2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11
Changanya kutikisika kwa protini na usijisikie mzito tumboni mwako, anza siku na kiamsha kinywa kisicho na lactose bila kuacha oatmeal yako ya kawaida, tengeneza laini zenye afya au puddings na matunda yoyote, ndizi au tikiti - katika kesi tisa kati ya kumi, panda maziwa. inaweza kutumika kama mbadala mzuri kwa wanyama.
Kuna sababu nyingi za kuacha kunywa maziwa ya ng'ombe: mizio, kutovumilia kwa lactose, matatizo ya utumbo au kutopenda gastronomic. Ili usiachane kabisa na maziwa kama vile, unaweza kujaribu wenzao wa mitishamba.
Tuliangalia njia tano mbadala za maziwa ya ng'ombe na tukajaribu kujua ni nani kati yao angekuwa mbadala bora kwa bidhaa ya kawaida katika hali yoyote.
Maziwa ya almond
Uzalishaji wa viwanda wa maziwa ya mlozi ni rahisi: nut iliyosafishwa hutiwa unga, ambayo hupunguzwa kwa maji. Mchanganyiko unaosababishwa huchujwa, kuondoa uchafu imara, baada ya hapo kioevu hutiwa ndani ya chombo (kawaida tetrapak na maisha ya rafu karibu usio na kipimo).
faida
Maziwa ya mlozi hayana mafuta yaliyojaa, ni kalori ya chini (30-60 kcal kwa kioo) na ni matajiri katika vitamini E. Mbali na vitamini vya asili, maziwa ya almond yana utajiri na antioxidants ya synthetic. Hii ni muhimu ili kupona vizuri kutoka kwa mafunzo magumu.
Minuses
Kama karibu maziwa mengine yoyote yanayotokana na mmea, mchanganyiko wa mlozi una vimiminiko kama vile carrageenan, ambayo kwa kawaida hupatikana kutoka kwa mwani kavu.
Kuna habari kwenye Wavuti juu ya hatari ya maziwa ya mlozi: kwa matumizi ya muda mrefu, carrageenan inaweza kusababisha dysbiosis ya matumbo. Hata hivyo, wapinzani wa mchanganyiko wa mitishamba huwa kimya kwamba msingi wa ushahidi wa masomo haya ni dhaifu: carrageenan ilijaribiwa katika panya za maabara. Wakati huo huo, wanyama hawakupokea chakula kingine chochote. Kwa hiyo, kunywa maziwa ya almond kwa kiasi kidogo (hadi lita moja kwa siku) ni manufaa zaidi kuliko madhara.
Maziwa ya soya
Mbadala wa maziwa ya ng'ombe wa bei nafuu zaidi kwenye orodha, lakini sio mbaya zaidi. Maziwa ya soya yamekuwa yakitumika katika kupikia kwa miongo kadhaa na ni maziwa ya kwanza badala ya maziwa ya ng'ombe kuzalishwa kibiashara. Kwa ajili ya uzalishaji wake, soya huvunjwa na kisha kufinywa. Kioevu kinachotokana hutiwa ndani ya chombo, kikiuzwa kama maziwa yaliyokamilishwa, au (mara nyingi zaidi) kuyeyuka ili kupata mkusanyiko wa maziwa.
faida
Kuangalia mbele, protini ya soya ni bora zaidi ya protini zote za mimea. Glasi moja ya maziwa ya soya ina hadi gramu 8 za protini, ambayo ni sawa na maziwa ya ng'ombe.
Maziwa ya soya ni chanzo kizuri cha potasiamu na hupunguza shinikizo la damu.
Minuses
Hoja kuu ambayo ukosoaji wa protini ya soya inategemea muundo wake wa asidi ya amino: sio kamili kama katika maziwa ya ng'ombe, kwa hivyo haitawezekana kutumia bidhaa ya soya kama chanzo kikuu cha protini.
Aya ya pili, kulingana na ambayo soya kawaida hukosolewa, ni uwepo katika muundo wake wa vitu ambavyo, huingia ndani ya mwili wa kiume, hubadilishwa kuwa homoni ya kike estradiol. Kwa maneno mengine, matumizi ya soya, ingawa hayana maana, bado yanazuia uzalishaji wa testosterone. Hii ina maana kwamba wasichana wanaweza kutumia soya kama chanzo cha protini, lakini wanaume hawatakiwi sana (isipokuwa tunazungumzia kuhusu kujitenga kwa protini ya soya, lakini hiyo ni hadithi tofauti kabisa).
Inafaa pia kukumbuka kuwa maziwa ya soya hayana ladha kabisa. Wazalishaji wa kigeni wanapenda kuongeza manukato mbalimbali ndani yake, ambayo huboresha ladha ya bidhaa, lakini kuharibu muundo na ubora wake. Ikiwa unaamua kunywa maziwa ya soya, chukua ya ndani na ya bei nafuu.
Maziwa ya korosho
Korosho ni bora zaidi kwa kutengeneza maziwa ya mimea. Maziwa kutoka humo yana texture creamy, ladha ya kweli ya kupendeza na harufu nzuri.
faida
Korosho yenyewe ina virutubisho vingi, vitamini na kufuatilia vipengele, hata hivyo, wazalishaji huongeza kalsiamu, vitamini D, B 12 na zinki kwa maziwa yaliyotengenezwa kutoka kwa nut hii. Mwisho unahusika katika athari kadhaa za enzymatic, michakato ya kimetaboliki na uzalishaji wa testosterone.
Aidha, maziwa ya korosho ni kalori ya chini: kioo kimoja kina kuhusu 25-60 kcal.
Minuses
Ubaya wa maziwa ya korosho ni kwamba ni bidhaa iliyopunguzwa sana. Fikiria mwenyewe: katika glasi ya karanga hizi kuna karibu 800 kcal, katika glasi ya maziwa kuna karibu 25 kcal. Inabadilika kuwa wazalishaji "hupunguza" mali ya lishe ya bidhaa kwa zaidi ya mara 20. Wakati huo huo, maziwa yanafanana na ladha ya nut ambayo ilifanywa.
Maziwa ya nazi
Maziwa ya nazi sio maji ya nazi kama watu wengi wanavyofikiria. Inatolewa kwa kuchanganya kioevu kilichopatikana kwa kushinikiza majimaji ya nazi na maji.
faida
Faida kuu ya maziwa ya nazi inachukuliwa kuwa asidi ya mafuta ya kati ambayo huharakisha kimetaboliki. Kwa nadharia, hii inaweza kuhusishwa na ladha yake ya "tropiki", lakini hii ni ya kibinafsi, kwa hivyo haiwezi kuzingatiwa kuwa hadhi kamili.
Minuses
Maziwa ya nazi yanaweza kunyoosha kuunganisha kwa usawa. Haina protini na haina nyuzinyuzi zinazopatikana kwenye nazi. Ni maji zaidi kuliko maziwa, na inaweza kufanya kazi tu kwa sahani ngumu.
Maziwa ya mchele
Maziwa ya mchele hutengenezwa kutoka kwa mchele mweupe, ambao huchemshwa kwa muda mrefu, baada ya hapo hupunjwa hadi laini na kumwaga kwa maji. Kisha, vimeng'enya huongezwa kwenye mchanganyiko unaobadilisha wanga kuwa sukari.
faida
Maziwa ya mchele ni mojawapo ya vyakula vichache ambavyo kwa hakika havina mzio. Ni bora kwa wale ambao hawawezi kula soya, karanga, au bidhaa za maziwa. Maziwa ya mchele kutoka kwa maduka makubwa mara nyingi huimarishwa na kalsiamu na vitamini D.
Minuses
Maziwa ya mchele yana fahirisi ya juu zaidi ya glycemic kwani hutengenezwa kutoka kwa sehemu yenye wanga nyingi ya nafaka. Maziwa mengi ya mchele yanayouzwa katika maduka makubwa yametengenezwa kutokana na mchele unaokuzwa Kusini-mashariki mwa Asia. Huko, kiwango cha arseniki katika mipaka ya udongo kwenye alama isiyo salama. Arsenic inachukuliwa kuwa kichocheo cha saratani na matatizo ya moyo - ni bora kufanya maziwa yako ya mchele ikiwa ni lazima.
Maziwa yoyote ya mboga ni bidhaa nzuri ya kutumia wakati wa kuandaa sahani mbalimbali: kuongeza kahawa, smoothies, unga, kozi ya kwanza na ya pili, desserts na visa. Wakati huo huo, hakuna aina ya maziwa ya mimea kwa suala la wasifu wa amino asidi inaweza kushindana na maziwa ya ng'ombe - ni muhimu kukumbuka hili wakati wa kufanya mpango wa chakula.
Ilipendekeza:
Jinsi ilivyo rahisi kuteka ng'ombe au ng'ombe
Kuchora ng'ombe - ishara ya mwaka ujao wa 2021 - itafanya kazi kwa mtoto na mtu mzima. Utahitaji alama na maagizo ya Lifehacker
Jinsi na kiasi gani cha kuhifadhi maziwa na bidhaa za maziwa
Lifehacker alizungumza na mtaalam wa uzalishaji wa maziwa na akagundua ni nini huamua maisha ya rafu ya maziwa, kefir, maziwa yaliyokaushwa, mtindi, cream ya sour na jibini la Cottage
Kwa nini wanariadha wanahitaji magnesiamu na jinsi ya kuichagua kwa usahihi
Katika michezo mingine, poda hii nyeupe ni muhimu sana. Lifehacker anaelezea kwa nini magnesia ya michezo inahitajika na ni aina gani zipo
Nini cha kuchukua kwa chakula cha mchana katika ofisi, badala ya saladi
Leo tunakupa uteuzi wa mapishi ya chakula cha mchana yenye afya ambayo unaweza kwenda nayo ofisini. Ijaribu tu wiki ijayo ya biashara. Itakuwa ladha! Kwa njia, chakula cha mchana hiki cha ofisi hawezi tu kuchukuliwa na wewe, lakini pia tayari katika jikoni ya ofisi, ikiwa kuna moja.
Kwa nini huwezi kugusa parsnip ya ng'ombe na nini cha kufanya ikiwa uliigusa
Hogweed ya Sosnovsky ni hatari sana. Juisi yake inanyima ngozi ya ulinzi wa UV, husababisha kuchoma kali, upofu na hata kifo. Kwa hiyo, ni muhimu sana kujua sheria za usalama na kuwa na uwezo wa kutoa msaada wa kwanza kwa kuchoma