Kwa nini mkate unapaswa kuliwa kila siku

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Na jinsi ya kuchagua mkate sahihi katika duka.

Matumizi ya mkate ni nini

Mkate sio kitamu tu, bali pia bidhaa yenye afya. Shirika la Afya Duniani linajumuisha katika msingi wa chakula cha kila siku. Na kwa sababu nzuri. Mkate ni chanzo cha nishati na vipengele vingi vya kufuatilia.

Thamani kuu ya lishe ya mkate ni polepole (tata) wanga. Tofauti na zile za haraka (rahisi), hazijashughulikiwa au kusafishwa kwa nyuzi. Mwili unahitaji muda zaidi wa kumeza, hivyo hisia ya satiety hudumu kwa muda mrefu.

Mkate una protini - sehemu kuu ya tishu za mwili. Inasaidia kujenga misuli na kuweka mwili sawa. Mkate una kiasi kidogo cha protini kuliko, kwa mfano, kifua cha kuku - kuhusu gramu 9 dhidi ya gramu 31 - lakini hiyo ni sawa. Jambo kuu katika protini ni vitu vilivyojumuishwa, asidi ya amino. Na kwa kawaida kuna 18 kati yao katika mkate, na kila mmoja ana kazi yake muhimu. Kwa mfano, tryptophan husaidia kuboresha hali na ubora wa usingizi, wakati cystine huondoa sumu na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka.

Mkate una anuwai ya vitamini na microelements muhimu:

• vitamini B1, B2, B3 kusaidia moyo na tumbo, kuboresha kimetaboliki;
• vitamini E huimarisha mfumo wa kinga, inaboresha mzunguko wa damu na kudumisha nguvu;
• Copper husaidia kuzalisha collagen na kudumisha hali ya nishati;
• zinki inaboresha kazi ya ubongo na maono, huimarisha mifupa;
• chuma huimarisha mwili wote na oksijeni na inaboresha kimetaboliki.

Aidha, mkate unaweza kuwa na potasiamu, sodiamu, kalsiamu, fosforasi.

Kwa faida zaidi, unaweza kula mkate na viungo vya ziada. Mstari wa mkate "Mboga-Changanya" wa Fazer una vipande vya mboga na matunda, pamoja na pumba na nafaka.

Vidonge muhimu vinachukua nafasi kubwa katika muundo. Kwa mfano, mkate wa "Mboga-Changanya" na kabichi na karoti una 34% * mboga, nafaka na mbegu. Karoti zina vitamini A muhimu kwa ngozi, kabichi - kuimarisha mfupa vitamini D, mbegu za kitani - omega-3 na omega-6 fatty kali.

Mkate "Mboga-Changanya" na malenge na apples inaweza kutumika badala ya dessert. Iliyoangaziwa kwenye kibaniko au sufuria kavu, huleta harufu ya mdalasini na huleta utamu wa malenge na tufaha.

Kwa nini chachu haina madhara kwa wanadamu

Chachu ni Kuvu ya unicellular. Wanasaidia unga kuwa fluffy na porous. Na katika mkate uliomalizika hawana madhara kabisa kwa wanadamu. Kwa kuongeza, chachu ya waokaji ina vipengele vya manufaa vya kufuatilia:

• vitamini B1 na B2;
• potasiamu, ambayo ni muhimu kwa misuli yenye nguvu na utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva;
• fosforasi, ambayo huimarisha mifupa, meno na viungo;
• magnesiamu, ambayo huongeza uvumilivu wa mwili.

Thamani ya lishe ya chachu pia haipaswi kutisha: gramu 100 ina kalori 75, lakini hadi gramu 40 za protini, gramu 27 za nyuzi na gramu 8 tu za mafuta.

Ikiwa bado hutaki kula mkate na chachu ya waokaji, unaweza kuchagua moja ya chaguzi zifuatazo:

• Mkate wa unga … Pia ina tamaduni za chachu, lakini asili tofauti. Na mkate wa chachu hutofautiana na mkate wa kawaida na ladha ya siki kidogo.
• Mkate usio na chachu … Denser na coarser, kutokana na hili inachukua muda mrefu kuchimba na kutoa mafunzo kwa misuli ya njia ya utumbo.

Je! Unapaswa Kula Nyuzi Ngapi Kila Siku

Fiber ni sawa na fiber ya chakula. Haitoi nishati ya ziada, lakini:

• husaidia kusaga chakula;
• kupunguza kasi ya harakati ya chakula katika mwili;
• hupunguza kiwango cha sukari kwenye damu.

Fiber imegawanywa katika aina mbili:

• mumunyifu - inasimamia kiasi cha cholesterol na glucose;
• isiyoyeyuka - inachukua maji ya ziada na kuondoa taka zote kutoka kwa mwili.

Mtu mzima anapaswa, kwa wastani, kula gramu 25-38 za nyuzi kila siku. Sehemu ya mkate wa nafaka nzima ina takriban gramu 2 za nyuzi, wakati mkate mweupe una gramu 0.6. Kula vipande vitatu kwa siku, na tayari kwa 10-30% tengeneza posho ya kila siku.

Mkate ni chanzo cha nyuzi zisizo na maji.

Mikate yenye nyuzinyuzi nyingi inaweza kupatikana katika safu ya Fazer Health Energy. Kwa mfano, mkate wa makaa una nafaka nzima ya ngano, shayiri na rye, pamoja na alizeti yenye afya na mbegu za kitani. Na mkate mwembamba usio na chachu una unga wa rye, ambao una nyuzinyuzi nyingi ambazo hazijayeyuka.

Nini kula mkate na

Kipande cha mkate wa nafaka kina kalori 60.5 tu na gramu 0.84 za mafuta. Sehemu ya mkate mweupe ina kalori 77 na gramu 0.6 za mafuta. Kwa hiyo moja, mbili au hata vipande vitatu kwa siku haitadhuru takwimu yako.

Kalori "tupu", ambayo unaweza kupata uzito kupita kiasi, mara nyingi huchukuliwa sio kutoka kwa mkate, lakini kutoka kwa kile tunachokula nacho. Ili usiwe na wasiwasi juu ya kalori za ziada, kula mkate, kwa mfano, na mboga mboga, matunda, kifua cha kuku, nyama ya nyama ya kuchemsha, au aina nyingine za nyama konda, kuku au samaki. Watatoa "muda mrefu" nishati na hisia ya ukamilifu.

Usisahau kuhusu kiasi cha chakula. Jihadharini na uzito wa bidhaa na maudhui ya kalori ya sehemu. Angalia ni kiasi gani utakula na nini kingine zaidi ya kalori ambazo mwili wako utapata. Protini, mafuta na wanga, vitamini, madini, fiber - kila kitu lazima iwe na usawa.

Na kumbuka furaha. Ikiwa hautapata raha kutoka kwa chakula, basi mhemko wako utaharibika, na ikiwa unajizuia kila wakati, kudhibiti uzito wako, wakati mmoja unaweza kujitenga na kula chakula kisicho na chakula.

Jinsi ya kuchagua mkate katika duka

Kwanza kabisa, tafuta tarehe ya uzalishaji kwenye ufungaji: mkate kawaida hukaa safi kwa siku 2-5, basi inaweza kuanza kuwa mbaya au mold.

Hatua inayofuata ni kutathmini muundo wa mkate. Uwezekano mkubwa zaidi, huko utapata maji, unga, chachu, chumvi na viongeza vingine: nafaka, mbegu, bran, mafuta, mboga mboga au matunda.

Usiogope orodha ndefu: wazalishaji wanaojibika huandika utungaji kamili wa bidhaa kwenye mfuko. Na wengine pia hufunua kwa undani viungo ngumu: jibini la jumba, majarini, viongeza mbalimbali na viboreshaji.

Na usisahau kuzingatia thamani ya lishe. Linganisha mkate gani una fiber zaidi.

Maelezo ya lishe ni rahisi kupata kwenye Mchanganyiko wa Mboga ya Fazer na vifurushi vya Nishati ya Afya, kwa njia ya infographics. Kwa kuongeza, karibu na maudhui ya kalori na kiasi cha mafuta, protini, wanga na fiber, imeandikwa kama asilimia ya thamani ya kila siku.

Kwenye upande wa mbele wa vifurushi vya mkate kutoka kwa mistari ya "Mchanganyiko wa Mboga" na "Nishati ya Afya" kuna habari kuhusu faida za kila moja ya bidhaa. Kwa mfano, pakiti ya mikate ya Zerna-Mix inasoma "unga kidogo" na "1/4 ya nafaka, mbegu na nafaka" *.

Viungio katika mkate hufanya kuwa ya kipekee. Unaweza kuchagua mkate mweupe wa kawaida, mkate wa rye, usio na chachu, au hata mkate uliotengenezwa bila unga. Hivyo tofauti na muhimu kwa njia yao wenyewe. Muhimu zaidi, zote ziko kwenye safu ya Fazer.