Hacks 10 za Kupikia Kuku Ambazo Zitakufanya Ufikirie "Damn, Jinsi Ladha!"

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:12

Vidokezo rahisi vitakusaidia kusaga kifua cha kuku haraka, marinate nyama vizuri, na kupika mbawa za crispy.

1. Kusaga kifua cha kuku na mchanganyiko

Badala ya kukata kuku kwa kisu, tumia mchanganyiko. Utaratibu huu utachukua dakika chache tu. Lakini fanya hivi tu kwenye bakuli la kina na uhakikishe kuwa kuku ni joto.

2. Kufanya fillet laini na juicy, loweka kwenye salini

Weka kuku katika suluhisho la maji na chumvi kwa sekunde chache kabla ya kupika. Hii itaiweka juicy wakati imekamilika. Angalia jinsi ya kufanya hivyo kwa haki.

Unaweza pia kusugua kuku na chumvi na kuiacha kwenye jokofu kwa masaa machache.

3. Marine kuku kwenye mtindi

Ikiwa unataka kuongeza ladha ya maridadi kwenye sahani, marinade ya mtindi ni kamilifu. Ni rahisi sana kuandaa: Mimina mtindi wa asili-ladha juu ya vipande vya nyama na uondoke kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Kisha uwaweke kwenye oveni au uikate.

4. Chemsha kuku kukaanga kidogo katika maziwa yanayochemka

Chumvi fillet ya kuku kwanza, ongeza pilipili, mimea na viungo vingine unavyotaka. Fry it lightly katika skillet kina katika siagi na pat kavu na kitambaa karatasi. Katika sufuria hiyo hiyo, kaanga vitunguu, vitunguu na mimea. Kisha mimina ndani ya maziwa na ulete kwa chemsha. Ongeza zest ya limao, chumvi, pilipili na kisha tu - kuku iliyokaanga. Maziwa yatafanya nyama ya nyama na ya zabuni na itakuwa mchuzi bora kwa sahani ya kumaliza.

5. Fanya marinade ya mayonnaise

Mayonnaise ni marinade nzuri kwa sababu mafuta yaliyomo husaidia kufikia ukoko hata wa dhahabu. Kwa kuongeza, ni nene ya kutosha kwamba huna haja ya kuiongeza tena kwenye sufuria wakati wa kupikia, kwani unapaswa kufanya na siagi.

6. Funga kuku na cheesecloth iliyowekwa kwenye mafuta

Ncha hii pia itakusaidia kufikia crispy, rangi ya dhahabu kwa urahisi.

Joto mafuta ya alizeti na mimea na zest ya limao kwenye sufuria. Ingiza cheesecloth ndani ya maji, itapunguza vizuri, na kisha ujaze na mchuzi unaosababishwa. Weka zest na mimea juu ya kuku na kuifunika kwa chachi hii. Inabakia tu kuoka nyama katika tanuri na kufurahia ladha.

7. Ondoa nyuma na fungua kuku ikiwa unachoma au kuchoma nzima

Kuku itapika sawasawa na mchakato utachukua muda kidogo sana kuliko kawaida. Bila mgongo, mzoga utalala gorofa, na hautalazimika kusahihisha kila wakati. Tazama jinsi ya kuondoa mgongo kwa usahihi.

8. Funika kifua cha kuku na ngozi kabla ya kuoka katika tanuri

Ngozi huunda ganda la kinga na huweka juisi ndani ya nyama. Kifua kitakuwa kitamu na sio kavu.

Unaweza kutumia mifuko ya kuoka. Wao sio tu kukuokoa kutoka kwa kuosha sahani, lakini pia huhifadhi kikamilifu harufu. Pamoja na kuku, weka mimea na kabari za limao kwenye begi kama hilo. Nyama itachukua ladha ya viungo hivi na itakuwa na ladha bora zaidi.

9. Ingiza mbawa katika chumvi na soda ya kuoka

Soda ya kuoka na chumvi huchukua unyevu kupita kiasi na kusaidia kufikia ukoko wa crispy wakati wa kukaanga.

10. Anza kukaanga kuku kwenye skillet baridi, hatua kwa hatua kuongeza moto

Sufuria na kuku zitawaka moto polepole kwa kiwango sawa na mafuta yatasambazwa sawasawa katika mchakato wote wa kupikia.