Jinsi ya kubadilisha lishe yako ikiwa unataka kula sawa

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Ikiwa bado unafikiri kuwa lishe sahihi ni matiti ya kuku ya mvuke na matango, basi hakika unahitaji kusoma makala hii.

Wengi wenu labda walifanya majaribio zaidi ya moja kubadili lishe bora, lakini haikuchukua muda mrefu. Watu wengi wana matatizo katika wiki ya kwanza kwa sababu hawajui jinsi ya kufanya mlo wao uwiano na mbalimbali.

Njia ya afya ya chakula haimaanishi chakula kidogo na cha boring cha buckwheat tu na kifua cha kuku. Lishe sahihi inaweza pia kujumuisha desserts, sandwiches, na mengi zaidi.

1. Ongeza vivuli vipya kwa sahani zinazojulikana

Saladi ya kawaida au sahani ya kando inaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa kitu kingine zaidi kwa kuongeza mafuta, mchuzi, au marinade.

• Kwa mfano, mafuta ya mizeituni ni nzuri kwa saladi na sahani za upande. Tone moja tu la mafuta ya ufuta litaongeza ladha ya mlo wako, wakati mafuta ya nazi ni mazuri kwa kukaanga au desserts. Inaweza pia kuongezwa kwa nafaka.
• Mchuzi wa pesto wa nyumbani kulingana na basil, parmesan, mafuta ya mizeituni, karanga za pine, vitunguu huenda vizuri na pasta yoyote na sahani za upande, pamoja na saladi kulingana na nyanya au jibini laini kama vile stracciella.
• Juisi ya limao inakwenda vizuri na saladi nyingi.
• Nyanya na basil hufanya mchuzi bora kwa sahani za nyama na pasta. Pia, mchuzi kulingana na mtindi wa asili, tango, vitunguu, bizari au cilantro itakuwa nyongeza nzuri kwa nyama. Unaweza pia kutumia kama mavazi ya saladi.
• Ikiwa unataka kweli, unaweza kufanya mayonnaise ya nyumbani ya yolk.
• Sasa kuhusu marinades. Mchuzi mdogo wa soya hautaumiza nyama au mboga yoyote. Kabla ya kupika, nyama au kuku inaweza marinated katika kefir na cilantro, na divai nyekundu itaongeza kivuli kizuri kwa nyama nyekundu. Pia jaribu kuokota samaki, nyama au kuku katika mchanganyiko wa vitunguu vyekundu, viungo na mimea asilia. Tunasema haswa, hautajuta.

2. Jaribu vyakula vipya vyenye afya

Unaweza kuongeza aina kidogo kwenye lishe kwa msaada wa bidhaa zenye afya na kitamu, ambazo sasa zinunuliwa kwa urahisi katika duka kubwa lolote.

• Mchicha safi ni nyongeza nzuri kwa saladi, na kukaanga ili kutengeneza sahani ya kupendeza.
• Broccoli na cauliflower zinaweza kuongezwa kwa omelets au kutumika kama mapambo kamili.
• Asparagus ni wazo lingine la sahani nyepesi na yenye afya. Kausha kidogo kwenye skillet bila mafuta, au tumia grill.
• Quinoa huongezwa kwa saladi au pia hutumiwa kama sahani ya upande. Nafaka hii inakwenda vizuri na mafuta ya sesame.
• Celery ni hazina ya vitamini ambayo inaweza kuongezwa kwa saladi. Celery pia hukamuliwa nje ya juisi: jaribu kuchanganya na tufaha, karoti au juisi ya nyanya, au kuongeza mchicha.
• Parachichi inaweza kukatwa kwenye saladi au kupondwa kwa sandwich ya mkate mzima wa nafaka.
• Arugula, lettuce ya barafu, frieze - mboga hizi zitasaidia kupamba sahani za upande au kubadilisha saladi zinazojulikana.
• Maembe huongezwa kwa jibini la jumba, hutengenezwa kwenye laini, na kukatwa kwenye saladi ili kutoa sahani ladha ya kitropiki.
• Blueberries, blackberries, raspberries, currants, cranberries, na lingonberries zinaweza kupatikana katika maduka mwaka mzima. Berries ni kuongeza kubwa kwa nafaka, jibini la Cottage na desserts mbalimbali.
• Sesame pia huongezwa kwa saladi na desserts. Unaweza pia kuinyunyiza kwenye toast ya parachichi ya nafaka nzima.
• Matcha ni kinywaji cha ajabu, ikiwa haujajaribu bado, basi pata nafuu hivi karibuni. Inatia nguvu zaidi kuliko kahawa na huenda vizuri na maziwa ya nazi.

3. Jifunze njia mpya za kupika

Ikiwa unafikiri kwamba chakula kinaweza tu kukaanga na kuchemshwa, basi umekosea sana. Njia tofauti za kupikia zitakupa chakula chako ladha mpya.

Kuoka

Yanafaa kwa ajili ya nyama, samaki, mboga mboga, matunda (kwa mfano, apples na asali), pamoja na mchanganyiko wao mbalimbali kwa namna ya casseroles.

Wakati wa kuoka, ladha ya asili na harufu ya bidhaa, juiciness yao na virutubisho huhifadhiwa. Pia, kwa njia hii ya kupikia, si lazima kutumia mafuta - foil au karatasi ya kuoka ni ya kutosha.

Kuzima

Inafaa kwa nyama, mboga mboga na nafaka. Unahitaji kupika kwa usahihi: juu ya moto mdogo chini ya kifuniko, na ukate mboga kwa sehemu sawa ili sahani iweze kupikwa sawasawa. Unaweza kutumia sio maji tu kwa kupikia, lakini pia michuzi na broths.

Njia hii ya kupikia, tofauti na kupikia, huhifadhi vitamini na madini zaidi katika chakula.

Kupika kwa mvuke

Inafaa kwa kila kitu isipokuwa uyoga. Unaweza hata kutengeneza rolls za mvuke au pancakes.

Kama vile kuoka, kuanika huhifadhi mali muhimu zaidi ya bidhaa, tofauti na kuchemsha au kukaanga, sahani inageuka kuwa ya juisi na yenye mafuta kidogo. Ikiwa una steamer au multicooker na kazi hii, basi kuanika ni rahisi sana. Nyingine zaidi ni kwamba sahani ni karibu haiwezekani kuharibika, hakika haitawaka.

Kukausha

Inafaa kwa mboga mboga, uyoga na matunda. Bidhaa iliyokaushwa hupungukiwa na maji huku ikihifadhi vitu vyake vyenye faida.

Matunda yaliyokaushwa yatakuwa vitafunio vyenye afya: husaidia kurekebisha utendaji wa njia ya utumbo. Na wakati wa baridi, sahani zilizofanywa kutoka kwa mboga kavu na uyoga zitajaza jikoni na harufu zisizokumbukwa na kumbukumbu za siku za joto za majira ya joto.

Pia, usisahau kuhusu grill ya umeme, brazier, multi-baker, sufuria zisizo na fimbo na mambo mengine muhimu.

4. Tumia mimea na viungo

Marafiki wako watakuwa: vitunguu kavu, bizari, parsley, jani la bay, pilipili nyeusi, pilipili hoho, pilipili nyekundu ya moto, manjano, mimea ya Provencal, chumvi ya pink, mdalasini, nutmeg, tangawizi, curry, coriander. Hii ni seti inayoweza kutumika ambayo hakika itakuja kwa manufaa jikoni. Na hapa kuna mapendekezo maalum.

• Kwa sahani za nyamaFanya kazi vizuri: basil, turmeric, oregano, coriander, thyme, parsley, tangawizi, nutmeg, mbegu za haradali, pilipili, rosemary na tarragon.
• Kwa samakimchanganyiko wa mimea kavu, rosemary, marjoram, kila aina ya pilipili, nutmeg, thyme, vitunguu kavu, sage, mint, tarragon, thyme ni bora.
• Kwa dessertsVitoweo kama vile mdalasini, vanillin, tangawizi (kwa vidakuzi na mikate), iliki, anise ya nyota kwa vinywaji na mapambo ya matunda, kokwa, karafuu, rosemary, na zafarani ni bora.

5. Ongeza aina mbalimbali kwa vinywaji vyako

Ili iwe rahisi na ya kupendeza zaidi kudumisha usawa wa maji, kumbuka mapishi rahisi ya vinywaji vyenye afya:

• 1 lita moja ya maji + 1 limau + nusu tango + mint kwa ladha;
• 1 lita moja ya maji + 1 Grapefruit + rosemary kwa ladha + kijiko 1 cha asali;
• 1 lita moja ya maji + 100 g jordgubbar + nusu ya tango + basil kwa ladha;
• 1 lita moja ya maji + 1 limau + 50 g ya tangawizi safi + mint kwa ladha;
• 1 lita moja ya maji + tango nusu + 100 g ya jordgubbar + nusu kiwi;
• 0.8 lita za maji + 0.2 lita za chai ya kijani + mint kwa ladha + 1 chokaa;
• Lita 1 ya maji + nusu ya machungwa + nusu ya limau + nusu ya chokaa.

Nini kingine unaweza kunywa?

• Chai - nyeusi, kijani, mimea - chaguo ni chako.
• Kahawa kikamilifu tani na invigorates, jambo kuu ni kujua wakati wa kuacha. Jaribu kuifanya kwa Kituruki kwa kuongeza nafaka 2-3 za vanilla ya asili kwenye kahawa ya chini (kabla ya kumwaga maji). Kuhusu kahawa na maziwa, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kuna kcal 150 katika kikombe cha kawaida cha cappuccino.
• Juisi zilizopuliwa hivi karibuni: unaweza kunywa juisi za mboga na karibu hakuna vikwazo. Usisahau tu kwamba unapaswa kuongeza tone la cream au siagi kwa juisi ya karoti kila wakati, vinginevyo virutubishi hazitafyonzwa. Lakini pamoja na matunda, kuwa mwangalifu, kwani wengi wao wana wanga mwingi.
• Vinywaji vya matunda ya Berry bila sukari.
• Lemonades ya nyumbani bila sukari.
• Maji ya madini.

Tunatumahi kuwa sasa unaweza kufurahiya raha ya gastronomiki kila siku. Hebu lishe sahihi iwe rahisi na tofauti kwako!