Tart 10 za jam ambazo zitakuwa vipendwa vyako

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Mkate mfupi, grated, puff, chachu, konda, na jibini Cottage au karanga - keki yoyote itatoka kamili.

1. Pai iliyokunwa na jam kwenye keki ya ukoko mfupi

Viungo

• 180 g siagi;
• 200-300 g ya sukari;
• chumvi kidogo;
• mayai 2;
• 420 g unga + kidogo kwa kunyunyiza;
• Vijiko 2 vya poda ya kuoka
• 300 g ya jam yoyote nene.

Maandalizi

Piga siagi kwenye joto la kawaida na sukari na chumvi na mchanganyiko. Piga mayai moja kwa wakati, ukipiga vizuri baada ya kila kuongeza. Unapaswa kuwa na wingi wa fluffy, creamy. Panda unga na poda ya kuoka, uwaongeze kwenye misa iliyoandaliwa na ukanda unga.

Nyunyiza unga kwenye meza na uingie unga ndani yake pande zote. Kata sehemu ya tatu ya wingi, uifunge kwenye mfuko wa plastiki au filamu ya chakula na kuiweka kwenye friji. Sawazisha kidogo unga uliobaki kuwa mstatili, funga kwenye begi au ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa dakika 40.

Panda sahani ya kuoka ya cm 40 x 27 na ngozi. Weka unga hapo kutoka kwenye jokofu na uifanye kwa mikono yako. Suuza na jam. Jamu ya sour ni bora kwa kichocheo hiki, kwani unga ni wa sukari nyingi. Suuza misa kutoka kwenye friji juu kwenye grater coarse.

Oka pie kwa dakika 35-40 kwa 180 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu na baridi.

2. Pie na jam, jibini la jumba na meringue

Viungo

Kwa mtihani:

• Viini vya yai 2;
• 100 g ya sukari;
• ⅓ kijiko cha chumvi;
• 180 g siagi;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 350-400 g unga.

Kwa kujaza:

• 360 g ya jibini la Cottage;
• Kiini cha yai 1;
• Kijiko 1 cha sukari
• Kijiko 1 cha sukari ya vanilla
• 300-400 g ya jam yoyote nene.

Kwa meringue:

• 3 yai nyeupe;
• chumvi kidogo;
• 80 g ya sukari ya icing.

Maandalizi

Piga viini, sukari na chumvi na mchanganyiko hadi creamy. Ongeza siagi laini na poda ya kuoka na upiga tena. Ongeza unga uliopepetwa na ukanda unga. Weka kwenye ukungu wa cm 24x24, ukitengeneza pande za takriban 3-4 cm juu.

Kusaga jibini la Cottage na yolk, sukari na sukari ya vanilla. Weka kujaza juu ya unga. Kidogo kabla ya kufikia kingo zake, usambaze jam juu. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20-25.

Wakati huo huo, piga wazungu wa yai na chumvi na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Endelea kupiga, hatua kwa hatua kuongeza poda ya sukari na kuongeza kasi. Unapaswa kuwa na molekuli nyeupe nene, creamy.

Weka kwenye pie na uoka kwa muda wa dakika 15 kwa 160 ° C. Baridi sahani iliyokamilishwa kabisa.

3. Fungua pie na jam

Viungo

• 200 g siagi;
• 80-100 g ya sukari;
• chumvi kidogo;
• Viini vya yai 2;
• 300 g ya unga;
• 1-1½ kijiko cha poda ya kuoka;
• Vijiko 2-2½ vya wanga;
• 350-450 g ya jam yoyote.

Maandalizi

Changanya siagi laini, sukari na chumvi kwenye blender. Whisk katika viini, kuchochea baada ya kila kuongeza. Ongeza unga na poda ya kuoka, piga unga.

Pindua misa kwenye safu nene ya cm 1. Weka ukungu na kipenyo cha cm 24-26 na ngozi, ueneze unga juu yake na uchome kwenye sehemu kadhaa kwa uma.

Changanya wanga na jam. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza manukato yoyote kwa kujaza kwako kwa ladha yako. Weka jamu kwenye unga na uifanye gorofa. Oka kwa dakika 30-40 kwa 180 ° C.

4. Pie huru na jam na almond

Viungo

• 150 g ya unga;
• 150 g ya semolina;
• 100 g ya sukari;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• chumvi kidogo;
• 100 g siagi;
• yoki 1;
• 400 g ya jam yoyote;
• Vijiko 1½ vya unga wa mahindi
• wachache wa petals ya mlozi.

Maandalizi

Kuchanganya unga, semolina, sukari, poda ya kuoka na chumvi. Ongeza siagi ya barafu iliyokatwa kwa kiasi kikubwa na yolk na saga ndani ya makombo. Piga zaidi ya nusu ya unga chini na pande za sahani 26-28 cm.

Piga jamu na blender ya mkono na unene na wanga. Weka kujaza juu ya unga, nyunyiza na unga uliobaki na petals za almond. Oka keki kwa 180 ° C kwa karibu dakika 30. Baridi kabla ya kutumikia.

5. Pai ya chachu na jam

Viungo

• 200 g + 1½ kijiko cha unga + kidogo kwa kunyunyiza;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Kijiko 1 kavu chachu ya kutenda haraka
• 60 ml ya maziwa;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• 200-250 g ya jam yoyote;
• Kijiko 1 cha siagi

Maandalizi

Changanya 200 g ya unga, kijiko 1 cha sukari na chachu. Mimina katika maziwa ya joto na siagi, fanya unga. Fanya mpira kutoka kwa wingi, uhamishe kwenye bakuli, funika na kitambaa na uondoke mahali pa joto kwa saa.

Nyunyiza unga kwenye meza na uondoe unga kwenye safu ya mstatili si zaidi ya cm 1. Weka jamu katikati ya unga, ukichukua sehemu ya tatu ya safu nzima. Katika hatua hii, ni bora kuweka sehemu nene ya jamu, matunda au matunda kutoka kwake.

Funika na nusu ya unga na brashi na sehemu ya kioevu ya jam. Funika na nusu nyingine na ufunge kingo kwa usalama. Brush baadhi ya siagi iliyoyeyuka juu ya unga. Changanya siagi iliyobaki iliyoyeyuka na sukari na unga.

Kuhamisha pie kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Nyunyiza na mchanganyiko ulioandaliwa. Oka kwa takriban dakika 30 kwa joto la 180 ° C. Baridi kabla ya kutumikia.

6. Puff keki na jam

Viungo

• Unga kidogo kwa vumbi;
• 500 g ya keki isiyo na chachu;
• Vijiko 3-4 vya jam yoyote;
• Vijiko 1-2 vya wanga ya viazi - hiari;
• maziwa kidogo;
• Kijiko 1 cha sukari
• Vijiko 1-2 vya mbegu za sesame.

Maandalizi

Nyunyiza unga kwenye meza na ueneze unga katika tabaka mbili. Kata miduara miwili inayofanana kutoka kwao. Weka moja kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.

Piga unga na jam, usifikie ukingo wa sentimita kadhaa. Ikiwa jam inakimbia, changanya na wanga. Funika na mduara wa pili wa unga.

Weka glasi au glasi ndogo katikati ya keki ya baadaye. Kata unga katika vipande 16. Kisha pindua kila moja yao mara tatu kuzunguka mhimili wake kwa mwelekeo mmoja.

Paka unga na maziwa bila kugusa jamu inayotoka. Nyunyiza na sukari na mbegu za sesame, weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 25-30. Baridi kabla ya kutumikia.

Zingatia ≡

Dessert 20 rahisi za keki

7. Puff keki ya chachu na jam, walnuts na icing ya chokoleti

Viungo

• 500 g unga + kidogo kwa kunyunyiza;
• Vijiko 2 vya chachu kavu ya kutenda haraka
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 50 ml ya maziwa;
• 250 g ya sukari;
• yai 1;
• 250 g margarine au siagi + 70 g siagi kwa icing;
• 250-300 g jam ya apricot;
• 200 g ya walnuts;
• 100 g ya chokoleti ya giza.

Maandalizi

Changanya unga uliofutwa, chachu na poda ya kuoka. Whisk maziwa ya uvuguvugu, 100 g sukari na yai tofauti. Ongeza siagi iliyoyeyuka kwenye mchanganyiko wa unga na ukanda unga laini. Funika chombo na wingi wa filamu na uondoke mahali pa joto kwa dakika 30.

Piga jamu na blender ya kuzamisha hadi laini. Kwa keki hii, jamu ya apricot inafaa zaidi. Kusaga karanga katika blender, na kisha kuchanganya na jam na sukari iliyobaki.

Nyunyiza unga kwenye meza, weka unga na ugawanye katika sehemu tatu sawa. Piga kila kipande kwenye safu nyembamba kuhusu cm 25 x 30. Sura ya ukubwa huu itafaa zaidi kwa mapishi hii. Funika ukungu na ngozi ili iweze kuenea kwenye kingo.

Weka safu moja ya unga kwenye ukungu na ueneze nusu ya kujaza juu yake. Funika na safu ya pili, ueneze kujaza iliyobaki na kufunika na safu ya tatu ya unga. Acha kwa dakika 30-40, kisha uchome mara nyingi kwa uma. Oka kwa takriban dakika 25 kwa 180 ° C.

Kuyeyusha chokoleti na siagi 70 g katika umwagaji wa mvuke au microwave. Funika keki kilichopozwa kidogo na mchanganyiko na baridi kabisa.

Oka?

Pies 10 za apricot yenye harufu nzuri na nzuri sana

8. Pie na jam ya kefir

Viungo

• 120-150 g sukari;
• mayai 2;
• 200 ml ya kefir;
• 250 g ya jam yoyote;
• 260 g ya unga;
• Kijiko 1½ cha soda ya kuoka
• mafuta kidogo ya mboga;
• vijiko vichache vya sukari ya unga.

Maandalizi

Changanya mayai na sukari. Ongeza kefir na jam na kuchanganya. Koroga unga na mchanganyiko wa soda na ukanda unga. Paka sahani ya kuoka ya 30 x 25 cm na siagi na kumwaga unga ndani yake.

Oka keki kwa dakika 40-50 kwa joto la 180 ° C. Nyunyiza sukari ya icing kwenye sahani iliyopozwa.

Inaweza kuwa na manufaa?

Mapishi 7 mazuri ya unga wa kefir kwa mikate, pizza na zaidi

9. Keki ya sifongo na jam

Viungo

• mayai 4;
• ½ kijiko cha chumvi;
• 200 g ya sukari;
• 90 ml ya mafuta ya mboga + kidogo kwa lubrication;
• 200 ml ya maziwa;
• 400 g unga + kidogo kwa kunyunyiza;
• Vijiko 2 vya poda ya kuoka
• Bana ya vanillin;
• 200-300 g ya jam yoyote nene;
• vijiko vichache vya sukari ya unga.

Maandalizi

Piga mayai na chumvi na mchanganyiko hadi povu itaonekana. Ongeza sukari hatua kwa hatua bila kuacha. Unapaswa kupata misa ya creamy. Kuendelea kupiga, kuongeza siagi na maziwa katika sehemu.

Changanya unga, poda ya kuoka na vanillin. Panda mchanganyiko huu na uongeze kidogo kwenye molekuli ya yai, ukipiga na mchanganyiko hadi laini. Paka mafuta sahani ya cm 24-26 na uinyunyiza na unga.

Weka nusu ya unga kwenye chombo. Juu na jamu nene na kufunika na unga iliyobaki. Weka sahani katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C na kupunguza mara moja joto hadi 160 ° C. Oka keki kwa muda wa dakika 50, baridi kabisa na uinyunyiza na sukari ya unga.

Jitayarishe?

10 pies ladha na ya awali na apples

10. Konda pie na jam na chai

Viungo

• Mifuko 2 ya chai nyeusi;
• 200 ml ya maji;
• 250 g ya unga;
• 200 g ya sukari;
• Vijiko 4 vya mafuta ya mboga + kidogo kwa lubrication;
• Vijiko 4 vya jam yoyote;
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
• Kijiko 1 cha siki 9%;
• 50-100 g ya chokoleti.

Maandalizi

Mimina maji ya moto juu ya mifuko ya chai na uache kupenyeza. Chai lazima iwe na nguvu. Changanya unga uliofutwa na sukari. Ongeza chai kilichopozwa, siagi na jam na kuchanganya vizuri. Mimina soda ya kuoka kwenye unga, mimina siki juu yake na uchanganya vizuri tena.

Paka sahani ya cm 20 na siagi na uweke unga hapo. Oka kwa 180 ° C kwa dakika 30-35. Kupamba pie kilichopozwa na chokoleti iliyoyeyuka.

Soma pia???

• Mapishi 8 ya jamu ya strawberry na siri ambazo zitafanya dessert kuwa kamili
• Mapishi 6 ya jamu ya raspberry yenye harufu nzuri
• Mapishi 6 rahisi ya jam ya currant
• Mapishi 6 kwa jamu nzuri ya malenge
• Mapishi 8 bora ya jam ya apple