Mapishi 6 bora ya pancake ya Buckwheat

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Keki za kupendeza na ladha isiyo ya kawaida na harufu.

Pancakes za Buckwheat, pamoja na za kawaida, zinaweza kutumiwa na maziwa yaliyofupishwa, hifadhi na jam. Lakini zinakwenda vizuri na kujaza kitamu.

1. Pancakes kutoka kwa buckwheat na unga wa ngano

Unga wa Buckwheat hauna gluten, tofauti na unga wa ngano. Kwa hiyo, mwisho huo mara nyingi huongezwa kwa pancakes za buckwheat kwa kunata.

Viungo

• 400 ml ya maziwa au maji;
• mayai 2;
• ½ kijiko cha chumvi;
• ½ kijiko cha sukari;
• ¼ kijiko cha soda ya kuoka;
• 100 g unga wa buckwheat;
• 100 g unga wa ngano;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga + kwa lubrication.

Maandalizi

Chemsha maziwa au maji kidogo. Ongeza mayai, chumvi, sukari na soda ya kuoka na whisk. Changanya aina mbili za unga. Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye mchanganyiko wa kioevu, ukichochea kabisa. Ongeza mafuta.

Preheat skillet vizuri na brashi na mafuta. Fry pancakes pande zote mbili mpaka wawe na rangi ya hudhurungi.

Oka iliyobaki kwa njia ile ile. Si lazima kupaka sufuria na mafuta kila wakati. Ikiwa pancakes ni nene sana kwako, punguza unga kidogo na maziwa au maji - hii itawafanya kuwa nyembamba.

2. Pancakes kutoka unga wa buckwheat bila ngano iliyoongezwa

Baridi unga vizuri kabla ya kuoka pancakes hizi. Hatua hii itafikia matokeo kamili.

Viungo

• 150 g unga wa buckwheat;
• mayai 2;
• ¾ kijiko cha chumvi;
• 250 ml ya maziwa;
• 20 g siagi;
• 125 ml ya maji;
• mafuta ya mboga - kwa lubrication.

Maandalizi

Ongeza mayai, chumvi, maziwa baridi na siagi iliyoyeyuka kwenye unga. Koroga mchanganyiko vizuri na whisk.

Funika na plastiki ili iweze kugusa unga. Weka kwenye jokofu kwa angalau masaa 3, ikiwezekana usiku kucha. Kisha mimina maji ya barafu kwenye unga na kupiga tena kwa whisk.

Paka sufuria iliyochangwa tayari na mafuta kabla ya pancake ya kwanza. Fry pancakes pande zote mbili mpaka wawe na rangi ya hudhurungi.

3. Panikiki za chachu zilizofanywa kutoka kwa buckwheat na unga wa ngano

Unga kulingana na mapishi hii unageuka kuwa nene, kwa hivyo pancakes zitakuwa nene, kama pancakes.

Viungo

• Vijiko 3 vya siagi;
• 600 ml ya maziwa;
• Vijiko 2 vya chachu kavu;
• Vijiko 2 vya sukari;
• ½ kijiko cha chumvi;
• yai 1;
• 150 g unga wa buckwheat;
• 150 g unga wa ngano;
• mafuta ya mboga - kwa lubrication.

Maandalizi

Kuyeyusha siagi na baridi. Chemsha maziwa kidogo, ongeza chachu na uchanganya. Acha kwa dakika 5-10. Kisha kuongeza sukari, chumvi, yai na siagi.

Koroa vizuri ili kufuta sukari na chumvi. Ongeza aina zote mbili za unga na ukanda unga. Funika chombo na kitambaa na uondoke mahali pa joto kwa dakika 40-50. Wakati unga unapoinuka, koroga, funika tena na uondoke kwa dakika nyingine 30-40.

Koroga unga tena kabla ya kuoka. Paka sufuria ya kukaanga moto na mafuta. Oka kila pancake pande zote mbili hadi hudhurungi.

4. Pancakes za Buckwheat na cider kutoka kwa Jamie Oliver

Pancakes kutoka kwa mpishi maarufu hazitakuwa nene kama chachu, lakini pia sio nyembamba.

Viungo

• mayai 3;
• 100 g siagi + kwa lubrication;
• 275 ml cider;
• 250 ml ya maji;
• chumvi kidogo;
• 250 g unga wa buckwheat.

Maandalizi

Piga mayai na whisk. Ongeza siagi iliyoyeyuka, cider, maji na chumvi kilichopozwa. Changanya vizuri.

Hatua kwa hatua mimina unga ndani ya misa, ukichochea unga hadi laini. Funika kwa kitambaa cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30.

Preheat skillet na brashi na mafuta. Oka pancakes pande zote mbili hadi iwe rangi ya hudhurungi.

5. Pancakes za buckwheat za mboga

Badala ya mayai, flaxseeds zilizowekwa hutumiwa hapa: huwa na kushikilia viungo vya unga pamoja. Ongeza sukari kidogo ikiwa inataka.

Viungo

• Kijiko 1 cha mbegu za kitani zilizokatwa
• 750 ml + vijiko 3 vya maji;
• 300 g unga wa Buckwheat;
• ½ kijiko cha chumvi;
• mafuta ya mboga - kwa lubrication.

Maandalizi

Mimina flaxseeds na vijiko 3 vya maji, koroga na kuondoka kwa dakika 15. Kisha, pamoja na blender au mixer, piga molekuli ya flaxseed, maji iliyobaki, unga na chumvi hadi laini.

Funika unga na ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 2, ikiwezekana usiku kucha. Ikiwa unga uliopozwa ni nene sana, ukonde kidogo na maji baridi.

Preheat sufuria na mafuta kwa mafuta. Panda unga kidogo juu ya sufuria na uoka kwa pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kuandaa pancakes zilizobaki kwa njia ile ile.

6. Pancakes za mboga zilizofanywa kutoka kwa buckwheat na unga wa ngano na maziwa ya buckwheat

Panikiki hizi hutoka nyembamba kabisa, zinaweza kukunjwa kwa urahisi au kukunjwa mara kadhaa. Kama katika mapishi ya awali, mbegu za kitani hutumiwa hapa. Na maziwa ya Buckwheat hutoa bidhaa za kuoka ladha ya tabia zaidi.

Viungo

• 70 g unga wa ngano;
• 30 g unga wa Buckwheat;
• Vijiko 1½ vya mbegu za kitani zilizosagwa
• chumvi kidogo;
• Kijiko 1 cha sukari
• ¹⁄₃ kijiko cha chai cha soda ya kuoka
• Kijiko 1 cha siki ya apple cider au maji ya limao
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga + kwa lubrication;
• 250 ml ya maziwa ya Buckwheat.

Maandalizi

Kuchanganya aina mbili za unga, mbegu za kitani, chumvi na sukari. Zima soda ya kuoka na siki au maji ya limao na kumwaga kwenye mchanganyiko wa unga. Ongeza kijiko 1 cha mafuta.

Hatua kwa hatua kumwaga katika maziwa, koroga misa na whisk. Funika chombo na ukingo wa plastiki na uondoke kwenye joto la kawaida kwa dakika 15-30.

Oka pancakes kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa siagi hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

Soma pia?

• Mapishi 7 ya ladha ya oat pancake
• Pancakes na marshmallows na biskuti
• Roli za pancake zilizooka na uyoga
• Mapishi 10 bora ya pancake ya kefir
• Mapishi 7 mazuri ya pancake ya maji