Brownie "Velvet Nyekundu" - dessert maridadi ambayo ni rahisi kujiandaa

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 03:06

Ikiwa unapenda brownies, cheesecake na Red Velvet, basi dessert hii ni mfano kamili wa trio tu katika sahani moja. Mkali, na ladha ya chokoleti iliyojaa, topping ya jibini yenye maridadi na texture ya kupendeza - zawadi halisi kwa kila mpenzi tamu.

Viungo

Unga:

• mayai 2;
• 115 g siagi;
• 110 g sukari;
• 20 g kakao;
• Kijiko 1 cha gel ya rangi nyekundu ya chakula
• 95 g ya unga.

Kujaza:

• 130 g cream jibini;
• Kiini cha yai 1;
• 35 g sukari.

Maandalizi

Brownie inapaswa kuwa ya kamba na mnene kabisa, kwa hivyo hakuna haja ya kuwa na bidii na kupiga mayai, kama vile mara nyingi hufanywa wakati wa kutengeneza biskuti. Wakati wazungu na viini vimekusanyika, unaweza kuacha.

Kata siagi kwenye cubes na kuyeyuka juu ya jiko au kwenye microwave. Hebu baridi kidogo na whisk na sukari.

Kisha kuongeza mayai na whisk mchanganyiko vizuri.

Sasa misa inayotokana inaweza kuunganishwa na kakao iliyochujwa na unga. Wakati wa kuongeza viungo vya kavu, fanya unga na kijiko hasa mpaka upate mchanganyiko wa homogeneous. Kwa kukandia kwa muda mrefu, gluten ya unga huanza kupata nguvu - unaweza kupata ukoko ngumu kama pekee.

Rangi unga na rangi nyekundu ya chakula cha gel.

Weka sura ya mraba kuhusu 20 x 20 cm na ngozi, brashi na tone la mafuta na ueneze unga. Hifadhi glasi nusu ya unga kwa mapambo.

Piga viungo vya kujaza jibini na ueneze sawasawa juu ya uso wa unga na spatula ya silicone. Vijiko vya sehemu za unga wa msingi wa jibini iliyobaki kwa utaratibu wa random. Koroga safu ya juu ya unga na jibini kujaza pamoja kwa kutumia kisu meza au toothpick kuunda muundo marumaru.

Oka brownies kwa digrii 180 kwa dakika 30-35. Kisha uondoe kwenye mold, kata, na baada ya baridi kamili, unaweza kuonja.