Chakula kwa afya ya macho

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Afya ya macho inategemea sio tu juu ya taa sahihi, umbali kutoka kwa kitabu au skrini, lakini pia juu ya lishe yetu.

Chombo cha kushangaza …

Kwa sababu ya urekebishaji wake wa hali ya juu, jicho ni moja ya viungo vya kushangaza zaidi katika mwili. Misuli yote ya macho iko katika mwendo unaoendelea ili kutekeleza kwa wakati mmoja kazi tatu muhimu kwa maono:

1. Utafiti wa uwanja wa maoni.
2. Kupanuka na kupungua kwa mwanafunzi kwa mujibu wa hali ya mwanga (aperture).
3. Kubadilisha curvature ya lenzi ya jicho kwa mujibu wa umbali wa kitu kinachoonekana wakati wa kudumisha kuzingatia.

Kwa kuongeza, jicho daima hutuma taarifa kwa ubongo kupitia mishipa ya optic. Inakadiriwa kwamba katika hali ya kuamka, chembe za neva zipatazo milioni moja zinazounda retina ya jicho hutuma taarifa kwenye ubongo kwa sauti inayolingana na megabaiti 100 kwa sekunde.

… ambaye anahitaji kidogo sana

Ili kufanya kazi hizi zote, jicho linahitaji tu kiwango kidogo cha oksijeni na vitu vichache vinavyopatikana kwenye chakula:

1. Vitamini A. Inahitajika kwa malezi ya rhodopsin, rangi isiyo na mwanga inayopatikana kwenye seli za retina ya jicho, na pia kwa kulainisha kiwambo cha sikio (mucosa ya jicho) na kuiweka katika hali nzuri.
2. Carotenoids ni rangi za asili zinazopatikana katika bidhaa za mimea. Wanafanya kama antioxidants na kusaidia kuzuia kuzorota kwa macular.
3. Vitamini C na E ni antioxidants inayopatikana pekee katika matunda, mboga mboga, karanga na chipukizi za nafaka. Upungufu wao husababisha cataracts na kupoteza maono.

Vyakula vinavyotokana na mimea, hasa vilivyoelezwa katika makala hii, hutoa macho na virutubisho muhimu.

Conjunctivitis

Conjunctivitis inaweza kusababishwa na sababu mbalimbali, kama vile maambukizi ya bakteria au uharibifu wa moshi.

Lishe isiyo na vitamini A na B husababisha ukavu wa kiwambo cha sikio, hukasirisha na kuzidisha kiwambo cha sikio.

Ongeza

Parachichi

Vitamini A

Vitamini vya B

»

Uharibifu wa seli ya retina

Hii ni moja ya sababu kuu za upofu kwa watu zaidi ya miaka 65. Macula ina upana wa milimita mbili tu na ni eneo nyeti zaidi la retina ya jicho, ambalo uwezo wa kuona unategemea zaidi.

Sababu zinazosababisha uharibifu wa macula:

• mfiduo wa muda mrefu kwa mwanga mkali;
• radicals bure zinazozalishwa na mwili, pamoja na kuingia ndani ya mwili kutoka kwa moshi wa tumbaku na vitu vingine vyenye madhara;
• ukosefu wa antioxidants ambayo inaweza neutralize radicals bure.

Dutu zenye ufanisi zaidi za kuzuia kuzorota kwa seli ni carotenoids, haswa zeaxanthin na lutein, zinazopatikana katika mchicha na kale. Beta-carotene katika karoti haifai sana.

Ongeza

Mchicha

Kabichi

Machungwa

Zinki

Vizuia oksijeni

»

Kupungua kwa uwezo wa kuona

Kupungua kwa uwezo wa kuona kunaweza kuwa na sababu nyingi: cataracts, uharibifu wa ubongo, au uvimbe. Lakini sababu ya kawaida ni dysfunction ya retina, ambayo inaweza kusababishwa na ugonjwa wa kisukari na arteriosclerosis.

Upungufu wa antioxidants kwa sababu ya ukosefu wa matunda, mboga mboga, karanga zilizo na mafuta na mbegu kwenye lishe inaweza kuharibu retina ya jicho na kusababisha kupungua kwa usawa wa kuona.

Ongeza

Karoti

Mchicha

Parachichi

Malenge

Blueberries

Blackberry

»

Glakoma

Glaucoma husababishwa na kuongezeka kwa shinikizo la intraocular. Hii inasababisha atrophy ya retina na ujasiri wa optic, ambayo imejaa madhara makubwa kwa maono.

Ingawa glakoma ya kufungwa kwa pembe, aina ya kawaida ya ugonjwa huu, hutokea kwa sababu ya ulemavu wa anatomiki wa jicho, aina ya chakula inaweza pia kuathiri shinikizo la intraocular, kuboresha au kuzidisha mwendo wa glakoma.

Ongeza	Kupunguza au kuondoa
Vitamini B1	Asidi ya mafuta ya trans
Vitamini A	Protini
Machungwa	Kahawa

»

Mtoto wa jicho

Mtoto wa jicho ni kutanda kwa lenzi safi ya jicho. Miaka kadhaa iliyopita iliaminika kuwa hii ni matokeo ya kuepukika ya kuzeeka kwa mwili na hakuna njia ya kuzuia cataracts.

Kuna uhusiano mkubwa kati ya lishe na malezi ya mtoto wa jicho. Ulaji mwingi wa vyakula vyenye provitamin A na antioxidants - vitamini C na E, vinaweza kuzuia malezi ya mtoto wa jicho katika utu uzima. Tunazungumza juu ya mboga, matunda, mbegu.

Kisukari, dawa fulani, na mionzi ya urujuanimno na X-rays, kwa upande mwingine, yote huchangia kutokeza kwa mtoto wa jicho.

Ongeza	Kupunguza au kuondoa
Malenge	Bidhaa za maziwa
Vizuia oksijeni	Mafuta
Vitamini C	Siagi
Vitamini E	Chumvi

»

Upofu wa usiku

Upofu wa usiku ni kuzorota kwa ghafla kwa maono katika mwanga mdogo au kutoweza kabisa kuona gizani. Ni mojawapo ya dalili za awali za upungufu wa vitamini A.

Ongeza

Karoti

Parachichi

Embe

»

Kulingana na kitabu "Chakula cha Afya".