Hacks 10 za maisha ya upishi na bidhaa zinazojulikana

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Mdukuzi wa maisha amekusanya hila kidogo ambazo hakika zitakuja kusaidia jikoni. Hata kama wewe ni mpishi mwenye uzoefu, una hakika: katika uteuzi wetu utapata mwenyewe njia mpya ya kupika vyakula vya kawaida rahisi na tastier.

1. Usiwe na kaanga bacon - bake

Ikiwa unapenda vipande vya bakoni crispy, utapenda udukuzi huu wa maisha. Usifute Bacon kwenye sufuria, ni bora kuwasha oveni, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na kuituma ili kuoka. Hii ndio hasa inafanywa katika migahawa ya Marekani, ambapo bacon imeandaliwa kwa kiwango cha viwanda. Amini mimi, bacon itageuka kuwa sio tu crispy na crispy, lakini pia kunukia sana.

2. Kuandaa fillet ya kuku ya juisi katika bahasha ya ngozi

Ikiwa umechoka na fillet ya kuku ya kuchemsha, na hutaki kaanga, jaribu njia nyingine. Kuchukua nyama ya kuku, usiache mimea na pilipili nyeusi, chumvi kidogo, kuweka katika bahasha ya ngozi na kuoka katika tanuri.

Unaweza kukunja bahasha kama unavyopenda, mradi tu juisi ya nyama inabaki ndani wakati wa kupikia. Kumbuka kwamba kuku wangu hugeuka kuwa kavu ikiwa kuta za bahasha zinajumuisha safu moja ya ngozi. Lakini ukitengeneza chini na juu ya bahasha kutoka kwa karatasi mbili, basi fillet inageuka kuwa laini na laini sana.

Kuku iliyoandaliwa kwa njia hii inaweza kuongezwa kwa saladi au kuliwa na sahani ya upande.

3. Pasha moto manukato na yatatoa harufu yake yote

Preheat viungo katika skillet kabla ya kuongeza viungo kwa chakula. Kwa saladi, kwa mfano, si lazima joto la pilipili nyeusi, lakini kwa sahani nyingine yoyote hack hii ya maisha ni ya haki.

Unapopasha moto viungo, hutoa ladha zaidi kwa chakula. Unaweza joto manukato na kabla ya kusaga, basi harufu ya kupendeza itaongezeka. Ikiwa imehifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa, ladha tajiri na harufu itadumu kwa muda mrefu.

4. Fanya vitunguu msingi wa mchuzi na usijali kuhusu pumzi mbaya

Watu wengi wanaogopa kujumuisha vitunguu katika lishe yao ya kila siku kwa sababu ya harufu yake kali. Hii ni kweli, kwa sababu "ladha" ya chakula hiki kinacholiwa wakati wa chakula cha mchana itatoweka tu baada ya kupiga mswaki meno yako.

Lakini vitunguu vilivyooka au kukaanga vinaweza kutumika kama msingi wa mchuzi, basi harufu itakuwa chini ya nguvu na inayoendelea. Bila shaka, mchuzi huo haupaswi kuchukuliwa na wewe kufanya kazi, lakini unafaa kabisa kwa chakula cha jioni.

Oka kichwa cha vitunguu au kaanga karafuu chache hadi laini na hudhurungi ya dhahabu. Tumia vyombo vya habari vya vitunguu ili kuwageuza kuwa kuweka. Ongeza kijiko cha mafuta na chumvi. Koroa mpaka mchanganyiko ugeuke nyeupe. Ongeza maji ya limao na whisk tena. Unaweza kuongeza viungo, paprika au kuweka nyanya, mimea safi kwa msingi huu. Mchuzi huenda vizuri na sahani za mboga, nyama, kuku.

5. Kwa puree ya haraka ya malenge, weka microwave

Unaweza kupika sahani nyingi kulingana na malenge, na, kama sheria, italazimika kugeuza mboga kuwa puree kwa hili. Chambua malenge, uikate vipande vidogo na uweke kwenye sahani (tumia sahani salama ya microwave). Funika sahani na kifuniko cha plastiki na microwave. Kulingana na nguvu ya tanuri yako ya microwave, itachukua dakika 10-15 kupika malenge. Kisha uondoe sahani na uikate malenge kwa uma. Utapata puree, kwa misingi ambayo unaweza kufanya cupcakes, pies na mengi zaidi.

6. Tofu ina ladha bora ikiwa utaiweka chini ya vyombo vya habari

Watu wengi hawapendi jibini la soya la tofu na kulinganisha ladha yake na kadibodi au karatasi. Inaonekana kwamba hii ndio kesi wakati tofu haina ladha tu kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika. Jibini hili la soya linakubali kwa urahisi ladha ambazo viungo na mchuzi huingiza. Na hivyo kwamba tofu ni imara na haina laini wakati wa kupikia, tumia hack ifuatayo ya maisha: kuweka tofu chini ya vyombo vya habari ili maji ya ziada yatoke ndani yake, na tu baada ya jibini kuwa elastic, kuanza kupika.

7. Mboga huhifadhi virutubisho zaidi wakati wa kuoka

Moja ya makosa makubwa tunayofanya jikoni ni wakati tunapika mboga. Hii sio suluhisho bora, kwa sababu wakati wa kupikia hupoteza virutubisho vingi. Kwa hiyo, jaribu kuoka mboga kabla ya kuzitumia kwenye saladi au chakula kilicho tayari kula.

• Beets, karoti na viazi inaweza kuvikwa kwenye foil au kuwekwa kwenye rack ya waya, iliyotiwa mafuta na siagi na kuoka hadi zabuni. Baada ya mboga kuoka, peel yao, kuongeza saladi, au kula na chumvi na viungo.
• Kabichi kata vipande vidogo, chumvi vizuri na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Nyunyiza viungo kwa ukarimu na uoka hadi zabuni. Kabla ya kuondoa kabichi kutoka kwenye oveni, paka mafuta na mafuta na ushikilie kwa dakika nyingine tano - itakuwa kahawia na mwishowe itaonyesha harufu yake.
• Pilipili ya Kibulgaria bora kuoka nzima hadi laini. Unapomaliza, uhamishe kwenye sufuria au chombo na ufunike kwa dakika tano. Wakati huu, peel itajitenga kutoka kwa massa - lazima tu uondoe pilipili. Massa ya pilipili yanaweza kuongezwa kwenye sahani nyingine. Au unaweza kunyunyiza na viungo, chumvi, kuongeza divai au siki ya balsamu na marinate kwa saa kadhaa. Hii ni ladha.
• Mbilingani unaweza na unapaswa kuoka pia. Baada ya hayo - peel, kata vipande vipande, piga blender au kaanga na yai. Kwa hali yoyote, massa ya mbilingani itakuwa laini sana na yenye kunukia, na sahani itakuwa ya kupendeza.
• Pea ya kijani (kwa mfano waliohifadhiwa) inaweza kunyunyiziwa na viungo na chumvi na kukaushwa katika tanuri. Utapata vitafunio vya kitamu sana na vya afya, bora kuliko chipsi au pipi.

8. Brokoli ni bora kuoka

Hapo juu, tulishauri kuoka mboga, sio kuchemsha. Lakini kwa broccoli, hadithi ni tofauti kabisa. Mboga hii yenye afya inapaswa kukaushwa. Wakati wa kupikia au kaanga, hupoteza sehemu ya simba ya virutubisho, hivyo ikiwa unataka chakula chako kiwe sio kitamu tu, bali pia afya, jifunze jinsi ya kuanika inflorescences ya broccoli. Baada ya kabichi kupikwa, nyunyiza na mafuta na chumvi. Msimu kwa ladha.

9. Defrost mboga waliohifadhiwa katika tanuri

Ufungaji wa mboga waliohifadhiwa mara nyingi husema kwamba wanahitaji kupikwa kwenye microwave. Lakini, ikiwa utaweka mboga hizi kwenye microwave, zitakuwa za rubbery, zisizo na ladha na zote zitakuwa na harufu sawa. Ni bora kuzipunguza kwenye oveni, kuoka na kukausha. Unyevu uliobaki baada ya kuharibika utayeyuka. Ladha na texture ya mboga itakuwa kamilifu. Kisha wanaweza kukaanga au kuongezwa kwa supu.

10. Pumzisha nyama na bidhaa za kuoka

Usile bidhaa zilizookwa au nyama kwenye joto kali zaidi. Nyama inapaswa kupumzika - lala chini baada ya kupika. Wakati huu, itakuwa ya kitamu na yenye juisi.

Ikiwa unachukua keki au pie kutoka kwenye tanuri na mara moja kuanza kuikata, uwe tayari kwa kubomoka hata chini ya kisu kikali zaidi. Ni muhimu kusubiri mpaka bidhaa zilizooka zimepozwa chini, na kisha tu unaweza kuzipunguza na kuzihamisha kwenye sahani.

Labda umeona picha nyingi kwenye mitandao ya kijamii kwa mtindo wa "Nilijaribu kutengeneza keki hii nzuri kulingana na mapishi kutoka kwa Mtandao, na hakuna kitu kilichofanya kazi." Hii yote ni kwa sababu walikatwa na kupaka cream, kuvunja teknolojia.