Pies 10 za currant tamu na siki

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Oka desserts ya keki fupi na maziwa, kefir na cream ya sour na kuchanganya matunda na jibini la Cottage, apricots, zukini, gooseberries na meringues.

1. Pie na currant nyeusi kwenye cream ya sour

Viungo

• 270 g ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• chumvi kidogo;
• 160-200 g sukari;
• mayai 3;
• 160 g cream ya sour;
• mafuta ya mboga - kwa lubrication;
• 200 g ya currant nyeusi.

Maandalizi

Weka kando kijiko 1 cha unga kwa vumbi la matunda. Changanya iliyobaki na poda ya kuoka na chumvi na upepete.

Piga sukari na mayai tofauti na mchanganyiko. Mchanganyiko unapaswa kuvimba na kugeuka nyeupe. Ongeza cream ya sour na kuchochea.

Mimina unga kwenye misa ya sour cream na uchanganya vizuri hadi laini. Mafuta sahani ya kuoka. Chombo cha 20 x 20 cm kinafaa. Panda nusu ya unga juu yake.

Nyunyiza berries na unga na kuweka nusu kwenye unga. Wafunike na unga uliobaki na uweke currants juu.

Oka keki kwa 180 ° C kwa dakika 40.

2. Pie ya mchanga na currants nyekundu au nyeupe

Viungo

• 250-300 g ya currants nyekundu au nyeupe;
• 250 g ya sukari;
• Kijiko 1 cha unga wa mahindi
• 250 g ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• chumvi kidogo;
• 150 g siagi + kwa lubrication;
• 1 yai.

Maandalizi

Mimina 100 g ya sukari na wanga kwa currants na kuchanganya kwa upole. Tofauti kuchanganya sukari iliyobaki, unga, poda ya kuoka na chumvi.

Ongeza siagi baridi iliyokatwa na yai kwenye mchanganyiko wa unga na koroga. Paka mafuta kwenye sufuria ya cm 20 x 20. Panda ⅔ ya unga chini, ukikandamiza kwa mikono yako.

Weka berries juu. Pindua unga uliobaki kwenye mpira na, ukipunguza vipande vidogo, funika currants nao.

Weka pie katika tanuri iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa dakika 35-45.

3. Keki ya mchanga na mousse nyeusi currant

Viungo

• 50 g siagi;
• 170 g sukari ya miwa;
• mayai 3;
• 150 g ya unga;
• 180-200 g ya currant nyeusi;
• 100 ml ya maji ya moto;
• 100 ml cream nzito;
• Vijiko 2 vya wanga ya viazi.

Maandalizi

Panda siagi laini na 50 g ya sukari. Whisk katika yai 1 na kuchochea. Mimina unga katika sehemu, ukichochea kabisa.

Funika chini na kuta za ukungu na kipenyo cha cm 20-25 na ngozi, nyunyiza unga juu yake, ukitengeneza pande za urefu wa cm 3-4. Weka kwenye jokofu kwa nusu saa.

Whisk currants na maji ya moto na blender na saga kwa ungo mzuri. Whisk mayai 2 kidogo. Wachanganye na cream, sukari iliyobaki na wanga.

Oka unga uliopozwa kwa 180 ° C kwa dakika 15. Weka kujaza kwenye keki na upeleke kwenye tanuri kwa dakika nyingine 20-30. Baridi mkate na uweke kwenye jokofu kwa masaa machache.

4. Pie na currants nyekundu, zukini na apricots

Viungo

• Zucchini 1 au zucchini (250 g);
• mayai 3;
• 200 g ya sukari ya icing;
• 150 ml ya mafuta ya mboga;
• 350 g ya unga;
• Kijiko 1 cha mdalasini
• Vijiko 2½ vya poda ya kuoka
• 40 g siagi + kwa lubrication;
• apricots 10;
• 150 g currants nyekundu.

Maandalizi

Suuza zukini au zukini kwenye grater coarse. Whisk mayai na 160 g ya icing sukari. Changanya mchanganyiko huu na zukini na mafuta ya mboga.

Changanya 300 g ya unga, mdalasini na poda ya kuoka. Mimina wingi wa unga ndani ya yai na kuchochea. Paka sahani ya kuoka na siagi. Vipu vya kupikia 25 x 16 cm ni bora. Weka unga ndani yake.

Kata apricots kwa nusu, ondoa mbegu na uweke kwenye unga, kata chini, ukisisitiza matunda ndani. Kueneza currants kati.

Kusaga 50 g iliyobaki ya unga, 40 g ya siagi baridi na 40 g ya poda ndani ya makombo. Nyunyiza keki na kuiweka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 40.

5. Keki ya mchanga isiyo na mayai na currant nyeusi na kujaza curd

Viungo

• 200 g unga + kwa vumbi;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 150 g siagi + kwa lubrication;
• 200 g + vijiko 3 vya sukari;
• 130 g cream ya sour;
• 400 g ya jibini la Cottage;
• sukari ya vanilla kwa ladha;
• Vijiko 2 vya unga wa mahindi
• 300 g currant nyeusi;
• sukari ya unga - kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Tumia blender au mkono kuchanganya unga, poda ya kuoka na siagi iliyokatwa kwenye makombo. Ongeza 100 g ya sukari na 50 g cream ya sour na ukanda unga. Pindua ndani ya mpira, uifunge kwa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.

Piga jibini la jumba na 100 g ya mchanga na blender. Ongeza sukari ya vanilla na cream iliyobaki ya sour na kupiga tena. Changanya mchanganyiko na wanga.

Paka siagi na unga kwenye sufuria yenye kipenyo cha sentimita 20-25. Ukibonyeza kwa mikono yako, sambaza unga chini na kando. Weka kujaza curd na berries juu. Nyunyiza na sukari iliyobaki.

Oka keki katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 30. Baridi kabisa na uinyunyiza na sukari ya unga.

6. Pie na currants nyeupe, safu ya sour cream na meringue

Viungo

• 100 g siagi;
• 100 g + 1-2 vijiko vya sukari;
• mayai 5;
• 260-300 g unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 350 g currant nyeupe;
• sukari ya vanilla kwa ladha;
• mdalasini - kulawa;
• Kijiko 1 cha wanga ya viazi
• 150 g cream ya sour;
• 100 g ya sukari ya icing.

Maandalizi

Kusaga siagi laini na 100 g ya sukari na viini 4 vya yai. Ongeza unga uliopepetwa na poda ya kuoka na uikande kwenye unga mgumu, usioshikamana.

Pindua wingi na ueneze chini na pande za fomu na kipenyo cha cm 20-25. Weka berries juu na kuinyunyiza na sukari ya vanilla na mdalasini.

Changanya sukari iliyobaki na wanga. Ongeza yai 1 nzima na cream ya sour na koroga hadi laini. Mimina mchanganyiko juu ya matunda. Oka kwa 180 ° C kwa karibu dakika 30.

Wakati huo huo, tumia mchanganyiko kuwapiga wazungu 4 waliobaki wa yai hadi kilele kilicho imara, na kuongeza poda kidogo.

Weka mchanganyiko kwenye pai na uweke tena kwenye tanuri kwa muda wa dakika 20-30, mpaka meringue iweze rangi ya kahawia. Baridi keki kabisa kabla ya kuiondoa kwenye mold.

Jitayarishe?

Pies 9 za cherry na harufu nzuri na uchungu wa kupendeza

7. Keki ya wicker iliyofungwa na currant nyeusi

Viungo

• 320 g ya unga;
• 150-170 g + vijiko 2 vya sukari + kwa kunyunyiza;
• ½ kijiko cha chumvi;
• 220 g siagi;
• yai 1;
• Vijiko 3-4 vya maji;
• 600 g currant nyeusi;
• Vijiko 3 vya unga wa mahindi
• Kiini cha yai 1;
• Vijiko 2-3 vya maziwa.

Maandalizi

Changanya unga uliofutwa, vijiko 2 vya sukari na chumvi. Ongeza siagi iliyokatwa baridi na kusugua kwenye makombo kwa mikono yako.

Mimina yai iliyopigwa na maji ya barafu na ukanda unga. Tengeneza mpira kutoka kwake, gorofa, funika kwa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa saa 1.

Kisha ugawanye unga katika sehemu mbili. Mmoja wao anapaswa kuwa kubwa kidogo kuliko nyingine. Weka ndogo kwenye jokofu huku ukipika iliyobaki.

Pindua unga mwingi kwenye safu ya unene wa sentimita ½. Weka kwenye ukungu wenye kipenyo cha cm 26 na laini chini na kando. Weka kwenye jokofu.

Changanya currants, sukari iliyobaki na wanga. Pindua kipande cha pili cha unga kwenye safu ya unene sawa na ya kwanza. Kata vipande vipande takriban 2 cm kwa upana.

Weka berry kujaza kwenye sufuria ya unga. Punguza kidogo kingo na maji na ufanye braid kutoka kwa vipande. Kata unga kupita kiasi.

Whisk yai ya yai na maziwa na brashi juu ya uso wa pai. Nyunyiza kidogo na sukari. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa dakika 50-60. Acha bidhaa zilizooka zipoe kabisa.

Kujua?

Kwa nini unahitaji kukusanya majani ya currant na pombe chai

8. Pie na currant nyeusi kwenye kefir

Viungo

• mayai 2;
• 200 g ya sukari;
• 200 ml ya kefir;
• 130 ml ya mafuta ya mboga + kwa lubrication;
• 200-250 g unga + kwa vumbi;
• Kijiko 1½ cha unga wa kuoka
• 300 g currant nyeusi;
• sukari ya unga - kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Piga mayai na sukari na mchanganyiko kwa dakika 2-3. Mimina kefir na siagi na piga tena. Ongeza unga uliopepetwa na unga wa kuoka na ukanda unga mnene unaotiririka.

Paka sahani ya cm 20-25 na siagi na uinyunyiza na unga. Weka nusu ya unga hapo, weka ½ sehemu ya currant juu. Mimina unga uliobaki juu na weka matunda mengine yote.

Weka keki katika tanuri iliyowaka moto hadi 220 ° C kwa dakika 50. Kupamba bidhaa za kuoka kilichopozwa na poda ya sukari.

Alamisho?

Jinsi ya kufanya divai kutoka kwa currants nyekundu, nyeusi au nyeupe nyumbani

9. Pie na currants nyeusi na walnuts

Viungo

• 200 g siagi;
• 160-200 g sukari;
• sukari ya vanilla kwa ladha;
• mayai 3;
• 200 g ya unga;
• Kijiko 1½ cha unga wa kuoka
• 200 g ya walnuts;
• 200 g currant nyeusi;
• sukari ya unga - kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Kuyeyusha siagi, ongeza sukari na uweke moto wa kati. Futa mchanga, ukichochea kila wakati. Ondoa kutoka kwa moto na baridi kidogo.

Ongeza sukari ya vanilla na mayai na whisk hadi laini. Panda unga pamoja na poda ya kuoka, ongeza kwenye misa ya siagi na uchanganya vizuri.

Kusaga karanga na blender au processor ya chakula hadi kati ya crumbled. Waongeze na matunda kwenye unga na koroga ili kusambaza sawasawa.

Weka sehemu ya chini na kando ya bakuli refu la kuoka na karatasi yenye kipenyo cha cm 18-20. Weka unga hapo na uweke kwenye tanuri ya 180 ° C iliyotanguliwa kwa muda wa dakika 35. Kupamba keki iliyopozwa na sukari ya icing.

Je, ungependa kuwatendea wapendwa wako?

Pies 10 za peari huwezi kupinga

10. Pie juu ya maziwa na currants nyekundu na gooseberries

Viungo

• 130 g siagi;
• 170 g + 1 kijiko cha sukari;
• 340 g ya unga;
• Vijiko 2 vya poda ya kuoka
• sukari ya vanilla kwa ladha;
• mayai 2;
• 180 ml ya maziwa;
• 150-200 g ya currant nyekundu;
• 100 g gooseberries.

Maandalizi

Kutumia blender, saga 30 g ya siagi, kijiko 1 cha sukari na 40 g ya unga ndani ya makombo. Weka mchanganyiko kwenye jokofu wakati unapika unga.

Changanya unga uliobaki uliofutwa na poda ya kuoka. Piga 100 g siagi laini na mchanganyiko tofauti. Ongeza 170 g ya mchanga na sukari ya vanilla na upige kwa dakika 2.

Bila kuacha mchanganyiko, ongeza mayai, maziwa na unga kwa zamu. Weka sufuria ya 26 x 19 cm na ngozi, weka unga na gorofa.

Kueneza berries juu na kuinyunyiza na makombo yaliyopozwa. Oka keki kwa dakika 45 kwa joto la 180 ° C.

Soma pia???

• Tart 10 za limau utatengeneza tena na tena
• Pie 9 za sitroberi ambazo hupotea kutoka kwa meza kwa dakika
• Pies 10 za ajabu za raspberry
• 10 pies ladha na ya awali na apples
• Tart 10 rahisi za plum kwa wapenzi wa sour nyepesi