Mapishi 5 ya unga usio na chachu katika maji, maziwa, kefir na cream ya sour

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Bidhaa zilizookwa nyumbani zilizotengenezwa kwa unga usio na chachu zitabadilisha menyu yako ya kila siku na kupanua upeo wako wa upishi. Unga kama huo umeandaliwa haraka na kwa urahisi.

1. Unga usio na chachu kwenye maziwa

Ni vizuri kupika mikate ya kukaanga kutoka kwa unga kama huo. Wanageuka kuwa maridadi, lush na harufu nzuri sana.

Viungo

• 200 ml ya maziwa;
• yai 1;
• Kijiko 1 cha chumvi
• 200 g siagi;
• 500 g ya unga wa premium.

Maandalizi

Pasha maziwa hadi 40 ° C. Piga yai na whisk na kuchanganya na maziwa na chumvi. Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu na, wakati ni imara, wavu kwenye grater nzuri. Kuchanganya shavings siagi na mchanganyiko wa maziwa na yai.

Panda unga na uingize kwenye workpiece katika hatua tatu. Koroga kabisa baada ya kuongeza kila unga wa tatu. Hii itazuia uvimbe kuunda.

Piga unga, uifunge vizuri na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.

2. Unga usio na chachu kwenye maji na mayai

Toleo la classic la unga usio na chachu ni bora kwa kutengeneza mikate iliyooka na kukaanga, pizzas na vyakula vingine vya kupendeza.

Viungo

• 500 g ya unga wa premium;
• chumvi kwa ladha;
• mayai 2;
• 200 ml ya maji ya joto;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha sukari ikiwa unapanga kutengeneza bidhaa tamu za kuoka.

Maandalizi

Panda unga kwenye bakuli la kina au moja kwa moja kwenye meza. Tengeneza slaidi ya unga, fanya unyogovu mdogo katikati. Mimina chumvi hapo, piga mayai, mimina maji, ongeza mafuta, na ikiwa ni lazima, sukari.

Changanya vizuri. Funika mchanganyiko na kitambaa na wacha kusimama kwa dakika 20 kwa joto la kawaida. Kisha uondoe unga na uikande kwenye meza ya unga.

3. Unga usio na chachu kwenye kefir

Unga wa Kefir huandaa haraka sana na inaweza kutumika mara baada ya kuchanganya. Hana haja ya kufikia kwenye jokofu au kwenye meza. Kneaded - na mara moja katika hatua!

Viungo

• yai 1;
• 400 ml ya kefir;
• 500 g ya unga wa premium;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
• matone machache ya siki (kwa kuzima soda).

Asilimia ya juu ya maudhui ya mafuta ya kefir, kuridhisha zaidi na mnene bidhaa za kuoka zitageuka.

Maandalizi

Whisk yai na kefir kwenye bakuli la kina. Ongeza vijiko 3 vya unga na koroga. Mimina katika mafuta ya mboga, chumvi. Katika kijiko, futa soda ya kuoka na siki na kumwaga mchanganyiko wa sizzling kwenye unga. Ongeza unga uliobaki.

Koroga unga na kijiko mpaka itaacha kushikamana na pande za bakuli. Wakati unga unene, uifanye vizuri kwa mikono yako.

4. Unga usio na chachu kwenye cream ya sour

Unga mnene wa cream ya sour ni laini sana na plastiki, ni raha kuchonga kutoka kwake. Lakini kumbuka kwamba unga wa sour cream ni juu sana katika kalori. Usitoe tiba hii kwa dieters.

Viungo

• Vijiko 4 vya cream ya sour;
• mayai 2;
• 100 ml ya maji;
• 400 g ya unga wa premium;
• ½ kijiko cha chumvi.

Kama ilivyo kwa kefir, mafuta ya sour cream, yanaridhisha zaidi unga.

Maandalizi

Changanya cream ya sour, mayai na maji kwenye bakuli moja. Whisk mpaka laini. Panda unga kwenye bakuli lingine, ongeza chumvi ndani yake. Hatua kwa hatua, katika hatua kadhaa, ongeza unga kwa molekuli ya yai-sour cream. Koroga unga na kijiko mpaka unene. Kisha kuiweka kwenye meza na unga na kuikanda kwa mikono yako. Funika unga na bakuli kubwa na wacha kusimama kwa dakika 10-15.

5. Unga wa vegan usio na chachu kwenye maji

Dessert na keki za kitamu bila mayai au maziwa ni maarufu kwa vegans na mboga. Walakini, kila mtu anaweza kuipenda, kwani inafaa kwa kuandaa sahani yoyote: mikate, rolls, pizzas na hata dumplings.

Viungo

• 500 g ya unga wa premium;
• 200 ml ya maji ya joto;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• ½ kijiko cha chumvi.

Maandalizi

Panda unga kwenye bakuli ili upate slaidi. Fanya unyogovu juu na kumwaga maji na mafuta. Chumvi. Changanya vizuri na kijiko. Wakati unga inakuwa elastic na kuacha kushikamana, kuiweka kwenye meza na unga na kuikanda kwa mikono yako. Funga unga kwenye kitambaa cha plastiki na uiruhusu kupumzika kwa saa moja kwenye joto la kawaida. Kisha uikande vizuri tena.

Ili unga wa vegan uliokamilishwa usibomoke na kuwa laini, piga kwa angalau dakika 5 kabla ya kupika.

Nini cha kupika kutoka unga usio na chachu

Unaweza kufanya chochote kutoka kwa unga ulio tayari. Pindua, nyunyiza na sukari na mdalasini na uweke kwenye oveni. Pindua kwenye safu nyembamba, juu na mchuzi wa nyanya, sausage, pilipili, uyoga na jibini na upika pizza. Gawanya katika tortilla ndogo, weka kijiko cha kujaza yoyote katikati ya kila mmoja, piga kando na kaanga mikate.

Unga usio na chachu hupikwa haraka sana. Kwa hiyo, kwa pizza nyembamba, dakika 7-10 katika tanuri itakuwa ya kutosha. Wakati wa kupikia pie nene inaweza kuwa hadi nusu saa. Joto la kawaida ni 180 ° C, lakini inaweza kutofautiana kulingana na mapishi maalum.

Ikiwa unapika mikate au mikate kwenye sufuria, basi inatosha kaanga bidhaa kwa kila upande kwa dakika 3-4.

Jinsi ya kuhifadhi unga usio na chachu

Funga unga uliomalizika bila chachu na filamu ya kushikilia na uhifadhi kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku saba. Katika friji, workpiece inaweza kuhifadhiwa hadi miezi minne. Tafadhali kumbuka kuwa kufungia tena unga haruhusiwi. Thawed it - na mara moja tayari kutibu kitamu.