Mapishi 10 ya zucchini zilizojaa katika tanuri na kwenye jiko

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kuandaa sahani nzuri, za moyo na za kunukia na nyama ya kusaga, uyoga, mboga, mchele, jibini na jibini la Cottage.

Kwa stuffing, ni bora kuchukua zucchini ndogo na ngozi laini, nyembamba. Kisha mboga sio lazima kusafishwa.

1. Zucchini iliyotiwa na nyama katika tanuri

Viungo

• 4 zucchini;
• 400 g ya nyama yoyote ya kusaga;
• 1 vitunguu;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Nyanya 2-3;
• 150 g ya jibini ngumu;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kata courgettes kwa urefu wa nusu na toa mbegu na kijiko. Changanya nyama ya kukaanga, vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili. Kata nyanya kwenye kabari kubwa. Kusugua jibini kwenye grater coarse.

Weka boti za boga kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Nyunyiza mboga na chumvi na pilipili. Wajaze na nyama ya kukaanga, kupamba na nyanya juu na kuinyunyiza na jibini.

Oka zucchini kwa 200 ° C kwa dakika 40. Ikiwa jibini huanza kuchoma, funika mboga na foil.

Jinsi ya kupika zucchini katika oveni. Mapishi 10 mazuri →

2. Zucchini iliyooka iliyotiwa na kuku, uyoga na jibini

Viungo

• 1 vitunguu;
• 200 g ya champignons;
• 200 g ya fillet ya kuku ya kuchemsha;
• Jibini 1 iliyosindika (90-100 g);
• 1 karoti;
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• matawi machache ya bizari;
• 4 zucchini;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 100 ml cream nzito;
• 100 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Kata vitunguu, uyoga, kuku na jibini la cream kwenye cubes ndogo. Kusugua karoti kwenye grater coarse. Kata vitunguu na bizari.

Kata zukini ndani ya vifuko kadhaa vya cm 4-5. Futa msingi na uweke kegi kwenye sahani au kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Nyunyiza na chumvi na pilipili.

Pasha mafuta kwenye sufuria na, ukichochea mara kwa mara, kaanga vitunguu hadi laini. Ongeza karoti na upike kwa dakika chache zaidi. Kisha kuongeza uyoga na vitunguu na kaanga kwa dakika 2-3. Ongeza kuku, chumvi na pilipili kwenye sufuria. Koroga, mimina katika cream na upika kwa dakika chache zaidi.

Ondoa sufuria kutoka kwa jiko, ongeza jibini la cream na bizari na uchanganya vizuri. Jaza zukini kwa kujaza na uweke katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 50. Nyunyiza zukini na jibini iliyokunwa na uoka kwa dakika 10 nyingine.

Keki 5 za zucchini za kupendeza →

3. Zucchini iliyotiwa na nyama na kukaanga katika mikate ya mkate

Viungo

• Kipande 1 cha mkate mweupe;
• 300 g ya nyama yoyote ya kusaga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 1 vitunguu;
• Zucchini 1;
• mayai 2;
• 100-150 g makombo ya mkate;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Loweka mkate katika maji baridi kwa dakika 10-15. Kuchanganya nyama ya kukaanga, chumvi, pilipili, vitunguu iliyokatwa vizuri na mkate laini.

Kata zukini ndani ya vipande vya upana wa 1 cm na ukate katikati kutoka kwao. Weka pete za zucchini na nyama ya kusaga.

Piga mayai na chumvi. Ingiza zucchini kwenye mchanganyiko wa yai na uingie kwenye mikate ya mkate. Pasha mafuta kwenye sufuria na kuongeza zukini ndani yake.

Kaanga mboga juu ya moto wa wastani, dakika chache kila upande, hadi iwe rangi ya dhahabu. Kisha weka kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.

14 sahani ladha zucchini →

4. Zucchini iliyotiwa na jibini la Cottage katika tanuri

Viungo

• 350 g ya jibini la Cottage;
• 1 kundi la bizari;
• 4-5 karafuu ya vitunguu;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• mayai 2;
• 3 zucchini;
• 150 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Kuchanganya jibini la Cottage, bizari iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili. Ongeza mayai na kuchanganya vizuri.

Kata courgettes kwa urefu wa nusu na uondoe nyama. Msimu wa boti zinazosababisha na chumvi na pilipili. Wajaze na mchanganyiko wa curd na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi.

Nyunyiza zukini na jibini iliyokunwa na uoka kwa 180 ° C kwa dakika 45.

Jinsi ya kupika pancakes za zucchini: mapishi na siri za sahani ladha →

5. Zucchini iliyotiwa na nyanya na kuoka katika tanuri

Viungo

• Zucchini 1;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Nyanya 2-3;
• 80 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Kata zukini ndani ya vipande vya unene wa cm 1. Futa nyama kutoka kwa kila kipande ili chini ibaki.

Peleka vikapu vya mboga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Nyunyiza na chumvi na pilipili.

Kata nyanya ndani ya cubes ndogo na ujaze courgettes pamoja nao. Nyunyiza na jibini iliyokunwa na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20-25.

Mapishi 12 ya Nyanya Iliyojazwa Rahisi →

6. Courgettes kukaanga stuffed na kuku

Viungo

• 500 g ya fillet ya kuku;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• ¼ kijiko cha coriander ya ardhi;
• ½ - 1 kijiko cha hops ya suneli;
• ½ rundo la vitunguu kijani;
• 5 karafuu ya vitunguu;
• mayai 3;
• 2 zucchini;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Tumia blender kugeuza fillet ya kuku kuwa nyama ya kusaga. Ongeza chumvi, pilipili, coriander, hops za suneli, vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu vilivyochaguliwa. Koroga, piga yai 1 na uchanganya vizuri tena.

Kata zukini ndani ya vipande vya upana wa cm 1. Kata katikati ili upate pete.

Weka pete za zucchini na nyama ya kusaga. Whisk mayai iliyobaki na chumvi. Ingiza zucchini hapo na uweke kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta moto.

Mafuta ya zucchini na kujaza na mchanganyiko wa yai tena juu. Fry juu ya joto la wastani kwa dakika chache kila upande, mpaka zukini ni rangi ya dhahabu.

Mapishi 4 ya caviar ya squash, ambayo inaweza kutayarishwa kwa majira ya baridi →

7. Stewed stuffed zucchini

Viungo

• 3 zucchini;
• 1 vitunguu;
• 1 karoti;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• 500 g nyama ya nguruwe iliyokatwa;
• Vijiko 1-2 vya msimu wowote wa nyama;
• chumvi kwa ladha;
• Vijiko 2 vya unga;
• Vijiko 2 vya kuweka nyanya
• 1 lita moja ya maji;
• 1 kundi la bizari.

Maandalizi

Kata courgettes katika vipande 2-4. Ondoa massa kutoka kwa kegi zinazosababisha. Ikiwa kuna mbegu huko, zitupe mbali. Baadhi ya massa yataingia kwenye kujaza.

Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo na kusugua karoti kwenye grater coarse. Kaanga vitunguu kidogo kwenye sufuria na mafuta yenye moto. Kisha ongeza karoti na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ongeza viungo vya nyama, chumvi, kukaanga na vijiko 3-4 vya massa ya zucchini iliyokatwa vizuri kwenye nyama ya kusaga. Koroga vizuri na kujaza kegs na mchanganyiko huu. Waweke wima kwenye sufuria kubwa.

Katika sufuria safi ya kukata, joto vijiko 1-2 vya mafuta na, kuchochea mara kwa mara, kaanga unga hadi rangi ya dhahabu. Ongeza nyanya ya nyanya na koroga vizuri. Mimina maji na, kuchochea mara kwa mara, kuleta mchuzi kwa chemsha. Ikiwa sufuria ni ndogo, kupika mchuzi katika hatua mbili, nusu ya viungo.

Mimina mchuzi wa nyanya juu ya zukchini karibu na ukingo na ulete kwa chemsha juu ya joto la kati. Kupunguza moto na kupika mboga, kufunikwa, kwa dakika 40. Nyunyiza zucchini zilizojaa na bizari iliyokatwa dakika 5 kabla ya kupika.

Njia 10 za baridi za kuandaa zucchini kwa majira ya baridi →

8. Zucchini iliyooka iliyotiwa nyama na mchele

Viungo

• 100 g ya mchele;
• 1 karoti;
• 1 vitunguu;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• 300 g ya nyama yoyote ya kusaga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 2 zucchini;
• 100 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Chemsha mchele. Kusugua karoti kwenye grater ya kati na kukata vitunguu vizuri. Kaanga vitunguu katika mafuta ya moto, kisha ongeza karoti na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kuchanganya nyama ya kukaanga, mchele uliopozwa na kukaanga, chumvi na pilipili. Kata courgettes kwa urefu wa nusu na uondoe katikati. Ikiwa inataka, massa ya mboga iliyokatwa vizuri inaweza kuongezwa kwenye kujaza.

Weka boti za boga kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Vifunike na uinyunyize na jibini iliyokunwa. Oka katika oveni iliyotangulia hadi 190 ° C kwa karibu dakika 40.

Crispy zucchini "fries" katika tanuri →

9. Zucchini iliyooka iliyotiwa na mimea na jibini

Viungo

• 3 zucchini;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• matawi machache ya bizari;
• matawi machache ya parsley;
• manyoya machache ya vitunguu ya kijani;
• ½ rundo la mchicha;
• Vijiko 2 vya makombo ya mkate;
• mayai 2;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Vijiko 1-2 vya mimea ya Kiitaliano au viungo vingine vya chaguo lako;
• 80-100 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Kata zukini katika vipande kadhaa vya urefu wa cm 4-5. Futa msingi, ukiacha chini kabisa. Utapata aina ya vikombe vya boga.

Paka mafuta na mafuta, weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa dakika 15 kwa 180 ° C.

Ikiwa kuna mbegu kwenye massa ya boga iliyokatwa, ziondoe. Kata massa kwenye cubes ndogo na ukate mboga zote.

Kaanga massa na mimea kwenye sufuria na mafuta moto. Ongeza crackers na mayai yaliyopigwa na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mayai yaweke. Ongeza chumvi, pilipili, mchanganyiko wa mitishamba na jibini iliyokunwa kwa kujaza. Fry, kuchochea daima, mpaka cheese itayeyuka.

Kueneza kujaza juu ya zucchini iliyooka na kuweka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20 nyingine.

Mapishi 5 ya jamu ya awali ya zucchini →

10. Zucchini iliyotiwa na mchele na mboga mboga na stewed katika nyanya

Viungo

• 200-300 g ya mchele;
• 3 karoti;
• 2 vitunguu;
• ½ rundo la parsley;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 3 zucchini;
• 700 ml ya maji;
• Vijiko 2 vya kuweka nyanya.

Maandalizi

Chemsha mchele. Karoti wavu kwenye grater coarse, kata vitunguu katika cubes ndogo na kukata parsley.

Pasha mafuta kwenye sufuria na kaanga vitunguu kidogo. Ongeza karoti na upike kwa dakika chache zaidi. Katika bakuli, changanya mchele, kaanga, mimea, chumvi na pilipili.

Kata courgettes katika bakuli kadhaa sawa. Futa nyama nje, ukiacha chini nyembamba. Osha mboga na uweke wima kwenye sufuria kubwa.

Katika sufuria nyingine, kuleta maji kwa chemsha, kuongeza nyanya ya nyanya, chumvi na pilipili na kuchochea. Mimina mchuzi juu ya zukchini na ulete chemsha juu ya joto la kati. Punguza moto kwa kiwango cha chini na chemsha mboga zilizofunikwa kwa dakika nyingine 40-50.