Utapeli wa maisha kwa wavivu: keki ya chokoleti kwenye sahani moja

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Shughuli ya kuchosha zaidi wakati wa kupikia sio tu kukaa kwenye jiko, lakini kusafisha mara kwa mara na kuosha vyombo vichafu kutoka mahali popote. Kwa wale wote ambao wanataka kupunguza matokeo mabaya ya kupikia, kuna kichocheo cha keki ya chokoleti, ambayo imeandaliwa kwenye bakuli moja.

Kupiga viungo vya kavu na kioevu kando kutoka kwa kila mmoja na kisha kuvichanganya kwenye unga wa homogeneous ni utaratibu wa kawaida na unaojulikana kwa wale wote wanaooka bidhaa za kuoka mara kwa mara. Mara nyingi zaidi, kupiga viungo vya kioevu kando kama mayai na cream ni muhimu katika mapishi ambayo viungo hivyo ndio "nguvu" kuu ya unga, kama vile protini zilizochapwa hadi kilele thabiti katika kichocheo cha kawaida cha "Angel Biscuit". Katika kichocheo hiki, unga utakuwa lush kwa sababu ya wingi wa soda, au tuseme dioksidi kaboni, ambayo itatoa baada ya kuguswa na siki, na kwa hiyo kazi yetu kuu ni kuchanganya kikamilifu viungo hadi laini, ambayo tutafanya.

Viungo vyote vya kavu vinatumwa kwanza kwenye bakuli la kina. Bila shaka, sisi hupepeta kabla ya unga na kakao.

Kisha kuunganisha kwa makini vipengele vyote pamoja na whisk. Itachukua angalau dakika kuchochea, kwa kuwa ni muhimu sana kwetu kuhakikisha kwamba soda ya kuoka inasambazwa sawasawa katika mchanganyiko, vinginevyo unga unaweza kuongezeka kwa vipande.

Sasa tunageuka kwenye vinywaji na bila kusita, kumwaga katika maziwa na mafuta ya mboga, na kisha kuongeza mayai na siagi laini.

Ili kukanda unga, lazima ubadilishe kwa ufundi mzito na ubadilishe whisk na mchanganyiko kamili: kanda unga kwa sekunde 30 kwa kasi ya chini, na kisha upige kwa dakika nyingine 3 kwa kiwango cha juu, mara kwa mara ukipita kando na chini ya shimo. bakuli na spatula.

Mimina unga ndani ya sahani ya kuoka ya cm 20, baada ya kufunika chini na ngozi ya mafuta na kupaka kuta na mafuta. Itachukua kama saa kuoka keki kwa joto la digrii 180. Utayari, kama kawaida, huangaliwa kwa fimbo, kidole cha meno au mechi.

Kwanza, baridi keki ya hewa katika mold kwa muda wa dakika 20, na kisha uondoe na ugeuke chini, ukiruhusu baridi kabisa.

Kutumikia keki iliyokamilishwa iliyonyunyizwa na poda ya sukari, kakao au ganache. Walakini, katika kesi ya mwisho, italazimika kuweka bakuli moja zaidi …

Kichocheo

Viungo:

• unga - 1 ⅔ tbsp. (208 g);
• soda - 1 ½ tsp. (7, 5 g);
• chumvi - 1 tsp;
• poda ya kakao - ⅔ tbsp. (g 78);
• sukari - 1 ½ tbsp. (300 g);
• mafuta ya mboga - ¼ tbsp. (60 ml);
• siagi - 60 g;
• mayai - 2 pcs.;
• siki - 1 tbsp. l. (15 ml);
• maziwa - 1 ¼ tbsp. (310 ml).

Maandalizi

1. Preheat oveni hadi digrii 180. Tunafunika fomu inayoweza kutengwa na kipenyo cha sentimita 20 na ngozi, na mafuta ya kuta na mafuta.
2. Panda unga na kakao na soda kwenye bakuli, ongeza chumvi na sukari. Changanya kabisa.
3. Ongeza siagi laini kwenye mchanganyiko kavu, mimina katika maziwa na mafuta ya mboga na siki, vunja mayai kadhaa makubwa. Tunakanda unga na mchanganyiko kwanza kwa sekunde 30 kwa kasi ya chini, na kisha kwa dakika nyingine 3 kwa kasi ya juu.
4. Mimina unga ndani ya ukungu na uweke kwenye oveni kwa karibu saa. Tunaangalia utayari na kidole cha meno.