Sahani 10 za nyama za kusaga za kupendeza ambazo mtu yeyote anaweza kushughulikia

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Ufumbuzi rahisi kwa wale ambao hawapendi kusimama kwenye jiko na wakati neno "nyama ya kusaga" linawasilishwa tu cutlets na pasta katika mtindo wa navy. Una kila nafasi ya kujishangaza mwenyewe na wapendwa.

Pizza ya uvivu "Margarita"

Ikiwa kuna nyama ya kukaanga kwenye friji na baguette kwenye kabati, basi katika nusu saa unaweza kupika chakula cha jioni bora.

Viungo

• 500 g nyama ya kusaga;
• 350 g ya nyanya katika juisi yao wenyewe;
• 250 g mozzarella;
• 1 baguette;
• kundi la basil;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Ni bora kuchukua nyama ya kukaanga. Lakini unaweza kutumia mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na kuku. Kaanga nyama iliyokatwa kwenye sufuria yenye moto vizuri kwa dakika 5-8. Kisha ongeza nyanya na chemsha kwa muda wa dakika 15, hadi kioevu kivuke.

Kata baguette kwa urefu, ondoa massa kutoka katikati. Kavu nusu zote mbili katika oveni kwa dakika 2-3. Kata mozzarella ndani ya cubes. Kata basil.

Kueneza nyama iliyokatwa na nyanya na jibini kwenye nusu zote za baguette. Nyunyiza na basil na uoka kwa dakika nyingine 5.

Keftedes

Hii ni sahani ya jadi ya Kigiriki inayojumuisha mipira ya juisi ya nyama ya kusaga na mboga. Keftedes inaweza kutumika tofauti (zinakwenda vizuri na bia) au kwa sahani ya upande.

Viungo

• 500 g nyama ya kusaga;
• 2-3 vitunguu vya kati;
• Vipande 2 vya mkate mweupe;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• yai 1;
• Vijiko 4 vya parsley iliyokatwa
• Vijiko 4 vya maziwa;
• Kijiko 1 cha siki ya divai nyekundu
• Kijiko 1 cha mafuta
• Kijiko 1 cha oregano kavu
• 10 majani ya mint;
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Loweka mkate katika maziwa. Punguza na kuongeza nyama ya kusaga, yai, vitunguu iliyokatwa, vitunguu, parsley na mint kwake. Changanya vizuri. Msimu na chumvi na pilipili, ongeza oregano, unyekeze mafuta na siki. Changanya tena - ikiwezekana kwa mikono yako.

Funika bakuli na nyama iliyokatwa na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa saa. Wakati huu, manukato yatatoa harufu nzuri, na nyama itatoa juisi (itahitajika kumwagika). Ikiwa huna nyama ya kusaga, tumia kondoo au nguruwe na kuku (50/50).

Fanya nyama iliyokatwa kwenye mipira na kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga yenye joto sana. Weka keftedes iliyokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.

Nyama ya Wellington na nyama ya kusaga

Nyama ya ng'ombe ya Wellington ni sahani ya gharama kubwa na ya sherehe. Lakini inaweza kurahisishwa kwa kuchukua nafasi ya nyama ya nyama na nyama ya kusaga. Matokeo hayatakuwa mabaya zaidi.

Viungo

• Kilo 1 cha nyama ya nyama;
• 500 g ya keki ya puff;
• 200 g ya uyoga;
• 100 g mchuzi wa nyanya;
• mayai 4;
• 3 vitunguu;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• parsley na mimea mingine kwa ladha;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kuchanganya nyama iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa, karafuu 2 za vitunguu na mimea. Ongeza mayai 3 na kuchanganya vizuri. Weka kwenye bakuli la kuoka na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20. Ipoze.

Fry uyoga katika mafuta ya mboga na vitunguu iliyobaki. Uyoga utatoa kioevu - kaanga hadi iweze kuyeyuka.

Pindua keki ya puff, weka uyoga uliopozwa na mkate wa nyama ya kukaanga juu yake, mimina na mchuzi wa nyanya. Pindua roll. Piga yai 1 na brashi juu ya roll. Fanya kupunguzwa juu ya unga.

Oka kwa joto sawa kwa dakika 30-40.

Viazi zilizojaa

Kwa sahani hii rahisi, unaweza kulisha marafiki wenye njaa ambao ghafla wanakimbilia kutembelea. Unachohitaji ni nyama ya kusaga na viazi.

Viungo

• 500 g nyama ya kusaga;
• 250 ml ya mchuzi wa nyama;
• 50 g ya jibini ngumu;
• 5 viazi kubwa;
• 1 vitunguu kubwa;
• Vijiko 3 vya mchuzi wa nyanya;
• Kijiko 1 cha mchuzi wa Worcestershire
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Chambua na ukate vitunguu vizuri. Inahitaji kukaanga pamoja na nyama ya kusaga. Wakati vitunguu ni laini na nyama ni kahawia, ongeza nyanya na mchuzi wa Worcestershire na msimu na chumvi na pilipili. Chemsha kwa muda wa dakika 15-20, mpaka mchuzi unene.

Wakati huu, chemsha viazi kwenye ngozi zao. Hakikisha kwamba haina kuchemsha, lakini inabaki unyevu kidogo. Kata kila viazi kwa nusu ya urefu na kijiko nje ya msingi.

Kueneza mchuzi wa nyama juu ya nusu ya viazi. Nyunyiza jibini iliyokunwa kwa kila mmoja. Weka kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye tanuri kwa muda wa dakika 10-15 ili kuyeyusha jibini na kuunda ukanda wa dhahabu.

Burrito na maharagwe na mahindi

Unaweza kufunika karibu kila kitu kwenye tortilla. Kwa mfano, nyama ya kusaga na maharagwe ya makopo na mahindi. Hii hufanya burrito nzuri ya haraka.

Viungo

• 500 g nyama ya kusaga;
• 400 g ya jibini ngumu;
• 200 g mahindi ya makopo;
• 200 g maharagwe nyeupe ya makopo;
• 100 ml mchuzi wa nyanya nene;
• tortilla 12;
• 1 vitunguu;
• 1 pilipili nyekundu ya kengele;
• mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
• chumvi, pilipili na unga wa vitunguu kwa ladha.

Maandalizi

Chambua vitunguu, ukate laini na kaanga na nyama iliyokatwa kwenye mafuta. Futa kioevu kutoka kwa mahindi na maharagwe, onya pilipili ya kengele na ukate kwenye cubes.

Ongeza mboga kwenye nyama ya kusaga wakati ni laini. Msimu na chumvi na pilipili, ongeza ¾ jibini iliyokunwa, poda ya vitunguu na viungo vingine, mimina na mchuzi wa nyanya. Koroga na chemsha kwa dakika chache zaidi.

Nyunyiza tortilla na jibini iliyobaki. Weka kujaza juu yao, vifunike kwenye bahasha na uwashike kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto kwa dakika 1-2.

Pie ya Mchungaji

Sahani hii ya kitamaduni ya Briteni ni bakuli la nyama ya kusaga, viazi zilizosokotwa na mboga zilizokaushwa. Licha ya viungo visivyo ngumu, inageuka kitamu sana.

Viungo

• 500 g ya kondoo au nyama ya ng'ombe;
• 70 g siagi;
• ½ kioo cha mchuzi;
• ¼ glasi ya maziwa;
• 3 viazi kubwa;
• 2 vitunguu vya kati;
• Karoti 2 za kati;
• 1 inaweza ya mbaazi ya kijani;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Tengeneza viazi zilizosokotwa: chemsha viazi zilizochujwa, ongeza maziwa ya joto na 50 g siagi, ponda.

Kaanga vitunguu vilivyokatwa na kung'olewa na karoti kwenye siagi iliyobaki. Wakati mboga ni laini, ongeza mbaazi za kijani kwao (usisahau kukimbia kioevu). Pika juu ya moto wa kati kwa takriban dakika 3. Ongeza nyama ya kusaga. Wakati imetiwa hudhurungi, mimina kwenye mchuzi na chemsha kwa dakika nyingine 10-12, bila kufunikwa.

Weka nyama iliyochongwa na mboga kwenye bakuli la kuoka, na kisha viazi zilizosokotwa. Oka katika oveni saa 200 ° C kwa dakika 30.

Kitunguu kilichojaa

Hata wale ambao hawapendi vitunguu watapenda sahani hii. Shukrani kwa nyama ya kukaanga, inageuka kuwa laini, laini na yenye kunukia. Ikiwa kuna nyama iliyopangwa tayari, kupika sahani itachukua zaidi ya nusu saa.

Viungo

• 300 g nyama konda iliyokatwa;
• 50 g siagi;
• 6 vitunguu kubwa;
• kikundi cha thyme, basil na parsley;
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha.

Maandalizi

Chambua vitunguu. Kata msingi ili balbu imesimama, pamoja na juu. Kwa kutumia kijiko au kisu, ondoa kwa uangalifu ndani ya vitunguu ili kuta ziwe na unene wa cm 1.5. Tuma nafasi za vitunguu kwa dakika 5-8 kwenye microwave.

Changanya nyama iliyokatwa na mimea iliyokatwa na siagi laini, chumvi na pilipili. Anza na mchanganyiko wa vitunguu na uifute kila mmoja kwa foil.

Oka vitunguu vilivyowekwa kwenye 200 ° C kwa dakika 30. Kutumikia moto.

Burger "Sloppy Joe"

Joe Sloppy ni aina maarufu ya burgers ya Marekani, ambapo mchuzi wa nyama ya juisi hutumiwa badala ya cutlets. Kwa njia, ni ya ulimwengu wote: inakwenda vizuri na viazi, pasta, mchele na buckwheat. Kwa kuongeza, inaweza kugawanywa katika mifuko, iliyohifadhiwa na kutumika kama bidhaa ya kumaliza nusu ya nyumbani.

Viungo

• 500 g nyama ya kusaga;
• Nyanya 5;
• Vifungu 4 vya burger;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1 vitunguu vya kati;
• 1 karoti ya kati;
• Kijiko 1 cha mchuzi wa Worcestershire
• Kijiko 1 cha siki ya apple cider
• chumvi, pilipili nyeusi na pilipili katika flakes - kulawa;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Chambua vitunguu na karoti. Kata vitunguu vizuri, sua karoti. Kaanga mboga katika mafuta ya mboga, na kisha ongeza nyama iliyokatwa kwao.

Wakati inachoma, toa ngozi kutoka kwa nyanya na uikate kwa uma. Chambua na ukate vitunguu. Wakati kioevu kimetoka kwenye nyama ya kusaga, chumvi na pilipili na kuongeza vitunguu iliyokatwa.

Koroga, basi iwe joto kwa dakika, kisha uongeze mchuzi wa Worcestershire na siki. Koroga tena. Hatimaye, ongeza nyanya na chemsha hadi unyevu mwingi uvuke kutoka kwenye mchuzi.

Kausha buns za burger kwenye sufuria kavu ya moto. Weka mchuzi kwenye nusu ya chini ya buns na ufunika na wale wa juu.

Casserole ya Ziti

Ziti ni aina ya pasta (mirija mikubwa, ndefu au fupi) ambayo Waitaliano hutumia kwa casseroles. Sahani hii pia wakati mwingine huitwa lasagna wavivu.

Viungo

• 450 g ziti au pasta ya penne;
• 450 g nyama konda iliyokatwa;
• 200 g ya Parmesan;
• 200 g mozzarella;
• 600 g mchuzi wa nyanya;
• 1 vitunguu;
• Kijiko 1 cha mafuta
• Kijiko 1 cha oregano kavu
• Kijiko 1 cha basil
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• siagi.

Maandalizi

Kaanga nyama iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa kwenye mafuta. Kisha msimu na chumvi na pilipili, ongeza mchuzi wa nyanya na upike kwa kama dakika 15.

Chemsha pasta katika maji yenye chumvi kidogo ili isiwe na wakati wa kuwa laini.

Paka sahani ya kuoka na siagi. Kueneza casserole katika tabaka: nusu ya ziti ya kuchemsha, Parmesan iliyokunwa nusu na vipande vya mozzarella, mchuzi wa nyama, pasta tena, na jibini iliyobaki. Nyunyiza na oregano na basil juu.

Oka kwa dakika 30 kwa 180 ° C.

Lavash roll

Kichocheo rahisi sana, kwani viungo hazihitaji usindikaji wa ziada. Ikiwa kuna kuku iliyopangwa tayari kwenye jokofu, utakusanya roll katika dakika 20, na baada ya nyingine 40 utakuwa na chakula cha jioni cha kupendeza.

Viungo

• 500 g ya kuku iliyokatwa;
• 200 g cream nene ya sour;
• 150 g ya jibini ngumu;
• yai 1;
• 2 mkate mwembamba wa pita;
• chumvi, pilipili na mimea kwa ladha.

Maandalizi

Nyunyiza nyama iliyokatwa na chumvi na pilipili. Ongeza wiki iliyokatwa unayopenda.

Nyunyiza mkate mmoja wa pita na jibini iliyokunwa kidogo, weka mwingine juu. Changanya nyama iliyokatwa na cream ya sour na ueneze kwenye mkate wa pita. Pindua roll kwa ukali.

Brush roll kusababisha na yai iliyopigwa na kuinyunyiza jibini iliyokatwa. Weka roll kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Oka kwa dakika 40-45 kwa 180 ° C.