Keki 5 za kupendeza ambazo kila mtu anaweza kushughulikia

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Mapishi haya ni muhimu kwa Kompyuta katika biashara ya keki na kwa wale ambao hawana wakati wa kushughulika na dessert ngumu. Chagua keki: kahawa, limao au chokoleti, na ice cream au marshmallows - kuweka kiwango cha chini cha juhudi na kufurahia matokeo mazuri.

3-Ingredient Strawberry Ice Cream Cake

Viungo

• 1 lita ya ice cream ya vanilla;
• 300 g jordgubbar, kata vipande vidogo;
• 100 g cream nzito.

Maandalizi

Weka chini ya ukungu (kipenyo cha cm 22) na ngozi au karatasi na uweke kwenye freezer kwa dakika 10. Kwa wakati huu, piga ice cream na mchanganyiko: inapaswa kulainisha, lakini sio kuyeyuka. Ongeza jordgubbar zilizokatwa na endelea kusugua hadi ice cream igeuke kuwa waridi.

Peleka aiskrimu kwenye sufuria iliyopozwa, usambaze sawasawa na uweke kwenye jokofu kwa angalau saa 2. Ikiwa unapanga kufungia keki kwa muda mrefu, funika na filamu ya kushikilia. Pamba dessert iliyokamilishwa na cream iliyopigwa na berries safi. Kata kwa kisu kilichowekwa kwenye maji ya moto.

Keki ya chokoleti kwenye microwave

Viungo

Kwa keki:

• 175 g sukari ya icing;
• 140 g ya unga;
• Vijiko 3 vya poda ya kakao;
• Vijiko 3 vya poda ya kuoka;
• 100 ml ya maji ya moto;
• 100 ml ya mafuta ya alizeti (na kidogo zaidi ya kulainisha mold);
• 2 mayai makubwa;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla (15 g vanilla sukari au 0.5 g vanillin).

Kwa ganache:

• 100 g ya chokoleti ya giza, iliyovunjika vipande vipande;
• 90 g 20% cream.

Maandalizi

Changanya sukari ya icing, unga, poda ya kakao na poda ya kuoka. Katika bakuli tofauti, piga siagi, mayai, dondoo ya vanilla na maji ya moto hadi laini. Kuchanganya viungo vya kioevu na kavu, changanya vizuri ili hakuna uvimbe kwenye unga.

Lubricate mold ya silicone (kipenyo cha 22 cm) na mafuta, funika chini na ngozi. Weka unga ndani yake na ufunike na filamu ya kushikilia. Microwave kwa watts 800 kwa dakika 7.

Weka mshikaki wa mbao katikati ya ukoko. Ikiwa skewer ni kavu, basi keki iko tayari.

Acha ipumzike kwa kama dakika 5, kisha uondoe filamu na uweke keki kuwa baridi.

Kuandaa ganache kwa wakati huu. Kuyeyusha chokoleti kwenye microwave hadi iwe nusu kioevu (kama dakika 2 kwa wati 600, ukichochea kila sekunde 30). Kisha kuongeza cream na kuchochea cream vizuri mpaka laini.

Wakati keki imepozwa, panua ganache juu. Unaweza pia kupamba keki na shavings ya chokoleti au matone ya chokoleti.

Hakuna keki ya marshmallow iliyooka

Viungo

• 300 g marshmallow;
• 250 g cream nzito;
• 50-100 g ya sukari;
• 150 g jordgubbar;
• 50-80 g ya karanga;
• 150 g kiwi;
• chokoleti, matunda ya pipi au matunda - kwa mapambo.

Maandalizi

Kata marshmallows katika tabaka takriban 5-8 mm nene. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa kuzamisha kisu katika maji ya moto. Weka vichwa vya marshmallow kando; vitatumika kwa safu ya juu ya keki. Vipande vilivyobaki vinahitajika kwa mikate.

Weka chini ya ukungu na safu moja ya marshmallow na uifuta kwa cream iliyopigwa. Juu na safu ya jordgubbar iliyokatwa, nyunyiza na karanga zilizokatwa na upake na cream tena. Weka safu inayofuata ya marshmallow, bonyeza chini kidogo kwa mikono yako, kanzu na cream na usambaze kiwi wedges.

Unaweza kutumia matunda mengine yoyote safi au makopo kwa keki hii. Zote zinasambazwa kati ya tabaka za marshmallows na zimefungwa na cream.

Weka vichwa vya marshmallows kwenye safu ya mwisho na tuma keki kwenye jokofu kwa masaa 2. Pamba na chokoleti, matunda ya pipi au matunda kabla ya kutumikia.

Keki ya kahawa

Viungo

Kwa keki:

• 250 g siagi laini;
• 250 g sukari ya kahawia (+ vijiko 2-3 vya kahawa);
• 300 g ya unga wa kujitegemea (au 300 g ya unga wa kawaida unaochanganywa na vijiko 3 vya unga wa kuoka);
• Mayai 4, yaliyopigwa;
• 200 ml ya kahawa iliyotengenezwa kwa nguvu na kilichopozwa.

Kwa cream:

• 500 g mascarpone;
• Vijiko 2 vya sukari ya kahawia
• poda ya kakao - kwa mapambo.

Maandalizi

Tayarisha ukoko kwanza. Ili kufanya hivyo, piga siagi na sukari, ongeza unga na mayai na uendelee kupiga hadi laini. Mimina nusu ya kahawa ndani ya mchanganyiko, koroga na uhamishe unga kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na ngozi. Oka keki kwa dakika 25-30 kwa digrii 160-180. Kisha acha iwe baridi kwa muda wa dakika 5 na uondoe kwenye mold. Futa sukari ya ziada katika kahawa iliyobaki na ujaze ukoko na vijiko 4 vya kinywaji.

Wakati keki iko baridi, jitayarisha cream. Whisk mascarpone na sukari na kahawa iliyobaki hadi laini. Kata keki iliyopozwa kwa nusu na usambaze nusu ya cream kati ya tabaka. Kueneza cream iliyobaki juu. Nyunyiza keki iliyokamilishwa na poda ya kakao.

Keki ya limao

Viungo

Kwa keki:

• 420 g ya unga;
• 350 g ya sukari;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• Kijiko 1 cha zest ya limao
• 300 ml ya maziwa;
• ½ kikombe siagi laini;
• Kijiko 1 ½ cha dondoo ya vanilla
• 2 mayai.

Kwa cream:

• ⅓ glasi ya siagi laini;
• 400-600 g sukari ya icing (utamu kwa ladha);
• juisi ya limao 2-3;
• ½ kijiko cha dondoo ya vanilla.

Maandalizi

Katika bakuli kubwa, changanya unga, sukari, unga wa kuoka na zest. Ongeza maziwa, siagi na dondoo ya vanilla. Koroa kila kitu kwa kasi ya chini hadi viungo viungane, kisha endelea kupiga kwa kasi ya juu kwa dakika 2. Ongeza mayai na kupiga kwa kasi ya juu kwa dakika 2.

Gawanya unga katika sehemu mbili na kumwaga ndani ya makopo mawili ya 22 cm, mafuta na siagi na unga. Bika mikate katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180-200 kwa dakika 25-30, angalia utayari na skewer ya mbao.

Shikilia mikate iliyokamilishwa kwenye makopo kwa dakika 10, kisha uondoe na uiruhusu baridi kabisa.

Wakati wao ni baridi, jitayarisha cream. Whisk siagi katika bakuli, kisha, whisking, hatua kwa hatua kuongeza nusu ya sukari ya unga ndani yake. Punguza kasi ya mchanganyiko na kuongeza maji ya limao, dondoo ya vanilla na sukari iliyobaki ya unga. Whisk mpaka creamy.

Wakati mikate ni baridi, kukusanya keki. Weka ganda moja kwenye sahani, brashi na cream na kufunika na ukoko wa pili. Kueneza cream sawasawa juu na pande za keki. Dessert inaweza kutumika kama ilivyo au kupambwa na zest ya limao.