Pilipili Jamu na Mchuzi wa Tamu na Moto wa Thai

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Leo tunainua roho zetu na kinga kwa msaada wa mapishi yenye afya na ya kitamu: jamu ya pilipili ya pilipili kwa nyama baridi na jibini kwa kila mtu ambaye anataka kujaribu kitu kipya na kisicho kawaida, na mchuzi wa Thai wa moto na tamu kwa wapenzi wa vyakula vya Asia.;)

Ni vuli, na hali ya hewa haijawahi majira ya joto kwa muda mrefu. Msimu wa mvua na baridi unaanza, kwa hiyo niliamua kuanza kufanya uteuzi wa mapishi ya ladha ambayo inaweza pia kuwa nzuri kwa afya na hisia zako.

Wacha tuanze na pilipili, kisha tangawizi!

Kwa nini pilipili hoho? Kwa sababu ni muhimu, husaidia kupambana na homa na cheers up! Pilipili ya Chili ina vitamini A na C nyingi (yaani, pilipili nyekundu, kwani pilipili hoho ina kiasi kidogo cha vitamini hivi), vitamini B (haswa B6), pamoja na potasiamu, magnesiamu na chuma. Pia huboresha kimetaboliki, hali ya mfumo wa moyo na mishipa na utumbo.

Hata hivyo, pia ina contraindications: pilipili pilipili haipendekezi kwa wagonjwa allergy na watu ambao wana magonjwa ya njia ya utumbo (hasa kwa vidonda). Kwa hivyo kuwa mwangalifu wakati wa kuchagua milo yako!

Jam ya Pilipili ya Chili

Hiki ndicho kichocheo rahisi zaidi ambacho nimepata na sahani zisizo na uchafu. Ni vigumu sana kuiharibu.;)

Viungo:

• pilipili pilipili - 150 g;
• pilipili tamu - 150 g;
• sukari - kilo 1;
• siki ya apple cider - 600 ml.

Maandalizi

Panda pilipili zote mbili, kata vipande vidogo, na saga kwenye processor ya chakula. Mimina 600 ml ya siki ya apple cider kwenye sufuria ndogo ya enamel na kuongeza sukari yote. Kuleta kwa chemsha na kuongeza mchanganyiko wa pilipili. Wakati jam ina chemsha mara ya pili, punguza moto na upike kwa dakika 40-50. Msimamo unapaswa kuwa sawa na jam ya raspberry. Kimsingi, unaweza kupika kwa muda mrefu au kuongeza gelatin kidogo ili kuimarisha jam haraka.

Kama matokeo, unapaswa kupata lita 1.5 za jamu ya kitamu na ya viungo. Inakwenda vizuri na jibini laini lisilo na chumvi (picha - jibini la Adyghe) na nyama baridi.

Mchuzi wa Chili Tamu wa Thai

Chupa ya mchuzi wetu tunaopenda wa Kithai wenye viungo-tamu, ambao huendana vyema na kuku wa kuchomwa, rolls za spring na uduvi katika kugonga, ni ghali kabisa na hutumiwa haraka sana. Kwa hivyo, iliamuliwa hatimaye kutumia kitabu cha chakula cha mitaani cha Bangkok cha mapishi ya Thai kwa madhumuni yake yaliyokusudiwa.

Mchuzi umeandaliwa haraka sana, na gharama ya viungo ni mara kadhaa chini ya gharama ya bidhaa ya kumaliza, ambayo inauzwa katika maduka.

Viungo:

• pilipili ya pilipili (kubwa) - pcs 7;
• vitunguu - 2 karafuu;
• siki - 12 tbsp. l.;
• sukari - 8 tbsp. l.;
• chumvi - 1/2 tsp.

Maandalizi

Njia ya maandalizi ni sawa na kwa jam. Chambua mbegu kutoka kwa pilipili na ukate vipande vidogo, na ukate karafuu za vitunguu katika vipande kadhaa. Kisha unatuma yote kwenye processor ya chakula na kusaga kwa kuweka zaidi au chini ya sare. Katika sufuria ndogo, kuchanganya siki, sukari na chumvi na kuleta kwa chemsha, kisha kuongeza pilipili na kuweka vitunguu. Chemsha hadi syrupy.

Furahia mlo wako!