Jinsi ya kupika uji wa mchele kwenye maziwa au maji

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kwenye jiko, kwenye multicooker, microwave na oveni, sahani itatoka laini na ya kitamu.

Kiasi gani kioevu cha kuchukua kwa uji wa mchele

Uji wa mchele hupikwa katika maziwa, maji au mchanganyiko wao (idadi yoyote inakubalika). Sahani juu ya maji ni nzuri kwa sahani ya upande. Uji na maziwa au mchanganyiko utakuwa zabuni zaidi na kunukia.

Kawaida kuchukua glasi 3-4 za kioevu kwa glasi 1 ya mchele. Tofauti na mchele wa kawaida wa kuchemsha, uji ni viscous. Ikiwa unataka msimamo wa kioevu - hii mara nyingi hufanyika na maziwa - kuchukua glasi 5-6 za kioevu.

Jinsi ya kuandaa mchele

Kwa uji, ni bora kutumia mchele mweupe wa pande zote. Ikiwa ni lazima, panga kutoka kwa uchafu. Kisha suuza nafaka vizuri chini ya maji ya bomba au mara kadhaa kwenye bakuli.

Nini cha kuongeza kwenye uji wa mchele na maziwa au maji

Ikiwa unapika sahani ya chumvi, ongeza karibu ½ kijiko cha chumvi kwenye kikombe 1 cha wali. Kwa uji wa tamu, pamoja na chumvi, utahitaji vijiko 1-2 vya sukari. Ingawa ni bora kutegemea ladha yako kwa kujaribu maziwa, maji au uji ulio tayari.

Chumvi na sukari kawaida huongezwa na nafaka. Unaweza kuongeza asali kama tamu kwenye uji uliotengenezwa tayari.

Weka kipande cha siagi kwenye sahani ya tamu iliyopangwa tayari au ya kitamu - hii itafanya kuwa yenye kunukia zaidi na yenye maridadi katika ladha.

Jinsi ya kupika uji wa mchele kwenye jiko

Chemsha maziwa, maji, au mchanganyiko wa vyote viwili kwenye sufuria. Ongeza mchele. Kupunguza joto kwa wastani. Kioevu kinapaswa kuchemsha kidogo.

Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 20, mpaka unene.

Ondoa kutoka kwa moto na uache uji ukiwa umefunikwa kwa angalau dakika 10. Unaweza kuifunga na kitu cha joto. Kwa muda mrefu uji umeingizwa, unene utageuka.

Jinsi ya kupika uji wa mchele kwenye maziwa au maji kwenye jiko la polepole

Weka mchele kwenye bakuli la multicooker. Jaza na maziwa baridi na / au maji. Ikiwa unatumia siagi, unaweza kuiongeza moja kwa moja kwenye multicooker.

Chagua hali ya "Uji wa Maziwa". Kwa chaguo hili, multicooker, kama sheria, huamua utayari wa sahani yenyewe. Kwa wastani, mchakato unachukua kama dakika 40. Ikiwa huna mode kama hiyo, bonyeza "Stew" na upika kwa dakika 25-30.

Ikiwa uji wa mchele uliokamilishwa unaonekana kuwa mwembamba, wacha kwenye hali ya "Joto" kwa dakika 15 nyingine.

Jinsi ya kupika uji wa mchele kwenye microwave

Weka nafaka kwenye bakuli la kina la microwave. Mimina kioevu na uweke kwenye oveni ya microwave.

Kupika kwa dakika 20-25 kwa watts 700. Wakati huu, koroga uji mara kadhaa. Funika chombo na kifuniko karibu nusu ya mchakato.

Acha sahani iliyokamilishwa kwenye microwave iliyofungwa kwa dakika 5-10.

Jinsi ya kupika uji wa mchele kwenye maziwa au maji kwenye oveni

Katika tanuri, uji kawaida hutengenezwa na maziwa au mchanganyiko wa maziwa na maji. Kisha inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia.

Jaza chombo kisicho na ulinzi kwenye oveni cha takriban ¹⁄₃ kilichojaa mchele. Kwa mfano, sufuria za udongo ni nzuri. Mimina katika kioevu. Haipaswi kufikia pande kwa karibu sentimita 1 au kidogo zaidi. Mafuta yanaweza kuwekwa mara moja.

Weka kwenye tanuri. Ikiwa unapika kwenye sufuria, weka kwenye oveni baridi, weka joto hadi 120 ° C na upike kwa dakika 15. Kisha ongeza joto hadi 180 ° C na upike kwa saa 1 au zaidi. Ikiwa vyombo sio vya udongo, unaweza kuziweka mara moja kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C.

Uji uliokamilishwa utafunikwa na ukoko wa hudhurungi ya dhahabu. Inaweza kuliwa, lakini sio kila mtu anayeipenda. Ikiwa uji unaonekana kuwa mnene sana kwako, uimimishe na kioevu cha moto. Na toleo la kioevu linaweza kushoto kwa muda katika tanuri iliyofungwa imezimwa.