Jinsi ya kuosha matunda na mboga vizuri

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:12

Wafuasi wa maisha ya afya wanapaswa kula bidhaa asilia za asili ya mmea. Lakini mboga na matunda zilizoagizwa kutoka nje zinatisha zaidi kuliko kuvutia. Mhasibu wa maisha atakuambia jinsi ya kujikinga na sumu na kupata faida zaidi.

Habari zinaeleza kuhusu shehena zinazofuata za bidhaa za kilimo zenye sumu kutoka duniani kote. "Lakini ni wazi mahali pengine," tunafikiria, "haituhusu." Na rafu za duka huvutia tufaha zinazong'aa, nyanya zinazong'aa na machungwa ya jua. Na sisi, tukisahau kila kitu ulimwenguni, tayari tunaleta matunda mapya kinywani mwetu kwa kuonja mara moja. Acha! Na kuosha?

Jinsi matunda na mboga huchakatwa

Sio mikoa yote inayoweza kujivunia mavuno mengi, na kwa hiyo matunda na mboga hutolewa kutoka nje ya nchi, hasa katika msimu wa baridi. Lakini bidhaa za kikaboni hazina maisha ya rafu ya muda mrefu, kwa hiyo zinasindika kwa usalama wakati wa usafiri.

• Mafuta ya taa na nta hupaka tunda ili kung'aa na kuongeza maisha ya rafu.
• Diphenyl imewekwa na karatasi ambayo matunda ya machungwa yamefungwa. Bidhaa hii iliyosafishwa inachukuliwa kuwa kansa.
• Matunda hutibiwa na methyl bromidi na dawa za kuua wadudu na ukungu.
• Matunda yaliyokaushwa huwekwa kwenye dioksidi ya sulfuri ili kuongeza maisha ya rafu na kuipa mwonekano wa soko.
• Dawa za wadudu huongezwa katika hatua ya kukomaa kwa matunda ili kuondoa wadudu na kuvu. Wao ni sumu na wanaweza kujilimbikiza katika mwili wa binadamu, na kusababisha athari zisizoweza kurekebishwa.
• Nitrati hutumiwa kurutubisha udongo na kuharakisha ukuaji wa mimea. Wao huhifadhiwa katika matunda na sehemu nyingine za mimea. Kwa wanadamu, nitrati ni hatari, na kwa kipimo kikubwa, ni mbaya.

Hata ikiwa una uhakika wa asili ya matunda, haupaswi kula moja kwa moja kutoka kwa tawi. Kunaweza kuwa na chembe za ardhi, mabaki ya shughuli muhimu ya wadudu, ndege au wanyama.

Jinsi ya kutenganisha matunda na mboga

Kanuni za jumla

Usisugue saladi dhaifu na tango ya prickly na brashi moja: kila bidhaa ina hila zake za kusafisha. Lakini pia kuna sheria za kawaida za usafi kwa kila mtu:

• Matunda na mboga yoyote inaweza kuoshwa katika maji baridi ya bomba. Hata FDA inashauri hili.
• Osha matunda kabla ya kula. Wakati wa usindikaji, safu ya nje imeharibiwa na bidhaa huanza kuharibika.

Jinsi ya kuosha matunda

• Osha matunda meupe na yanayoteleza kutoka kwa nta kwa brashi na sabuni katika maji baridi yanayotiririka.
• Inashauriwa kuwasha matunda ya machungwa na maji yanayochemka: maji ya moto hayataharibu ngozi yao mnene, lakini itapunguza vihifadhi vya uso.

Osha hata yale matunda ambayo unakusudia kuyamenya kabla ya kula. Uchafu kutoka kwa uso unaweza kuingia kwenye massa kupitia mikono yako.

• Zabibu zitafaidika na kuoga. Gawanya brashi katika vikundi vidogo kwa urahisi, na kavu kwenye colander baada ya taratibu za maji.
• Osha mananasi bila peeling majani, kwa brashi na sabuni.
• Kuwa mwangalifu hasa na watermelon na melon: wakati wa mchakato wa kukomaa, hulala moja kwa moja chini.
• Ikiwa una mzio, loweka matunda yoyote katika maji baridi kwa saa.
• Je, huna uhakika kuhusu asili ya matunda yaliyonunuliwa? Hakikisha kukata peel, ikiwezekana kwa ziada kidogo.
• Suuza matunda yaliyokaushwa kwenye maji baridi, na kisha uimimine juu ya maji yanayochemka ili kuondoa vihifadhi, ambavyo watengenezaji wasio waaminifu hawaachilii.

Jinsi ya kuosha mboga

• Ikiwa unapata matangazo ya njano chini ya ngozi wakati wa kukata tango, viazi au zukchini, tupa mboga. Athari kama hizo zinaonyesha kuongezeka kwa maudhui ya nitrati.
• Kumbuka kwamba vitu vyenye madhara zaidi viko kwenye sehemu za juu na za chini za matunda, majani ya juu na kisiki, peel. Ondoa au ukate kabla ya kuzitumia.
• Katika karoti, ondoa msingi kwa kuongeza: pia hujilimbikiza sumu.
• Mazao ya mizizi (radishes, turnips, viazi na wengine) inapaswa kusafishwa kwa mabaki ya udongo. Ili kufanya hivyo, loweka kwenye maji ya joto kwa dakika 10-15, kisha uifute vizuri na brashi.
• Katika vitunguu, kwanza kata chini, onya mboga kutoka kwenye manyoya, na kisha suuza katika maji baridi ya bomba.
• Kabichi nyeupe kawaida haijaoshwa, lakini majani ya juu, machafu na ya uvivu huondolewa na bua hukatwa.
• Tembea juu ya cauliflower kabla ya kuoga na grater au kisu ili kukata buds giza. Ikiwa kuna mende kwenye kichwa cha kabichi, loweka kwa maji ya chumvi kwa dakika 10 au kwa maji na siki (kijiko 1 kwa lita moja ya maji) kwa nusu saa.
• Chambua lettuki, parsley, vitunguu kijani, bizari kutoka mizizi na shina zilizokauka, na kisha ujaze chombo kikubwa na maji baridi na suuza majani kutoka kwa mchanga na vumbi ndani yake.

Unaoshaje mboga na matunda kabla ya milo? Je, unaogopa nitrati na dawa za kuua wadudu? Je! una kichocheo chako cha utakaso? Shiriki katika maoni.