Hadithi 4 kuhusu mizio ya chakula ambayo kwa namna fulani huishi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Ikiwa unakabiliwa na mizio ya chakula, usiogope! Jambo kuu sio kuchukua maoni potofu ya kawaida juu ya jambo hili kama ukweli.

Mzio wa chakula, kutovumilia kwa chakula na unyeti wa chakula sio kitu kimoja. Kuna, bila shaka, kufanana kati yao. Mzio wa chakula, uvumilivu na unyeti ni kama dada watatu kutoka kwa familia mbaya: kila mtu ana tabia mbaya, lakini inajidhihirisha kwa njia yake mwenyewe.

Mzio wa chakula ni mwitikio wa mfumo wa kinga ya mwili kwa chakula maalum. Kwa fomu nyepesi, inaambatana na kuwasha au upele. Dalili za aina kali ya mzio - anaphylaxis - ni hatari kwa maisha. Kwa mfano, kwa mshtuko wa anaphylactic, larynx au ulimi huweza kuvimba, na kufanya kupumua vigumu na kusababisha hypoxia.

Uvumilivu wa chakula unamaanisha kuwa mwili hauna kimeng'enya ambacho kinahitajika kuingiza chakula fulani. Pengine umesikia zaidi ya mara moja kuhusu kutovumilia kwa lactose au gluteni, ambayo husababisha matatizo ya usagaji chakula, uvimbe na maumivu ya tumbo, na kuhara. Kwa ubaya wote wa dalili, uvumilivu wa chakula hauwezi kusababisha maendeleo ya haraka ya anaphylaxis, lakini kwa muda mrefu hudhoofisha utando wa utumbo mdogo na kuingilia kati na kunyonya kwa virutubisho.

Unyeti wa chakula ni jamii maalum ya majibu ya mwili kwa chakula. Inajidhihirisha, kwa mfano, na maumivu ya kichwa kali wakati wa kula chokoleti au reflux ya asidi (mtiririko wa asidi ya tumbo kwenye umio), hukasirishwa na chakula cha viungo.

Mzio wa chakula, kutovumilia na unyeti kuna jambo moja sawa - kuzuia. Inatosha kukaa mbali na viungo vya shida au visivyojulikana ili usiingie shida.

Hadithi za mzio wa chakula

Usiogope ikiwa unakabiliwa na mizio ya chakula kwa mara ya kwanza. Jambo kuu ni kuondokana na maoni potofu ya kawaida. Hadithi maarufu zaidi zitafutwa na mtaalamu wa lishe wa kampuni hiyo, ambayo imekuwa ikitengeneza programu za lishe ya kibinafsi kwa miaka tisa, kwa kuzingatia athari za mzio.

Hadithi 1. Sampuli ya damu ni mtihani sahihi zaidi wa mzio

Kiwango cha dhahabu cha kugundua mizio ni changamoto ya chakula yenye upofu maradufu (TPT), ambapo si daktari wala mgonjwa anayejua ni allergener gani inayojaribiwa.

Hadithi 2. Mizio ya chakula kwa watoto ni ya milele

Hakuna umri maalum kwa watoto kuzidi mizio ya chakula. Inaweza kuwa muda wa miezi 12 baada ya kuzaliwa, hadi miaka mitano, na wakati mwingine dalili hudumu hadi ujana. Jambo kuu ni kuelewa sababu ya mzio. Na ni katika mazingira safi sana au machafu sana. Kwa mfano, wakati wa ujauzito, mfumo wa kinga wa mtoto mchanga hauna uzazi, haukuguswa na antijeni moja, kwa hivyo huona vitu vingi kama dutu yenye uadui. Katika kesi hiyo, ni muhimu kusubiri mpaka mwili utakapotumiwa.

Hadithi ya 3. Chakula cha baharini tu husababisha athari kali ya mzio

Mmenyuko wa mara kwa mara na wa papo hapo husababishwa na protini! Hii inaweza kuwa, kwa mfano, karanga, mayai ya kuku, maziwa ya ng'ombe. Pia, wakati hatujui chanzo cha mzio, pamoja na mayai, maziwa na siagi, mara moja tunatenga ngano kutoka kwa lishe.

Hadithi 4. Rangi na ladha hazina madhara

Rangi na ladha ya bandia pia husababisha mzio. Walakini, tafiti za kisayansi ambazo zilijaribu kujua uwepo wa athari ya mzio kwa sulfites, monosodium glutamate, dyes za azo, sorbates, benzoates, butylhydroxyanisole na butylhydroxytoluene, ilionyesha kuwa sulfite tu ndio zinaweza kusababisha shambulio la pumu na mshtuko wa anaphylactic. Ingawa kesi za pekee za mmenyuko sawa pia zimezingatiwa kwa nitrati na carmine. Na ice cream iliyo na asidi acetylsalicylic inaweza kusababisha upele.

Kumbuka: virutubisho vingi vya lishe havijapitisha upimaji wa kina, hasa kwa wanadamu, ambayo ina maana kwamba hatujui ni athari gani wanaweza kuwa na si tu kwa mtu mzima, bali pia kwa mwili wa mtoto. Lakini jambo moja ni wazi: ikilinganishwa na watu wazima, watoto, hasa wale wa umri wa shule ya mapema, hawana taratibu za kibiolojia zilizotengenezwa vizuri ambazo zitasaidia kuondokana na vitu visivyohitajika kwa wakati unaofaa. Na ikiwa kwa mtu mzima dozi fulani ya allergen inaweza kuwa haina madhara, basi kwa mtoto inaweza kugeuka kuwa sumu. Kwa hivyo, ushauri wangu ni huu: wazazi wapendwa, jaribu kutoshea makombo yako na vyakula vyenye viongeza vingi. Tengeneza pipi zako za matunda!

Jinsi ya kuepuka allergy ya chakula

Kama ilivyoelezwa tayari, mtazamo wa busara kuelekea chakula kisichojulikana ni kuzuia pekee kamili. Kuwa mwangalifu hasa wakati wa kula. Bila shaka, hakuna mtu anataka kula viazi wakati orodha ina samaki na dagaa, ambayo kwa kawaida hupungua sana katika chakula.

Lakini ni bora sio kuchukua hatari mbali na nyumbani. Usiwe wavivu kujua ni viungo gani vyenye sahani fulani, ili likizo yako isigeuke kuwa shida mbali na nchi yako ya asili.