Jinsi ya kupika asparagus ya Kikorea

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Saladi ya nyumbani ina ladha bora kuliko saladi ya duka. Na nafuu zaidi.

Wachache wanajua kwamba asparagus iliyotumiwa kufanya saladi hii ya kitamu ni kweli filamu iliyokaushwa kutoka kwa maziwa ya soya ya kuchemsha. Bidhaa hii inaitwa fuju, lakini nchini Urusi jina "asparagus ya soya" limekwama.

Jinsi ya kuandaa asparagus

Katika fomu yake ya kawaida, ni kavu. Kwa hiyo, kwanza unahitaji loweka asparagus vizuri.

Njia ya polepole

Weka 200 g ya fuju kavu kwenye bakuli la kina na kufunika na maji safi ya baridi. Bonyeza chini juu na sahani au uzito mwingine ili bidhaa iingizwe kabisa ndani ya maji.

Acha avokado kwenye joto la kawaida kwa karibu masaa 12, ukibadilisha maji mara kwa mara.

Unaweza kuhitaji muda kidogo. Kwa hiyo uongozwe na kuonekana kwa asparagus. Inapaswa kuvimba, kuwa laini na elastic bila nyuzi ngumu kavu ndani.

Unapofanikisha hili, futa maji na itapunguza kioevu kikubwa kutoka kwa fuju.

Njia ya haraka

Ikiwa hutaki kusubiri, jaribu kuloweka asparagus katika maji ya moto. Tafadhali kumbuka kuwa njia hii sio ya kuaminika sana. Nje ya asparagus inaweza kupunguza, lakini ndani inaweza kubaki imara.

Weka 200 g ya bidhaa kavu kwenye chombo kirefu, jaza maji ya moto na bonyeza chini na mzigo. Usitumie maji ya moto, vinginevyo asparagus itatambaa.

Acha bidhaa kwa masaa 2-3, ukibadilisha maji mara kwa mara. Maji mapya lazima yawe moto pia. Kisha itapunguza fuzhu nje ya kioevu.

Nini kingine cha kuongeza kwenye saladi

Kwa 200 g ya asparagus kavu utahitaji:

• Kijiko 1 cha chumvi
• Vijiko 2 vya kiini cha siki 70%;
• ½ vitunguu;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• 1-1½ kijiko cha sukari;
• Kijiko 1 cha paprika au pilipili nyekundu ya ardhi;
• ½ kijiko cha coriander ya ardhi;
• pilipili nyeusi ya ardhi;
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2-3 vya mchuzi wa soya;
• 100 g ya karoti za Kikorea - hiari.

Unaweza kuchukua karoti ya kawaida na kusugua kwenye grater ya karoti ya Kikorea. Ikiwa unataka kuongeza saladi, ongeza viungo zaidi kwa kupenda kwako.

Jinsi ya kupika asparagus ya Kikorea

Kata fuju katika vipande vya sentimita 4-6. Ongeza chumvi na siki kiini, koroga na kuondoka kwa dakika 10-15. Kisha futa kioevu chochote kilichotoka.

Kata vitunguu vipande vipande na kaanga katika mafuta moto hadi uwazi. Kisha ongeza yaliyomo kwenye sufuria kwa asparagus.

Ongeza sukari, paprika au pilipili nyekundu ya moto, coriander, pilipili nyeusi, vitunguu vya kusaga, mchuzi wa soya na, ikiwa inataka, karoti. Koroga vizuri na uweke saladi kwenye jokofu kwa masaa kadhaa au usiku.