Mapishi 10 rahisi ya mchuzi wa nyanya

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Na basil, oregano, rosemary, parsley, tangawizi, asali, cream ya sour, machungwa na cranberries.

Mchuzi wa nyanya hutumiwa na pasta, mchele, viazi na sahani nyingine za upande, nyama na sahani za mboga. Pia inakamilisha kikamilifu pizza ya nyumbani.

Hifadhi mchuzi ulioandaliwa kwenye jokofu kwenye jarida la glasi iliyofunikwa. Ladha na harufu itaendelea siku 2-3.

1. Mchuzi wa nyanya na basil

Viungo

• 12 majani makubwa ya basil;
• 5 karafuu ya vitunguu;
• ½ vitunguu;
• 1¾ kg ya nyanya;
• Vijiko 4 vya mafuta
• ⅛ kijiko cha chumvi;
• ⅛ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi

Kata vitunguu laini, basil na vitunguu. Panda nyanya katika maji ya moto kwa dakika moja au mbili. Kisha ondoa, baridi, peel na ukate kwa nusu au robo.

Weka basil, vitunguu, vitunguu, mafuta, chumvi na pilipili kwenye sufuria. Joto juu ya joto la kati kwa sekunde 30-40. Ongeza nyanya, kuleta kwa chemsha na kupika kwa angalau dakika 30, na kuchochea daima. Wakati mchuzi unene na nusu kwa kiasi, zima moto, funika sufuria na kifuniko na uiruhusu ikae kwa dakika 15.

Ikiwa unataka mchuzi kuwa sare zaidi, piga kwa njia hiyo na blender.

2. Mchuzi wa nyanya na oregano

Viungo

• 1 kg ya nyanya;
• 5 karafuu ya vitunguu;
• 1 vitunguu;
• Vijiko 2-3 vya oregano;
• 5-6 matawi ya basil;
• Kijiko 1 cha mafuta
• Kijiko 1 cha chumvi
• ¼ kijiko cha pilipili nyeusi;
• 300 ml ya maji;
• Vijiko 4 vya kuweka nyanya.

Maandalizi

Kata nyanya ndani ya cubes ya ukubwa wa kati. Kata vitunguu, vitunguu, oregano na basil.

Katika sufuria kubwa, pasha mafuta juu ya moto mdogo. Ongeza vitunguu, vitunguu, chumvi na pilipili. Kupika kwa dakika 3 na kuchochea daima. Kisha kuongeza 60 ml ya maji na kuweka nyanya.

Baada ya dakika 1, weka nyanya kwenye sufuria, funika na maji mengine na usumbue. Funika na chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika nyingine 10.

Ondoa kutoka kwa moto na ufanye mchuzi na blender kwa msimamo unaotaka. Kisha kuongeza mimea na kupiga tena.

3. Mchuzi wa nyanya na rosemary

Viungo

• 1½ kg ya nyanya;
• chumvi kwa ladha;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• 4 matawi ya rosemary;
• 120 ml mafuta ya alizeti;
• Vijiko 2 vya siagi.

Maandalizi

Kata nyanya ndani ya nusu na kusugua kwenye grater coarse, ukishikilia peel. Chumvi. Kata vitunguu na rosemary.

Pasha mafuta ya mizeituni kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika 2-3 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza rosemary na uendelee kupika kwa dakika 1. Ongeza nyanya, kuleta kwa chemsha na kupika kwa muda wa dakika 5-10, mpaka mchuzi unene.

Ondoa kutoka kwa moto, ongeza siagi na koroga.

4. Mchuzi wa nyanya na nyanya zilizooka

Viungo

• 1 kg ya nyanya;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya mafuta
• Kijiko 1 cha msimu wa mimea ya Kiitaliano;
• ½ kijiko cha sukari;
• Kijiko 1 cha chumvi
• ½ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi

Kata nyanya ndani ya nusu. Chop vitunguu.

Mimina mafuta kwenye bakuli la kuoka. Nyunyiza na vitunguu, viungo, sukari, chumvi na pilipili. Panga nusu ya nyanya, kata upande chini.

Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 30-40. Kisha baridi nyanya. Ondoa ngozi kutoka kwao, uwaweke kwenye bakuli la kina na uikate kwa uma.

5. Mchuzi wa nyanya na cream ya sour

Viungo

• 1 nyanya kubwa;
• 2 mabua ya vitunguu kijani;
• Vijiko 2-3 vya bizari au parsley;
• Vijiko 3-4 vya cream ya sour;
• Kijiko 1 cha paprika;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Mimina maji ya moto juu ya nyanya kwa dakika kadhaa. Ondoa, baridi, peel na ukate vipande vidogo.

Kata vitunguu na wiki iliyobaki. Whisk pamoja na nyanya na blender. Ongeza cream ya sour, paprika, chumvi na pilipili na kuchochea.

6. Mchuzi wa nyanya na tangawizi na asali

Viungo

• 6 nyanya;
• Vijiko 4-5 vya parsley;
• 1 pilipili pilipili;
• Kipande 1 cha tangawizi kuhusu urefu wa 1-2 cm;
• 270 ml ya maji;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Kijiko 1 cha asali;
• Kijiko 1 cha cumin;
• Kijiko 1 cha coriander
• Vijiko 3 vya siagi.

Maandalizi

Mimina maji ya moto juu ya nyanya kwa dakika moja au mbili. Kisha baridi, peel na ugawanye katika vipande vidogo.

Kata parsley, pilipili na tangawizi. Ongeza 30 ml ya maji kwao na kuwapiga na blender. Ongeza chumvi, asali, cumin na coriander. Koroga.

Weka nyanya kwenye sufuria. Funika na maji iliyobaki na upika kwa dakika 15 juu ya joto la kati. Piga wingi kupitia ungo.

Katika sufuria au sufuria ya kina, kuyeyusha siagi juu ya moto wa kati. Ongeza nyanya iliyosokotwa na mchanganyiko wa tangawizi. Chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 25-30, mpaka mchuzi unene.

Mshangae kila mtu?

Mapishi 7 ya mchuzi wa tamu na siki kwa gourmets halisi

7. Mchuzi wa nyanya na cranberries na zabibu

Viungo

• 800 g ya nyanya;
• 500 g cranberries;
• 100 g ya zabibu nyeupe;
• ½ kijiko cha tangawizi ya ardhini;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Panda nyanya katika maji ya moto kwa dakika 1-2. Ondoa, baridi, peel na ukate vipande vidogo.

Weka kwenye sufuria na cranberries, zabibu na tangawizi. Msimu na chumvi na pilipili. Kuleta kwa chemsha na kuchemsha juu ya joto la kati kwa dakika 20-25. Koroga mara kwa mara.

Ungependa kuhifadhi mapishi? ️

Mapishi 8 ya kuvutia kwa mchuzi wa sour cream

8. Mchuzi wa nyanya na machungwa

Viungo

• 300 g ya nyanya;
• 1 vitunguu;
• 300 g ya machungwa;
• Vijiko 3 vya mafuta
• 120 ml ya maji;
• Kijiko 1 cha kuweka nyanya
• chumvi kwa ladha;
• ½ kijiko cha sukari - hiari;
• ½ kijiko cha paprika;
• ⅓ kijiko cha hops-suneli.

Maandalizi

Panda nyanya katika maji ya moto kwa dakika moja au mbili. Kisha baridi, peel, robo na uondoe mbegu. Kisha kata ndani ya cubes ndogo.

Kata vitunguu. Chambua machungwa na ukate nyama ndani ya cubes.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika 5-6, ukichochea kila wakati. Ongeza nyanya ndani yake, kupunguza moto na kuendelea kupika. Baada ya dakika 5, ongeza maji na kuweka nyanya. Chemsha kwa dakika chache zaidi.

Ongeza machungwa, chumvi, sukari na viungo kwenye sufuria. Acha moto kwa dakika 7-10.

Ungependa kuongeza kwenye milo yako uipendayo?

Mapishi 7 rahisi ya mchuzi wa vitunguu

9. Cherry mchuzi wa nyanya na vitunguu

Viungo

• Kilo 1 cha cherry;
• 5 karafuu ya vitunguu;
• 2-3 matawi ya basil;
• Vijiko 2½ vya mafuta ya mizeituni
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi

Kata cherry katika nusu. Kata vitunguu na basil.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa sekunde 40-45. Kisha kuongeza cherry, basil na chumvi. Kupunguza moto kidogo na kupika kwa dakika 20-25, kuchochea daima.

Je, ungependa kukadiria ladha?

Jinsi ya kufanya guacamole ya classic - vitafunio kwa wapenzi wa spicy

10. Mchuzi wa Nyanya ya Mimea

Viungo

• 8-10 nyanya zilizoiva za ukubwa wa kati;
• 1-2 mabua ya vitunguu ya kijani;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• 5-6 majani ya basil safi;
• Kijiko 1 cha basil kavu
• Kijiko 1 cha oregano kavu
• Vijiko 2 vya mafuta
• ½ kijiko cha chumvi;
• pilipili nyekundu ya ardhi kwa ladha.

Maandalizi

Panda nyanya katika maji ya moto kwa dakika moja au mbili. Kisha baridi, peel na ukate kwa robo. Kata vitunguu, vitunguu na majani ya basil.

Weka nyanya, vitunguu na vitunguu kwenye bakuli la kina. Ongeza basil safi na kavu, oregano, mafuta, chumvi na pilipili. Whisk kila kitu na blender mpaka laini.

Soma pia???

• Mapishi 12 ya Nyanya Iliyojazwa Rahisi
• Mapishi 5 ya nyanya ya kupendeza
• Sahani 15 za kupendeza ambazo zinahitaji blender
• 10 tango ladha na saladi za nyanya
• Saladi 15 za kuvutia na matango safi