Je, ni chakula cha yai na unapaswa kujaribu

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Sio lishe iliyotafitiwa zaidi kwa wale walio tayari kujitolea.

Chakula cha yai ni nini

Lishe ya yai haijafafanuliwa kwa ulimwengu wote. Kuna tofauti nyingi zake ambazo zinapatana katika kanuni za msingi. Kama sheria, katika lishe kama hiyo kuna protini nyingi na mafuta, haswa kutoka kwa mayai, kiwango cha chini cha wanga, marufuku ya vyakula vitamu na wanga, mboga za wanga na pombe.

Katika makala kwenye tovuti ya Greatist The Egg Diet: Facts or Fad? sema kwamba lishe ya yai ilionekana kwa mara ya kwanza katika miaka ya 70 ya karne ya 20 katika gazeti la Vogue, na sasa imerudi tena kutokana na umaarufu wa vyakula vya chini vya carb.

Ni chaguzi gani za lishe ya mayai maarufu zaidi?

Kuna aina kadhaa za chakula cha yai ambacho hupatikana kwenye mtandao kwa tofauti tofauti. Hivi ndivyo tulivyopata.

Chakula cha yai cha Arielle Chandler cha wiki mbili

Chaguo hili la lishe lilielezewa katika kitabu na Arielle Chandler. Hakuna kinachojulikana kuhusu mwandishi, hivyo mtu anaweza tu nadhani ikiwa ana elimu katika dietetics. Hapa kuna misingi ya Chakula cha Yai cha Chandler.

1. Milo mitatu kwa siku, moja ambayo inapaswa kujumuisha mayai.
2. Milo mingine inapaswa kujumuisha vyanzo vya protini konda (kuku, samaki) na mboga zisizo na wanga.
3. Matunda ya machungwa (grapefruit) yanaruhusiwa. Unaweza pia kuongeza matunda kwenye lishe.
4. Vinywaji vya sukari na vitafunio ni marufuku.
5. Maji, kahawa nyeusi na vinywaji vingine visivyo na lishe vinaruhusiwa.

Kwa mfano, unaweza kuwa na mayai mawili, mboga mboga, zabibu, au matunda machache kwa kiamsha kinywa. Chakula cha mchana na cha jioni lazima pia vijumuishe vyanzo vya protini kama mayai, kuku au samaki, na mboga isiyo na wanga.

Kwa kuwa kitabu cha Chandler kinaitwa "Lishe ya Yai Iliyochemshwa: Njia Rahisi, Haraka ya Kupunguza Uzito!: Punguza hadi Pauni 25 katika wiki 2 fupi!" Ni kiasi gani hii inalingana na ukweli haijulikani.

Ketopost ya yai

Chaguo hili la lishe ya yai lilipendekezwa na Keto Yai Haraka: Sheria, Hatari, na Je, Inaweza Kukusaidia Kupunguza Uzito? mnamo 2010 - mwanablogu wa keto, mwandishi wa vitabu na podcasts kuhusu lishe ya keto. Ketopost yake ni kali zaidi kuliko lishe ya Chandler.

1. Unahitaji kutumia mayai kama chanzo kikuu cha mafuta na protini na kula angalau vipande sita kwa siku.
2. Kila yai linapaswa kuwa na kijiko kimoja cha siagi (nazi, mizeituni, parachichi, MCT) au chanzo kingine cha mafuta na kuhusu 30 g ya jibini ngumu (jumla ya jibini 113 kwa siku).
3. Chakula cha kwanza kinapaswa kupangwa dakika 30 baada ya kuamka.
4. Chakula cha mwisho kinapaswa kuwa masaa matatu kabla ya kulala.
5. Kimsingi, unapaswa kula chakula cha protini kila baada ya saa tatu na usichukue mapumziko kwa zaidi ya saa tano.
6. Unahitaji kula hata kama huna hamu ya kula.
7. Unaweza kunywa maji, chai, kahawa.
8. Pombe na vinywaji vya sukari hazipaswi kuliwa, isipokuwa soda ya chakula. Inaruhusiwa kunywa hadi makopo matatu ya kinywaji hiki kwa siku, lakini jitahidi kwa moja (au hata kuitenga kabisa).

Kwa sababu ya ukali wa ketopost, kama sheria, inadumishwa kwa si zaidi ya siku 3-5 na hutumiwa kushinda uwanda kwenye lishe ya keto.

Katika mahojiano na KETO-KICKSTART ya Womensworld, Moore alisema kuwa baada ya kubadili lishe hii, alipoteza kilo 11.3 ya uzani. Nakala hiyo hiyo inataja hadithi za wanawake ambao waliweza kushinda tamba kwa kupoteza uzito kwenye lishe ya keto na kupoteza kama kilo 5 kwa siku 5.

Chini ni mfano wa mlo wa ketopost kutoka The Keto Kickstart 'Egg Fast' Itakusaidia Hatimaye Kuondoa Uzito Usiohitajika Womensworld.

• Kifungua kinywa: pancakes mbili za yai, 55 g cream jibini, kukaanga katika kijiko cha siagi.
• Chajio: saladi ya yai na mayai 1-2 ya kuchemsha iliyokatwa, vijiko 1-2 vya mayonnaise bila wanga. Kwa hiari, unaweza kuongeza mkate "wa mawingu" uliofanywa kutoka kwa mayai na mayonnaise.
• Vitafunio: mayai na mayonnaise. Ili kuwafanya, unahitaji kukata yai kwa nusu, saga yolk na kijiko kimoja cha mayonnaise, chumvi, pilipili nyeusi na pilipili ya cayenne, na kisha urejeshe mchanganyiko katika nusu ya yai nyeupe.
• Chajio: supu ya yai. Kwa kupikia, unahitaji kuongeza vijiko viwili vya siagi, mchuzi wa soya kidogo na unga wa vitunguu kwa vikombe vitatu vya mchuzi wa nyama, kuvunja mayai huko na kuchochea hadi kupikwa.

Mlo wa Yai

Kutajwa kwa ufupi juu ya lishe kama hiyo ya yai kunapatikana katika nakala katika toleo la Italia la The celebs 'oddest diets Vogue. Wanadai kwamba wakati wa maandalizi ya utengenezaji wa filamu katika filamu "Cold Mountain" Nicole Kidman alikula mayai pekee, zaidi ya hayo, kwa kiasi cha vipande vitatu kwa siku: moja asubuhi na mbili jioni.

Na hiyo ndiyo yote inayojulikana kuhusu lishe kama hiyo. Haijaonyeshwa ni siku ngapi mwigizaji alihifadhi lishe hii, ni kiasi gani alishuka, na ikiwa alipata tena baadaye.

Kula mayai tu hata hivyo ni njia isiyofaa sana ya lishe na njia ya uhakika ya kuchukia bidhaa hii milele na milele.

Jinsi lishe ya yai inaweza kukusaidia kupunguza uzito

Hakuna utafiti mmoja wa kisayansi wa lishe ya yai ambayo ingethibitisha ufanisi na usalama wake, na data zote zinapatikana tu kutoka kwa maoni ya wanadamu.

Mtu anaweza tu nadhani jinsi chakula cha yai kitaathiri uzito kwa muda mfupi na mrefu. Baada ya kutathmini sifa za lishe, tutafanya mawazo kadhaa.

Wanga Wa Chini Hukuza Kupunguza Uzito

Mlo maarufu wa yai hufanana sana na ketogenic: ni chini ya wanga (hakuna kabisa katika ketopost), yenye mafuta mengi na protini.

Kwenye lishe ya ketogenic, watu hupoteza uzito haraka sana - hadi kilo 4.5 katika wiki mbili. Kwa kuzingatia kwamba chakula cha Chandler na ketoposta pia ni upungufu mkubwa wa kalori, unaweza kupoteza zaidi.

Kweli, kilo nyingi zilizopotea zitatoka kwa maji. Chakula cha keto kina athari ya diuretic: kutokana na ukosefu wa wanga katika chakula, maduka ya glycogen hupungua, na pamoja na maji pia huondoka.

Paundi chache, ikiwa sio zote, zitarudi mara tu unapoacha lishe yako na kujaza maduka yako ya glycogen.

Chakula cha ketogenic pia huwaka hifadhi ya mafuta, lakini kupoteza uzito wa ubora kunahitaji muda mrefu, si wiki mbili, na hata zaidi ya siku tano.

Juu ya lishe ya keto yenye uwiano mzuri na aina mbalimbali za vyakula vya mafuta, inawezekana kabisa kushikilia nje kwa miezi sita au miaka miwili, lakini haiwezekani kwenye chakula cha yai. Hebu fikiria siku gani unapoanza kujisikia mgonjwa kutoka kwa aina moja ya mayai na mayonnaise.

Ikiwa tayari uko kwenye chakula cha ketogenic na unataka tu kusukuma uzito wako uliokufa, ketopost inaweza kusaidia. Lakini matokeo yatakuwa ya muda gani na jinsi yataathiri afya haijulikani.

Kula Mayai Husaidia Kudumisha Lishe ya Misuli

Unapopoteza uzito, sio mafuta tu huchomwa, lakini misuli pia. Na hiyo ni mbaya. Kupoteza kwao kunapunguza kasi ya kimetaboliki, ambayo sio bora wakati wa chakula cha chini cha kalori. Kwenda mbele, mayai yanaweza kulinda dhidi ya upotezaji wa misuli.

Katika jaribio moja, wazee wanene walikuwa kwenye lishe yenye 1.4 g ya protini kwa kilo 1 ya uzani wa mwili na mayai matatu kwa siku kwa miezi mitatu, au kwenye lishe ya kawaida na 0.8 g ya protini kwa kilo 1 ya uzani wa mwili na hakuna. mayai. Kama matokeo, washiriki katika vikundi vyote viwili walipoteza uzito sawa, lakini wale walio kwenye lishe ya yai walihifadhi misa zaidi ya misuli.

Protini kutoka kwa mayai ni bora kufyonzwa kuliko macronutrient sawa kutoka kwa kifua cha kuku, mbaazi, soya au mchele. Lakini bado haiwezekani kusema kwa hakika ikiwa ni mayai ambayo yaliwasaidia washiriki katika jaribio, au jambo zima lilikuwa katika kiasi kikubwa cha protini.

Utafiti mwingine umethibitisha faida za yai ya yai. Katika jaribio hili, vijana 10, waliofunzwa vizuri walikula mayai yote na yolk au wazungu wa yai tu, sawa na protini na leucine ya amino asidi, baada ya mafunzo ya nguvu.

Mayai yote yenye pingu yaliongeza usanisi wa protini ya misuli kwa kiasi kikubwa zaidi kuliko protini pekee.

Wanasayansi wamependekeza kuwa jambo hilo liko katika thamani ya lishe ya kiini cha yai. Ina,, choline, vitamini B7, B2, B9, A, B12 na D, antioxidants zeaxanthin na lutein, asidi ya mafuta, ikiwa ni pamoja na Omega-3 (docosahexaenoic, DHA). Kwa muda mrefu, baadhi ya anuwai hii inaweza kusukuma mwili kwa usanisi wa protini ya misuli inayofanya kazi zaidi.

Kwa hivyo, lishe ya yai inaweza kuwa na athari nzuri katika kudumisha misa ya misuli, haswa ikiwa unafanya mazoezi ya nguvu.

Mayai yanaweza kupunguza hamu ya kula

Katika utafiti mmoja mdogo, wanawake 30 wazito zaidi waligawanywa katika vikundi viwili. Wengine walikuwa na kifungua kinywa na mayai, wengine na unga wa chachu. Katika kikundi cha kifungua kinywa cha yai, wanawake walihisi kushiba zaidi na kula kalori 160 chini kwa chakula cha mchana bila vikwazo vyovyote juu ya uchaguzi wa chakula.

Matokeo sawa yalipatikana katika utafiti mwingine, wakati huu unaohusisha watoto. Kiamsha kinywa cha yai kiliwafanya kula kalori 70 chini kwa chakula cha mchana kuliko mlo wa asubuhi wenye kalori sawa na nafaka.

Utafiti mwingine wa vijana 50 uligundua kuwa kula mayai mawili kwa kifungua kinywa kwa wiki nne kulisababisha kupungua kwa homoni ya ghrelin kuliko kula oatmeal kwa kifungua kinywa. Lakini hii haitaathiri jumla ya kalori na uzito wako kwa njia yoyote.

Unaweza kuwa na njaa kidogo kwenye lishe ya yai kuliko ikiwa unatumia kiwango sawa cha kalori kutoka kwa vyakula vingine. Lakini si hasa.

Kwa nini chakula cha yai kinaweza kuwa na madhara kwa afya yako

Lishe kama hiyo inaweza kuwa na madhara kwa sababu kadhaa.

Upungufu wa vitamini na nyuzi

Lishe ya mayai huondoa vyakula vingi vyenye afya: nafaka na mkate wa nafaka, kunde, karanga na mbegu, matunda mengi na mboga kadhaa, na bidhaa za maziwa.

Vyakula hivi ni vyanzo muhimu vya nyuzinyuzi, magnesiamu, kalsiamu na viambajengo hai kama vile polyphenols.

Kula mlo wa yai kwa wiki mbili hakuna uwezekano wa kuumiza mwili wako, lakini ikiwa lishe duni kama hiyo inachukua zaidi ya miezi kadhaa, unaweza kuwa na upungufu wa vitamini na nyuzi.

Hatari ya magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa

Labda suala lenye utata zaidi kuhusiana na ulaji wa yai linahusu hatari za moyo na mishipa.

Kiini kimoja cha yai kubwa la kuku kina takriban 200 mg ya cholesterol.

Kwa kuwa cholesterol ya juu ya damu inahusishwa na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa (CVD), bado kuna mjadala juu ya ikiwa inawezekana kudhuru afya kwa kwenda mbali sana na mayai katika chakula.

Uchunguzi wa zamani wa kikundi cha karibu wanaume 40,000 na wanawake 80,000 uligundua kuwa kula yai moja kwa siku hakuongeza hatari ya CVD kwa watu wenye afya. Kazi hii ya kisayansi ilichapishwa mnamo 1999, lakini swali bado halijafungwa.

Katika ukaguzi wa 2013, tafiti 14 zilihitimisha kuwa matumizi makubwa ya yai yaliongeza hatari ya CVD, na mwaka wa 2016 uchambuzi wa meta ulitolewa ambao uligundua yai moja kwa siku kuwa salama na hata manufaa kwa kupunguza hatari ya kiharusi.

Uchunguzi wa uchunguzi wa 2019 wa miaka 30 ulihitimisha kuwa jumla ya cholesterol na mayai yaliyoliwa yalihusishwa na hatari ya CVD na kifo. Hitimisho hili lilithibitishwa na uchanganuzi wa tafiti sita za vikundi zilizohusisha karibu watu wazima 30,000.

Katika mwaka huo huo, utafiti ulichapishwa na hitimisho kinyume: ikiwa unakula yai kila siku, unakuwa na hatari ya kupata CVD si zaidi ya wale wanaotumia chini ya moja kwa wiki.

Labda hakiki kubwa zaidi juu ya mada hiyo, iliyochapishwa mnamo 2020, ilijumuisha data kutoka kwa wanawake 173,000 na wanaume 90,000 kutoka kwa masomo matatu ya vikundi kutoka miaka iliyopita. Kwa kuongeza, wanasayansi walichambua karatasi 28 za kisayansi na washiriki milioni 1.7 na kuhitimisha kuwa matumizi ya yai moja kwa siku haihusiani na hatari ya CVD.

Kwa hivyo, leo, yai moja kwa siku inahesabiwa haki. Lakini nini kinatokea ikiwa unakula vipande sita kila siku ni siri. Ikiwa tayari una viwango vya juu vya cholesterol, hakikisha kuuliza daktari wako swali hili.

Uwezekano wa madhara kwa figo

Kiasi kikubwa cha protini kutoka kwa vyanzo vya wanyama, pamoja na mayai na nyama, huongeza viwango vya asidi ya mkojo na inaweza kusababisha mawe kwenye figo.

Mlo wa protini nyingi pia hupunguza citrate ya mkojo, kemikali ambayo inalinda dhidi ya malezi ya mawe.

Ikiwa una hatari kubwa ya kuundwa kwa mawe, unapaswa kuwa makini kuongeza kiasi cha protini katika mlo wako, au hata bora, wasiliana na urolojia kwanza.

Unapaswa kujaribu lishe ya yai

Ni busara kujaribu chakula hiki ikiwa unahitaji kupoteza paundi chache haraka iwezekanavyo, na wakati huo huo haujali ikiwa unaweza kuweka uzito katika siku zijazo. Na bado huna cholesterol ya juu na hakuna tabia ya kuunda mawe ya figo. Na unapenda mayai.

Wale ambao wanataka si tu kupoteza uzito, lakini pia kudumisha uzito mpya, pamoja na si kusisitiza mwili na kuongeza hatari ya matatizo ya kula na matatizo ya afya, wanapaswa kuchagua kali na tofauti zaidi malazi serikali.

Ikiwa unavutiwa na hadithi za mafanikio ya kupoteza uzito na umedhamiria kujaribu lishe ya yai, kwanza, angalau wasiliana na mtaalamu wa lishe na ujue ikiwa una contraindications yoyote kwa cholesterol na afya ya figo.