Kuoka keki ya Pasaka: Kupika +1

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Mikate ya Pasaka sio tu sehemu muhimu ya likizo ya kidini, lakini pia kipande cha kitamu sana. Unapaswa kujaribu kuoka keki ya Pasaka angalau mara moja katika maisha yako: vidokezo vidogo na kichocheo cha hatua kwa hatua kitakusaidia kufanya pasta ladha, na sio mambo mabaya.

Karibu miaka miwili iliyopita, nilijaribu kuoka mikate mwenyewe, lakini tangu nilifanya hivyo kwa mara ya kwanza, unga uligeuka kuwa kiasi kwamba ulijaza sufuria zote za bure ndani ya nyumba.

Pia, nilianza kuchelewa, kwa hiyo nilitumia nusu ya usiku kabla ya Pasaka na mwishoni sikufurahi kwamba nilianza. Ingawa hawakutokea kama hiyo.

Ili si kurudia makosa yangu na si kwa mvuke jikoni wakati kila mtu tayari amelala, kuanza biashara hii mapema. Ni bora kuweka unga Jumamosi alasiri - itabidi subiri masaa 4mpaka unga utakapoinuka, kisha uifanye icing.

Kwa hali yoyote, kwanza unahitaji kupata viungo vyote:

• 50 gr. chachu
• glasi ya maziwa
• 100 g siagi
• glasi ya sukari
• vijiko viwili vya mafuta ya mboga
• mayai manne
• glasi nne za unga
• 1 limau
• Mifuko 2 ya sukari ya vanilla
• sukari ya unga
• zabibu na / au matunda ya pipi
• karatasi ya kuoka
• kidole cha meno
• kichanganyaji
• topping kwa keki

Kuna mapishi mengi juu ya jinsi ya kupika keki ya Pasaka, kuna kadhaa kwenye kila tovuti ya upishi. Nilipata, pengine, mapishi rahisi na ya haraka zaidi, isipokuwa, labda, keki katika microwave. Lakini sijaona kazi bora kama hiyo.

Kwa hiyo, kwanza unahitaji kuangalia shughuli za chachu. Nilipotengeneza tangawizi ale, nilitumia hizi:

Waligeuka kuwa wazuri, kwa hivyo unaweza kuwajaribu. Mimina ndani ya chombo, mimina glasi ya joto (sic!) Maziwa, ongeza kijiko cha sukari, kijiko cha unga na uangalie matokeo.

Chachu ambayo inafaa kwa keki ya Pasaka itaanza kuonyesha ishara za maisha baada ya muda - dutu hiyo itakuwa povu na kukua. Ikiwa ni hivyo, kila kitu kiko sawa, unaweza kuendelea.

Changanya mayai manne, glasi ya sukari (wale walio na jino tamu wanaweza kuongeza zaidi), siagi iliyoyeyuka na vijiko viwili vya mboga.

Yote hii imechanganywa kabisa na kumwaga ndani ya unga (hii ni jina la maziwa na chachu na sukari). Ili kufanya keki kuwa na harufu nzuri, ongeza sukari ya vanilla na zest ya limao iliyokatwa kwenye grater nzuri.

Wakati wa kuongeza unga - kuongeza vikombe 4 na kuchanganya kila kitu vizuri. Weka zabibu na matunda ya pipi mwisho, na kabla ya hayo, ziweke kwenye unga - kwa hivyo zitasambazwa sawasawa juu ya unga, na hazitatua mahali pamoja.

Koroga mpaka unga uanze kuacha nyuma ya bakuli. Ikiwa ni kukimbia sana, unaweza kuongeza unga zaidi.

Tunaiweka katika fomu

Kama fomu, unaweza kutumia sufuria ndogo, glasi na hata makopo marefu, kwa mfano, kutoka chini ya mbaazi au champignons.

Hapa ndipo utahitaji karatasi ya kuoka ili keki iliyokamilishwa iweze kutolewa nje ya glasi, na sio kuiondoa. Walakini, ikiwa hakuna karatasi na hutaki kununua, unaweza tu kupaka mold na mafuta, labda keki haitashikamana sana.

Weka mduara wa karatasi chini ya ukungu, funga kuta na karatasi, na uweke unga ndani. Kuna jambo muhimu hapa - sasa litafufuka sana, kwa hiyo jaza nusu tu ya fomu au hata kidogo, vinginevyo itatoka kwenye kioo au sufuria yako.

Wakati unga wote uko kwenye ukungu, wacha mahali pa joto kwa masaa 4. Ikiwa inainuka sana, unaweza kuiweka kwenye jokofu, huko mchakato huu utapungua na unga utakuwa na pores ndogo.

Ikiwa haifufui kabisa, basi chachu imekufa. Inasikitisha.

Kuoka

Baada ya masaa 4, weka keki kwenye oveni na upike kwa digrii 170. Itachukua muda wa dakika 30-40, lakini ili kuhakikisha kuwa mikate iko tayari, tumia njia ya kavu ya meno.

Izamishe ndani ya keki nyekundu, itoe na kuigusa. Ikiwa kidole cha meno ni kavu, keki iko tayari.

Sasa tunahitaji kufanya icing

Kwa glaze, unahitaji mchanganyiko. Nilijaribu kuifanya bila hiyo, na ikawa filamu yenye sura mbaya isiyo na mwanga, na sio barafu nyeupe nzuri. Lakini labda sikuwa nikiingilia kwa nguvu vya kutosha.

Mbali na mchanganyiko, unahitaji:

• 2 tbsp. vijiko vya sukari ya unga
• 1 tbsp. kijiko cha maji ya limao
• 1 yai

Kwanza, tunatenganisha nyeupe kutoka kwa yolk, hapa kuna wazo nzuri juu ya jinsi ya kuifanya:

Kisha kuipiga na mchanganyiko hadi povu, ongeza poda ya sukari na maji ya limao. Kwa njia, sukari ya unga inaweza kufanywa kutoka kwa sukari ya granulated kwa kusaga kwenye grinder ya kahawa, au unaweza kununua iliyopangwa tayari.

Na tena piga yote kwa mchanganyiko kwa kasi ya juu hadi misa nyeupe iko kwenye sahani. Inapaswa kuwa nyeupe kabisa, nene na kioevu. Kueneza icing juu ya keki na, mpaka ni kavu, nyunyiza juu na sprinkles rangi (kuuzwa katika duka yoyote ya mboga).

Kisha acha matibabu ya kitamu hadi Jumapili na kisha ujisifu juu ya kila kitu ambacho umeoka keki, piga picha nayo, nk.

Ikiwa una mapishi yako rahisi, au baadhi ya "mbinu" katika maandalizi ya keki ya Pasaka, tafadhali shiriki katika maoni.