Mapishi 10 ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha kwa wale ambao wamechoka na sausage

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Pika nyama ya nguruwe katika oveni, kwenye jiko, kwenye boiler mara mbili, multicooker, na hata kwenye microwave.

Kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha, unaweza kuchukua kipande nzima cha shingo, bega au ham. Ikiwa unatumia nyama iliyohifadhiwa, hakikisha kuwa umeyeyusha kwa joto la kawaida.

Ili kuhakikisha kuwa nyama imekamilika, piga tu sehemu nene kwa kisu. Juisi inapaswa kuwa wazi.

Tumikia nyama ya nguruwe iliyopozwa na michuzi yoyote unayopenda.

1. Nguruwe katika tanuri na mchuzi wa soya na asali

Viungo

• 8 karafuu ya vitunguu;
• 1 kg ya nguruwe;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
• Kijiko 1 cha asali;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kata vitunguu katika vipande vidogo.

Osha nyama na kavu na taulo za karatasi. Fanya kupunguzwa kwa nguruwe na ncha ya kisu na kuinyunyiza na vitunguu. Msimu na chumvi, pilipili, mchuzi wa soya na asali. Acha kwenye jokofu kwa saa 1.

Mafuta sahani ya kuoka. Weka nyama ya nguruwe ndani yake na upike kwa saa 1 katika tanuri iliyowaka moto hadi 220 ° C. Mimina juisi juu ya nyama kila dakika 10-15.

2. Nguruwe katika tanuri na kvass na mint

Viungo

• 1 vitunguu;
• 6 karafuu ya vitunguu;
• 900 g nyama ya nguruwe;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• Kijiko 1 cha viungo vya nyama
• 700 ml ya kvass;
• 1 sprig ya mint;
• Kijiko 1 cha siki 6%;
• 1 jani la bay.

Maandalizi

Kata vitunguu na vitunguu vipande vidogo.

Osha nyama na kavu na kitambaa cha karatasi. Fanya mikato ya kina kirefu kwenye uso na piga vitunguu na vitunguu.

Nyunyiza nyama ya nguruwe na chumvi, pilipili na viungo. Weka kwenye bakuli la kina na kufunika na kvass. Ongeza mint, siki, na jani la bay. Funika kwa kifuniko au kitambaa cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 12.

Preheat oveni hadi 200 ° C. Bika nyama ya nguruwe ya kuchemsha kwa dakika 40-60.

Kata vipande nyembamba kabla ya kutumikia.

3. Nguruwe katika tanuri na bia na cider

Viungo

• Vijiko 3 vya haradali ya Dijon
• Kijiko 1 cha sukari ya kahawia
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• 900 g nyama ya nguruwe;
• 150 ml ya bia nyepesi nyepesi;
• 150 ml cider ya apple;
• Vipande 3 vya karafu;
• 2 majani ya bay.

Maandalizi

Kuchanganya haradali, sukari, chumvi na pilipili. Piga nyama ya nguruwe na mchuzi unaosababisha. Weka kwenye bakuli la kina la kuoka. Nyunyiza bia na cider. ongeza karafuu na majani ya bay.

Oka katika oveni saa 200 ° C kwa karibu saa 1. Mimina mchuzi juu ya nyama mara kwa mara kutoka kwa ukungu.

Kisha uondoe kwenye oveni, funika na foil na uondoke kwa dakika 15.

4. Nguruwe katika tanuri na tangawizi, haradali na apple

Viungo

• Kipande 1 cha tangawizi, kuhusu urefu wa 2 cm;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1 cha rosemary;
• Vijiko 5 vya mchuzi wa soya
• Vijiko 3 vya mafuta
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 700-800 g ya nyama ya nguruwe;
• apple 1;
• Vijiko 2 vya haradali ya nafaka
• mafuta ya mboga - kwa lubrication.

Maandalizi

Kata tangawizi kwa kisu. Kata vitunguu katika vipande vidogo. Tenganisha majani ya rosemary kutoka kwa matawi.

Changanya mchuzi wa soya, mafuta, vipande vya tangawizi na pilipili.

Fanya kupunguzwa kwa nyama na kuinyunyiza na vitunguu na rosemary.

Weka nyama ya nguruwe kwenye begi. Mimina juu ya mchuzi na kutikisa ili usambaze sawasawa juu ya nyama. Kisha funga mfuko na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 8-12.

Ondoa nyama ya nguruwe na kavu na taulo za karatasi.

Punja apple kwenye grater nzuri. Changanya na haradali na marinade iliyobaki ya tangawizi ya soya.

Paka sufuria na mafuta ya mboga na uwashe moto juu ya moto mwingi. Kaanga nyama ya nguruwe kwa dakika chache kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.

Cool nyama kidogo na kufunika na haradali na applesauce pande zote. Weka kwenye sleeve ya kuoka na ufunge. Oka katika oveni kwa karibu saa 1 kwa 200 ° C. Kisha kata kufungua mfuko na kuondoka kwa dakika nyingine 15-20.

5. Nguruwe katika tanuri na tangerines na paprika

Viungo

• 1 lita moja ya maji;
• Vijiko 6 vya chumvi;
• Vijiko 4 vya thyme;
• mbaazi 7-8 za allspice;
• 3 majani ya bay;
• 2 tangerines;
• 1 kg ya nguruwe;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1 cha paprika;
• Kijiko 1 cha coriander ya ardhi
• Kijiko 1 cha nafaka ya haradali
• Kijiko 1 cha mchanganyiko wa pilipili ya ardhini.

Maandalizi

Katika sufuria, changanya maji na chumvi, thyme, allspice na majani ya bay. Punguza juisi kutoka kwa tangerine moja, kisha uikate vipande vipande. Ongeza kwenye sufuria.

Chemsha brine na kisha baridi kwa joto la kawaida. Weka nyama ndani yake, funika na kifuniko au filamu ya chakula na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 10-12.

Pitisha nusu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari au ukate kwa kisu. Kuchanganya na paprika, coriander, haradali, mchanganyiko wa pilipili na juisi ya pili ya tangerine.

Ondoa nyama kutoka kwa brine na kavu na taulo za karatasi. Kata vitunguu iliyobaki vipande vidogo.

Fanya vipande vidogo kwenye nyama ya nguruwe na ncha ya kisu na uinyunyiza na vitunguu. Kueneza marinade ya haradali pande zote za nyama. Funga kwa foil na uoka katika oveni saa 160 ° C kwa masaa 2.

Ondoa nyama iliyopikwa kutoka kwenye tanuri na uondoke kwa dakika 30-40. Kisha kupanua.

6. Nyama ya nguruwe katika tanuri na divai na mchuzi wa makomamanga

Viungo

• 5 karafuu ya vitunguu;
• 200 ml divai nyeupe kavu;
• Vijiko 6 vya mchuzi wa makomamanga
• Vijiko 2 vya coriander ya ardhi
• Kijiko 1 cha nutmeg ya ardhi
• 1½ kijiko cha chakula cha chumvi
• ½ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• 2½ kg ya nyama ya nguruwe.

Maandalizi

Kata vitunguu kwa kisu au pitia vyombo vya habari. Kuchanganya na divai, mchuzi wa makomamanga, coriander, nutmeg, chumvi na pilipili.

Osha nyama ya nguruwe na kavu na taulo za karatasi. Weka kwenye bakuli la kina na kufunika na marinade. Funika kwa kifuniko au kitambaa cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Badilisha nyama mara kwa mara ili iweze kulowekwa sawasawa kwenye marinade.

Kisha kuweka nyama ya nguruwe na marinade katika sleeve ya kuchoma. Funga vizuri, weka kwenye bakuli la kuoka na upike katika oveni saa 200 ° C kwa masaa 1½ - 2. Kisha kata begi kwa uangalifu na uondoke kwa dakika nyingine 15-20 ili nyama iwe kahawia.

Ungependa kuhifadhi mapishi yako?

Mapishi 5 makubwa ya goulash ya nyama ya ng'ombe

7. Nguruwe ya nguruwe kwenye jiko na coriander na pilipili nyekundu

Viungo

• 1½ l ya maji;
• ½ karoti;
• 1 vitunguu;
• 1 kg ya nguruwe;
• Vijiko 2 vya chumvi
• mbaazi 5-6 za allspice;
• 5-6 pilipili nyeusi;
• ½ kijiko cha coriander;
• 1 jani la bay;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• ½ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• ¼ kijiko cha pilipili nyekundu iliyosagwa.

Maandalizi

Weka karoti na vitunguu katika maji yanayochemka. Wakati ina chemsha tena, ongeza nyama ya nguruwe. Mchuzi unapaswa kufunika kabisa nyama. Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 40-45. Kisha kuongeza chumvi, allspice na pilipili nyeusi, coriander na jani la bay. Pika kwa dakika nyingine 20. Kisha kuzima moto na kuacha nyama ili baridi katika mchuzi.

Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari au ukate kwa njia nyingine. Changanya na pilipili nyeusi na nyekundu ya ardhi. Suuza nyama na mchanganyiko ulioandaliwa, funika kwa foil na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 10-12.

Mshangae kila mtu?

Njia 10 za kupika nyama ya ng'ombe katika oveni

8. Nguruwe katika microwave na vitunguu na zabibu

Viungo

• 800-900 g ya nyama ya nguruwe;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya zabibu - kwa hiari;
• Vijiko 2 vya chumvi
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• 5-6 majani ya bay;
• 400 ml ya maji ya moto.

Maandalizi

Osha nyama na kavu na taulo za karatasi. Kata vitunguu katika vipande vidogo. Loweka zabibu katika maji ya joto kwa dakika 3-4.

Fanya kupunguzwa kwa nguruwe na ncha ya kisu. Nyunyiza vitunguu na zabibu, kusugua na chumvi na pilipili na kuweka kwenye jokofu kwa karibu saa 1.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto mwingi. Kaanga nyama ya nguruwe kwa dakika 2-3 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.

Chukua vyombo vya microwave. Weka majani ya bay chini na nyama juu. Mimina maji yanayochemka, funika na uweke kwenye oveni. Kupika kwa dakika 15-25 kwa nguvu ya juu. Kisha kugeuza nyama na kuiweka kwenye microwave kwa kiasi sawa.

Alamisho?

Jinsi ya kupika kebab ya nyama ya ng'ombe: marinades bora na hila zote za mchakato

9. Nyama ya nguruwe kwenye jiko la polepole na mchuzi wa soya na manjano

Viungo

• Vijiko 3 vya mchuzi wa soya
• Kijiko 1½ cha mafuta ya mboga;
• ½ kijiko cha jani la haradali;
• ½ kijiko cha turmeric
• Kijiko 1 cha viungo vya nyama
• 1 kg ya nyama ya nguruwe.

Maandalizi

Changanya mchuzi wa soya, kijiko 1 cha mafuta, haradali, turmeric na viungo kwa nyama.

Osha nyama ya nguruwe na kavu na taulo za karatasi. Kueneza na marinade na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 4-5.

Brush bakuli la multicooker na mafuta iliyobaki na kuongeza nyama. Pika kwa saa 1½ kwenye modi ya "Braze" kwenye jiko la polepole la kawaida au dakika 40 kwenye jiko la shinikizo.

Ondoa nyama, funika na foil na uache baridi.

Ongeza kwenye menyu yako? ️

Sahani 10 za nyama ya ng'ombe hakika unahitaji kupika

10. Nguruwe katika boiler mbili na rosemary na mbegu za caraway

Viungo

• 6 karafuu ya vitunguu;
• mbaazi 5-7 za pilipili nyeusi;
• Kijiko 1 cha cumin;
• Kijiko 1 cha rosemary
• chumvi kwa ladha;
• Kijiko 1 cha pilipili nyekundu ya ardhi;
• Kijiko 1 cha sukari;
• 1 kg ya nguruwe;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• 100 ml ya kvass.

Maandalizi

Kata vitunguu vipande vipande. Kusaga pilipili kwa upole. Changanya kila kitu na cumin, rosemary, chumvi, paprika na sukari.

Osha nyama na kavu na taulo za karatasi. Tumia ncha ya kisu kukata ndani ya nyama. Nyunyiza na vitunguu. Punja nyama ya nguruwe na mchanganyiko uliobaki wa viungo na uondoke kwa dakika 20-30 kwenye joto la kawaida.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto mwingi. Kaanga nyama ya nguruwe kwa dakika kadhaa kila upande.

Weka nyama kwenye rack ya waya ya mvuke, na kumwaga kvass kwenye sufuria. Kupika kwa dakika 30-40. Acha nyama ya nguruwe ya kuchemsha iwe baridi kwenye boiler mara mbili.

Soma pia???

• Jinsi ya kutengeneza sausage ya nyumbani: mapishi 5 mazuri
• Mapishi 10 rahisi ya quesadilla na kuku, nyama ya kusaga, kamba na zaidi
• Jinsi ya kupika kuku katika tanuri: mapishi 15 bora
• Njia 10 za baridi za kupika mbawa za kuku katika tanuri na sufuria
• Mapishi 10 ya awali ya mikate ya samaki