Hadithi 7 za kawaida za pombe na ukanushaji wa kisayansi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Uvumi kwamba vinywaji vikali huua ubongo na kahawa husaidia kutuliza zimetiwa chumvi kwa kiasi fulani.

UPD. Maandishi yalisasishwa tarehe 2 Agosti 2019 na ushahidi zaidi wa kisayansi kutoka vyanzo vilivyoidhinishwa.

Kunywa pombe ni moja ya mila ya zamani zaidi ya wanadamu. Na wakati wa kuwepo kwake, imeweza kupata rundo zima la hadithi mbalimbali. Baadhi yao ni mambo ya zamani, wakati wengine waligeuka kuwa wastahimilivu wa kushangaza na bado wapo. Nakala hii itakujulisha maoni ya sayansi kuhusu baadhi yao.

1. Kahawa kali inaweza kukufanya uwe na kiasi

Kila mpenzi wa pombe wa novice daima anakabiliwa na matatizo mawili: jinsi ya kulewa haraka na jinsi ya kuwa na kiasi haraka iwezekanavyo. Kuna mapishi mengi ya kutatua shida ya pili, pamoja na kunywa kahawa kali, ambayo inasemekana itarudisha uwazi wako wa kufikiria. Kwa bahati mbaya, njia hii haifanyi kazi.

Profesa Anthony Moss wa Chuo Kikuu cha Benki ya Kusini katika mpango wa Chakula Kilichofunuliwa alisema kuwa kahawa haitakufanya uwe na kiasi haraka: kafeini husaidia tu kupinga usingizi unaosababishwa na pombe.

Hii inathibitishwa na majaribio yaliyofanywa na Moss. Kwa njia, ili kumpa mwanasayansi huyu fursa ya kupima watu walevi, Chuo Kikuu cha Benki ya Kusini kilifungua baa yake mwenyewe. Yote kwa ajili ya sayansi.

Moss sio wa kwanza kupata uhusiano kati ya kafeini na kiasi. Wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Temple huko Philadelphia wamegundua kuwa kahawa haitasaidia kuwa na kiasi, hata mapema.

Kupitia utafiti wetu, tunajua kwa hakika kwamba kahawa sio dawa ya pombe. Kahawa ni kichocheo ambacho kinaweza kupunguza uchovu kidogo lakini haisaidii kupunguza viwango vya ethanol katika damu. Kitu pekee ambacho kinaweza kukutuliza ni muda kidogo.

Anthony Moss

Kunywa kahawa baada ya kunywa sana ni hatari kwa sababu itafanya iwe vigumu kwako kupata usingizi. Kwa hivyo acha wazo hili na uende kulala.

2. Pombe huua seli za ubongo wako

Angalia watu walevi: uratibu wao wa harakati umeharibika, hotuba yao haifai, wanapoteza udhibiti wa hisia zao. Mashabiki wa maisha ya afya wanajaribu kueleza hili kwa kusema kwamba pombe huua ubongo. Kwenye mtandao, mara nyingi kuna taarifa kama "Pinti tatu za bia huua seli elfu 10 za ubongo."

Lakini hii sivyo. Pombe haiui seli za ubongo. Ndiyo, pombe ya ethyl inaweza kuharibu seli na microorganisms, ambayo ndiyo inafanya kuwa antiseptic yenye ufanisi. Lakini unapokunywa, mwili wako hauruhusu ethanol kuua seli zako. Vimeng'enya kwenye ini lako huivunja, na kuibadilisha kwanza kuwa asetaldehyde (ambayo kwa kweli ni sumu kali) na kisha kuwa acetate, ambayo huvunjwa ndani ya maji na dioksidi kaboni na kutolewa kutoka kwa mwili.

Kasi ya ini ni mdogo. Inaweza tu kusindika lita 0.35 za bia, lita 0.15 za divai au lita 0.04 za pombe safi kwa saa. Ikiwa unywa zaidi, ini haina muda wa kuvunja pombe na huingia kwenye damu.

Mara tu inapofika kwenye seli za ubongo, ethanol haiwaui. Hata hivyo, huzuia muunganisho kati ya niuroni kwenye cerebellum, sehemu ya ubongo inayohusika na kuratibu mienendo (ndiyo maana walevi ni wagumu sana).

Watafiti katika Chuo Kikuu cha Washington huko St. Louis wamegundua kuwa pombe haiui niuroni, hata inapodungwa moja kwa moja ndani yake. Anawazuia tu kusambaza habari. Hii haipendezi, ndio. Lakini, kulingana na Profesa Robert Pentney kutoka Chuo Kikuu cha Buffalo, uharibifu huu unaweza kubadilishwa - ni wa kutosha sio kunywa kwa muda, na uhusiano wa neural utarejeshwa.

Katika baadhi ya watu wanaokunywa pombe kupita kiasi, neurons za ubongo bado hufa. Hii hutokea kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa Wernicke-Korsakoff. Lakini sababu ya kifo cha neurons sio matumizi ya pombe, lakini ukosefu wa vitamini B1 (au thiamine) na utapiamlo wa jumla, ambao walevi mara nyingi huwa na.

Zaidi ya hayo, tafiti zingine kwa ujumla zinaonyesha kuwa unywaji pombe wa wastani hauathiri kazi ya utambuzi katika siku zijazo, au hata hupunguza kidogo hatari ya shida ya akili.

3. Kuchanganya vinywaji kadhaa kunakufanya ulewe

Maoni kwamba haiwezekani kuchanganya vinywaji tofauti vya pombe ili kuepuka ulevi wa kupindukia ni mojawapo ya kuenea zaidi. Kwa mfano, ikiwa ulianza kunywa divai, basi jioni yote unahitaji kutumia tu na hakuna kesi kwenda kwa vodka au champagne.

Dk. Roshini Rajapaksa, katika makala ya The New York Times, anakanusha dai hili. Kwa kweli, sio idadi ya vinywaji vilivyochanganywa, lakini jumla ya pombe inayotumiwa ndiyo inayoamua.

Kiasi cha jumla cha pombe tu, pamoja na chakula unachokula, ambacho kinaweza kupunguza au kuharakisha kunyonya kwake, huathiri ulevi wako. Kiasi cha jumla cha pombe, na sio mchanganyiko wa vinywaji vilivyomo, huathiri ulevi wa mwili na matokeo yake.

Roshini Rajapaksa

Maoni haya yanaungwa mkono na utafiti wa madaktari wa Chuo Kikuu cha Boston Jonathan Howland na Jaycee Gries.

Kwa nini hekaya hii imeenea sana? Hakuna maelezo ya kisaikolojia, lakini maelezo ya kisaikolojia. Kuanzia na vinywaji "dhaifu", tunajiweka kiwango fulani cha ulevi, kurekebisha tabia zetu kwake.

Kuhamia kwenye pombe kali, tunaendelea kuzingatia muundo huo, ambayo husababisha matokeo ya kusikitisha. Hii ni sawa na kwamba unaendesha kwa kasi ya chini wakati wote, na kisha ukabonyeza kwa kasi kanyagio cha gesi njia yote. Matokeo yake ni kupoteza udhibiti na uko shimoni (chini ya meza).

4. Kunywa glasi moja kila saa haitaingiliana na kuendesha gari

Watu wengine wanafikiri kwamba kunywa kiasi kidogo cha pombe zaidi ya saa moja kabla ya safari haitaathiri ubora wa kuendesha gari kwa njia yoyote. Kwa kuunga mkono maneno yao, wanasema kwamba glasi moja ya vodka, glasi ya divai au glasi ya bia hutolewa kutoka kwa mwili kwa saa moja.

Hata hivyo, Dk. Kenneth Warrenn wa Taasisi ya Kitaifa ya Marekani ya Matumizi Mabaya ya Pombe na Pombe (NIAAA) anakanusha hili.

Mtu wa kawaida aliye na kimetaboliki ya kawaida anaweza kukabiliana na takriban 100 mg ya pombe kwa kilo 1 ya uzito kwa saa moja. Hii ina maana kwamba kwa uzito wa kilo 70, mwili unaweza kubadilisha tu 7 g ya pombe, wakati chupa ya kawaida ya bia tayari ina 14 g ya dutu hii.

Kenneth Warren

Kwa hivyo, hata kunyoosha unywaji wa vileo kwa wakati, hautaokolewa kutokana na ulevi. Kwa kila sip inayofuata, ulevi wa pombe utaendelea kukua, hivyo kuendesha gari katika kesi hii ni marufuku madhubuti.

5. Unaweza kudanganya breathalyzer

Kuna hila kadhaa za watu ambazo eti husaidia kudanganya pumzi, pamoja na pipi maalum za mint, mbinu maalum ya kupumua, na kadhalika. Baadhi ya madereva walevi wasiojua sana hata hutupa sarafu midomoni mwao ili kuchanganya kifaa na ladha ya metali, na mtu mmoja wa awali kabisa alijaribu kuondoa harufu ya mafusho kwa kutafuna nguo zake mwenyewe (huwezi kula wakati). kusoma makala hii?).

Njia hizi zote ni potofu, kwani zinalenga kuficha harufu maalum, na pumzi hufanya kazi kwa njia tofauti kabisa.

Ina dutu maalum ambayo humenyuka na mvuke za pombe zilizomo kwenye pumzi, hivyo kile pumzi yako inanuka, haijali kabisa.

Hata hivyo, uchunguzi mmoja unaonyesha kwamba kupumua kwa nguvu, kwa nguvu kunaweza kuchanganya kupumua. Hyperventilation inaweza kufanya kifaa kupunguza kiwango cha ulevi wako kwa asilimia 10. Kweli, kwenye jaribio la kwanza watu wachache watafanikiwa, isipokuwa kwa guru ya mazoezi ya kupumua. Na afisa yeyote wa polisi ataona kwamba unapumua, ili kuiweka kwa upole, ya ajabu.

6. Vinywaji tofauti huathiri tabia yako kwa njia tofauti

Sote tumeisikia hapo awali: whisky inakufanya uwe na hasira, tequila inakualika kucheza, ramu inakuhuzunisha, na kadhalika. Watu wanataka kuamini kwamba kuna vinywaji maalum vinavyosababisha hisia fulani. Lakini hakuna ushahidi wa kisayansi kwa hadithi hizi, na kutoka kwa mtazamo wa kemikali, ni kiasi tu cha pombe katika kila moja ya vinywaji. Haya yamethibitishwa na Dk. Guy Ratcliffe katika gazeti la The Guardian.

Ushawishi wa pombe daima ni sawa, kwa namna yoyote inachukuliwa. Kitu pekee ambacho ni muhimu ni kasi na kiasi cha jumla cha ulevi. Pombe ni molekuli rahisi ambayo huingizwa haraka ndani ya damu. Kwa hiyo ikiwa unywa kinywaji kikali kwa sehemu kubwa, basi athari itakuwa tofauti sana na kile kinachoonekana wakati unatumia kinywaji cha chini cha pombe kwa saa kadhaa.

Guy Ratcliffe

Uwezekano mkubwa zaidi, hadithi kama hizo zina msingi wa kisaikolojia. Katika hali tofauti za maisha, tunachagua vinywaji tofauti, na kisha tunapata athari ambayo ubongo wetu unatarajia na ambayo inafaa zaidi kwa hali hii.

7. Kachumbari, chai ya kijani, kahawa, pombe itaponya hangover

Kila mnywaji pombe ana kichocheo chake cha kupigana na hangover. Mara nyingi wanarudia tiba za kawaida za watu, ingawa pia kuna njia za kipekee za "siri". Ni wao tu hawafanyi kazi.

• Brine. Sio tu nchini Urusi, lakini pia huko USA, England, Poland na Japan, kuna hadithi kwamba kunywa brine (sio lazima tango - huko Japani, kwa mfano, wanapendelea brine kutoka kwa plums ya sour) husaidia na hangover. Hata hivyo, Dk. Tochi Iroku-Malise wa Long Island, New York, anasema sivyo. Kulingana na yeye, kachumbari haisaidii na hangover kwa njia yoyote, isipokuwa kwamba inapunguza maji mwilini. Lakini huna kunywa mengi, hivyo ni rahisi kupendelea maji.
• Kahawa. Tayari tumesema kuwa kahawa haikusaidii kuwa na kiasi. Pia haisaidii dhidi ya hangover. Mtaalamu wa lishe Melissa Majumdar wa Chuo cha Marekani cha Lishe na Dietetics anathibitisha hili. Na wataalamu wa lishe kwa ujumla hawapendekezi kuchanganya kafeini na pombe.
• Chai ya kijani. Chai ya kijani, kama kahawa, ina kafeini. Pia ina athari ya diuretiki, ambayo huweka mkazo zaidi kwenye figo zako na inakuza upungufu wa maji mwilini. Kwa hivyo, ni bora kuibadilisha na maji.
• Binge. "Kama huponywa na kama" … Hapana, haijatibiwa. Kunywa gramu 100 ili kupunguza uzito kutaongeza viwango vyako vya endorphin kwa muda, na kukufanya ujisikie vizuri. Lakini basi hangover itarudi. Tayari umepakia ini lako jana, hakuna kitu cha kuongeza kazi zaidi kwake, na kulazimisha kuvunja sehemu ya ziada ya pombe.

Mbali na hapo juu, watu wengi hutumia kabichi, mayai, ginseng, ndizi na vyakula vingine vingi kwa hangover. Na zote hazina maana. Kama utafiti wa mtafiti wa Oxford Max Pittler unavyoonyesha, hakuna ushahidi kamili kwamba dawa yoyote ya kawaida ni nzuri katika kuzuia au kutibu hangover.

Njia bora ya kuondokana na hangover ni kunywa maji mengi na kulala. Na hatua pekee ya kuzuia ya kuaminika na ya kufanya kazi kwa usahihi ni, bila shaka, kujiepusha na unywaji mwingi wa vileo siku moja kabla.