Je, antioxidants zina manufaa gani?

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:12

Kulingana na wauzaji, neno "antioxidants" hubeba afya, faida, maisha marefu. Kadiri tunavyopata antioxidants zaidi, ndivyo tunavyoishi bora.

Faida za virutubisho hivi zinakuzwa kikamilifu na madaktari, wafamasia na wataalamu wa lishe. Antioxidants inaonekana kuwa "elixir ya kutokufa."

Haupaswi kujitoa mwenyewe na mwili wako mikononi mwa watu ambao hawapendezwi kila wakati na afya zetu. Inafaa kugeuza kichwa na kuitumia kwa madhumuni yaliyokusudiwa - kufikiria, kuchambua, kulinganisha na kuteka hitimisho. Hata hivyo, hii inatumika si tu kwa masuala ya afya.

Faida za kinadharia za antioxidants

Vizuia oksijeni(antioxidants, vihifadhi) - vizuizi vya oxidation, vitu vya asili au vya synthetic ambavyo vinaweza kupunguza kasi ya oxidation (kuzingatiwa hasa katika mazingira ya oxidation ya misombo ya kikaboni).

Utaratibu wa hatua ya antioxidants ya kawaida (amini kunukia, fenoli, naphthols, nk) inajumuisha kuvunja minyororo ya majibu: molekuli za antioxidant huingiliana na radicals hai ili kuunda radicals ya chini. Hata kwa kiasi kidogo (0.01-0.001%), antioxidants hupunguza kiwango cha oxidation, kwa hiyo, kwa muda fulani (kipindi cha kuzuia, induction), bidhaa za oxidation hazipatikani.

Kwa lugha rahisi, isiyo ya kisayansi, antioxidants imeundwa kuzuia hatua ya radicals bure.

Radikali huria ni chembe zisizo imara zenye elektroni moja au mbili ambazo hazijaoanishwa kwenye ganda la elektroni la nje. Watataka kuchukua elektroni zilizokosekana kutoka kwa jirani yao, ambayo ni, kutoka kwa seli yako. Hii itaanzisha athari ya msururu ambayo huharibu seli za wafadhili (seli zako). Kwa bahati mbaya, hatuwezi kudhibiti kuingia kwa radicals bure katika mwili wetu. Vyanzo vyao ni chakula, hewa, majibu ya ngozi au retina ya jicho kwa mwanga wa jua.

Je, antioxidants kweli husaidia kupunguza radicals bure? Je, zitasaidia katika matibabu ya saratani, moyo na mishipa na magonjwa mengine? Aidha, kwa mujibu wa hadithi, hawana uponyaji tu bali pia athari za kurejesha.

Vizuia oksijeni vinaweza kuingiliana kwa usalama na radicals bure, kutoa elektroni kwao na kwa hivyo kuzuia athari zao mbaya kwenye mwili. Mwili wa mwanadamu unaweza kukabiliana na radicals bure peke yake, lakini ni bora sio kuiacha bila lishe. Antioxidants kuu ni vitamini C, beta-carotene, vitamini E na selenium. Hazijaundwa katika mwili wetu. Kwa sababu hizi, madaktari na wataalamu wa lishe wanapendekeza kujumuisha vyakula vya juu katika vitu hivi katika lishe.

Fanya mazoezi

Kwa nadharia, antioxidants inaweza kuwa kinga nzuri kwa magonjwa mengi sugu. Lakini utafiti umeshindwa kuthibitisha kwamba kuchukua vitamini C, E na beta-carotene kweli husaidia kupambana na saratani, magonjwa ya moyo, na magonjwa ya kudumu.

Magonjwa ya moyo

Tafiti nyingi hazikupata tofauti katika hali ya wagonjwa wa saratani ambao walitibiwa na vitamini E na wale waliochukua placebo. Na utafiti mmoja tu nchini Israeli ulionyesha maendeleo katika matibabu ya ugonjwa wa moyo kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2 (waliopatikana).

Uchunguzi wa ufanisi wa beta-carotene umeonyesha kuwa kuchukua kama nyongeza hakuathiri hali ya mgonjwa hata kidogo. Utafiti kuhusu virutubisho vya vitamini kama vile vitamini C, vitamini E, beta-carotene, zinki na selenium umeonyesha kuwa hazipunguzi hatari kwa njia yoyote.

Saratani

Kwa bahati mbaya, hadi sasa, ni masomo machache tu ya muda mrefu ambayo yamefanywa katika matibabu ya wagonjwa wa saratani na antioxidants. Majaribio ya beta-carotene hayajaonyesha matokeo yoyote chanya. Majaribio ya kutumia selenium yameonyesha kupunguza hatari ya saratani kati ya wanaume, lakini hakuna faida inayoonekana kwa wanawake. Athari nzuri ilipatikana kwa wanaume wenye saratani ya ngozi, rectum na mapafu.

Pato

Hadi sasa, hakuna ushahidi wa moja kwa moja kwamba kuchukua antioxidants kila siku itakuokoa kutokana na saratani au mashambulizi ya moyo. Lakini vitu hivi vinaendelea kuongezwa kwa bidhaa nyingi ambazo zinatangazwa kuwa na afya. Redio na TV zilitangaza kwetu bila kuchoka kuhusu faida za beta-carotene katika nafaka hii ya "miujiza" (mtindi, juisi, na kadhalika).

Hiyo ni, kwa sasa, mazungumzo haya yote juu ya antioxidants ni uuzaji tu, kwa msaada ambao wanajaribu kukuuza vyakula vya kawaida na ziada ya sukari kwa pesa nyingi.

Jambo sio kwamba antioxidants ni mbaya. Bidhaa za asili zina kiasi kikubwa cha vitu vingine muhimu. Chai ya kijani, tangawizi, broccoli, cranberries bila nyongeza yoyote sio muhimu sana. Usifikiri kwamba kula oatmeal maalum na maudhui ya juu ya antioxidants asubuhi itakuongoza kwa maisha marefu bila magonjwa. Mwili ni mfumo mgumu, ambao unahitaji kufikiria sio tu juu ya afya ya mwili na chakula.

Jifunze kuamua mwenyewe ni nini kinachofaa kwako na kisichofaa. Ikiwa unakula broccoli kwa nguvu, kisha kupata faida, unapoteza furaha na furaha, na bila yao huwezi kuwa na afya.