Mimea 12 ambayo haitakuacha ufe kwa njaa porini

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Ikiwa utapata kitu kutoka kwenye orodha hii, hautakuwa na njaa.

Ikiwa unapotea, basi kwa uwepo wa berries, karanga na uyoga, hutapotea. Mbaya zaidi, wakati hawapo, bidhaa zimeisha, na hujui jinsi ya kuvua na kuwinda. Usikate tamaa: mimea mingi itafaa katika chakula.

1. Sorrel

Katika msingi wa jani, kwenye petiole, kuna notch ya sagittal. Jani la chika yenyewe pia linafanana na kichwa cha mshale. Ina ladha ya siki kutokana na maudhui yake ya juu ya asidi ascorbic na oxalic. Protini pia ina thamani ya lishe. Majani huliwa yakiwa mabichi na kuwekwa kwenye supu au supu ya kabichi ya kijani.

2. Karafuu

Majani yake yanaweza kukatwakatwa na kuliwa mbichi kama saladi. Wao ni matajiri katika protini. Viazi zilizosokotwa na kitoweo hutayarishwa kutoka kwa majani ya kuchemsha.

3. Dandelion

Majani ya juicy vijana ni nzuri kwa kula mbichi baada ya kuingizwa kabla ya maji ya chumvi kwa nusu saa, na ikiwa hakuna chumvi - kuingia katika maji safi kwa saa mbili ili kuondokana na uchungu.

Unaweza pia kula mizizi: huoshwa, kukatwa kwa urefu na kukaushwa. Kisha kaanga juu ya moto hadi crisp. Mizizi ina ladha tamu ya kupendeza kutokana na sukari (ina hadi 10%) na wanga (hadi 53%). Ukichoma na kusaga kuwa unga, unaweza kupata msingi wa kinywaji kinachofanana na kahawa.

4. Rhubarb

Mimea yenye majani makubwa, wakati mwingine wavy kando, na inflorescence ya hofu. Maua mara nyingi ni nyeupe au kijani, wakati mwingine nyekundu au nyekundu ya damu.

Huko Ulaya, hutumiwa kama mmea wa mboga. Wanakula tu mabua nene ya majani yaliyovuliwa kutoka kwa ngozi - iliyobaki ni sumu. Sehemu ya chakula ni ya juisi sana na yenye lishe. Mabua ya rhubarb ya kuchemsha na ya kitoweo ni ladha.

5. Ivan chai (fireweed)

Mmea huu mrefu (hadi mita moja na nusu) una harufu ya kupendeza ya asali, rangi ya rose ya sare ya maua katika brashi ya inflorescence, ikipanda juu. Majani kwenye shina yamepangwa kwa njia tofauti na inaonekana kama majani ya Willow.

Majani safi na shina za magugu huwekwa kwenye supu. Inapendeza sana, mizizi tamu huliwa mbichi. Kutoka kwenye mizizi iliyokaushwa, unaweza kupata unga na kuoka mikate au kuchemsha uji.

6. Burdock

Mmea unaoenea kila mahali. Mizizi ya burdock iliyosafishwa inaweza kuliwa mbichi (ina ladha bora kwenye mimea kabla ya maua). Ikiwa mizizi imeoka, itaonja tamu na ladha.

7. Mwanzi

Inaweza kupatikana kwenye kingo za mito na maziwa. Huu ni mmea mrefu na shina nyembamba, majani nyembamba juu yake na spikelet-panicle juu.

Mizizi yake inaweza kuliwa mbichi - ni ya juisi na laini, na pia ina sukari kidogo, kwa hivyo ni tamu. Wanaweza pia kuchemshwa na kuoka, kavu. Baada ya kukausha - saga katika unga kwa tortillas, na pia kaanga na kufanya kinywaji.

8. Mwanzi

Inakua kwa wingi karibu na maji. Hizi ni shina laini na nyepesi bila majani, na panicle ya kahawia ya kawaida mwishoni. Unaweza kula mizizi ya mwanzi, ni laini na tamu, haswa katika chemchemi.

9. Mwavu unaouma

Tofauti na nettle inayouma, dioecious ni ndefu zaidi, inflorescences yake ni ndefu, na majani yanaelekezwa na kuinuliwa kuelekea mwisho.

Shina na majani yanaweza kutumwa kwa saladi baada ya kusimama katika maji ya moto kwa dakika 5. Inafaa pia kwa supu.

10. Cattail

Mmea mzuri na inflorescence nene ya hudhurungi, mara nyingi hupatikana kwenye ukingo wa miili ya maji. Inaitwa kimakosa mwanzi.

Shina mchanga huchukuliwa kuwa wenye lishe na kitamu sana. Huchemshwa na kuliwa. Wana ladha ya asparagus.

Rhizome ya Cattail imeoka nzima, kama viazi. Pia, mizizi hukatwa vipande vipande nusu sentimita nene na kukaushwa na moto. Ikiwa unawapiga, unapata unga wa mikate na mkate, ikiwa unakaanga na kusaga, unapata msingi wa kinywaji cha ladha na cha lishe.

11. Lily ya maji meupe (lily maji)

Katika lily ya maji, wanakula rhizome (iko chini). Ni kuchemshwa, kuoka au kukaanga.

12. Susak (mkate mwitu wa Yakut)

Inakua katika maji, ina majani nyembamba ndefu na shina. Inflorescence mwishoni mwa shina inafanana na mwavuli na maua makubwa ya pink - maua moja ya apical na inflorescences tatu za kujitegemea.

Rhizome ya mmea huoka au kukaanga na mafuta ya nguruwe, unga na msingi wa kinywaji huandaliwa kutoka kwake (kama kutoka kwa mizizi ya cattail na mwanzi).

Hatimaye

Usichukue mimea ikiwa huna uhakika ni nini hasa kilicho mbele yako. Afadhali kufa njaa kuliko kula kitu chenye sumu. Tafadhali kumbuka kuwa baadhi ya mimea iliyotajwa au sehemu zao zinaweza kuliwa tu baada ya matibabu ya joto au kulowekwa.