Nini Kinatokea Kwako Baada ya Kuacha Sukari

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Ulevi wa sukari ni jambo la kweli sana, kama, tuseme, ulevi wa nikotini. Kwa hiyo, kuacha sukari, hata kwa muda, unaweza kukutana na sio hisia za kupendeza zaidi. Kwa hivyo ni nini hufanyika unapojiwekea kikomo kwa pipi?

Malipo ya asili, kipimo kisicho cha asili

Katika sayansi ya neva, chakula huitwa "malipo ya asili." Ili sisi kuishi kama spishi, vitendo kama vile kula, kufanya ngono, kuwajali wengine lazima iwe ya kupendeza kwa ubongo ili tuweze kurudia tena na tena.

Kama matokeo ya mageuzi, njia ya mesolimbic imeundwa - hii ni aina ya mfumo katika ubongo ambao huamua malipo ya asili. Tunapofanya jambo la kufurahisha, dopamine ya neurotransmitter hutolewa, ambayo ubongo hutumia kutathmini na kuhamasisha, kuimarisha shughuli ambazo ni muhimu kwa maisha na uzazi. Uunganisho huu ni muhimu, kwa mfano, kuamua kula kipande kingine cha keki: "Ndio, keki hii ni nzuri sana. Lazima tukumbuke kwa siku zijazo."

Kwa kweli, sio vyakula vyote vinatengenezwa sawa. Watu wengi wanapendelea vyakula vitamu kuliko vyakula vya siki au vichungu. Kwa sababu mageuzi, mfumo wetu wa mesolimbic umejifunza kwamba vyakula vya sukari hutoa chanzo cha afya cha wanga kwa mwili wetu. Wakati babu zetu walikuwa wakiokota matunda, mantiki ilikuwa rahisi: sour inamaanisha bado haijaiva, chungu - makini, sumu.

ni jambo moja, lakini tangu wakati huo mlo wetu umebadilika. Muongo mmoja uliopita, wanasayansi walihesabu kuwa Mmarekani wastani hutumia vijiko 22 vya sukari iliyoongezwa kwa siku, ambayo ni sawa na kalori 350 za ziada. Na idadi ina uwezekano mkubwa kuongezeka wakati huu. Miezi michache iliyopita, wanasayansi nchini Uingereza walisema kwamba mwanamke wa kawaida wa Uingereza hutumia vijiko 238 vya sukari kwa wiki.

Leo, wakati urahisi umekuwa muhimu kwetu wakati wa kuchagua chakula, karibu haiwezekani kupata vyakula vya kusindika, bidhaa za kumaliza nusu, ambazo hazingeongeza sukari - kwa ladha, uhifadhi, au zote mbili.

Sukari iliyoongezwa hutenda kwa mjanja, na hata hatujui kuwa tumeshikwa. Kama vile dawa za kulevya - nikotini, kokeini, heroini - ubongo unakabiliwa na raha ya sukari.

Ulevi wa sukari ni kweli

Kutoa sukari katika siku chache za kwanza itakuwa ngumu. Watu wengi huanza kula sana vyakula vyenye wanga zaidi ili kufidia ukosefu wa sukari.

Kuna vipengele vinne vya uraibu wowote: utumiaji unaoendelea, kujiondoa, kiu, na uhamasishaji mtambuka (kwa kuzoea dutu moja, unakuwa na uraibu mwingine na wenye nguvu zaidi). Vipengele hivi vyote viko katika tamaa ya sukari.

Jaribio la kawaida linalothibitisha hili linaonekana kama hii: kila siku kwa saa 12, panya hunyimwa upatikanaji wa chakula, na katika masaa 12 ijayo wanapewa ufumbuzi wa sukari na chakula cha kawaida. Baada ya mwezi wa mtindo huu wa maisha, panya huonyesha tabia sawa na ile ya mtumizi wa dawa za kulevya. Kwa muda mfupi, wanazoea kutumia muda mwingi na suluhisho la sukari, badala ya chakula cha kawaida. Katika kipindi cha kufunga, huwa na wasiwasi na unyogovu. Na wanapata uraibu mwingine haraka.

Utumiaji wa sukari baada ya muda husababisha uzalishaji wa muda mrefu wa dopamini na msisimko zaidi wa maeneo ya ubongo yanayotoa raha. Na baada ya muda, ili kufikia athari sawa, unahitaji sukari zaidi, kwa sababu ubongo huwa na uvumilivu.

Kuvunjika kwa sukari pia ni kweli

Mnamo 2002, Carlo Colantuoni na wenzake katika Chuo Kikuu cha Princeton walifanya majaribio ya kawaida kwa panya ili kupata utegemezi wa sukari na kisha kuacha sukari. Ili kufanya hivyo, ama walinyimwa chakula au walitumia dawa inayoathiri mfumo wa malipo katika ubongo (hutumika katika kutibu uraibu wa afyuni). Njia zote mbili zilisababisha matatizo ya kimwili: panya walipiga kelele meno yao na bila hiari kutikisa vichwa vyao, na kutetemeka kwa viungo kulitokea. Matibabu ya dawa ilisababisha kuongezeka kwa wasiwasi.

Majaribio sawia yanaonyesha tabia sawa, sawa na huzuni, kwenye kazi kama mtihani wa kuogelea wa kulazimishwa. Panya wenye uraibu wa sukari wana uwezekano mkubwa wa kuwa wavivu (kuogelea tu ndani ya maji) kuliko hai (jaribu kutoka).

Na kulingana na sukari, kuacha sukari husababisha tabia ya msukumo. Hapo awali, panya walifundishwa: ikiwa wanasisitiza lever, wanapata maji. Baada ya hapo, wanyama hao waliwekwa kwenye vizimba, ambapo baadhi walipata maji ya sukari na maji ya kawaida, huku wengine wakipata maji tu. Baada ya siku 30, panya waliwekwa tena kwenye mabwawa ya lever. Na ikawa kwamba panya za sukari zilipunguza lever mara nyingi zaidi.

Hizi, bila shaka, ni za kupita kiasi. Watu hawajinyimi chakula kwa masaa 12 ili kujiruhusu kunywa soda au kula donut mwisho wa siku. Lakini tafiti za panya hakika hutupatia ufahamu juu ya misingi ya neurokemikali ya uraibu wa sukari, uondoaji wa sukari, na mabadiliko ya kitabia.

Kupitia mlo kadhaa maarufu na ushauri wa lishe unaouzwa zaidi, tunafahamu dhana ya uraibu wa sukari. Pia wanataja kujiondoa kutoka kwa sukari, ambayo kawaida hujumuisha matamanio ya chakula, husababisha kuvunjika kwa lishe na ulaji wa msukumo wa kila kitu. Kuna nakala kadhaa zinazozungumza juu ya nishati isiyo na kikomo na furaha mpya inayopatikana na watu ambao wameacha sukari.

Bado unataka kuacha sukari kwa muda? Kisha labda unashangaa inachukua muda gani kukabiliana na tamaa na madhara mengine. Kwa bahati mbaya, hakuna jibu kamili - kila kitu ni mtu binafsi. Lakini mara tu unapopita siku zako ngumu zaidi za mapema, majibu ya ubongo wako yatabadilika. Ukijaribu kula kitu kitamu baada ya siku chache za kukata sukari, utapata kitamu sana. Uvumilivu wa sukari hupotea.

Jinsi ya kujiondoa utegemezi wa sukari bila maumivu iwezekanavyo

1. Usiruke sukari kabisa. Bora kuifanya hatua kwa hatua. Kwa mfano, ikiwa ulikunywa chai na vijiko viwili vya sukari, kunywa na moja kwa muda - hivyo itakuwa rahisi kwa mwili kuzoea njia mpya ya maisha.
2. Usinywe vinywaji vyenye sukari. Soda na juisi nyingi za vifurushi hazizima kiu chako, lakini kwa kawaida huwa na sukari nyingi.
3. Unapokula pipi iliyokatazwa, fanya mazoezi - fanya mazoezi. Shughuli ya mwili pia inakuza utengenezaji wa dopamine, kwa hivyo ubongo utapokea kipimo chake cha raha kutoka kwake. Na wakati ujao, ungependa kufanya squats kadhaa kuliko kula bar ya chokoleti.
4. Kula kidogo kuliko kawaida. Kama tulivyokwisha sema, sukari huongezwa hata kwa bidhaa hizo ambapo haipaswi kuwa katika nadharia. Kwa mfano, katika bidhaa za kumaliza nusu, ili zihifadhiwe kwa muda mrefu.
5. Badilisha sukari na fructose. Fructose ni sukari ya asili inayopatikana katika matunda yote, mboga mboga na asali. Kwa hiyo, ikiwa unataka kitu tamu, hii ni mbadala nzuri ya sukari ya kawaida, lakini chini ya kalori.