Mapishi 5 kati ya bora zaidi ya kueneza chokoleti, ikiwa ni pamoja na kutoka kwa Jamie Oliver

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Dessert tamu kutoka kwa maziwa, karanga, kakao, chokoleti na maziwa yaliyofupishwa.

1. Chokoleti iliyoenea na maziwa na kakao

Viungo

• 600 g ya sukari;
• Vijiko 3 vya poda ya kakao;
• 240 g ya unga;
• 1 lita ya maziwa;
• 200 g siagi.

Maandalizi

Changanya sukari, poda ya kakao na unga kwenye sufuria. Wakati wa kuchochea, hatua kwa hatua mimina ndani ya maziwa.

Weka sufuria juu ya moto wa kati na ulete chemsha. Punguza moto na upike hadi unene. Kisha kupika kwa dakika nyingine 5-7.

Koroga kuweka kwa kuendelea wakati huu wote ili hakuna uvimbe ndani yake.

Ondoa sufuria kutoka kwa moto na baridi yaliyomo kwenye joto la kawaida. Ongeza siagi laini na koroga hadi laini.

Hifadhi unga kwenye jokofu kwa si zaidi ya wiki.

Jinsi ya kupika nutella nyumbani →

2. Chokoleti iliyoenea na hazelnuts na cream kutoka kwa Jamie Oliver

Viungo

• 40 g ya hazelnuts peeled;
• 100 g ya sukari ya icing;
• 450 g ya chokoleti ya giza (angalau 70% ya kakao);
• 225 ml cream cream;
• 100 g siagi;
• chumvi kidogo ya bahari.

Maandalizi

Weka hazelnuts kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 10. Karanga zinapaswa kuwa kahawia. Kisha zipoe kabisa.

Kusaga karanga zilizopozwa na sukari ya icing katika blender kwa msimamo wa kuweka. Vunja chokoleti, weka kwenye chombo kisicho na joto na, ukichochea, ukayeyuka katika umwagaji wa maji.

Ongeza cream na siagi kwenye chokoleti iliyoyeyuka na kuchanganya vizuri. Kisha kuongeza chumvi na siagi ya nut hadi laini.

Hifadhi unga kwenye jokofu kwa si zaidi ya wiki mbili.

5 mapishi ya awali na chocolate giza →

3. Chokoleti kuweka na maziwa kufupishwa

Viungo

• 125 g siagi;
• 90 g ya chokoleti ya maziwa na karanga;
• 380 g ya maziwa yaliyofupishwa;
• Kijiko 1 cha poda ya kakao

Maandalizi

Weka siagi kwenye sufuria na kuyeyuka juu ya moto mdogo. Ondoa sufuria kutoka jiko, ongeza vipande vya chokoleti na whisk hadi kufutwa kabisa.

Mimina katika maziwa yaliyofupishwa na uchanganya vizuri. Ongeza poda ya kakao na tumia whisk ili laini kuweka.

Hifadhi unga kwenye jokofu kwa si zaidi ya wiki.

Vidakuzi vya Kuweka Chokoleti →

4. Nutilla ya nyumbani na hazelnuts na kakao

Viungo

• 220 g ya hazelnuts peeled;
• 130 g ya sukari ya icing;
• 40 g poda ya kakao;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla au pinch ya vanillin
• chumvi kidogo.

Maandalizi

Weka karanga kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 200 ° C kwa kama dakika 10.

Tumia blender kugeuza karanga zilizopozwa kwenye kuweka. Ongeza sukari ya icing na poda ya kakao na kupiga vizuri na blender tena.

Ongeza siagi, vanilla na chumvi hadi laini.

Hifadhi unga kwenye chombo kisichotiwa hewa kwa muda usiozidi mwezi mmoja.

5 Kiambato Fondant Chocolate →

5. Chokoleti nyeupe kuenea na karanga za chumvi

Viungo

• 100 g ya chokoleti nyeupe;
• 300 g karanga za kukaanga za chumvi;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla au pinch ya vanillin.

Maandalizi

Kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji au microwave. Tumia blender kupiga karanga, chokoleti na vanilla hadi laini.

Hifadhi unga kwenye jokofu kwa si zaidi ya wiki mbili.