Mapishi 10 ya cutlets ladha ya ini

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Changanya ini na jibini, malenge, uyoga na mboga. Itakuwa ladha.

1. Vipandikizi vya ini vya nyama na viazi na uyoga

Viungo

• 250 g viazi;
• 500 g ini ya nyama;
• 150 g champignons;
• 1 vitunguu;
• yai 1;
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Pika viazi kwenye ngozi zao. Baridi, ondoa. Safisha ini ya filamu na ducts. Kuandaa vitunguu na uyoga.

Kusaga kila kiungo katika grinder ya nyama au blender, kisha kuchanganya. Ongeza yai mbichi, chumvi na pilipili nyeusi kwa wingi unaosababisha, changanya vizuri.

Weka nyama iliyochongwa tayari na kijiko kwenye sufuria iliyochangwa tayari, iliyotiwa mafuta na mafuta, na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

2. Cutlets ini na nguruwe na malenge

Viungo

• 500 g nyama ya nguruwe;
• 300 g ini ya kuku;
• 300 g malenge;
• 1 viazi;
• 1 vitunguu;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya crackers ya ardhi;
• Vijiko 2 vya ketchup
• 1 kikundi cha parsley;
• Kijiko 1 cha cumin ya ardhi;
• chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, pilipili, coriander, basil - kulahia;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Menya nyama, maini, malenge, viazi, vitunguu na vitunguu saumu. Ongeza crackers za ardhini, ketchup, parsley iliyokatwa, chumvi, viungo na ukanda nyama iliyokatwa vizuri.

Ili nyama ya kukaanga isigeuke kuwa kioevu sana, mboga zinaweza kupikwa mapema.

Tengeneza cutlets kwa mikono yako na uweke kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta. Fry upande mmoja, pindua, funika na simmer juu ya moto mdogo hadi kupikwa kwa muda wa dakika 10-12.

3. Vipandikizi vya fillet ya kuku ya juisi yenye kujaza maridadi ya ini

Viungo

• 300 g ya fillet ya kuku;
• 2 vitunguu;
• mayai 2;
• Vijiko 4-5 vya makombo ya mkate;
• chumvi na pilipili kwa ladha.
• 150-200 g ya ini ya kuku;
• Vijiko 2-3 vya unga wa ngano;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Pitisha fillet na vitunguu 1 kupitia grinder ya nyama, piga kwenye yai 1 mbichi. Nenesha wingi unaosababishwa na vijiko 1-2 vya makombo ya mkate, chumvi na pilipili. Acha nyama ya kukaanga iwe mwinuko kwa dakika 30-40 kwenye jokofu.

Kata vitunguu vya pili na kaanga hadi uwazi. Ongeza ini ya kuku iliyokatwa na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-7 hadi nusu kupikwa.

Fanya kuku ya kusaga katika mikate ndogo. Weka kujaza ini katikati ya kila mmoja na uunganishe kando ya nyama ya kusaga.

Ingiza vipandikizi vinavyotokana na unga, kisha panda kwenye yai iliyopigwa na hatimaye ufunike na makombo ya mkate. Kaanga katika mafuta ya moto hadi hudhurungi ya dhahabu.

4. Cutlets ini na oatmeal

Viungo

• 500 g ini ya nguruwe;
• 500 ml ya maziwa;
• 2 vitunguu;
• mayai 2;
• 20 g cream nene ya sour;
• chumvi na viungo kwa ladha;
• ½ kikombe cha unga wa ngano;
• ½ kikombe cha oatmeal;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Mimina maziwa juu ya ini ya nguruwe kwa dakika 30-40 ili kuondokana na uchungu wa tabia. Kisha suuza ini, toa mishipa na uipitishe kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu. Ongeza mayai na cream ya sour, chumvi na viungo kwa wingi unaosababisha. Koroga.

Mwishowe, ongeza unga na oatmeal iliyokandamizwa kwenye grinder ya kahawa. Viungo hivi vitasaidia kuimarisha nyama ya kusaga.

Mimina patties kwenye sufuria iliyotiwa mafuta kwenye sufuria yenye moto. Kaanga pande zote mbili kwa dakika 7-10 hadi hudhurungi ya dhahabu.

5. Cutlets ya ini ya kuku na jibini

Viungo

• Mkate 1 na bran;
• ½ glasi ya maziwa;
• Kilo 1 ya ini ya kuku;
• 2-3 vitunguu;
• mayai 3;
• chumvi, pilipili nyeusi, basil kavu au mint - kulahia;
• glasi 2-3 za unga wa buckwheat;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga;
• 200 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Loweka mkate katika maziwa. Kata mishipa kutoka kwenye ini, suuza. Chambua vitunguu. Pitisha viungo vilivyoandaliwa kupitia grinder ya nyama, changanya.

Ongeza mayai, viungo na chumvi kwa wingi unaosababisha. Nenesha nyama ya kusaga na unga wa Buckwheat.

Tengeneza patties kwa mikono yako na kaanga kwenye sufuria pande zote mbili hadi hudhurungi nyepesi.

Weka cutlets zilizokamilishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga. Weka jibini iliyokatwa au iliyokunwa juu, nyunyiza na vitunguu na uweke kwenye oveni kwa dakika 10-15.

6. Classic kuku ini cutlets

Viungo

• 800 g ini ya kuku;
• 1 vitunguu;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1 karoti;
• yai 1;
• Vijiko 3 vya unga wa ngano;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Suuza ini, ondoa filamu na mishipa. Pitia kupitia grinder ya nyama.

Kata vitunguu na vitunguu kwa kisu, sua karoti kwenye grater nzuri. Ongeza mboga kwenye ini. Kuwapiga yai ghafi na kuchanganya kila kitu.

Panda misa inayosababishwa na unga, piga nyama iliyokatwa vizuri.

Ili kufanya cutlets kuwa laini zaidi, mioyo ya kuku iliyokatwa inaweza kuongezwa kwa nyama iliyochongwa.

Weka vipande vya ini kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga yenye joto na kijiko. Fry juu ya joto la kati kwa dakika 5-7 kila upande.

Ungependa kuijaribu?

Jinsi ya kutengeneza appetizer ya ini ya kuku crispy

7. Ini ya kuku iliyokatwa na cutlets ya uyoga

Viungo

• 600 g ini ya kuku;
• 250 g champignons;
• 1 vitunguu;
• yai 1;
• Vijiko 2 vya semolina;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• Vijiko 2 vya wiki iliyokatwa;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kata ini ya kuku vizuri, uyoga na vitunguu na uweke kwenye bakuli. Ongeza yai, semolina, chumvi na pilipili. Acha misa iwe mwinuko kidogo ili semolina iweze kuvimba. Kisha chaga wiki iliyokatwa na kuchanganya nyama iliyokatwa vizuri.

Kijiko katika patties katika skillet na siagi preheated. Fry yao kidogo kwa pande zote mbili juu ya joto la wastani, na kisha kuweka karatasi ya kuoka, kunyunyiza mimea na uyoga kung'olewa. Chemsha katika oveni hadi kupikwa kabisa kwa dakika 20-25.

Chagua?

Mapishi 10 rahisi kwa uyoga uliojaa

8. Vipandikizi vya ini na mboga za kuchemsha

Viungo

• Viazi 2;
• 4 karoti;
• 500 g ini ya kuku;
• 1 vitunguu;
• yai 1;
• chumvi na viungo kwa ladha;
• Vijiko 2-3 vya unga wa ngano;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Chemsha viazi na karoti, waache baridi. Kwa wakati huu, jitayarisha ini: ondoa filamu na mishipa.

Chambua mboga za kuchemsha na vitunguu na upitishe viungo vyote kupitia grinder ya nyama.

Ongeza yai, chumvi na viungo kwa wingi unaosababisha, pamoja na unga kwa kuimarisha. Ikiwa viazi hukauka na kukauka, hauitaji kuongeza unga.

Tengeneza patties na uweke kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia na mimea safi iliyokatwa na cream ya sour.

Unakumbuka?

Matibabu ya joto huharibu vitamini katika mboga: ukweli au hadithi

9. Vipandikizi vya ini vya mtindo wa Warsaw na bakoni

Viungo

Kwa cutlets:

• 500 g ini ya kuku;
• 150 g mafuta ya nguruwe yenye chumvi;
• 1 kichwa kidogo cha vitunguu;
• Kijiko 1 cha chumvi
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• viungo kwa ladha;
• Vijiko 2 vya unga wa ngano;
• Vijiko 1-2 vya mafuta ya mboga.

Kwa mchuzi:

• 2 vitunguu;
• Vijiko 1-2 vya mafuta ya mboga;
• 450 g cream ya sour;
• chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Pitisha ini, mafuta ya nguruwe na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Ongeza chumvi, soda ya kuoka na viungo kwa ladha. Ongeza unga na kuchochea. Panda mikate, weka kwenye sufuria na siagi na kaanga juu ya moto mdogo hadi hudhurungi ya dhahabu.

Wakati burgers ni kupikia, fanya mchuzi. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mafuta hadi uwazi na baridi. Kisha kuchanganya na cream ya sour, chumvi na viungo.

Weka cutlets kumaliza katika sufuria, layering na sour cream mchuzi. Chemsha kwa dakika 7-10 juu ya moto mdogo au katika oveni ifikapo 190 ° C.

Jaribio?

Mapishi 8 ya kuvutia kwa mchuzi wa sour cream

10. Cutlets na ini ya nyama ya nyama na nyama ya kusaga

Viungo

• 1 vitunguu;
• 400 g ini ya nyama;
• yai 1;
• 400 g nyama ya kusaga;
• chumvi, pilipili, poda ya vitunguu - kulahia;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kusaga vitunguu na ini ya nyama kwenye grinder ya nyama. Kisha kuongeza yai, nyama ya kusaga, chumvi, pilipili na unga wa vitunguu kwa wingi.

Weka nyama iliyokatwa kwenye mafuta yenye moto na kijiko na kaanga pande zote mbili juu ya moto mdogo hadi hudhurungi ya dhahabu.

Soma pia???

• Sahani 8 za ini ya kuku utahitaji kujaribu
• Parfait ya ini ya kuku katika dakika 15
• Jinsi ya kutengeneza mioyo ya kuku laini na yenye juisi
• Jinsi ya kupika ini ili kujishangaza mwenyewe na familia yako
• Jinsi ya kupika kuku katika tanuri: mapishi 15 bora