Mapishi 5 ya nyama ya Kifaransa ya ladha

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Nyama ya nguruwe yenye juisi na uyoga, mboga mboga na michuzi chini ya ukoko wa jibini ladha inakungoja.

1. Nyama ya Kifaransa na vitunguu na jibini

Viungo

• 500 g nyama ya nguruwe;
• 250 ml divai nyeupe kavu;
• 50-70 ml ya maji;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• 4-5 vitunguu;
• 200 g ya jibini ngumu;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• 200 g mayonnaise.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe vipande vipande na unene wa sentimita moja, funika na ukingo wa plastiki na uipiga. Mimina divai na maji na uondoke kwa dakika 15. Kisha uondoe, chumvi na pilipili.

Kata vitunguu ndani ya pete au pete za nusu. Panda jibini kwenye grater ya kati au nzuri.

Paka karatasi ya kuoka na mafuta. Weka nyama na vitunguu juu yake, msimu na mayonnaise na uinyunyiza na jibini. Oka katika oveni kwa karibu dakika 20-25, au kidogo zaidi kwa 180 ° C.

2. Nyama ya Kifaransa na jibini na uyoga

Viungo

• 500 g nyama ya nguruwe;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• 1-2 vitunguu;
• 200 g ya champignons;
• 150 g ya jibini ngumu;
• Jibini 1 iliyosindika;
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• Matawi 3-5 ya bizari;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 2-3 vya cream ya sour au mayonnaise.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe vipande vipande sentimita na nusu nene, funga kwenye plastiki na upiga nyundo ya jikoni. Msimu na chumvi na pilipili.

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, uyoga vipande vidogo. Panda jibini ngumu kwenye grater coarse, jibini iliyoyeyuka kwenye grater nzuri. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Chop wiki.

Katika sufuria, pasha vijiko viwili vya mafuta juu ya moto wa kati. Kaanga uyoga kwa dakika 5-7, kisha ongeza ⅓ ya vitunguu na upike kiasi sawa zaidi. Cool na kuchanganya na sour cream, vitunguu, mimea, jibini melted, ¼ jibini ngumu, chumvi na pilipili.

Paka sahani ya kuoka na mafuta. Weka vitunguu, nyama juu yake na brashi na mchuzi. Nyunyiza na jibini juu. Oka kwa takriban dakika 25-30 kwa joto la 200-220 ° C. Kisha kuzima tanuri na kuruhusu nyama kupanda kwa dakika 10-15.

3. Nyama ya Kifaransa na uyoga, viazi na nyanya

Viungo

• 300-400 g ya nyama ya nguruwe au massa mengine;
• 1 vitunguu;
• 700-800 g ya champignons;
• Viazi 3-4;
• 8-10 nyanya;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• Vijiko 2-3 vya mayonnaise;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• 100 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe katika vipande vya sentimita moja na nusu hadi mbili nene, vitunguu - katika pete za nusu, uyoga - vipande vidogo, viazi na nyanya - katika vipande kuhusu sentimita.

Funga nyama kwenye filamu, piga, kisha chumvi, pilipili na grisi na mayonesi.

Katika sufuria ya kukata, pasha vijiko kadhaa vya mafuta juu ya moto wa kati na kaanga uyoga kwa dakika 10-15. Baridi kidogo.

Paka sahani ya kuoka na mafuta. Weka vitunguu, viazi vya chumvi kidogo, nyama, nyanya na uyoga ndani yake. Nyunyiza na jibini iliyokunwa hapo juu. Oka kwa takriban dakika 40-45 au zaidi kidogo kwa 180 ° C.

4. Nyama ya Kifaransa na viazi na vitunguu na mchuzi

Viungo

• 700 g nyama ya nguruwe au massa mengine;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• Viazi 5-6;
• 3 vitunguu;
• 700 ml ya maziwa;
• Kijiko 1 cha siagi
• Kijiko 1 cha nutmeg
• Vijiko 3 vya unga;
• mayai 3;
• 150 g ya jibini ngumu;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe kwenye vipande vya unene wa sentimita, funika kwa plastiki na uipiga. Msimu na chumvi na pilipili. Kata viazi katika vipande vya kati, vitunguu ndani ya pete au pete za nusu.

Katika sufuria, changanya maziwa na siagi, nutmeg, chumvi na pilipili. Chemsha juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati. Wakati mafuta yamepasuka, ongeza unga kidogo na uendelee kuchochea. Baada ya dakika chache, wakati mchuzi umeenea, uondoe kwenye jiko. Baridi kidogo na kuchanganya na mayai na jibini iliyokatwa kwenye grater ya kati.

Paka sahani ya kuoka na mafuta ya mboga. Weka viazi ndani yake, juu - nyama na vitunguu. Mimina katika mchuzi wa yai la maziwa na uoka kwa kama dakika 40 kwa 180 ° C.

5. Nyama ya Kifaransa na viazi, nyanya na jibini

Viungo

• 500 g nyama ya nguruwe;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• 500 g viazi;
• 3-4 nyanya;
• 2-3 vitunguu;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga;
• 150 g ya jibini ngumu;
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 5-7 vya bizari au mimea mingine;
• 200 g mayonnaise.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe katika vipande vya kati, kama kwa chops. Funga kwa kitambaa cha plastiki na upige na nyundo ya jikoni. Msimu na chumvi na pilipili.

Kata viazi na nyanya kwenye vipande nyembamba, vitunguu ndani ya pete au pete za nusu. Panda viazi na chumvi, pilipili na kuchanganya na vijiko 1-2 vya mafuta. Kusugua jibini kwenye grater coarse. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, ukate mboga, kisha uchanganya kila kitu na mayonesi.

Paka sahani ya kuoka na mafuta. Weka safu ya nusu ya viazi hapo na uikate na mchuzi, kisha nusu ya vitunguu, nyama na mchuzi, viazi na mchuzi, vitunguu na nyanya na mchuzi tena.

Oka kwa 200 ° C kwa karibu dakika 30-40. Kisha nyunyiza na jibini na upika kwa dakika nyingine 10-15.