Orodha ya maudhui:
- Mwenendo wa lishe ya chini ya carb
- Mtindo wa lishe isiyo na gluteni
- Ni mkate gani wenye afya zaidi na ambao ni hatari zaidi
- Je, kweli haiwezekani kula mkate wa moto ambao umeoka tu
2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:12
Mdukuzi wa maisha alishauriana na mtaalam na akagundua ikiwa inafaa kutoa mkate au ikiwa ni wakati wa kukimbia mkate mpya.
Mtu anasema kuwa mkate ni wanga tupu, mtu anakumbuka kuwa mkate ndio kichwa cha kila kitu, na mtu anaamini kuwa mkate wa joto kutoka kwa mkate hauwezi kuliwa hata kidogo. Tuliamua kuuliza mtaalam ikiwa tutakula mkate au la.
Kwa nini swali hili linatokea wakati wote? Inaonekana kuna sababu kadhaa.
Mwenendo wa lishe ya chini ya carb
Mtazamo wangu kwa lishe kama hiyo unastahili uchapishaji tofauti. Acha niseme tu kwamba hadi sasa hakuna utafiti wa kisayansi wa kushawishi unaothibitisha faida za vikwazo hivyo kwa mtu mwenye afya nzuri.
Shirika la Afya Duniani linapendekeza kwamba uwiano wa sukari ya bure katika mlo wetu ni chini ya 5% ya jumla ya nishati, ambayo inalingana na vijiko 5-6 vya sukari, yaani, kimsingi ni sukari ambayo hupata udhibiti mkali.
Kuhusu uwiano wa wanga nyingine katika mlo wetu, wanapaswa kuwa 50-60% ya mahitaji ya kila siku ya nishati. Hii ina maana kwamba mkate (ikiwa haujanyunyizwa na sukari) unaweza kuliwa.
Mtindo wa lishe isiyo na gluteni
Kuna ugonjwa huo wa nadra - ugonjwa wa celiac, ambapo mmenyuko wa uchochezi hujitokeza kwa kukabiliana na matumizi ya gluten (protini ambayo hupatikana hasa katika ngano). Kama matokeo ya mmenyuko, villi ya membrane ya mucous ya utumbo mdogo huharibiwa, ambayo, kama sheria, inaambatana na dalili kadhaa zisizofurahi.
Watu ambao hawana ugonjwa wa celiac, na wengi wao, hufanya kazi nzuri na gluten.
Hata hivyo, kuna jamii ya wagonjwa ambao hawana dalili za tabia za ugonjwa wa celiac, lakini kwa kukabiliana na matumizi ya gluten, dalili za tabia zinaonekana: kuhara, uvimbe, maumivu ya tumbo. Jambo hili linaitwa hypersensitivity ya gluten. Inaweza kutokea, kwa mfano, kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa bowel wenye hasira. Katika hali hiyo, ni muhimu kuwatenga gluten kutoka kwenye chakula na kuchunguza mabadiliko katika ustawi wako kwa wiki kadhaa.
Kila mtu mwingine anaweza kula mkate - hii ni chanzo cha wanga. Bila shaka, kwa kiasi: takwimu yako haitateseka na kipande kimoja au mbili za mkate kwa siku.
Ni mkate gani wenye afya zaidi na ambao ni hatari zaidi
Faida za mkate zinaweza kuhukumiwa na muundo wake: takriban kusema, viungo vichache, ni bora zaidi. Kwa kawaida, mkate kama huo utakuwa na maisha mafupi ya rafu. Pia ni kuhitajika kuwa unga unaofanya mkate ni nafaka nzima. Ina virutubisho vingi na nyuzinyuzi kusaidia utumbo wako kufanya kazi vizuri.
Tunapokula mkate wa nafaka nzima, hakuna miiba katika insulini (kinyume na mkate wa ngano wa hali ya juu), ambayo ina maana kwamba tunajisikia kamili zaidi.
Hapa kuna mfano wa viungo vya mkate wenye afya ambavyo unaweza kutengeneza katika oveni nyumbani:
- 450 g unga wa nafaka (ikiwezekana nusu na nusu ya rye na ngano);
- ¾ kijiko cha soda ya kuoka;
- Kijiko 1 cha chumvi
- 375-400 g ya kefir.
Piga unga na kuoka katika tanuri.
Je, kweli haiwezekani kula mkate wa moto ambao umeoka tu
Ni bora kula mkate uliopozwa, kwani katika kesi hii wanga, ambayo ni msingi wake, hupata muundo maalum na inakuwa sugu. Yeye, tofauti na kaka yake ya moto, hupigwa polepole na kidogo na zaidi katika suala hili ni sawa na fiber. Kuweka tu, ni muhimu zaidi kwa njia hii. Vile vile hutumika kwa viazi vinavyopendwa na wengi.
Ilipendekeza:
Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu mbinu ya Pomodoro
Mojawapo ya mbinu kuu za usimamizi wa wakati ni mbinu ya Pomodoro. Wengi wamesikia juu yake kwa namna moja au nyingine, lakini hakuna mtu ana ufahamu wa kawaida wa kile yeye ni. Tuliamua kutenga mbinu hii kwa sehemu na kuunda mwongozo huu. Licha ya ukweli kwamba usimamizi wa wakati umepata kilele cha umaarufu wake, wakati karibu kila mtu alikuwa akizungumza juu yake, usimamizi wa wakati bado ni njia pekee ya kujenga vizuri mtiririko wa kazi na kuitenganisha na mambo y
Ujuzi wa kifedha kwa dummies: kila kitu unachohitaji kujua kuhusu kadi za benki
Jinsi ya kutumia kadi ya benki ni, kwa mtazamo wa kwanza, swali rahisi, lakini kwa wengi ni muhimu, kutokana na aina mbalimbali za huduma zinazotolewa na benki leo. Utajifunza kwa urahisi misingi ya elimu ya kifedha na Lifehacker na ujiokoe kutokana na matatizo mengi
Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu urekebishaji mpya wa Denis Villeneuve wa Dune
Kitabu "Dune" na Frank Herbert kimepokea tena umakini kutoka kwa tasnia ya filamu. Tarehe ya kuigiza na kutolewa kwa filamu mpya tayari inajulikana
Kila kitu unachohitaji kujua kuhusu hygge - sanaa ya kuwa na furaha
Hygge ni neno la Kidenmaki kwa sanaa ya kuwa na furaha. Makala hii inaelezea kwa nini ikawa maarufu sana na jinsi ya kuruhusu hygge katika maisha yako
Jinsi ya kuokoa pesa: kila kitu unachohitaji kujua kuhusu kuokoa
Jinsi ya kuokoa pesa ikiwa huwezi kuifanya? Tunagundua shida inaweza kuwa nini, na tunaanza kuokoa pesa kutoka kwa mshahara unaofuata