Mapishi 10 bora ya pancake ya kefir

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Classic, custard na mashimo, chachu, curd, chokoleti, jibini na zaidi.

1. Pancakes za classic na kefir

Pancakes ni nyembamba na laini sana.

Viungo

• mayai 3;
• ½ kijiko cha chumvi;
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• Kijiko 1 cha sukari
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga + kwa lubrication;
• 160 g ya unga;
• 500 g ya kefir.

Maandalizi

Whisk mayai, chumvi, kuoka soda na sukari. Ongeza mafuta, unga wa nusu sifted na kefir na kuchanganya vizuri. Ongeza unga uliobaki na kefir na kuchanganya tena hadi laini. Acha unga usimame kwa dakika 15.

Paka sufuria na mafuta na uwashe moto vizuri. Kueneza safu nyembamba ya unga juu yake na kaanga juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili.

Mara kwa mara, sufuria inahitaji kuwa mafuta tena.

2. Openwork custard pancakes kwenye kefir na maji

Panikiki nyembamba za ladha na mashimo mengi.

Viungo

• mayai 2;
• Vijiko 2 vya sukari;
• chumvi kidogo;
• 500 g ya kefir;
• 300 g ya unga;
• 300 ml ya maji;
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga + kwa lubrication.

Maandalizi

Piga mayai na sukari na chumvi. Ongeza kefir na kupiga tena. Mimina unga uliofutwa, changanya vizuri na uondoke kwa dakika 10.

Mimina katika maji yanayochemka kidogo, ukichochea misa kila wakati. Kisha kuongeza soda ya kuoka na kupiga vizuri. Mimina siagi kwenye unga.

Pasha sufuria iliyotiwa mafuta. Panda unga kidogo juu ya chini na kaanga juu ya moto wa kati hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili.

Unaweza kupaka sufuria mafuta kabla ya kupika pancake ya kwanza tu.

3. Openwork custard pancakes na kefir na maziwa

Toleo jingine la pancakes na mashimo.

Viungo

• 500 g ya kefir;
• yai 1;
• ½ kijiko cha chumvi;
• Kijiko 1 cha sukari
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
• 250-280 g unga;
• 250 ml ya maziwa;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga + kwa lubrication.

Maandalizi

Chemsha kefir kidogo. Ongeza yai, chumvi, sukari, soda ya kuoka na kuchanganya vizuri. Ongeza unga na kuchanganya vizuri tena.

Wakati unaendelea kuchochea, mimina katika maziwa yanayochemka kwenye mkondo mwembamba. Ongeza siagi kwenye unga.

Paka sufuria na mafuta na joto. Panda safu nyembamba ya unga na kaanga juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote.

Ni bora kupaka sufuria mafuta kabla ya kila kundi jipya la unga.

4. Openwork custard pancakes kwenye kefir na maji bila mayai

Hata bila mayai, pancakes zitakuwa nzuri, za kupendeza na za kupendeza.

Viungo

• 400 g ya kefir;
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• Vijiko 1-1½ vya sukari;
• ½ kijiko cha chumvi;
• 250 g ya unga;
• 200 ml ya maji;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga + kwa lubrication.

Maandalizi

Kuchanganya kefir, soda, sukari na chumvi. Ongeza unga na kuchanganya vizuri. Koroa kila wakati, mimina maji ya moto kwenye mkondo mwembamba. Ongeza siagi kwenye unga uliomalizika.

Paka sufuria na mafuta na uwashe moto vizuri. Kueneza safu nyembamba ya unga juu ya chini na kupika juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili.

Unahitaji kupaka sufuria kila pancakes 2-3.

5. Chachu ya pancakes na kefir

Pancakes zitakuwa laini, laini na laini kidogo.

Viungo

• 130 g ya unga;
• 300 g ya kefir;
• Kijiko 1 cha chachu inayofanya haraka
• Kijiko 1 cha sukari
• mayai 2;
• chumvi kidogo;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga + kwa lubrication.

Maandalizi

Panda unga. Ongeza 200 g ya kefir, chachu, sukari na kuchanganya vizuri. Mimina kefir iliyobaki, piga, funika na kitambaa cha uchafu na uondoke kwa dakika 30-40.

Piga mayai na chumvi tofauti. Mimina kwa upole mchanganyiko wa yai na siagi kwenye unga na kuchochea. Acha unga kwa dakika nyingine 15-20.

Paka sufuria na mafuta, pasha moto vizuri na weka unga kidogo. Kupika juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu pande zote.

Si lazima kupaka mafuta sufuria kabla ya kila pancake.

6. Curd pancakes na kefir

Pancakes zitakuwa laini na laini.

Viungo

• 500 g ya kefir;
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
• mayai 2;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Kijiko 1 cha sukari
• 200 g ya jibini la Cottage;
• 100 ml ya mafuta ya mboga;
• 300 g unga.

Maandalizi

Mimina nusu ya kefir kwenye chombo kimoja na nusu nyingine kwenye chombo kingine. Mimina soda ya kuoka kwenye sehemu moja na uchanganya.

Ongeza mayai, chumvi, sukari kwa sehemu nyingine na kuchochea. Ongeza jibini la Cottage na uchanganya na blender ya mkono. Kuendelea kupiga, kuongeza siagi na unga.

Mimina katika sehemu ya pili ya kefir na soda na kupiga vizuri tena hadi laini. Unga unapaswa kuwa mnene zaidi kuliko pancake ya kawaida.

Joto sufuria na kumwaga unga kidogo zaidi ndani yake kuliko pancakes za kawaida. Huna haja ya kupaka sufuria na mafuta. Funika na kaanga juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

Je, ungependa kuwatendea wapendwa wako?

Mapishi 12 bora ya bakuli la jibini la Cottage katika oveni, jiko la polepole, microwave na kwenye sufuria

7. Pancakes za chokoleti na kefir

Bidhaa hizi za kuoka zinafaa pamoja na ice cream na chokoleti iliyoyeyuka.

Viungo

• yai 1;
• Kijiko 1 cha sukari
• 50 g siagi;
• Kijiko 1 cha poda ya kakao
• chumvi kidogo;
• Bana ya vanillin;
• 250 g ya kefir;
• 200 g ya unga;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga + kwa lubrication.

Maandalizi

Piga yai na sukari. Ongeza siagi iliyoyeyuka, kakao, chumvi, vanillin na kuchanganya vizuri.

Kisha kuongeza kefir, unga uliofutwa, mafuta ya mboga na kuchanganya tena. Funika chombo na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa saa 1.

Pasha sufuria iliyotiwa mafuta. Kueneza safu ya unga wa chokoleti juu ya chini na kuoka hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili.

Si lazima kupaka mafuta sufuria kabla ya kila pancake.

Ikadirie?

Mapishi 15 ya kidakuzi cha chokoleti hakika utataka kujaribu

8. Jibini pancakes kwenye kefir na mimea

Ladha, kuridhisha na kunukia sana.

Viungo

• mayai 3;
• Kijiko 1 cha sukari
• Kijiko 1 cha chumvi
• 180 g ya kefir;
• 70 g siagi;
• 150 g ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 150 g ya jibini ngumu;
• ¼ rundo la bizari;
• ¼ rundo la cilantro;
• mafuta ya mboga - kwa lubrication.

Maandalizi

Piga mayai na sukari na chumvi. Mimina katika kefir na siagi iliyoyeyuka na whisk tena. Hatua kwa hatua ongeza unga na poda ya kuoka, ukichochea vizuri hadi laini.

Ongeza jibini iliyokunwa na mimea iliyokatwa vizuri kwenye unga.

Pasha sufuria iliyotiwa mafuta. Kueneza safu nyembamba ya unga juu ya chini na kupika hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili.

Sufuria inaweza kupakwa mafuta mara kwa mara.

Jitayarishe?

Roli za pancake zilizopikwa

9. Pancake za Zucchini kwenye kefir

Kutumikia pancakes za mboga na cream ya sour au mchuzi wa vitunguu.

Viungo

• 450 g ya zucchini iliyosafishwa;
• mayai 4;
• Kijiko 1 cha chumvi
• 300 g ya kefir;
• 200 g ya unga;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga + kwa lubrication;
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• matawi machache ya parsley;
• matawi machache ya bizari.

Maandalizi

Suuza zukini kwenye grater coarse na itapunguza juisi. Ongeza mayai, chumvi, kefir na kuchanganya vizuri. Hatua kwa hatua ongeza unga uliopepetwa, ukikanda unga mnene.

Mimina mafuta, koroga, ongeza soda ya kuoka na uchanganya vizuri tena. Funika na ukingo wa plastiki na uondoke kwa dakika 20. Kisha kuongeza wiki iliyokatwa kwenye unga.

Preheat skillet iliyotiwa mafuta. Panda unga wa pancake na kaanga juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

Ni bora kupaka sufuria mafuta kabla ya kila sehemu mpya ya unga.

Usikose ?

Jinsi ya kupika pancakes za zucchini: mapishi na siri za sahani ladha

10. Oat-semolina pancakes na kefir

Pancakes zisizo za kawaida za fluffy bila unga.

Viungo

• 500 g ya kefir;
• 200 g ya semolina;
• 100 g oatmeal;
• mayai 3;
• Kijiko 1½ cha sukari
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga + kwa lubrication.

Maandalizi

Mimina semolina na oatmeal na kefir, koroga na uondoke kwa masaa 2. Kisha kuongeza mayai yaliyopigwa, sukari, soda ya kuoka, chumvi, siagi na kuchanganya vizuri.

Paka sufuria na mafuta na uwashe moto vizuri. Kueneza sehemu ya unga juu ya chini na kupika juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu pande zote.

Ni bora kupaka sufuria mafuta kabla ya kuandaa kila pancake.

Soma pia?

• Pancakes kutoka kwa buckwheat, oatmeal na unga wa mahindi
• Jinsi ya kutengeneza pancakes za kupendeza kwenye jiko la polepole
• Kichocheo rahisi cha pancakes za Kifaransa za classic
• Njia ya Kisayansi ya Kuoka Pancakes Kamili
• Mapishi ya pancake kwa kila ladha