Ni nini mtindo wa kula mnamo 2019: sahani na bidhaa maarufu zaidi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Supu za joto, dessert za moyo na vinywaji vyenye afya unaweza kutengeneza mwenyewe.

Mdukuzi wa maisha alisoma tovuti na blogu zinazoheshimika na akachagua mitindo maarufu na isiyo ya kawaida ya kidunia ya 2019.

1. Kefir na kombucha

Miaka michache iliyopita huko Uropa na USA, mtindo ulizuka wa vinywaji vilivyochachushwa tunajulikana sana: kefir na kombuchu (kombucha). Mnamo 2019, hamu ya bidhaa hizi haijapungua. Watengenezaji wa vinywaji vipya bado wanaonekana kwenye soko, na watu wanabishana juu ya athari zao kwenye mwili. Faida za kiafya za kombucha inaaminika kuwa bakteria na vitamini zinazopatikana kwenye kefir na kombucha huboresha digestion.

2. Kuku katika divai

Sahani ya Kifaransa ya classic. Kwa kihistoria, ilitayarishwa kutoka kwa jogoo aliyelishwa maalum aliyetiwa ndani ya divai kwa siku, lakini kuku tu atafanya. Kulingana na mapishi maarufu ya msimu wa baridi kutoka kwa chakula na tovuti ya kusafiri Gourmet Traveler, kichocheo hiki kilikuwa maarufu sana mwanzoni mwa 2019. Hasa katika Ulaya ya Kaskazini: nyama ya juicy ya moto inafaa sana katika baridi.

Mapishi ya kuku katika divai

Viungo

• 1 kichwa cha vitunguu;
• 100 g siagi;
• Kijiko 1 cha siki ya balsamu
• 5 vitunguu nyekundu;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Bana ya pilipili nyeusi;
• Kilo 1½ ya sehemu tofauti za kuku (mapaja, miguu, matiti);
• 0.75 lita za divai nyekundu.

Maandalizi

Kuchanganya vitunguu, mafuta, siki, vitunguu, chumvi na pilipili. Weka kuku katika mchanganyiko na kumwaga 150 ml ya divai juu yake. Weka kwenye jokofu kwa masaa 2.

Kisha kuweka kuku na marinade katika sahani ya kuoka, juu na divai iliyobaki, na kuchochea. Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 50.

3. Parachichi

Matunda yenye mafuta mengi yametoka kwenye vitafunio vya hipster hadi sehemu ya kawaida ya mlo wa wakazi wa jiji katika miaka michache iliyopita. Mnamo 2019, parachichi zimeongezeka kwa umaarufu. Wapishi wengi wameanza kutafakari upya, kama vile kutengeneza Mpishi kwa Njia Mbili za Kupika na Parachichi (Kidokezo: Haiko kwenye Toast) carpaccio matunda, au kuchanganya na Parachichi ‑ Lover Alert: San Diego Mpishi Anashiriki Mapishi 2 ya Kitamu na couscous.

Kichocheo cha carpaccio ya parachichi na lax

Viungo

• ½ kikombe cha walnuts;
• ½ kijiko cha siagi;
• ½ kijiko cha chumvi;
• Bana ya pilipili nyeusi;
• 1 parachichi
• Kijiko 1 cha mafuta
• 6 cherries;
• 30 g lax ya kuvuta sigara.

Maandalizi

Kaanga karanga juu ya moto mwingi kwa dakika 1. Ongeza mafuta na uweke kwenye jiko kwa dakika nyingine 2, ukichochea mara kwa mara. Nyunyiza na chumvi kidogo na pilipili. Weka karanga kwenye taulo za karatasi.

Kata avocado katika vipande nyembamba na uhamishe kwenye sahani. Nyunyiza na chumvi na mafuta. Kata cherries kwa nusu, ondoa mashimo na uwaweke kwenye sahani. Kata lax vipande vidogo na uweke juu. Ponda walnuts kwenye sahani.

4. Bandika

Vyakula vya Kiitaliano havitokani na mtindo. Pizza na pasta ni baadhi ya sahani ya kawaida katika Ulaya na Amerika ya Kaskazini. Kwa hivyo, haishangazi kuwa pasta ikawa kichocheo maarufu mnamo Julai 2019 kulingana na Mapishi 10 Maarufu zaidi ya Instagram Kuanzia Julai 2019 Huffington Post. Hakuna mchuzi katika sahani hii, lakini kuna zukchini na jibini.

Mapishi ya pasta ya zukini na jibini

Viungo

• 300 g zucchini;
• 15 g siagi;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Bana ya pilipili nyeusi;
• 100 g cream;
• 200 g pasta;
• Kijiko 1 cha mafuta
• 50 g ya jibini.

Maandalizi

Kata zucchini vizuri. Weka kwenye sufuria, kuyeyusha siagi na kaanga kwa dakika 3, ukichochea mara kwa mara. Ongeza chumvi, pilipili na cream na chemsha kwa dakika nyingine 5.

Weka pasta ndani ya maji, ongeza mafuta ya alizeti na upike kwa dakika 6-8. Punja jibini. Wakati pasta imekamilika, kuiweka kwenye sahani, ongeza zukini na uinyunyiza na jibini.

5. Oyakodon

Kimanda cha kuku cha Kijapani cha asili ni mojawapo ya sahani kuu za mwaka kulingana na Mapishi Yetu 10 Maarufu Zaidi Hivi Sasa New York Times. Imeandaliwa kwa urahisi kabisa: kuku na vitunguu vilivyochomwa kwenye mchuzi wa soya hutiwa na yai, omelet inayosababishwa huwekwa kwenye mchele uliochemshwa.

Kichocheo cha Oyakodon

Viungo

• 1 vitunguu;
• Vijiko 6 vya mchuzi wa soya
• Vijiko 2 vya sukari;
• 300 g ya fillet ya kuku;
• mayai 3;
• ½ kikombe cha mchele
• 20 g vitunguu kijani.

Maandalizi

Preheat sufuria na kumwaga mchuzi wa soya ndani yake. Mara tu inapoanza kuchemsha, ongeza vitunguu, kata ndani ya pete za nusu na uinyunyiza na sukari. Acha moto kwa dakika 2-3, ukichochea mara kwa mara.

Kata fillet ya kuku katika vipande vidogo na uweke kwenye sufuria. Nyunyiza na vitunguu na mchuzi. Kupika kwa dakika 3-4.

Piga mayai hadi laini na kumwaga juu ya nyama sawasawa. Weka kifuniko kwenye sufuria na kusubiri dakika 3-4.

Kupika wali. Weka kwenye sahani, weka omelet juu na uinyunyiza na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.

6. Steak

Steaks ni maarufu duniani kote, ikiwa ni pamoja na Urusi. Katika miji mingi ya nchi kuna steakhouses na nyumba za grill - migahawa ambayo ina utaalam wa nyama kama hiyo. Na kwenye mtandao, moja ya mapishi kuu mnamo Mei ilikuwa Mapishi 10 Maarufu zaidi ya Instagram Kuanzia Mei 2019 Carne Asada - nyama ya nyama ya Mexico ambayo hutiwa vitunguu, chumvi na chokaa, kisha kukatwa vipande nyembamba.

7. Muffin ya ndizi

Mafanikio ya sahani hii yalihakikishwa na Mapishi 10 Maarufu Zaidi ya Instagram Kuanzia Mei 2019, ladha yake ya kupendeza na urahisi wa kutayarisha. Muffin ya ndizi inachukua dakika 10 kupika na kuoka dakika nyingine 20. Kwa ajili ya kufurahia zaidi, unaweza, kwa mfano, kuifunika kwa frosting cream cheese. Jambo kuu si kusahau kuweka sahani kwenye jokofu baada ya kuoka ili cheese inene.

Mapishi ya muffin ya ndizi

Viungo

• ndizi 2;
• mayai 2;
• 100 g siagi;
• 150 g ya sukari;
• Vijiko 2 vya poda ya kuoka
• ½ kijiko cha chumvi;
• 220 g ya unga.

Maandalizi

Ponda ndizi katika viazi zilizochujwa, ongeza mayai, changanya hadi laini. Kusaga siagi na sukari katika bakuli tofauti, kuongeza ndizi na mayai, unga wa kuoka, chumvi na unga huko, changanya. Weka unga kwenye bakuli la kuoka lililotiwa mafuta na uweke muffins kwenye oveni iliyowashwa hadi 180 ° C. Oka kwa dakika 20.

8. Gyros

Gyros ni sahani ya Kigiriki sawa na shawarma. Fries za Kifaransa, mboga mboga, nyama na mboga iliyokaanga kwenye grill huwekwa kwenye keki ndogo ya gorofa, na mchuzi hutiwa juu ya kila kitu. Katika nchi nyingi, gyros inachukuliwa kuwa chakula cha haraka, ingawa inaweza kupatikana katika mikahawa mingine pia. Mnamo 2019, mlo uligeuka Haya ndiyo maagizo maarufu zaidi ya Uber Eats, mojawapo ya maagizo maarufu zaidi kwenye huduma ya Uber Eats.

9. Supu ya pea na ham

Mwingine wa sahani kuu mwanzoni mwa Maelekezo maarufu zaidi ya majira ya baridi ni supu ya pea na ham. Ili kuipika, unahitaji tu kukaanga mbaazi za kijani kibichi hadi kupondwa na kuongeza ham. Toast na siagi na mimea ni kamili kwa supu.

Mapishi ya Supu ya Ham Pea

Viungo

• 70 g ya vitunguu;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• 500 g ham kwenye mfupa;
• 400 g mbaazi za kijani (safi au waliohifadhiwa);
• ½ kijiko cha chumvi;
• Bana ya pilipili nyeusi.

Maandalizi

Kata vitunguu na kaanga katika mafuta. Uhamishe kwenye sufuria. Ongeza ham, mbaazi, chumvi na pilipili, funika na maji kidogo. Chemsha hadi mbaazi ziwe laini na safi. Ondoa kutoka kwa moto na wacha kusimama kwa dakika 20. Ondoa ham, toa mfupa na ukate nyama, kisha uiongeze kwenye supu.

10. Pudding ya limao

Dessert ya moyo ambayo itapendeza vizuri Maelekezo maarufu zaidi ya majira ya baridi katika msimu wa baridi. Inatumia zest ya limao na juisi, ambayo huchanganywa na unga na wazungu wa yai. Pudding inapaswa kuoka katika tanuri kwa dakika 40-50. Wakati huu, ina ukoko wa giza wa kitamu sana.

Mapishi ya pudding ya limao

Viungo

• 60 g siagi;
• 1½ kikombe sukari
• zest ya limao 1;
• mayai 3;
• 60 g ya unga;
• 1½ kikombe maziwa
• 150 ml maji ya limao.

Maandalizi

Changanya siagi, sukari na zest ya limao na mchanganyiko. Katika bakuli lingine, vunja mayai, tenga wazungu kutoka kwa viini. Ongeza viini kwenye mchanganyiko, kisha unga, maziwa na maji ya limao.

Piga wazungu na mchanganyiko, ongeza kwenye mchanganyiko, changanya. Kuoka pudding katika bain-marie: Weka sahani ya kuoka katika bakuli na rims ya juu na kumwaga maji ya moto juu ya mwisho ili kufunika nusu ya mdomo wa sahani. Weka bidhaa nzima katika oveni iliyowashwa hadi 180 ° C. Oka kwa dakika 40-50, hadi ukoko wa hudhurungi wa dhahabu uonekane.