Jinsi ya kula vizuri ili kuweka utumbo wako kuwa na afya

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Ili kujisikia vizuri, jumuisha vyakula vilivyochachushwa zaidi na nyuzinyuzi kwenye lishe yako.

Vyakula vilivyochachushwa ni pamoja na kimchi, kombucha (kombucha), sauerkraut, miso, na kefir. Zote zina vyenye microorganisms ambazo zina manufaa kwa matumbo. Kulingana na wanasayansi, microflora ya matumbo yenye afya inahusishwa na hatari ndogo ya fetma na magonjwa ya autoimmune, na maisha marefu.

Sauerkraut

Mboga za kachumbari zinazouzwa katika maduka makubwa zina siki nyingi na hazina bakteria hai hata kidogo. Hakuna siki katika sauerkraut. Imeandaliwa kwa kukanda kabichi na chumvi. Juisi hutolewa kutoka kwa mboga, bakteria yenye manufaa hulisha juu yake na hutoa asidi ya lactic. Kwa sababu ya hili, bidhaa haina kuharibika, lakini hupata harufu kidogo ya siki.

Sahani ya kumaliza ni mchanganyiko kamili wa probiotics na prebiotics. Ya kwanza ni pamoja na bakteria yenye manufaa, ya mwisho - fiber ya chakula ambayo matumbo yanahitaji kufanya kazi.

Yogurt na kefir

Usipuuze yoghurt za dukani zenye bakteria hai. Yoyote ya mtindi ni tayari kwa kutumia fermentation. Maziwa ni pasteurized kwa ajili yake kuua microorganisms hatari zote. Baada ya hayo, kiasi fulani cha bakteria yenye manufaa iliyopandwa katika maabara huongezwa kwa bidhaa.

"Kulingana na utafiti wetu, aina hii ya mtindi huathiri bakteria kwenye utumbo," Tim Spector alisema. - Bakteria kutoka kwa mtindi sio sawa na wale wanaoishi ndani yetu. Lakini hutoa vitu muhimu. Tunaweza kusema kwamba "hufurahi" microflora ya matumbo ".

Kefir ni bora zaidi kuliko mtindi. Ina karibu mara tano zaidi ya microorganisms manufaa.

Mvinyo nyekundu

Vinywaji vya pombe pia hutiwa chachu. Mvinyo nyekundu kwa kiasi ni nzuri kwa matumbo. Inayo polyphenols nyingi na antioxidants zingine. Aidha, ni mchanganyiko wa pombe na polyphenols ambayo ni muhimu.

Wanasayansi wamelinganisha athari za juisi ya zabibu, divai na gin kwenye mimea ya matumbo. Ilibadilika kuwa hakuna faida kutoka kwa gin, lakini divai nyekundu ni afya zaidi kuliko juisi. Bakteria pekee hazivumilii pombe nyingi vizuri, kwa hiyo ni muhimu kuchunguza kipimo.

Kulingana na Tim Spector, bia na cider kwa kiasi ni afya pia. Bakteria ya Fermenting ndani yao tayari wamekufa, lakini bidhaa muhimu za kemikali za fermentation zinabaki.

Tim Spector

Kuna polyphenoli nyingi katika vyakula vingi ambavyo tunachukulia kuwa ni hatari hivi kwamba hii inazidi ubaya wao wote.

Anapendekeza kujumuisha kahawa na chokoleti nyeusi kwenye lishe yako. Wao ni matajiri hasa katika polyphenols.

Prebiotics

Ikiwa tunafikiria microflora ya matumbo kama bustani, basi nyuzi za lishe ni mbolea. Spector anashauri kuongeza matumizi yao mara mbili. Prebiotics hupatikana katika artichokes, vitunguu, chicory, celery, vitunguu na vitunguu. Ni muhimu kudumisha aina, badala ya moja au mbili kutoka kwenye orodha.

Tim Spector

Wala mboga hawana utumbo wenye afya zaidi. Kula saladi sawa kila siku sio afya kama kula mboga mbalimbali, lakini wakati mwingine kula nyama.

Kuna habari njema kwa wale wanaopenda wanga. Viazi, mchele na pasta zinaweza kutoa nyuzi zenye afya zaidi ikiwa zimepozwa baada ya kuchemsha. Inapopoa, baadhi ya wanga huwaka. Nyuzi hazitafyonzwa ndani ya tumbo na zitafikia bakteria ya matumbo. Kwa hiyo, sahani hizo ni bora kuliwa baridi au kuwashwa tena.

Njaa

Kufunga kwa muda mfupi ni nzuri kwa afya ya matumbo, pia. Tusipokula chochote, aina nyingine ya bakteria husafisha kuta za matumbo. Hii ni muhimu kwa kudumisha usawa wa kinga. Lakini usife njaa kwa muda mrefu sana. Uchunguzi umeonyesha kuwa kwa kufunga kwa muda mrefu, bakteria huanza kuvunja mucosa ya matumbo.

Panga siku za kufunga au tu kuchukua mapumziko marefu kati ya milo. Unaweza pia kuruka kifungua kinywa asubuhi. Imani kwamba hii husababisha uzito kupita kiasi ni hadithi nyingine.

Chakula cha haraka ni adui kuu wa microflora ya matumbo. Ina emulsifiers nyingi na utamu. Katika masomo ya panya, chakula cha haraka kimepatikana kuharibu microflora. Inapoingia ndani ya mwili, bakteria huanza kutoa kemikali "mbaya". Na hii inahusishwa na ugonjwa wa kisukari na fetma.

hitimisho

Badilisha mlo wako hatua kwa hatua, hasa ikiwa una matatizo yoyote ya utumbo. Vinginevyo, inawezekana kabisa kupata gesi tumboni.

Kila utumbo ni wa kipekee. Hakuna lishe moja ya ulimwengu wote.

"Uko kwenye njia sahihi ikiwa kinyesi chako kimebadilika," Spector anasema. "Inapaswa kuwa laini zaidi katika siku chache. Utaenda kwenye choo mara kwa mara zaidi. Hii ni ishara kwamba bakteria kwenye utumbo wanafanya kazi vizuri zaidi.