Nini cha kula katika hali ya hewa ya joto ili kusaidia mwili wako kukabiliana na joto

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Viungo vya moto, nyanya na vyakula vingine vinavyofanya iwe rahisi kujaza upotevu wa maji.

Je, tunaitikiaje joto

Katika joto la juu kiu, na hii ni tabia ya asili ya kujihami ya mwili wetu. Inajumuisha 60% ya Maji ndani yako: Maji na Mwili wa Binadamu / U. S. Uchunguzi wa Jiolojia kutoka kwa maji, na maji haya sio safi, lakini ya chumvi. Vipengele muhimu vya kemikali vya "chumvi" hii ni sodiamu (Na) na potasiamu (K).

Mwili hujaribu kujipoza kwa kutoa jasho na kuyeyusha kutoka kwenye uso wa ngozi. Katika kesi hiyo, sio maji tu yanayopotea, lakini pia chumvi, kufuatilia vipengele na vipengele vingine. Sifa na yaliyomo ya jasho / Deranged Physiology. Upotevu wa unyevu wa juu na jasho ulibainishwa na M. Torii. Kiwango cha juu cha kutokwa na jasho kwa binadamu / Jarida la Human Ergology katika wakimbiaji wa mbio za marathoni katika hali ya hewa ya joto na inaweza kufikia lita mbili kwa saa.

Ili kuelewa kwamba hakuna maji ya kutosha, ni rahisi kwa mtu mwenye afya kuzingatia hisia ya kiu na diuresis - mzunguko wa urination, kiasi na mkusanyiko wa mkojo. Ikiwa unaona mara nyingi kuliko kawaida, na mkojo ni giza sana, umejilimbikizia, basi labda unahitaji kuongeza maji. Sio tu kuongezeka kwa ulaji wa maji itasaidia katika hili, lakini pia mlo fulani.

Nini cha kujumuisha katika lishe

Chumvi

Katika hali ya hewa ya joto, ni vyema na hata ni muhimu kuingiza chumvi katika chakula. Kwa hivyo, sodiamu muhimu kwetu inatolewa na WHO inatoa mwongozo mpya juu ya chumvi ya lishe na potasiamu / Shirika la Afya Ulimwenguni katika bidhaa zingine: maziwa na cream (50 mg kwa 100 g), mayai (80 mg kwa 100 g). Chanzo kikuu cha sodiamu ni chumvi ya meza (NaCl). Inaongezwa kwa bidhaa za chakula zilizopangwa tayari, kwa mtiririko huo, sodiamu iko ndani yao.

Kwa mfano, mkate una kuhusu 250 mg ya sodiamu kwa g 100. Pia kuna mengi yake katika samaki tayari au vyakula vya nyama (bacon ina 1.5 g ya sodiamu kwa 100 g), katika vitafunio (crackers za chumvi na popcorn zina 1.5 g ya sodiamu kwa 100 g). Sodiamu pia ni nyingi katika viungo na michuzi (mchuzi wa soya una 7 g ya sodiamu kwa 100 g).

Mwongozo wa Sodiamu kwa Watu Wazima na Watoto / WHO ulaji wa sodiamu kwa watu zaidi ya umri wa miaka 16 ni 5 g (½ kijiko kidogo cha chai) kwa siku.

Potasiamu ina wingi wa maharagwe na mbaazi (takriban 1.3 g kwa 100 mg), karanga (600 mg kwa 100 g), ndizi na papai (300 mg kwa 100 g). Viazi zilizooka kwenye ngozi zina 573 mg ya potasiamu kwa 100 g.

Kawaida ya Mwongozo wa Ulaji wa Potasiamu kwa Watu wazima na Watoto / WHO ulaji wa potasiamu kwa watu wazima ni angalau 3.51 g kwa siku.

Mboga na matunda

Kula matunda na mboga mboga, wewe, kwa kweli, usila, lakini kunywa, kwa sababu karibu 90% yao hujumuisha M. E. Dauthy. Usindikaji wa matunda na mboga / FAO Taarifa ya Huduma za Kilimo kutoka kwa maji. Hata hivyo, tofauti na maji ya kawaida, maji katika mboga na matunda tayari yana baadhi ya chumvi tunazohitaji.

Mboga na matunda	Maudhui katika 100 g ya bidhaa
	Maji, g	Na, mg	K, mg
Celery	95, 43	80	260
Matango	95, 23	2	147
Figili	95, 27	39	233
lettuce ya majani ya kijani	94, 98	28	194
Nyanya	94, 52	5	237
Kabichi	92, 18	18	170
Tikiti maji	91, 45	1	112
Kijani kitunguu	90, 5	17	212
Tikiti	89, 92	18	228
Peach	88, 87	0	190
Parachichi	86, 35	1	259
Dill, wiki	85, 95	61	738
Tufaha	85, 56	1	107
Kiwi	83, 07	3	312
Cherries	82, 25	0	222

Mboga inaweza kuliwa nzima au kama saladi. Kiasi kidogo cha chumvi ya meza hulipa fidia kwa upotezaji wa sodiamu, wakati mafuta ya mboga au mtindi unaotumiwa kama mavazi itaboresha ladha na thamani ya lishe. Unaweza pia kuongeza nyama konda, samaki au jibini kwenye saladi ili kuzibadilisha na kuziboresha na protini.

Osha saladi na maji safi, kvass au kefir kwenye joto la kawaida. Katika nchi za Asia, chai ya kijani kibichi hutumiwa sana kwenye joto.

Supu za baridi

Hii ni bora - chakula na vinywaji mara moja. Karibu kila vyakula vya kitaifa vina kichocheo chake cha supu ya baridi katika kesi ya joto, kwa mfano, beetroot, okroshka, gazpacho, tarator, chill, botvinnik.

Supu kama hizo ni pamoja na mboga, mboga mboga na nyama, mavazi ya mboga na samaki na msingi wa kioevu. Kuna chaguzi nyingi za kioevu. Chaguo lako: kvass giza au mwanga; kefir, whey au bidhaa nyingine za maziwa yenye rutuba; mboga, uyoga, samaki au mchuzi wa nyama. Kawaida supu baridi huliwa na mimea safi iliyokatwa vizuri na mimea yenye harufu nzuri. Katika nchi zenye moto sana, ni kawaida kuongeza vipande vya barafu moja kwa moja kwenye supu. Si vigumu kuchagua kichocheo kwa ladha yako na mkoba.

Viungo vya moto

Viungo ni sehemu muhimu ya chakula katika nchi za moto na zaidi. Katika Urusi, haradali na horseradish huliwa jadi - pia huongezwa kwa okroshka.

Viungo vya moto hutumiwa kama vihifadhi asili, kwani huzuia ukuaji wa bakteria katika chakula, ambayo ni muhimu sana kwa joto la juu la mazingira. Athari ya kuungua ya manukato kwenye utando wa mucous wa njia ya utumbo husababisha kuchoma kidogo kwa kemikali na kutolewa kwa homoni za furaha kwa kutuliza maumivu. Mali hii hutumiwa hata katika dawa. Kuna bidhaa nyingi za Capsaicin / PubChem kulingana na capsaicin, alkaloid kuu katika pilipili nyekundu.

Mint, pamoja na ladha yake ya kupendeza ya baridi, mara nyingi hutumiwa kama sehemu ya vinywaji, desserts au vitafunio. Pilipili kali hutumiwa kwa jadi katika vyakula vya Caucasian, Asia na Mexican, ambayo inathibitisha ushauri wa matumizi yao siku za moto. Hata hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba kwa magonjwa mengi, chakula cha spicy na spicy ni kinyume chake.

Hitimisho

Joto la majira ya joto ni jambo la mpito. Asili imetupatia mifumo ya kinga katika kesi ya joto kupita kiasi: kudhibiti joto la mwili - kwa kubadilisha kiwango cha usambazaji wa damu kwa ngozi na jasho, na kujaza usawa wa chumvi-maji na mahitaji ya nishati - kwa kiu na njaa. Tunahitaji kuwa waangalifu zaidi kwa mahitaji ya miili yetu ili kukabiliana na mabadiliko ya mazingira kwa mafanikio.