Saladi 7 bora za tango kwa msimu wa baridi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Maandalizi ya ladha na nyanya, vitunguu, vitunguu, haradali na zaidi.

Ili matango yawe crisp, unaweza kabla ya loweka katika maji baridi kwa masaa 2-3.

Mitungi na vifuniko kwa nafasi zilizo wazi lazima zisafishwe. Saladi zilizovingirwa zinapaswa kugeuzwa, zimefungwa na kitu cha joto, kilichopozwa na kuhifadhiwa mahali pa giza baridi.

1. Saladi ya tango kwa majira ya baridi na mchuzi wa nyanya

Viungo

• 1 kg ya matango;
• 1 vitunguu;
• ½ - 1 kichwa cha vitunguu;
• 120 g ya mchuzi mzuri wa nyanya;
• 400 ml ya maji;
• 50 ml ya mafuta ya mboga;
• 50 g ya sukari;
• Kijiko 1 cha chumvi
• 50 ml siki 9%.

Maandalizi

Ondoa vidokezo kutoka kwa matango, kata iliyobaki kwenye miduara. Kata vitunguu na vitunguu katika vipande vya kati.

Changanya mchuzi wa nyanya, maji, siagi, sukari na chumvi na ulete kwa chemsha juu ya moto wa wastani.

Weka matango na vitunguu katika mchuzi, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 5, na kuchochea mara kwa mara. Kisha ongeza vitunguu na siki, koroga na upike kwa dakika nyingine 2. Gawanya saladi kwenye mitungi na usonge juu.

2. Tango saladi kwa majira ya baridi na haradali, vitunguu na bizari

Viungo

• 2 kg ya matango;
• 1 kichwa cha vitunguu;
• 1 kundi la bizari;
• 100 g ya sukari;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Kijiko 1 cha haradali kavu
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi;
• 100 ml ya mafuta ya mboga;
• 100 ml siki 9%.

Maandalizi

Gawanya matango ndani ya cubes kubwa, baada ya kukata matako.

Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Kuchanganya na bizari iliyokatwa vizuri, sukari, chumvi, haradali, pilipili, mafuta na siki.

Mimina mchanganyiko ulioandaliwa juu ya matango. Acha kwa masaa 3-4, ukichochea mara kwa mara.

Gawanya matango pamoja na kioevu ndani ya mitungi ya lita 1 na kufunika na vifuniko. Waweke kwenye sufuria, ukifunika chini na kitambaa. Jaza mitungi na maji hadi kwenye hangers. Weka moto mdogo na ulete chemsha. Sterilize kwa dakika 15-20 na roll up.

3. Saladi ya tango kwa majira ya baridi "Nezhinsky" na vitunguu na bizari

Viungo

• 1½ kg ya matango;
• 300 g vitunguu;
• 1 kundi la bizari;
• Kijiko 1½ cha sukari
• Kijiko 1 cha chumvi
• Vijiko 3 vya siki 9%;
• ½ kijiko cha pilipili nyeusi.

Maandalizi

Ondoa matako kutoka kwa matango na ukate iliyobaki vipande vipande. Gawanya vitunguu katika robo na ukate bizari.

Ongeza sukari na chumvi kwa mboga mboga na mimea na kuchochea. Acha kwa dakika 30. Wakati huu, changanya viungo mara kadhaa.

Ongeza siki na pilipili nyeusi na koroga tena. Gawanya saladi katika mitungi ya ½ L na juu na marinade iliyobaki.

Weka makopo kwenye sufuria na kitambaa kilichowekwa chini. Wafunike kwa vifuniko na uwajaze na maji hadi kwenye hangers zao. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo, sterilize kwa dakika 15 na roll up.

4. Tango saladi kwa majira ya baridi na nyanya, vitunguu na bizari

Viungo

• 2 kg ya matango;
• 2 kg ya nyanya;
• Kilo 1 ya vitunguu;
• 1 kundi la bizari;
• 120 ml ya mafuta ya mboga;
• Vijiko 6 vya chumvi;
• Vijiko 6 vya sukari;
• Vijiko 3-4 vya siki 9%.

Maandalizi

Kata matango katika vipande, ukiondoa matako, nyanya ndani ya kabari, na vitunguu ndani ya robo ya pete. Kata bizari vizuri.

Kuchanganya mboga, mimea, mafuta, chumvi na sukari. Weka moto wa wastani na ulete chemsha. Ongeza siki na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika nyingine 3. Gawanya saladi kwenye mitungi na usonge juu.

5. Tango saladi kwa majira ya baridi "Vidole" na vitunguu na parsley

Viungo

• 2 kg ya matango;
• 1 kikundi cha parsley;
• 1 kichwa cha vitunguu;
• 100 g ya sukari;
• Vijiko 2 vya chumvi;
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi;
• 100 ml ya mafuta ya mboga;
• 100 ml siki 9%.

Maandalizi

Baada ya kuondoa vidokezo, kata matango kwenye cubes kubwa. Ikiwa mboga ni ndogo, unaweza kugawanya kwa urefu katika sehemu kadhaa. Kata parsley na vitunguu.

Ongeza sukari, chumvi, pilipili, mafuta na siki kwa viungo vilivyoandaliwa. Acha kuandamana kwa masaa 4, ukichochea mara kwa mara.

Gawanya matango na kioevu kwenye mitungi ya lita ½. Weka chini ya sufuria na kitambaa na uweke vyombo vilivyojaa huko. Wafunike na vifuniko na kumwaga maji ya kutosha ndani ya sufuria hadi kufikia hangers ya mitungi. Weka moto mdogo na ulete maji kwa chemsha. Baada ya hayo, sterilize vifaa vya kazi kwa dakika 5 na usonge.

6. Tango saladi kwa majira ya baridi na zukchini, karoti, vitunguu na pilipili

Viungo

• 500 g ya matango;
• 500 g zucchini;
• 500 g karoti;
• 1 vitunguu;
• 2 pilipili hoho;
• matawi machache ya parsley;
• 100 ml ya mafuta ya mboga;
• 90 g ya sukari;
• 30 g chumvi;
• Kijiko 1 cha vitunguu vya karoti za Kikorea
• ½ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• 80 ml siki 9%.

Maandalizi

Ondoa matako kutoka kwa matango na ukate mboga kwenye cubes. Punja zucchini zilizokatwa na karoti na grater ya karoti ya Kikorea. Ikiwa zukini ni mzee, wanahitaji kuondoa sio ngozi tu, bali pia mbegu. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, na pilipili ya kengele kuwa vipande nyembamba. Kata parsley vizuri. Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa.

Kuchanganya mafuta, sukari, chumvi, viungo, pilipili nyeusi na siki tofauti. Mimina marinade juu ya mboga mboga na mimea na kuchanganya vizuri. Acha kwa masaa 3, ukichochea mara kwa mara.

Gawanya saladi na kioevu ndani ya mitungi ya lita ½. Funika chini ya sufuria na kitambaa, uziweke hapo na ufunika vifuniko. Mimina maji kwenye sufuria hadi kwenye hangers za makopo. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo, sterilize kwa dakika 10 na roll up.

Je! ungependa kuhifadhi?

Njia 10 za baridi za kuandaa zucchini kwa majira ya baridi

7. Saladi ya tango kwa majira ya baridi na puree ya nyanya na pilipili

Viungo

• 1 kg ya nyanya;
• 2 pilipili hoho;
• 1 pilipili moto;
• Vijiko 2 vya sukari;
• 1½ kijiko cha chakula cha chumvi
• 50 ml ya mafuta ya mboga;
• 1½ kg ya matango;
• matawi kadhaa ya bizari - hiari;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 4 vya siki 9%.

Maandalizi

Fanya kupunguzwa kwa cruciform kwenye nyanya nyuma ya mahali ambapo mabua yalikuwa. Mimina maji ya moto kwa dakika 1-2, kisha uchuja na uondoe ngozi.

Piga nyanya na blender. Mimina ndani ya sufuria na upike, ukichochea mara kwa mara, juu ya moto mdogo kwa dakika 20.

Kusaga pilipili ya Kibulgaria na pilipili moto, iliyosafishwa kutoka kwa mbegu, na blender. Ongeza viazi zilizochujwa, sukari, chumvi na mafuta kwenye nyanya. Koroga na upike kwa dakika nyingine 10.

Kata matango katika vipande, kuweka viazi zilizochujwa na kupika kwa dakika 5 baada ya kuchemsha. Ikiwa inataka, ongeza bizari iliyokatwa na matango.

Weka vitunguu kupitia vyombo vya habari kwenye sufuria, mimina siki, changanya na chemsha kwa dakika 1. Sambaza saladi kwenye mitungi na usonge juu.

Soma pia???

• Mapishi 6 ya adjika ya nyumbani kwa msimu wa baridi
• Njia 10 za kuandaa biringanya za kupendeza kwa msimu wa baridi
• Mapishi 4 ya ketchup ya nyanya ya kupendeza nyumbani
• Njia 7 za kupendeza za kuandaa karoti kwa msimu wa baridi
• Saladi 6 za kabichi za kupendeza kwa msimu wa baridi