cha parsley
• 2 karafuu ya vitunguu;
• chumvi kwa ladha;
• 60 ml mafuta ya alizeti;
• 200-220 g bacon;
• 650-700 g steak flank;
• pilipili nyeusi kwa ladha.

Maandalizi

Panda jibini kwenye grater ya kati. Ponda karanga. Kusaga parmesan na karanga, parsley, vitunguu robo na chumvi na blender. Mimina mafuta ya alizeti na whisk tena.

Kata Bacon katika vipande nyembamba na kahawia kwenye sufuria bila mafuta kwa dakika kadhaa. Usikaanga mpaka viive au vipande vitavunjika wakati vimevingirwa.

Funga nyama kwenye filamu ya kushikilia na uipiga na nyundo ya jikoni ili unene wa safu ugeuke kuwa karibu sentimita au kidogo zaidi. Nyunyiza nyama ya ng'ombe na chumvi na pilipili. Juu na mchuzi wa parsley na jibini na karanga na juu na vipande vya bakoni. Punga roll na kufunga na twine ya upishi.

Kisha kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika kadhaa kila upande. Tumia sufuria sawa ambapo ulipika Bacon. Uhamishe kwenye rack ya waya na uweke kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka. Oka katika oveni kwa dakika 20-25 au zaidi kwa 175 ° C. Kisha wacha iweke kwa dakika 10 kwenye joto la kawaida. Kisha uondoe twine na ukate.

Chagua bora zaidi?

Njia 10 za kupika nyama ya ng'ombe katika oveni

8. Nyama ya nyama ya nguruwe iliyokatwa na jibini iliyoyeyuka

Viungo

• 3 jibini kusindika;
• 2 vitunguu;
• Vijiko 1-2 vya siagi;
• mayai 2;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• 800 g nyama ya nguruwe iliyokatwa;
• Kijiko 1 cha semolina au makombo ya mkate
• ½ kijiko cha mafuta ya mboga.

Maandalizi

Acha jibini kwenye jokofu kwa dakika 15-20, kisha uikate kwenye grater coarse. Kata vitunguu. Pasha siagi kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika 4-5. Baridi na kuchanganya na jibini, yai 1, chumvi na pilipili.

Changanya nyama iliyokatwa na yai iliyobaki, semolina, chumvi na pilipili. Weka kwenye safu hata kwenye foil iliyotiwa mafuta ya mboga, juu - kujaza jibini. Funga kwa upole kwenye roll na uifute kwenye foil. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa takriban dakika 40 kwa 180 ° C.

Chagua bora zaidi?

Mapishi 10 makubwa ya bakuli la nyama ya kusaga

9. Nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyokatwa na mayai

Viungo

• mayai 8;
• 1-2 vitunguu;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• 100 g ya mkate mweupe;
• 50-100 ml ya maji;
• 800-900 g ya nyama ya nguruwe;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• 100 ml ya maziwa.

Maandalizi

Chemsha mayai 6 ndani ya dakika 10. Kata vitunguu na kaanga kwa dakika 4-5 na vijiko 2 vya mafuta ya mboga juu ya joto la kati. Ipoze.

Weka mkate kwenye bakuli, funika na maji na uondoke kwa dakika 10-15. Kisha kamua nje.

Pitisha nyama kupitia grinder ya nyama. Kisha kuchanganya na mkate na vitunguu, pindua tena. Msimu na chumvi na pilipili, ongeza maziwa na yai 1 ghafi. Changanya vizuri, na kisha piga kwenye meza kwa dakika 4-5.

Gawanya nyama ya kukaanga katika sehemu tatu sawa. Kuchukua moja na kuiweka kwenye safu hata kwenye foil au filamu ya chakula. Weka mayai 2 ya kuchemsha juu na uifunge ili iwe ndani ya roll. Fanya vivyo hivyo na nyama iliyobaki ya kusaga na mayai. Weka kwenye bakuli la kuoka au kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Piga yai la mwisho na upake mafuta kwenye nafasi zilizoachwa wazi, na kisha utengeneze sehemu za kuchomwa kwa kila mmoja kwa uma. Kupika kwa muda wa dakika 30-40 kwa 200 ° C.

Ungependa kuongeza kwenye menyu yako?

Nini cha kupika kutoka kwa nyama ya kukaanga: mapishi 10 ya asili

10. Mkate wa nyama ya ng'ombe na jibini na pilipili ya kengele

Viungo

• 50 g mozzarella;
• 1 pilipili ya kengele;
• 270-300 g nyama ya nyama;
• mayai 2;
• 40 g makombo ya mkate;
• 1-2 mabua ya parsley;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• Vipande 6 vya Bacon.

Maandalizi

Panda jibini kwenye grater ya kati. Kata pilipili hoho katika vipande vidogo.

Changanya nyama iliyokatwa na yai 1, mkate wa mkate, parsley iliyokatwa, chumvi na pilipili nyeusi. Kueneza sawasawa juu ya foil au filamu ya chakula. Nyunyiza na jibini, juu na pilipili hoho na vipande vya bakoni. Pindua kwa upole na uweke kwenye bakuli la kuoka.

Piga yai ya pili. Lubricate workpiece nayo. Oka katika oveni kwa karibu dakika 40 kwa 185 ° C.

Soma pia??

• Sahani 10 za nyama ya ng'ombe hakika unahitaji kupika
• Mapishi 10 ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha kwa wale ambao wamechoka na sausage
• Mapishi 10 ya kuku ya kuku ambayo italeta familia nzima karibu na meza
• Mapishi 10 ya mbavu za juisi katika tanuri
• Mapishi 10 kwa wakati mmoja ambayo hakika tafadhali ladha yako