Vyakula na vinywaji 10 vya kuchukiza zaidi ulimwenguni

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Menyu ya tumbo yenye nguvu inakungojea: anus ya nguruwe, kinyesi cha ndege, divai kutoka kwa panya na zaidi.

1. Igunak

Tayari tumetaja sahani ya Eskimo ya ladha, yenye kunukia na yenye lishe inayoitwa kopalchem. Imefanywa kutoka kwa kulungu kuzikwa kwenye tundra kwa miezi kadhaa. Lakini pia kuna tofauti zaidi za kumwagilia kinywa kwenye kito hiki cha upishi. Kwa mfano, ladha ya Inuit inayoitwa igunak.

Sahani imeandaliwa katika msimu wa joto, mapishi ni kama ifuatavyo. Tunachukua walrus. Kimsingi, mamalia wengine wa baharini pia watafanya kazi, lakini toleo la asili linamaanisha mnyama huyu. Tunapunguza mawindo ndani ya maji, kata na kuweka nyama kwenye walrus au mfuko wa ngozi wa muhuri. Tunazika kwenye mstari wa surf chini ya changarawe, na kisha kwa dhamiri safi tunaenda nyumbani na kusubiri kwa uvumilivu.

Mnamo Desemba, unaweza kuchimba bidhaa iliyokamilishwa na kufurahia ladha ya maridadi na harufu. Inafanana na bakoni ya rancid na harufu mbaya sana.

Nyama ya rangi ya kijivu inakunjwa na kuingizwa kwenye chumvi. Lakini unaweza pia kufanya dumplings au cutlets kutoka igunak - ni tofauti gani, bado unapata sumu.

Nyama iliyochacha Inuit wamezoea kula kwa karne nyingi za mageuzi, viumbe vyao ni sugu kwa sumu ya botulinum. Mwisho, kwa pili, ni sumu kali zaidi ya kikaboni inayojulikana kwa sayansi, inayozalishwa na bakteria maalum katika udongo, katika mazingira yasiyo na hewa. Katika chakula cha kawaida cha makopo kilichoandaliwa kwa ukiukaji wa teknolojia, yeye pia huja. Kumbuka.

Kwa njia, ikiwa walrus haiko karibu, inaweza kubadilishwa na nyangumi ambaye ameosha pwani. Na ni sawa ikiwa sio safi sana.

2. Mkundu wa mkundu

Nguruwe wa Kiafrika ni nguruwe mwitu mwenye uzito wa hadi kilo 70, akiwa na meno makubwa yanayojitokeza.

Ikiwa hukujua, Pumbaa kutoka kwa Disney's The Lion King ni mbwa wa vita.

Wakazi wa Namibia kutoka kabila la Owambo hula mabusha yote, lakini mkundu wa mnyama huyo unachukuliwa kuwa kitamu maalum. Sphincter iliyo na kipande cha rectum na mabaki ya kinyesi huokwa kwenye majivu. Sahani lazima iondolewe kutoka kwa moto kwa wakati ili iweze kukaanga nje, lakini ndani inabaki laini na laini.

Mtangazaji na mpishi wa TV wa Marekani Anthony Bourdain (sasa marehemu) aliwahi kuonja sahani hii. Kulingana na yeye, haikuwa na ladha kabisa, lakini huwezi kukataa: utamkosea kiongozi wa kabila na nini kizuri. Matokeo yake, mtaalamu wa upishi alipaswa kutibiwa kwa vimelea kwa muda mrefu, kwa sababu anus ya warthog haijasafishwa kwa njia yoyote kabla ya kupika.

3. Mvinyo ya panya

Kunywa ni maarufu nchini China na Korea. Hii ni divai ya jadi ya mchele ambayo inaingizwa kwa mwaka kwenye … panya. Panya hupeana shada la kupendeza kwa kinywaji hiki kizuri.

Baadhi ya akili hudai kwamba ladha yake ni kama petroli iliyopunguzwa.

Inaaminika kuwa divai ya panya inaboresha afya, husaidia kwa pumu na huongeza nguvu kwa wanaume. Walakini, Wachina wanaonekana kuwa na mwelekeo wa kuzingatia dawa yoyote kwa ujumla kama kuboresha potency.

Aidha, nchini China na Asia ya Kusini-mashariki, kuna vinywaji vingine vinavyoingizwa na viumbe mbalimbali vya kuvutia. Kwa mfano, juu ya nyoka wenye sumu, wadudu mbalimbali na nge.

4. Maktak

Mafuta ya wanyama ni bidhaa ya jadi ya mataifa mbalimbali. Kiasi cha nyama ndani yake kinaweza kutofautiana, lakini kwa namna moja au nyingine mafuta ya mafuta ya kale yanapatikana katika vyakula vingi vya dunia: mafuta ya nguruwe, lardo, bacon, cracklings, na kadhalika. Ni juu sana katika kalori na lishe.

Wakazi wa Chukotka pia wanapenda mafuta ya nguruwe. Lakini hawana nguruwe, na wanavuna mafuta ya nyangumi. Hii inaitwa maktak. Kimsingi, belugas na narwhals zitafanya kazi pia. Jambo kuu ni kuwa nene.

Hifadhi ya mafuta ya nyangumi ladha kama Bacon yenye mafuta mengi na ladha ya nutty.

Kwa kawaida maktak huliwa mbichi 1.

2., bila usindikaji wowote. Lakini gourmets zingine hukaanga na kula na mchuzi wa soya.

Chukchi hutumia mafuta ya nyangumi kama chanzo cha vitamini C na D, pekee inayopatikana kwao. Washiriki wa misafara ya Briteni ya Aktiki pia walikula blubber ili kujikinga na kiseyeye.

Hata hivyo, bidhaa hii si salama kabisa: nyangumi hujilimbikiza zebaki nyingi, cadmium na kansa katika ini, figo, misuli na mafuta wakati wa maisha yao. Dutu hizi hazidhuru hasa, lakini chakula hicho kinatishia watu wenye magonjwa makubwa ya mfumo wa neva, kinga na uzazi.

5. Anllek

Anllek ni ladha nyingine ya watu wa kaskazini, hasa Eskimos. Anajiandaa hivi.

Tunaenda kwenye tundra katika eneo la delta ya mto Yukon. Tunatafuta mashimo ya panya-voles huko. Ndani yao, wanyama wenye busara huficha hifadhi ya chakula kutoka kwa mizizi ya mimea mbalimbali, hasa - nyasi za pamba za uke na nyembamba, pamoja na senti. Mizizi ya mimea hii inaitwa viazi vitamu vya Eskimo, au annlec.

Weka kidole chetu kwa upole ndani ya shimo na uchukue chakula cha panya kutoka hapo. Rudia hadi tupate mizizi ya kutosha. Wanapaswa kuliwa mbichi, kupikwa kwenye supu, au kuchanganywa na mafuta mabichi ya sili.

Kama ishara ya shukrani, panya zinapaswa kubadilishwa na kitu. Hii inachukuliwa kuwa ishara ya tabia nzuri.

6. Urumite

Neno hili linarejelea kinyesi cha kware ya mlimani inayoishi Greenland na kaskazini mwa Kanada. Baadhi ya watu wanaoishi huko wanaona ndege aina ya guano kuwa wanakula kupita kiasi - kila kitu ni kibaya sana huko na chakula cha kawaida.

Sahani imeandaliwa kama hii. Kwanza unahitaji kusubiri hadi kinyesi kukauka 1.

2. na itachukua fomu ya granules ndogo - itachukua miezi kadhaa. Kware ya mlima sio ndege safi zaidi na inaweza kujisaidia mahali pamoja mara 50, kwa hivyo bidhaa ni rahisi kukusanya.

Kinyesi huchanganywa na mafuta ya muhuri yaliyochakaa au kwa damu ya muhuri au sehemu hiyo hiyo. Unaweza kuongeza nyama mbichi ya muhuri kwenye sahani hii ya upande.

Kinyesi kinapaswa kutafunwa vizuri kabla ya kutumikia ili kulainisha na kunyonya mate. Kijadi, wanawake wanaojali wa Greenland wanahusika katika hili.

Harufu ya urumite ni sawa na jibini la Kiitaliano Gorgonzola, na ladha ya mafuta ya rancid.

7. Bia ya nyangumi

Kinywaji kingine cha kuvutia cha pombe 1.

2.. Imetolewa kwa toleo ndogo na Kiwanda cha Bia cha Stedji na inaitwa rasmi Hvalur 2. Bia hii inaweza tu kunyweshwa nchini Iceland wakati wa tamasha la mwezi wa Torri kwa heshima ya katikati ya majira ya baridi.

Hii ni, kwa kweli, bia ya kawaida kabisa iliyotengenezwa kutoka kwa maji safi, shayiri na hops za beri.

Lakini ina kiungo kisicho kawaida - mayai ya nyangumi kuvuta kwenye kinyesi cha kondoo.

Ndiyo, umeipata sawa. Tunachukua scrotum ya nyangumi wa finwhale, kuweka moto kwa kinyesi cha kondoo, kushikilia testicles juu ya moshi. Kisha tunaiweka kwenye pipa ambapo bia huingizwa. Inapendeza sana. Ina ladha ya ale ya kawaida na smack nyepesi ya caramel na kahawa.

Pia kuna bia ya Hvalur 1. Ni ya bei nafuu kwa sababu haitumii testicles, lakini nyama yoyote na hata mifupa ya nyangumi. Lakini kusisitiza juu ya korodani ni jambo la heshima zaidi.

Wanachama wa Jumuiya ya Uhifadhi wa Nyangumi na Pomboo wanadai vinywaji hivyo vipigwe marufuku. Lakini hadi sasa hakuna sheria rasmi dhidi ya Hvalur, kwa hivyo hii ni bia halali kabisa, ingawa ni ghali. Huwezi kupata nyangumi wa kutosha kwa wale wote wanaopenda kunywa, hivyo bei zinauma.

8. Shiokara

Appetizer ya Kijapani, ambayo baadhi ya gourmets pia hutumia na whisky. Imeandaliwa kama hii: tunachukua squid, kuiweka kwenye jar, kuijaza na mchele na chumvi na kusubiri mwezi.

Matokeo yake ni gruel ya kuchukiza ya tentacles iliyochachuka ambayo inafanana na athari za njia ya utumbo iliyokasirika.

Shiokara ilivumbuliwa zamani katika wilaya za kaskazini mashariki mwa Japani. Kweli, jinsi walivyovumbua … Wavuvi masikini basi hawakuweza kuhifadhi dagaa kwa muda mrefu, na mara kwa mara huwaka kwenye mirija. Lakini kulikuwa na kitu ambacho kilihitajika, ili ngisi aliyeoza kama chakula angeweza kuondokana na njaa. Baada ya muda, utahusika na hata kujihakikishia kuwa hii ni delicacy.

Shiocar kawaida hutumiwa kwa kumeza kuumwa haraka na kunywa kwa mkupuo mmoja.

Badala ya ngisi, unaweza kutumia tuna yenye mistari, urchin ya baharini, cuttlefish, smelt, au lax. Sahani hutumiwa kwa jadi na mchele na mboga.

Mtu anasema kwamba ina ladha ya anchovies kavu, lakini wakati huo huo shiokara ina nguvu zaidi, yenye nguvu zaidi na yenye chumvi zaidi. Ina harufu maalum na texture sickening slimy. Lazima ujaribu kukandamiza silika yako na kujilazimisha kula.

9. Beondegi

Sahani ni ya kawaida katika Korea, China, Japan, Vietnam na Thailand. Ilipata umaarufu wakati wa Vita vya Kikorea vya 1950-1953, wakati, kutokana na njaa, haikuwa lazima hasa kuchagua vyanzo vya protini.

"Beondegi" inatafsiriwa kutoka Kikorea kama "chrysalis". Hizi ni vifuko vya hariri vilivyopandwa kwenye vijiti vya meno. Kuna tofauti kadhaa 1.

2. vitafunio hivi. Kwa hivyo, beondegi inaweza kuliwa mbichi, kukaanga na pilipili na mimea, kukaanga au kupikwa kwenye mchuzi wa tamu na siki na soya na sukari.

Kuna chaguo la makopo kwa wapandaji na wapandaji.

Wale ambao walithubutu kutafuna ladha hii walitaja kuwa nje ya pupa ni crispy, ndani yake ni laini na juicy, na ladha ni spicy sana, siki na kwa ladha kidogo ya samaki, nut na mpira.

10. Supu ya mbweha anayeruka

Kimsingi, mbweha anayeruka (ambaye ndiye popo mkubwa zaidi ulimwenguni) haoni ladha mbaya ikiwa utakula tu nyama. Lakini waliiweka nzima katika supu ya jadi ya Kiindonesia - pamoja na mbawa, pamba, meno na makucha.

Sahani hiyo ina mashabiki wengi, licha ya harufu yake maalum. Ukweli ni kwamba mbweha za kuruka hutuma mahitaji yao ya asili kwao wenyewe. Hii yatarajiwa kutoka kwa kiumbe anayening'inia juu chini kutoka kwenye mti.

Huko Manado, wenyeji wengi hutumia nyama ya mbweha anayeruka angalau mara moja kwa mwezi.

Haiwezekani kwamba unaweza kupata virusi vya corona kupitia supu, lakini unaweza kupata sumu ya neurotoksini kwa urahisi na jina gumu kutamka beta-methylamino-L-alanine (BMAA) kutoka kwa mbweha anayeruka.

Ukweli ni kwamba popo hula cycad isiyosafishwa. Kwa wanadamu, dutu iliyo katika matunda mabichi ni hatari: husababisha magonjwa ya neurodegenerative ambayo huharibu seli za ubongo. Popo wana ubongo mdogo, kwa hiyo hawajali neurotoxin.

Bonasi: piga

Kwa kweli, sahani hii sio ya kuchukiza kabisa. Kui (kwa lugha ya Wahindi wa Peru cuy au cui) ladha karibu sawa na nyama ya sungura, hata laini zaidi. Hii ni nyama ya chakula na ya kupendeza, ambayo itakuwa sahihi kuita nguruwe ya bahari.

Kweli, ambayo ni, ni nguruwe ya Guinea ya kuchemsha, ya kukaanga au iliyokaushwa. Ndio, ile ambayo ni siki kwenye ngome yako kwenye dirisha la madirisha. Kijadi, Wahindi katika eneo la Andinska walizalisha na kupika panya hawa kama sungura. Ni watu wajinga tu wenye uso wa rangi ambao hawakudhani kuwa hii ilikuwa chakula, na wakaanza kuweka fluffies kwa burudani tu.

Waperu hutumia takriban milioni 65 ya wanyama hawa kila mwaka.

Lakini ili kujaribu Kui, sio lazima uende Amerika Kusini.

Sahani ya kawaida imeandaliwa kama hii: mzoga wa nguruwe wa Guinea umeoka na viazi vitamu na nyanya. Nyama ina protini nyingi, lakini ina mafuta kidogo na cholesterol. Kwa hivyo inaweza kuliwa kwenye lishe au wakati wa kupata misa ya misuli.