MAPISHI: Zucchini crispy ya tanuri

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Wachache wetu wanaweza kujivunia uwezo wa kujishughulisha na kaanga za Ufaransa kwa idadi inayotakiwa na kisha tusiangalie tafakari yetu kwenye kioo bila aibu. Zucchini iliyokatwa ni mbadala bora zaidi kwa viazi vya wanga vilivyoangaziwa katika lita za mafuta ya moto.

Ni busara kudhani kuwa kichocheo hiki kinatokana na zukini, lakini muundo huo unaweza kutumika kuoka mbilingani, zukini, malenge au karoti. Inatosha kuosha matunda yaliyochaguliwa, peel, ikiwa ni lazima, na kukatwa kwenye cubes.

Sasa kuhusu mkate, au tuseme, kuhusu aina zake mbili mara moja, ambazo tutatayarisha ndani ya mfumo wa nyenzo hii.

Aina ya kwanza ni mkate wa ziada wa lavash na mchanganyiko wa spicy wa paprika ya kuvuta sigara (pimenton), pilipili ya cayenne na nyanya kavu. Pimenton hupa mkate ladha ya kushangaza ya kuvuta sigara, lakini unaweza kubadilisha mchanganyiko na paprika ya kawaida, pamoja na mimea kavu na viungo ili kuonja, jambo kuu hapa ni msingi wa lavash yenyewe, kwa ajili ya maandalizi ya vipande vya mkate wa pita au pita inapaswa kukaushwa katika oveni na kubomoka kwa mkono au kutumia blender … Kombo haipaswi kuwa ndogo sana, vinginevyo tabia ya tabia itapotea.

Mkate wa pili, unaojulikana zaidi, umeandaliwa kwa msingi wa rusks na mimea kavu ya Provencal, vitunguu na jibini. Ni kidogo sana na yenye ukali, inachukua unyevu kwa urahisi na inakuwa ya viscous kidogo ndani baada ya kuoka, ambayo, bila shaka, pia ina charm yake mwenyewe.

Mchakato wa mkate unajulikana kwa kila mtu: tembeza vijiti vya mboga kwenye unga, panda kwenye yai na uinyunyiza na mkate. Ni rahisi zaidi kusambaza viungo vyote vya kavu kwenye mifuko na kuweka zukchini ndani yao kwa sehemu kubwa. Baada ya kutikisa begi, unga wa mkate utafunika vipande na safu hata, na sio lazima kuosha mikono yako kwa muda mrefu.

Inabakia kuweka "fries" za baadaye kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na kuweka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 210 kwa dakika 18-20. Katikati ya kuoka, pindua vijiti kwa upande mwingine.

Kutumikia zucchini "fries" kwa njia zote za moto na ketchup ya kawaida, haradali, moja ya au.

Viungo:

• 2 zucchini za kati;
• ½ kikombe cha unga;
• 2 mayai.

Kwa mkate wa lavash:

• Kikombe 1 cha makombo ya lavash kavu;
• Kijiko 1 cha paprika ya kuvuta sigara
• Kijiko 1 cha nyanya kavu
• ½ kijiko cha pilipili ya cayenne
• chumvi.

Kwa mikate ya mkate:

• 1 kikombe cha makombo ya mkate
• 1 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 1 ½ vya mchanganyiko wa mimea kavu ya Provencal;
• glasi ¼ za jibini ngumu iliyokatwa;
• chumvi.

Maandalizi

1. Kata zukini ndani ya cubes sentimita nene.
2. Weka pamoja viungo vyote kutoka kwa aina iliyochaguliwa ya mkate.
3. Ingiza vijiti kwenye unga, panda yai, acha maji kupita kiasi, na kisha uinyunyiza zukini na mkate.
4. Oka zucchini "fries" katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 210 kwa muda wa dakika 18-20, geuza vipande kwa upande mwingine katikati ya kupikia. Kutumikia moto na mchuzi.