Siri 8 za jinsi ya kupika mayai ya ndoto yako

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kuondoa dhana potofu iliyoenea kwamba ulaji wa viini vya yai huongeza cholesterol ya damu kwa kukuonyesha jinsi ya kutengeneza mayai ya kuchemsha ngumu.

Mayai labda ndio kitu bora zaidi ambacho asili imetupa. Kwa kweli, tunazungumza juu ya mayai ya kuku. Mchanganyiko kamili wa protini, mafuta na anuwai ya virutubishi vingine muhimu hufanya mayai kuwa bidhaa muhimu katika lishe ya mwanadamu. Na bei nafuu sana! Ikiwa ninakuja kwenye duka na kuna rubles 50 kwenye mkoba wangu, nitanunua mayai kadhaa bila kusita.

Ikiwa hauathiri mapendekezo ya kila mtu binafsi, basi kutoka kwa mtazamo wa vitendo, chaguo bora kwa mayai ya kupikia itakuwa kuchemsha kwa bidii. Katika fomu hii, zimehifadhiwa kikamilifu na haziogope usafiri usiojali. Imekusanyika kwa asili? Wachukue na wewe! Hata mayai yakivunjika, bado yanaweza kuchunwa na kuliwa kwa urahisi. Umetengeneza supu? Kata mayai kadhaa kwenye bakuli na upate bonasi ya huduma ya ziada ya ubora wa juu, kiwango cha juu, protini inayoweza kusaga.

Kuna mambo machache unayohitaji kujua ili kupata mayai kamili ya kuchemsha:

1. Kutaga mayai ni bora zaidi

Tunajaribu kuchagua kifurushi kipya zaidi cha mayai, lakini mayai ambayo yamekuwa kwa wakati ni bora kwa kuchemsha ngumu. Ukweli ni kwamba wao ni rahisi kusafisha.

2. Mayai ya joto lolote yanafaa

Joto la awali la mayai kabla ya kupika sio muhimu. Unaweza kuwaweka kwenye jokofu hadi dakika ya mwisho au kuwaweka kwenye joto la kawaida - matokeo baada ya kupika yatakuwa sawa.

3. Kuanza kwa moto

Mayai yanapaswa kuwekwa moja kwa moja kwenye maji yanayochemka. Hii ndiyo siri kuu ya shell iliyotenganisha vizuri. Ikiwa utaweka mayai katika maji baridi na kuiweka kwenye jiko, basi utando chini ya shell utashikamana zaidi na protini wakati wa mchakato wa kupikia.

4. Baada ya kuchemsha, kupika juu ya moto mdogo

Mayai yaliyowekwa kwenye maji yanayochemka yatapunguza baridi, na chemsha itaacha. Baada ya kuanza tena kuchemsha, joto lazima lipunguzwe ili chemsha kidogo ihifadhiwe. Ikiwa utaendelea kupika mayai juu ya moto mwingi, hawatapika sawasawa. Protini iliyochuliwa sio kitamu kama hicho. Inachukua dakika 11 kwa mayai kupika ngumu-kuchemsha.

5. Mayai ya mvuke - chaguo la muungwana

Ikiwa unapika mayai kwa mvuke, sio lazima ufikirie juu ya kiwango sahihi cha kuchemsha hata kidogo.

6. Baridi baada ya kuchemsha

Baada ya kuchemsha, mayai yanapaswa kuwekwa mara moja kwenye maji baridi (au barafu bora). Wanapaswa kuwa baridi katika maji baridi kwa muda wa dakika 15, na vyema kuachwa kwenye jokofu usiku mmoja kabla ya kuliwa.

7. Safisha kilichopozwa tu

Bora yai hupozwa, muundo wake una nguvu zaidi na nafasi ndogo ya kuwa wakati wa kumenya, vipande vya protini vitatoka pamoja na shell.

8. Kusafisha kwa usahihi

Ni rahisi zaidi kusafisha mayai chini ya mkondo wa maji baridi, baada ya kuvunja shell juu ya uso mzima wa yai.

Kuhusu hatari ya mayai

Watu wanaamini kimakosa kwamba cholesterol iliyo katika mayai hakika huingia kwenye damu, lakini hii sio jinsi mwili wetu unavyofanya kazi. Kwenye YouTube, tuliweza kupata labda mwongozo wa kina zaidi wa mayai.

Tumia dakika 40 juu yake (au uisome kwa fomu ya maandishi), na utajua kila kitu kuhusu mayai kwa ujumla.