Mapishi 10 ya kutisha ya squid

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Dagaa iliyokaanga, iliyokaushwa, iliyoangaziwa na kuoka na mboga mboga na michuzi mbalimbali inakungojea.

1. Squid iliyokaanga na vitunguu na karanga

Viungo

• 300 g squid;
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• 60-70 g ya walnuts au karanga nyingine;
• Vijiko 1-2 vya bizari;
• 20-30 g siagi;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha.

Maandalizi

Ingiza ngisi katika maji yanayochemka kwa sekunde kadhaa, peel na suuza. Kisha kata vipande vipande. Kata vitunguu na karanga. Chop wiki.

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria juu ya moto wa kati na kaanga squid kwa dakika 2-3. Weka kwenye sahani na baridi.

Katika sufuria nyingine, pasha mafuta juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu na karanga kwa sekunde 15-20. Msimu na chumvi, pilipili na kuchanganya na mimea. Mimina mchuzi wa nut-vitunguu juu ya squid na utumie.

2. Squid iliyokaanga na vitunguu na mchuzi wa soya

Viungo

• Kilo 1 cha squid;
• 2 vitunguu;
• 3-5 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 1-2 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• Vijiko 2 vya sukari.

Maandalizi

Ingiza ngisi katika maji moto kwa sekunde 40-50, peel na suuza. Kata mizoga ndani ya pete, vitunguu ndani ya pete za nusu. Chop vitunguu.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika 3-5 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza squid na upika kwa dakika nyingine. Kisha uwashe moto, ongeza mchuzi wa soya, chumvi, pilipili na sukari. Koroga na kaanga kwa dakika kadhaa zaidi. Nyunyiza na vitunguu.

3. Squid iliyokaanga na cream ya sour na leeks

Viungo

• 4 ngisi;
• Leek 1 (sehemu nyeupe tu);
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• 50 g siagi;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• manukato yoyote kwa ladha;
• 150-200 g cream ya sour;
• Kijiko 1 cha unga;
• Vijiko 2-3 vya parsley.

Maandalizi

Osha na suuza ngisi. Kata ndani ya pete na leek. Kata vitunguu au pitia vyombo vya habari.

Pasha siagi na mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu na vitunguu kwa dakika 4-5. Msimu na chumvi, pilipili na uinyunyiza na manukato yoyote. Ongeza squid na upika kwa dakika chache zaidi. Msimu na cream ya sour, na baada ya kuchemsha tena, ongeza unga na kuchochea. Kupika kwa muda wa dakika 2, kufunikwa.

Nyunyiza parsley iliyokatwa kabla ya kutumikia.

4. Squid stewed katika mchuzi wa nyanya

Viungo

• 700-800 g squid;
• 300 g ya nyanya katika juisi yao wenyewe;
• 1 vitunguu;
• 1 pilipili pilipili - hiari;
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• Kijiko 1 cha thyme
• Kijiko 1 cha basil
• Kijiko 1 cha oregano

Maandalizi

Osha ngisi na maji ya moto, peel na suuza, kisha ukate pete. Kata nyanya, vitunguu, pilipili na vitunguu.

Katika sufuria, pasha mafuta nusu juu ya moto wa kati. Kaanga ngisi kwa muda wa dakika 3, msimu na chumvi, pilipili na uweke kwenye sahani.

Pasha mafuta iliyobaki juu ya moto wa kati na uhifadhi vitunguu kwa dakika 2-3. Ongeza vitunguu na pilipili moto na upike kwa dakika chache zaidi. Ongeza chumvi, thyme, basil na oregano. Kisha chemsha pamoja na nyanya na juisi kutoka kwao kwa kama dakika 5. Ongeza squid na uache moto kwa dakika nyingine 3-4.

5. Squid iliyokaanga na cream ya sour na karoti

Viungo

• 2 karoti;
• 2-3 vitunguu;
• 4 ngisi;
• Vijiko 3-4 vya mafuta ya mboga;
• 250 g cream ya sour;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha.

Maandalizi

Kusugua karoti kwenye grater coarse. Kata vitunguu katika vipande vidogo. Mimina maji ya moto juu ya squid, peel na ukate vipande vipande.

Katika sufuria, pasha mafuta nusu juu ya moto wa kati. Kaanga mboga kwa dakika 5-7.

Katika sufuria nyingine na mafuta iliyobaki, kaanga squid juu ya joto la kati kwa dakika 5. Ongeza karoti na vitunguu, na baada ya dakika 2-3 kuongeza cream ya sour, chumvi na pilipili. Koroga na kaanga kwa dakika chache zaidi.

6. Kalamari iliyokaanga katika unga wa bia

Viungo

• 6 ngisi;
• mayai 5;
• Vijiko 2-3 vya unga;
• ½ kijiko cha chumvi;
• 70 ml ya bia nyepesi;
• Vijiko 4-5 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Chambua squid, suuza na ukate pete.

Kuwapiga mayai na unga na chumvi, kuongeza bia na kuchochea. Unga haupaswi kugeuka kuwa kioevu sana, ikiwa ni lazima - ongeza unga kidogo zaidi.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Ingiza squid kwenye unga na kaanga kwa sekunde 30-40 kila upande.

Fanya familia yako iwe na furaha?

Mapishi 10 rahisi kwa samaki kwenye batter

7. Kalamari iliyokaanga katika makombo ya mkate

Viungo

• ngisi 1;
• 50-70 g ya unga;
• mayai 1-2;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• Vijiko 3-4 vya mafuta ya mboga;
• 100 g makombo ya mkate.

Maandalizi

Chambua ngisi, suuza, kata ndani ya pete na upake mara moja kwenye unga wakati bado ni unyevu. Piga mayai na chumvi kidogo.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kwanza chovya ngisi kwenye yai, kisha viringisha kwenye mikate ya mkate. Kaanga pete kwa karibu sekunde 20 kila upande. Kisha kuweka kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.

Je, unawashangaa wageni wako?

Mapishi 10 ya fillet ya kuku ya juisi katika oveni

8. Squid iliyokatwa na limao, vitunguu na pilipili

Viungo

• 3 ngisi;
• limau 1;
• 1 pilipili pilipili;
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 4 vya mafuta
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 1 sprig ya parsley.

Maandalizi

Chemsha squid kwa dakika moja. Osha, suuza na ukate pete.

Punguza juisi kutoka kwa limao. Kata pilipili, pita vitunguu kupitia vyombo vya habari. Changanya kila kitu na mafuta na chumvi. Mimina mchuzi juu ya squid, funika na ukingo wa plastiki na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 10-12.

Nyunyiza parsley iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Kumbuka?

Njia 10 rahisi za kuokota vitunguu

9. Squid marinated na mchuzi wa soya

Viungo

• 100-150 g squid;
• Vijiko 5 vya mafuta
• chumvi kwa ladha;
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi;
• Kijiko 1 cha paprika;
• Kijiko 1 cha oregano
• Kijiko 1 cha karafuu
• 1-2 majani ya bay;
• Vijiko 5 vya mchuzi wa soya
• Kijiko 1 cha siki ya apple cider
• Kijiko 1 cha mbegu za ufuta.

Maandalizi

Chemsha squid kwa dakika moja, peel, suuza na ukate pete.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kuchanganya na chumvi, pilipili, paprika, oregano, karafuu na laurel. Ondoa kutoka kwa moto na uondoke kwenye joto la kawaida kwa dakika 20. Kisha kuchanganya na mchuzi wa soya na siki.

Mimina marinade juu ya squid na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Nyunyiza na mbegu za ufuta kabla ya kutumikia.

Jisaidie? ️

Mapishi 5 ya pilipili tamu

10. Squid katika tanuri na uyoga na jibini

Viungo

• 1-2 squid;
• 1 vitunguu;
• 150 g champignons;
• 100 g ya jibini ngumu;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• 20-30 g siagi;
• Kijiko 1 cha unga;
• 200 ml ya maziwa;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha.

Maandalizi

Mimina maji ya moto juu ya ngisi, suuza na safi. Kata mizoga ndani ya pete, vitunguu ndani ya pete za nusu, uyoga kwenye vipande vya kati. Panda jibini kwenye grater ya kati au nzuri.

Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu na uyoga kwa dakika 5-7.

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria nyingine. Kwa muda wa dakika moja au nusu, kaanga unga, kisha hatua kwa hatua kumwaga katika maziwa na kuchochea daima. Baada ya dakika chache, wakati mchuzi unenea kidogo, msimu na chumvi na pilipili.

Weka squid na uyoga na vitunguu kwenye sahani ya kuoka. Mimina juu ya mchuzi na uinyunyiza na jibini. Oka katika oveni saa 180 ° C kwa karibu dakika 10-15.

Soma pia??

• Saladi 15 rahisi na za kupendeza za squid
• Sandwiches 10 za samaki nyekundu za kupendeza ambazo zitatoweka kwenye meza kwanza
• Mapishi 10 ya ajabu ya ngisi
• Saladi 10 za shrimp za kupendeza sana
• 10 saladi rahisi na ladha na lax na samaki wengine nyekundu