Dessert 20 rahisi za keki

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Pipi kwa ladha zote, ambazo zimeandaliwa kwa chini ya saa.

Keki ya puff haipoteza mali yake kwenye friji. Kwa hivyo, ni rahisi kuifanya mapema au kuinunua ili uweze kupika haraka kitu kitamu baadaye.

1. Strudel na apples

Viungo:

• 350 g apples;
• 250 g ya keki ya puff;
• Kijiko 1 cha sukari ya miwa
• 10 g siagi;
• ½ kijiko cha mdalasini;
• 50 g zabibu;
• Kijiko 1 cha brandy;
• 50 g makombo ya mkate;
• 10 g siagi kwa kupaka karatasi ya kuoka.

Maandalizi

Osha apples, kata katika vipande vidogo na simmer katika sufuria katika siagi na cognac na sukari mpaka kioevu kuyeyuka. Kisha, kuchanganya matunda na zabibu na mdalasini.

Panda unga na kuinyunyiza na mikate ya mkate, ukiacha kipande tupu kwenye makali. Weka kujaza juu ya crackers na roll unga katika roll (kuelekea makali ya bure). Oka kwa 200 ° C kwa muda wa dakika 35, kisha baridi na ukate sehemu.

2. Keki "Napoleon"

Viungo:

• Kilo 1 cha keki ya puff;
• Viini 3;
• 270 g ya sukari;
• 160 g ya unga;
• Glasi 3 za maziwa;
• 20 g siagi kwa kupaka karatasi ya kuoka.

Maandalizi

Pindua unga, ikiwa ni lazima, kata kwa tabaka za saizi inayotaka. Oka kwa 200 ° C kwa kama dakika 7. Kusaga keki moja ndani ya makombo - unaweza kufanya hivyo na blender.

Panda viini na sukari, ongeza maziwa, weka kwenye jiko. Ongeza unga kidogo kidogo, ukichochea kila wakati. Bila kuacha kuchochea, kupika mchanganyiko hadi unene. Cool cream na brashi keki pamoja nayo. Nyunyiza juu na pande na makombo yaliyoangamizwa. Acha keki isimame ili loweka.

3. Punguza ndimi

Viungo:

• 250 g ya keki ya puff;
• 90 g ya sukari;
• yoki 1;
• 20 g siagi.

Maandalizi

Nyunyiza unga na sukari granulated na roll haki juu yake. Hii itarekebisha sukari katika bidhaa za baadaye. Kata unga ndani ya rhombuses, mraba au miduara. Omba yolk kwenye uso wa lugha na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Tafadhali kumbuka kuwa vidakuzi vitaongezeka kwa ukubwa, kwa hivyo acha umbali fulani kati ya bidhaa. Oka ndimi kwa 180 ° C kwa kama dakika 15.

4. Croissants na kuenea kwa chokoleti

Viungo:

• 250 g ya keki ya puff;
• 100 g ya kuweka chokoleti;
• yoki 1;
• 10 g siagi.
• unga wa kukunja unga.

Maandalizi

Pindua unga ndani ya mstatili, kisha uikate kwa pembetatu kadhaa. Paka kila kipande cha unga katikati na kuweka chokoleti na uingie kwenye roll, kusonga kutoka chini hadi juu. Weka croissants kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa siagi, piga kila mmoja na yolk. Oka kwa 180 ° C kwa dakika 25.

5. Sehemu ya berry pie

Viungo:

• 375 g unga;
• 250 g ya jibini la Cottage;
• 60 g ya sukari;
• 350 g ya matunda, kama vile jordgubbar;
• 20 g siagi kwa kupaka karatasi ya kuoka.

Maandalizi

Ikiwa ni lazima, panua unga, uikate kwenye mraba au miduara na uunda pande ndogo kwenye takwimu. Paka karatasi ya kuoka na mafuta, weka vipande juu na uoka kwa 200 ° C kwa kama dakika 15.

Piga jibini la curd na sukari na ujaze molds za unga uliopozwa nayo. Weka berries juu.

6. Pie ya malenge

Viungo:

• 300 g ya unga;
• 400 g malenge;
• mayai 3;
• 200 g ya sukari;
• 50 g cream nzito;
• Kijiko 1 cha mdalasini
• 50 g siagi.

Maandalizi

Kata malenge vipande vipande na simmer katika siagi hadi puree. Baada ya hayo, inaweza kung'olewa kwa kuongeza kwenye blender. Poza misa, ongeza mdalasini, mayai na cream iliyopigwa kwake.

Pindua unga, weka kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Kueneza kujaza sawasawa juu yake. Oka mkate kwa joto la 200 ° C kwa dakika 25, kisha baridi.

7. Baklava

Viungo:

• 300 g ya unga;
• 30 g siagi;
• 100 g ya walnuts shelled;
• 50 g ya sukari;
• ¼ glasi ya maji;
• 1 mgando.

Maandalizi

Kata walnuts vizuri na kavu kwenye sufuria. Pindua unga ndani ya mikate. Kuyeyusha siagi.

Weka ukoko kwenye bakuli la kuoka, upake mafuta na siagi, nyunyiza na karanga. Rudia kudanganywa hadi unga uishe. Huwezi pia kunyunyiza kila keki, lakini fanya safu nene katikati.

Wakati viungo vinageuka kwenye pie, unahitaji kuikata kwenye mraba au almasi. Brush yolk juu ya uso wa kuoka na kuoka katika tanuri saa 180 ° C kwa muda wa dakika 40. Wakati safu ya juu ni kahawia, funika baklava na foil.

Changanya maji na sukari, uwape joto, ukichochea daima, mpaka mchanganyiko huanza kuvuta na thread nyembamba nyuma ya kijiko. Cool syrup na kumwaga juu ya baklava. Acha sahani iweke.

8. Vipande vya cream vya mtindo wa Kiitaliano

Viungo:

• 450 g ya keki ya puff;
• Viini 2;
• glasi ¼ za kahawa mpya iliyotengenezwa;
• 100 g ya sukari;
• 1 kioo cha maziwa;
• Kijiko 1 cha brandy;
• 200 g siagi;
• 40 g ya unga.

Maandalizi

Kata unga uliofutwa kidogo kuwa vipande au mraba. Funika karatasi ya kuoka na ngozi, weka biskuti, ukiacha umbali kati yao. Wacha ziyeyuke kwa dakika 10, kisha uoka kwa 200 ° C kwa dakika 15.

Piga viini na sukari na unga, ongeza kahawa ya joto na maziwa. Joto mchanganyiko hadi unene. Cool cream, kuchanganya na siagi iliyochapwa na kuongeza cognac.

Gawanya vipande vilivyopozwa katika sehemu mbili kwa usawa. Lubricate chini na cream na kufunika na juu.

9. Rolls na cream ya protini

Viungo:

• 500 g ya keki ya puff;
• yoki 1;
• 10 g siagi;
• 3 yai nyeupe;
• 150 g ya sukari;
• ½ kijiko cha maji ya limao;
• ¼ glasi ya maji.

Maandalizi

Pindua unga ndani ya vipande vidogo. Chukua zilizopo maalum za chuma au uifanye mwenyewe kutoka kwa foil. Paka mirija na mafuta na uifunge vipande vya unga pande zote. Kisha mafuta karatasi ya kuoka na mafuta na rolls na yai. Oka kwa takriban dakika 20 kwa 200 ° C.

Piga wazungu na mchanganyiko kwa povu ya juu. Kuendelea kupiga, kuongeza sukari kidogo na asidi citric. Wakati cream ni imara, weka bakuli katika umwagaji wa maji. Piga mchanganyiko kwa kama dakika 10 zaidi, kisha baridi na ujaze mirija nayo.

10. Pears za asali kwenye keki ya puff

Viungo:

• 500 g ya keki ya puff;
• 4 pears;
• Vikombe 2 vya sukari;
• glasi 4 za maji;
• 300 g asali;
• ½ limau;
• Vijiti 3 vya mdalasini;
• Vipande 5 vya karafuu;
• 1 mgando.

Maandalizi

Ongeza maji, asali na sukari kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha. Chambua pears, weka kwenye mchanganyiko na limao, mdalasini na karafuu na upike hadi laini. Kata unga ndani ya vipande, funga pears pamoja nao. Weka bidhaa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi, brashi na yolk na uoka kwa 200 ° C kwa kama dakika 15. Kutumikia na syrup yenye joto, iliyochujwa, ambayo inaweza kumwaga moja kwa moja kwenye sahani.

11. Piga na mbegu za poppy na cherries

Viungo:

• 500 g ya keki ya puff;
• 300 g cherries;
• 160 g ya mbegu za poppy;
• ½ glasi ya maziwa;
• ½ kikombe cha sukari;
• Bana ya mdalasini;
• 10 g siagi;
• 1 mgando.

Maandalizi

Changanya mbegu za poppy na maziwa, sukari na mdalasini. Pindua unga ndani ya mstatili, weka mbegu ya poppy na kisha cherry juu. Pindua unga ndani ya roll. Weka bidhaa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa siagi, brashi na yolk na uoka kwa 200 ° C kwa dakika 20.

12. Keki ya safu ya haraka na berries

Viungo:

• 500 g ya keki ya puff;
• Kikombe 1 cha maziwa yaliyofupishwa;
• 200 ml ya cream, 33% mafuta;
• 500 g ya jordgubbar.

Maandalizi

Pindua unga na ukate katika viwanja sawa. Oka kila moja kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi kwa kama dakika 10 kwa 180 ° C.

Piga cream, ongeza maziwa yaliyofupishwa kwao. Weka berries zilizokatwa kwenye keki, kisha cream. Rudia manipulations hadi mikate itaisha.

13. Buns na mdalasini na asali

Viungo:

• 500 g ya keki ya puff;
• Vijiko 2 vya mdalasini
• Vijiko 2 vya sukari;
• Vijiko 4 vya asali;
• 10 g siagi.

Maandalizi

Lubricate unga uliovingirishwa na asali, nyunyiza na sukari na mdalasini, pindua kwenye roll na ukate sehemu sawa. Weka rolls kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka kwa 200 ° C kwa dakika 20.

14. Donati

Viungo:

• 500 g ya unga;
• mafuta ya mboga kwa kukaanga;
• 50 g siagi;
• 150 g ya sukari ya icing;
• Vijiko 2 vya syrup ya maple (inaweza kubadilishwa na asali)

Maandalizi

Kata miduara kutoka kwa unga na mashimo madogo katikati - glasi na glasi zinafaa kwa hili. Pasha mafuta kwenye sufuria. Chovya donati ndani yake. Wakati upande mmoja umetiwa hudhurungi, geuza na kisha uondoe na uweke kwenye taulo za karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada.

Kuyeyusha siagi, ongeza sukari na syrup kwake, acha mchanganyiko upoe kidogo. Kisha panda juu ya donuts ndani yake.

15. Tart ya peach

Viungo:

• 500 g ya keki ya puff;
• 4 persikor;
• Vijiko 3 vya sukari ya miwa
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• 10 g siagi.

Maandalizi

Kata peaches katika vipande, uifuta kwa mchanganyiko wa sukari na maji ya limao. Kata unga ndani ya mraba, fanya pande ndogo kwa kila mmoja. Weka peaches katikati, brashi kingo za unga na siagi iliyoyeyuka. Oka bidhaa kwa takriban dakika 20 kwa 200 ° C.

16. Peari tart taten

Viungo:

• 200 g ya unga;
• peari 1;
• Vijiko 4 vya sukari;
• 30 g siagi;
• 100 ml ya cream ya kioevu;
• Vijiko 2 vya brandy.

Maandalizi

Kata peari kwa nusu, safi msingi. Weka nusu na upande wa convex juu na kufunika na unga. Mimina sukari kwenye sufuria ya kina, ambayo unaweza kuoka sahani hiyo katika oveni. Pasha moto kwenye jiko bila kukoroga hadi kuyeyuka. Kisha kuongeza mafuta, koroga na kumwaga katika cognac.

Weka pears kwenye caramel, kata upande chini na uoka kwa dakika 15 kwa 180 ° C. Kutumikia na mchuzi, ambayo kuchanganya caramel kutoka karatasi ya kuoka na cream.

17. Bahasha na apricot marmalade

Viungo:

• 500 g ya keki ya puff;
• 300 g marmalade ya apricot;
• yoki 1;
• Vijiko 2 vya sukari.

Maandalizi

Kata keki ya puff kwenye viwanja, weka marmalade katikati ya kila moja. Bana kingo mbili za bahasha juu ya marmalade.

Kueneza yolk kwenye bidhaa, nyunyiza na sukari na uoka kwa dakika 15 kwa 180 ° C.

18. Millefeuille curd na berry

Viungo:

• 500 g ya unga;
• 300 g ya jibini la Cottage;
• 100 g cream ya sour;
• 50 g jordgubbar;
• Vijiko 2 vya sukari;
• sukari ya icing kwa mapambo.

Maandalizi

Pindua unga kama nyembamba iwezekanavyo, kata kwa mikate sawa na uoka kila moja kwenye ngozi saa 180 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu. Piga jibini la Cottage na cream ya sour na sukari. Kata baadhi ya matunda kwenye vipande nyembamba.

Kusanya keki kwa kubadilisha keki, jibini la Cottage na jordgubbar. Nyunyiza juu ya milfey na sukari ya unga na kupamba na jordgubbar, kisha ukate keki kubwa katika mikate ndogo.

19. Roses na apple

Viungo:

• 500 g ya unga;
• 4 apples;
• Glasi 2 za maji;
• 1 kikombe cha sukari;
• ½ kijiko cha mdalasini.

Maandalizi

Kata apples katika vipande nyembamba. Changanya maji, sukari na mdalasini, joto na chemsha vipande vya apple kwenye syrup hii. Wanapaswa kuweka sura yao.

Kata unga ndani ya vipande vya sentimita tatu kwa upana. Weka vipande vya apple, peel upande juu, kwenye makali ya juu ya kila mmoja kwa kuingiliana. Kisha tembeza kila kipande kwenye roll na uweke kwenye makopo kwa unga. Oka kwa 200 ° C kwa kama dakika 15.

20. Nanasi pumzi

Viungo:

• 300 g ya unga;
• 350 g mananasi ya makopo, kata ndani ya pete;
• 1 mgando.

Maandalizi

Ondoa mananasi kutoka kwenye jar na kavu na taulo za karatasi. Kata unga vipande vipande vya upana wa sentimita 1-1.5. Funga kila pete ya nanasi na unga uipitishe kupitia shimo lililo katikati.

Weka bidhaa kwenye karatasi ya kuoka, brashi na yai na uoka kwa dakika 15 kwa 200 ° C.