10 ya sahani zako unazopenda ambazo ni rahisi zaidi kupika kwenye multicooker

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Uji, kuchoma, pilaf na sahani nyingine nyingi zinaweza kutayarishwa hata kwa kasi na rahisi. Lifehacker imekusanya mapishi bora kwa multicooker.

Mapishi yaliyoelezwa hapa chini ni ya bakuli la lita 2-4. Badilisha kiasi cha viungo kulingana na saizi ya multicooker yako.

1. Uji "Urafiki" katika jiko la polepole

Chaguo kubwa la kifungua kinywa. Ikiwa mipangilio inaruhusu, chakula kinaweza kupakiwa jioni na, kwa kutumia kazi ya kuanza kuchelewa, kuamka kwa harufu ya uji wa maziwa.

Viungo

• 1 kioo cha mtama;
• 1 kikombe cha mchele
• glasi 5 za maziwa;
• Vijiko 3 vya sukari;
• ½ kijiko cha chumvi;
• 50 g siagi + kwa kutumikia.

Maandalizi

Suuza nafaka vizuri. Kisha uwaweke kwenye multicooker na kufunika na maziwa. Ongeza chumvi, sukari na siagi. Koroga na ugeuke "Porridge" mode kwa dakika 50-60.

Panga uji ulioandaliwa kwenye sahani na msimu na siagi (hiari).

2. Uji wa Buckwheat kwenye jiko la polepole

Buckwheat katika jiko la polepole hugeuka kuwa crumbly na laini. Sahani bora ya upande kwa cutlets, sausages au goulash. Katika kesi hii, kupikia yote inakuja kwa kuchagua na kuosha nafaka yenyewe.

Viungo

• 1 kioo cha buckwheat;
• Glasi 2 za maji;
• chumvi kwa ladha;
• siagi - kwa kutumikia.

Maandalizi

Mimina Buckwheat iliyosafishwa kwenye bakuli la multicooker na ujaze na maji baridi. Chumvi, koroga. Chagua hali ya "Uji" (katika baadhi ya mifano kuna mode tofauti, ambayo inaitwa "Buckwheat").

Wakati wa kupikia - dakika 30. Ikiwa, kufungua kifuniko na kuchochea uji, unatambua kwamba buckwheat haijawa tayari, ongeza dakika 10-15.

3. Viazi zilizopikwa na kuku na uyoga kwenye jiko la polepole

Nani hapendi mchanganyiko wa viazi, kuku na uyoga? Labda ni wale tu ambao ni wavivu sana kusimama kwenye jiko. Lakini na jiko la polepole, kila kitu ni rahisi zaidi.

Viungo

• 400 g ya fillet ya kuku;
• 400 g ya champignons;
• 200 g ya jibini;
• Viazi 7 za kati;
• 3 vitunguu vya kati;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Osha na ukate kuku, uyoga na viazi zilizokatwa vipande vipande. Chambua na ukate vitunguu ndani ya pete za nusu.

Paka bakuli la multicooker na mafuta ya mboga na kuweka nyama, vitunguu, uyoga, viazi kwenye tabaka. Chumvi, pilipili au msimu wa tabaka za nyama na viazi na viungo vingine kwa ladha yako. Hakuna haja ya kuongeza maji: champignons itatoa kioevu.

Washa modi ya "Kuzima" kwa dakika 50. Wakati umekwisha, fungua kifuniko cha multicooker na uinyunyiza yaliyomo na jibini iliyokunwa. Washa mpangilio wa Kuoka kwa dakika 10 ili kuunda ukoko wa jibini ladha.

4. Kitoweo cha mboga kwenye jiko la polepole

Moto ni sahani tofauti, na baridi inaweza kutumika kama sahani ya kando ya nyama au samaki.

Viungo

• Nyanya 3;
• 2 karoti ndogo;
• 2 vitunguu;
• 1 uboho mdogo wa mboga;
• biringanya 1;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• kundi la bizari au mimea mingine - kuonja;
• chumvi, pilipili na viungo vingine kwa ladha;
• maji.

Maandalizi

Kwanza kabisa, loweka mbilingani iliyokatwa kwenye cubes kubwa katika maji yenye chumvi kwa nusu saa. Hii ni muhimu ili mboga haina ladha kali.

Kwa wakati huu, jitayarisha viungo vilivyobaki: onya zukini na karoti kutoka kwa ngozi, osha nyanya, osha vitunguu (ikiwa unataka, unaweza kuchukua karafuu kadhaa za vitunguu). Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na ukate mboga iliyobaki kwenye cubes kubwa. Kata mboga.

Paka bakuli na mafuta ya mboga na tuma vitunguu na karoti huko. Washa hali ya "Fry" kwa dakika 10-15. Kisha fungua kifuniko na kuongeza mboga iliyobaki, mimea na viungo. Ongeza maji kidogo: vidole viwili chini ya mboga. Koroa na uweke multicooker katika hali ya "Stew" kwa dakika 40.

5. Supu ya pea kwenye jiko la polepole

Multicooker hufanya kazi nzuri sio tu na ya pili, lakini pia na kozi za kwanza.

Viungo

• 3 lita za maji;
• 1 kikombe cha mbaazi
• 300 g nyama ya nguruwe;
• 150 g nyama ya kuvuta sigara (mbavu, bacon, miguu ya kuku);
• 2 viazi kubwa;
• 1 vitunguu kubwa;
• 1 karoti kubwa;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha;
• wiki, croutons na cream ya sour - kwa kutumikia.

Maandalizi

Panga na loweka mbaazi. Ni bora kufanya hivyo mapema na kuiacha iwe pombe kwa masaa kadhaa.

Paka bakuli la multicooker na mafuta ya mboga na kaanga vitunguu vilivyokatwa na karoti ndani yake (mode ya "Fry" kwa dakika 10-15).

Wakati huu, suuza na kukata nyama. Tuma pamoja na nyama ya kuvuta sigara na vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari kwa jiko la polepole. Washa modi ya "Kuzima" kwa dakika 10.

Kisha kuongeza viazi peeled na diced na mbaazi. Jaza maji, chumvi, pilipili na upika kwa saa 1, 5 katika hali ya "Supu". Kutumikia na croutons, mimea iliyokatwa na cream ya sour.

6. Supu ya cream ya uyoga kwenye jiko la polepole

Toleo jingine la kozi ya kwanza. Katika bakuli la multicooker, haswa jiko la shinikizo, ni rahisi sana kuandaa supu za creamy hivi kwamba hutaki kurudi kwenye jiko.

Viungo

• 1 lita moja ya maji;
• 300 g ya uyoga wa misitu;
• 200 ml ya cream;
• Viazi 3 za kati;
• 1 vitunguu vya kati;
• 30 g siagi;
• kikundi cha vitunguu kijani;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Katika multicooker iliyotiwa mafuta ya mboga, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwa dakika 10. Kisha kuongeza uyoga uliokatwa (porcini ni bora) na kaanga kwa dakika 10 nyingine.

Kwa wakati huu, onya viazi na uikate kwenye cubes. Tuma kwenye bakuli pamoja na maji. Msimu na chumvi na pilipili. Washa modi ya "Supu" au "Kupika" kwa saa 1.

Kisha tumia blender ya mkono ili kulainisha kila kitu kwenye puree laini. Mimina cream, ongeza siagi, funga kifuniko cha kifaa na uwashe inapokanzwa kwa dakika 10-20.

Kutumikia na mimea iliyokatwa.

7. Pilaf katika jiko la polepole

Pilaf ya kupendeza zaidi hupatikana kwa asili kwenye sufuria, lakini katika multicooker haitakuwa mbaya zaidi ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi.

Viungo

• 600 g ya kuku;
• Vikombe 2 vya mchele mrefu wa nafaka
• Karoti 3 za kati;
• 3 vitunguu vidogo;
• 5 karafuu ya vitunguu;
• Kipande 1 kidogo cha pilipili
• Vijiko 2 vya msimu wa pilaf;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• maji.

Maandalizi

Kwa pilaf, ni bora kuchukua sehemu za mafuta ya kuku: miguu ya kuku, mbawa. Osha na kukata nyama katika sehemu. Haijalishi ikiwa wengine wako kwenye mfupa.

Paka bakuli la multicooker na mafuta ya mboga na kaanga kuku hadi hudhurungi ya dhahabu (dakika 15-20 kwenye hali ya "Fry").

Chambua vitunguu na karoti kwa wakati huu. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, wavu karoti kwenye grater coarse. Ongeza mboga kwenye nyama ya kukaanga. Koroga. Jaza kila kitu kwa maji ili iweze kufunika chakula. Ongeza ganda la pilipili moto na upike katika hali inayofaa kwa dakika 10 nyingine.

Suuza mchele vizuri. Kwa pilaf, ni bora kutumia mchele wa nafaka ndefu: inageuka kuwa kweli crumbly. Fungua jiko la polepole, ondoa pilipili na uongeze mchele. Ongeza kitoweo na ushikamishe karafuu za vitunguu zilizokatwa kwenye mchele.

Ongeza maji kidogo zaidi ikiwa ni lazima. Washa modi ya "Mchele" (mifano zingine zina kazi maalum ya pilaf) kwa dakika 40. Baada ya dakika 20, kukataza kupikia ili kuondoa vitunguu na kuchochea pilaf.

Wakati umekwisha, multicooker inaweza kushoto katika hali ya joto. Hebu pilaf itoke jasho kidogo zaidi.

8. Choma nyama ya nguruwe kwenye jiko la polepole

Chakula cha moyo kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Juu ya jiko la kawaida, roast inapaswa kuchemsha kwa saa kadhaa. Katika multicooker, mchakato wa kupikia umepunguzwa hadi dakika 60-80.

Viungo

• 500 g ya nyama ya nguruwe;
• Viazi 5 za kati;
• 1 karoti kubwa;
• 1 vitunguu kubwa;
• 1 kioo cha maji;
• Vijiko 2 vya kuweka nyanya
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• chumvi, pilipili nyeusi na jani la bay kwa ladha.

Maandalizi

Chambua vitunguu na karoti. Kata ya kwanza ndani ya pete za nusu, ya pili kwenye miduara au cubes. Mimina bakuli la multicooker na mafuta ya mboga. Tuma vitunguu na karoti kwake na kaanga kwa dakika 15 ("Fry" mode).

Wakati huu, suuza na kukata nyama. Chambua na ukate viazi. Futa kuweka nyanya katika kioo cha maji.

Wakati vitunguu na karoti ni kukaanga, ongeza nyama na viazi kwao, mimina na mchuzi wa nyanya, chumvi, pilipili, weka jani la bay. Koroa na uweke modi ya "Kuzima" kwa saa 1.

9. Nyama ya Kifaransa katika jiko la polepole

Nyama ya mtindo wa Kifaransa katika familia za Kirusi ni kanzu ya jibini yenye kupendeza na viazi au uyoga. Kawaida sahani hii inachukuliwa kuwa ya sherehe na imeoka katika oveni. Watu wachache wanajua kuwa inaweza kupikwa kwenye multicooker, na itachukua nusu ya muda, na nyama itakuwa juicier zaidi.

Viungo

• 300 g fillet ya nguruwe;
• 200 g ya jibini ngumu;
• 1 vitunguu kubwa;
• 2 viazi kubwa;
• 2 nyanya kubwa;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 4 vya mayonnaise;
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha.

Maandalizi

Kata nyama ndani ya medali nene 0.5-1 cm. Piga nyama ya nguruwe kidogo, nyunyiza kila kipande na chumvi na kuweka kando.

Kata vitunguu ndani ya pete, viazi na nyanya kwenye vipande. Pitisha vitunguu vilivyokatwa kupitia vyombo vya habari na uchanganye na mayonesi na uzani wa pilipili. Panda jibini kwenye grater ya kati.

Mimina bakuli la multicooker na mafuta ya mboga na uweke vipande vya nyama ndani yake. Lubricate kila mmoja wao na mayonnaise (usijaribu kuitumia kabisa). Safu inayofuata ni vitunguu, kisha viazi na mayonnaise tena. Maliza na vipande kadhaa vya nyanya juu ya kila kipande.

Nyunyiza chops na jibini iliyokunwa na uwashe mpangilio wa Kuoka. Baada ya dakika 40, unaweza kuwaita wale walio karibu na meza.

10. Kuku ya manukato kwenye jiko la polepole

Sahani hii inafaa kwa chakula cha jioni cha kawaida na cha sherehe. Kuku tamu yenye viungo huenda vizuri na bia.

Viungo

• 800 g ya miguu ya kuku au mbawa;
• limau 1;
• 8 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 3 vya mchuzi wa soya
• Vijiko 2 vya haradali;
• Vijiko 2 vya mafuta
• Kijiko 1 cha asali;
• Kijiko 1 cha paprika;
• Kijiko 1 cha pilipili ya cayenne

Maandalizi

Osha kuku na kavu na taulo za karatasi. Piga chini ya bakuli na mafuta na kaanga nyama pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu bila kufunga kifuniko.

Changanya mchuzi wa soya, maji ya limao, asali, sio vitunguu vilivyokatwa vizuri, haradali na viungo. Mimina mchanganyiko juu ya kuku na uwashe modi ya "Stew" kwa dakika 40.

Ikiwa unataka ukoko wa crispy, unaweza kubadili mode ya Bake katika dakika 5-10 zilizopita.

Unapika nini kwenye multicooker? Shiriki mapishi yako ya saini kwenye maoni.