Jibini na kahawa: michanganyiko ya kupendeza zaidi kutoka nchi tofauti + mapishi 3 ya baridi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Mchanganyiko kamili ambao ulizuliwa hivi karibuni na miaka 200 iliyopita.

Mchanganyiko wa gastronomiki katika nchi tofauti

Katika Denmark na Uingereza - kahawa jibini

Watayarishaji waliamua kujaribu na kuongeza kahawa wakati wa kuchemsha jibini ili kupata bidhaa dhaifu, ambayo ladha yake hujidhihirisha polepole. Maziwa ya jibini maarufu zaidi yanayoizalisha iko nchini Denmark. Kwa msingi, aina za jibini za Kiswidi na Kiholanzi Prästost na Gouda huchukuliwa.

Harufu ya kahawa na ladha huonekana wakati jibini limeiva vya kutosha. Hii kawaida huchukua kama miezi minane. Lakini matokeo ni ya thamani ya wakati.

Jibini isiyo ya kawaida hupiga ladha ya walaji. Inaagizwa kwa migahawa maarufu yenye nyota za Michelin na inauzwa katika baadhi ya maduka nchini Denmark.

Katika Uswidi na Ufini - jibini iliyooka katika kahawa

Kwa karibu miaka 200, Wasweden na Finn wamekuwa na mila ya jibini na kahawa. Jibini, ambalo huitwa kaffeo nchini Uswidi, hutengenezwa kutokana na kolostramu ya maziwa ya ng'ombe na kuongezwa kwa lazima kwa maziwa ya mbuzi na reindeer. Bidhaa iliyokamilishwa huoka katika oveni hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha hukatwa vipande vipande na kuliwa na kuingizwa kwenye kahawa. Wakati mwingine vipande vizima vya jibini hutiwa juu ya kahawa na kuruhusiwa kutengenezwa ili kutumiwa baadaye kama dessert.

Mama wa nyumbani wa kisasa wanaweza kuandaa sio jibini la jadi kwa kahawa, lakini keki ya jibini, ambayo unga, siagi na cream tayari zimeongezwa.

Katika Ufaransa na Colombia - jibini laini katika kahawa na chokoleti

Ili kunywa kahawa ya Kifaransa, ongeza jibini laini la cream moja kwa moja kwenye kikombe. Nchini Colombia, kichocheo hiki ni maarufu wakati wa kuchanganya na chokoleti ya moto. Kwanza, wanakunywa kinywaji na mafuta ya kupendeza, na kisha kula jibini, ambayo tayari imepata ladha dhaifu ya kahawa. Jibini bora kwa kinywaji hiki ni brie au camembert.

Ikiwa unatengeneza kahawa kulingana na mapishi ambapo jibini hupasuka haraka kwenye kinywaji, basi ni bora kutumia Philadelphia, mascarpone au aina zingine za cream.

Mapishi 3 ya kahawa na jibini

Kahawa ya classic na jibini

Viungo:

• Kijiko 1 cha kahawa iliyokatwa;
• 50 ml ya maji;
• 100 g jibini laini la cream.

Maandalizi

Brew risasi moja ya espresso na kuongeza maji ya moto kwa nguvu unataka. Weka jibini iliyokatwa kwenye kikombe, mimina kahawa juu yake na uiruhusu pombe kidogo. Usikoroge. Kunywa kahawa na vitafunio kwenye jibini iliyoyeyuka.

Kahawa iliyochapwa na jibini

Viungo:

• Vipande 2 vya jibini la cream;
• 1 kikombe cha espresso
• maji ya moto kwa ladha;
• sukari kwa ladha.

Maandalizi

Tayarisha nguvu ya kahawa unayohitaji. Kuhamisha kinywaji na jibini kwa blender, whisk vizuri mpaka povu. Ongeza sukari kama unavyotaka na kumwaga ndani ya kikombe.

Kahawa na jibini, maziwa na sukari ya unga

Viungo:

• Sehemu 1 ya espresso;
• 30 ml ya maji;
• Kijiko 1 cha sukari
• Vipande 2 vya jibini la cream;
• 50 ml ya maziwa;
• sukari kwa ladha.

Maandalizi

Ongeza maji ya moto kwa espresso. Whisk maziwa ya joto, poda, jibini, sukari katika blender. Mimina mchanganyiko unaozalishwa ndani ya kahawa na usumbue kwa upole.