Kitamu na cha bei nafuu: Milo 10 ya hali ya juu ambayo kila mtu anaweza kushughulikia

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Chakula kitamu haipatikani tu katika migahawa ya hali ya juu. Katika uteuzi huu, utapata sahani za bei nafuu, lakini za kumwagilia kinywa sana.

1. Draniki

Deruny, au pancakes za viazi, zinajulikana kwa kila mtu kutoka utoto. Kima cha chini cha bidhaa, thamani ya juu ya lishe. Suluhisho kubwa wakati unataka kitu kitamu na jokofu ni tupu.

Viungo

• Viazi 4 za kati;
• 2 vitunguu vidogo;
• yai 1;
• Vijiko 3-4 vya unga;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• mafuta ya mboga - kwa kaanga;
• cream ya sour - kwa kutumikia.

Maandalizi

Chambua na kusugua viazi kwenye grater coarse. Unaweza kufanya vivyo hivyo na vitunguu, au unaweza kuikata vizuri. Ongeza yai na unga kwa viazi na vitunguu. Unaweza pia kuongeza wiki iliyokatwa au uyoga wa kukaanga, au kucheza na viungo. Chumvi, pilipili na uchanganya kila kitu vizuri.

Weka unga unaosababishwa kwenye sufuria yenye moto vizuri na mafuta ya mboga. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo na kijiko, ukisisitiza kidogo kila pancake juu yake. Kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

Kutumikia na cream ya sour. Panikiki za viazi ni ladha zote za moto na baridi.

2. Viazi zilizojaa zilizooka

Ikiwa ulikuwa na viazi zilizooka au za kuchemsha kwa chakula cha jioni jana, kichocheo hiki kitakusaidia kukabiliana na mabaki.

Viungo

• 2 sausage;
• mafuta ya mboga - kwa kaanga;
• 1 vitunguu kidogo;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• 1 pilipili tamu;
• Kijiko 1 cha rosemary, oregano, au kitoweo kingine chochote unachopenda
• Viazi 4 za kuchemsha au kuoka;
• glasi ¼ za cream ya sour au mtindi bila viongeza;
• 100 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Kata sausage kwenye cubes na kaanga katika mafuta ya mboga. Mara tu hudhurungi ya dhahabu, ziweke kwenye taulo za karatasi ili kuondoa grisi iliyozidi. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye sufuria sawa. Wakati ni uwazi, ongeza vitunguu iliyokatwa, pilipili iliyokatwa na viungo.

Kata viazi kwa nusu, ondoa msingi na kijiko, ukiacha kuta kuhusu 5-7 mm nene. Weka cream kidogo ya sour au mtindi na kujaza sausage na mboga ndani ya kila nusu. Kusugua jibini juu.

Sahani inaweza kutumika kwenye meza tayari katika fomu hii, au inaweza kuwekwa kwenye oveni au microwave kwa dakika kadhaa ili kuyeyusha jibini.

3. Kitoweo cha mboga na pilipili

Sahani ya msimu: Nafuu zaidi baada ya kuvuna. Kunaweza kuwa na tofauti nyingi za sahani hii kama unavyopenda - yote inategemea mawazo yako ya upishi. Hapa kuna mmoja wao.

Viungo

• Zucchini 1 ya kati;
• Biringanya 1 ya kati;
• 2 pilipili ndogo ya moto;
• 2 pilipili tamu ya kati;
• 2 vitunguu vidogo;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1 kikombe maharagwe
• Kikombe 1 cha mahindi ya makopo;
• Vijiko 3 vya mchuzi wa nyanya;
• mafuta ya mboga - kwa kaanga;
• chumvi, pilipili nyeusi, oregano - kulahia.

Maandalizi

Tayarisha mboga kwa kumenya na kukata. Kumbuka kuondoa uchungu kwenye biringanya na kuondoa mbegu kutoka kwa pilipili. Chemsha maharagwe katika maji yenye chumvi kidogo.

Weka mboga (isipokuwa pilipili kali na maharagwe) kwenye sufuria yenye moto na yenye mafuta mengi au sufuria yenye uzito. Chemsha kila kitu juu ya moto mdogo.

Wakati mboga ni laini na kioevu, ongeza mchuzi wa nyanya, chumvi, pilipili, oregano, na viungo vingine kwa kupenda kwako. Badala ya mchuzi wa nyanya, unaweza kutumia nyanya iliyokatwa vizuri katika juisi yako mwenyewe. Sasa kivutio kikuu cha sahani ni pilipili ya pilipili. Kadiri unavyoiweka, ndivyo kitoweo kitakavyokuwa cha spicier.

Funika na chemsha kwa dakika 20. Kutumikia na cream ya sour na mkate.

4. Maharage burrito

Burrito ni tortilla ya Mexican iliyofunikwa kwa aina mbalimbali za kujaza. Kwa kuwa katika uteuzi wetu wa sahani za kiuchumi, unaweza kutumia lavash ya Armenia badala ya tortilla.

Viungo

• ½ kikombe cha maharage
• chumvi kwa ladha;
• majani ya lettuce;
• 1 nyanya kubwa;
• 1 mkate mwembamba wa pita;
• Vijiko 2 vya mchuzi wa moto;
• 100 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Chemsha maharagwe (ikiwezekana nyeupe) katika maji yenye chumvi. Osha na kukata lettuce na nyanya. Chaguo la majira ya baridi ni nyanya katika juisi yao wenyewe na kabichi ya Kichina.

Pasha mkate wa pita kidogo na uikate na mchuzi wa moto. Panga mboga na kuinyunyiza na jibini iliyokatwa. Pindua mkate wa pita ndani ya bomba au bahasha.

Kutumikia na cream ya sour au mchuzi mwingine wowote unaopenda.

5. Burgers ya mboga

Nani Alisema Burger Cutlet Inapaswa Kuwa Nyama? Katika toleo la bajeti, inaweza kufanywa kutoka kwa mboga.

Viungo

• ½ kikombe cha maharage
• 50 g ya walnuts;
• 1 kundi la cilantro au wiki nyingine;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1 vitunguu;
• yai 1;
• ½ kikombe cha unga;
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha;
• Vifungu 2 vya burger;
• mafuta ya mboga - kwa kaanga;
• Kijiko 1 cha ketchup
• Kijiko 1 cha kuweka curry ya kijani

Maandalizi

Kata maharagwe ya kuchemsha (kama chaguo - makopo) kwenye blender, lakini sio sana. Ongeza karanga zilizokatwa, mimea, vitunguu, vitunguu na yai nyeupe kwake. Changanya kabisa, hatua kwa hatua kuongeza unga. Ikiwa inageuka kuwa maji, ongeza unga zaidi.

Msimu na chumvi na pilipili, changanya vizuri tena na uweke kwenye jokofu kwa dakika 10. Kwa wakati huu, kausha buns za burger kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Kisha kuongeza mafuta na kaanga cutlets za maharagwe yaliyoundwa juu yake. Wanapaswa kuwa juu ya ukubwa wa bun, lakini si nene sana. Fry mpaka crisp.

Piga bun ya chini na kuweka curry ya kijani, weka kata ya maharagwe juu yake, juu na ketchup, na kuongeza nusu ya pili ya bun. Unaweza kuongeza vipande vya lettuce na nyanya kwenye burger yako ukipenda.

6. Supu "tupu"

Hii ni suluhisho nzuri wakati unataka kitu cha moto na huna muda wa kufanya supu kamili. Wakati huo huo, sahani ni ya lishe sana.

Viungo

• chumvi kwa ladha;
• 2 viazi kubwa;
• 1 jani la bay;
• 2 vitunguu kubwa;
• cream ya sour - kwa kutumikia.

Maandalizi

Chukua sufuria ya lita 3 na ujaze karibu robo tatu na maji. Kuleta kwa chemsha. Wakati maji yana chemsha, ongeza chumvi. Weka viazi zilizosafishwa na zilizokatwa kwenye maji yanayochemka. Osha na kutupa kwenye jani la bay.

Wakati viazi ni laini, supu iko tayari! Mimina ndani ya bakuli, na kuongeza wachache (au hata zaidi) wa vitunguu vilivyochaguliwa kwa kila bakuli. Whiten supu na sour cream (zaidi, tastier) na kuanza mlo wako.

7. Vitunguu pete katika kugonga

Hii ni sahani ya kujitegemea na vitafunio bora vya bia. Imeandaliwa haraka sana, na seti ya bidhaa ni ya msingi sana kwamba hakika itapatikana katika nyumba yoyote.

Viungo

• 3 vitunguu kubwa;
• mayai 2;
• 100 g cream ya sour;
• 100 g ya unga;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• mafuta ya mboga kwa mafuta ya kina.

Maandalizi

Chambua vitunguu, kata ndani ya pete na utenganishe. Ili kuondoa uchungu mwingi wa vitunguu, mimina maji ya moto juu yake. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwenye colander ili kuweka pete mara moja chini ya maji baridi na kuwazuia kuchemsha.

Tayarisha unga. Kuwapiga mayai, kuongeza cream ya sour, unga na chumvi na whisk kila kitu. Ikiwa unapenda spicy, unaweza kuongeza pilipili au haradali kwenye batter. Kwa kuongeza, jibini iliyokunwa wakati mwingine huongezwa ili kufanya pete ziwe crisper.

Nyunyiza pete za vitunguu na unga, kisha uinamishe kwenye unga na uinamishe mafuta ya mboga yenye moto. Wakati ukoko wa dhahabu unaonekana, unaweza kuiondoa. Weka pete za vitunguu zilizokamilishwa kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta mengi.

Kutumikia na mchuzi wowote wa nyanya.

8. Pollock iliyokaanga katika mchuzi wa mboga

Pollock itakupa gharama nafuu zaidi katika idara ya samaki ya duka. Zaidi ya hayo, inaweza kutayarishwa kwa njia ambayo haina ladha mbaya zaidi kuliko aina za wasomi wa samaki.

Viungo

• 500 g ya fillet ya pollock;
• Vijiko 2 vya unga;
• mafuta ya mboga - kwa kaanga;
• 2 nyanya ndogo;
• 1 kikundi cha vitunguu kijani;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Suuza minofu ya samaki, hakikisha kuwa hakuna mifupa ndani yao, na ukate vipande vidogo. Kila mmoja wao lazima amevingirwa katika unga na kukaanga kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta. Hii inachukua kama dakika 7.

Kisha kuweka nyanya zilizokatwa kwa kiasi kikubwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa kwenye sufuria sawa (zaidi, bora zaidi). Msimu na chumvi, pilipili na itapunguza karafuu ya vitunguu juu ya samaki na mboga. Koroga na chemsha kwa takriban dakika 10. Ikiwa utaona kuwa kuna kioevu kidogo kwenye sufuria na yaliyomo huanza kuwaka, ongeza maji kidogo.

Mwisho wa kupikia, unaweza kuinyunyiza kila kitu na jibini iliyokunwa. Samaki hii huenda vizuri na mchele na pasta.

9. Keki za jibini

Sahani nyingine inayojulikana kwa kila mtu kutoka utoto. Mama wengi wa nyumbani wanajaribu mapishi ya mikate ya jibini (au curds). Wengine wanaamini kuwa toleo la classic ni bora.

Viungo

• 500 g ya jibini la Cottage;
• ¼ kijiko cha chumvi;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Vijiko 2 vya unga;
• yai 1;
• 30 g siagi;
• cream ya sour au jam - kwa kutumikia.

Maandalizi

Katika bakuli la kina, ponda curd na uma. Ongeza chumvi, sukari na unga ndani yake, vunja yai. Kanda unga. Inapaswa kuwa laini, lakini sio kushikamana na mikono yako. Ikiwa curd ni greasi sana na unyevu na unga haushikani pamoja, ongeza unga kidogo zaidi.

Tengeneza vipandikizi vya unene wa cm 2 kutoka kwa wingi wa jibini unaosababishwa. Kaanga mikate ya jibini katika siagi kwa muda wa dakika 5 kila upande.

Ni bora kutumikia cheesecakes moto, ingawa ni kitamu sana wakati kilichopozwa chini. Wanaweza kuinyunyiza na sukari ya unga au jam. Wale wanaopenda toleo la chini la tamu hula cheesecakes na cream ya sour.

10. Kuku kwenye chumvi

Kichocheo hiki husababisha mshangao kwa wengi: kuku, chumvi na ndivyo hivyo?! Lakini mara tu unapojaribu, inakuwa wavivu sana kuoka kuku katika tanuri kwa njia nyingine. Kwa kuongezea, katika kesi hii, inageuka ukoko wa crisp wa kupumua!

Viungo

• kuku wa nyama yenye uzito wa kilo 1.5-2;
• 1 kg ya chumvi ya meza.

Maandalizi

Kuku kilichopozwa kinapaswa kuoshwa na kukaushwa na taulo za karatasi. Ikiwa inataka, kuku inaweza kusugwa na mimea kavu na maji ya limao, lakini hii sio lazima kabisa. Ikiwa kuku ni mafuta ya kutosha, itakuwa tayari kuwa juicy na ladha.

Funika karatasi ya kuoka na ngozi na uinyunyiza chumvi juu yake kwenye safu ya karibu 2 cm. Weka kuku kwenye chumvi na nyuma inakabiliwa chini na kuituma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa masaa 1.5. Unaweza kuangalia utayari wako kwa kutoboa kuku na kidole cha meno. Ikiwa juisi ya wazi inatoka, kuku inaweza kuondolewa.