Saladi 15 za mboga zisizo za kawaida

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Badili michanganyiko yako ya kawaida ya mboga na mkate uliokaushwa, parachichi, jibini, karanga na matunda yaliyokaushwa.

1. Saladi na nyanya, zukini na mozzarella

Saladi hii isiyo ya kawaida inafanana na pasta. Tu badala ya pasta - vipande nyembamba vya zucchini.

Viungo

• 4 zucchini;
• Vijiko 2 vya mafuta
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 400 g nyanya za cherry;
• 150 g mipira ya mozzarella;
• ½ rundo la basil;
• Vijiko 2 vya siki ya balsamu

Maandalizi

Kutumia shredder au kifaa kingine, kata zukini kwenye vipande nyembamba vya muda mrefu. Wachanganye na mafuta ya mizeituni na viungo na uache kuandamana kwa dakika 15. Kisha kuongeza nyanya za nusu na jibini, majani ya basil na siki kwa zukchini na kuchanganya vizuri.

2. Saladi na beets, parachichi na mchicha

Mchanganyiko wa kushangaza wa mboga ladha, mimea na mavazi ya limao.

Viungo

• 3 beets;
• Nyanya 2;
• 1 parachichi
• ½ vitunguu nyekundu;
• 100 g feta cheese;
• 200 g mchicha;
• Vijiko 3 vya maji ya limao
• Vijiko 2 vya mafuta
• Kijiko 1 cha siki ya balsamu
• Kijiko 1 cha haradali ya Dijon
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 1/2 karafuu ya vitunguu.

Maandalizi

Weka beets kwenye sufuria, funika na maji na ulete kwa chemsha juu ya moto mwingi. Kupunguza moto na kupika beets kwa muda wa saa moja, mpaka zabuni. Baridi kidogo, peel, kata ndani ya cubes na uweke kwenye jokofu kwa dakika 15.

Changanya beets, nyanya zilizokatwa na parachichi, pete za vitunguu, feta iliyokatwa na mchicha. Msimu saladi na mchanganyiko wa maji ya limao, mafuta, siki, haradali, viungo na vitunguu kusaga.

3. Saladi na broccoli, karanga na cranberries

Inaweza kuonekana kuwa hii ni mchanganyiko usio wa kawaida. Lakini jaribu kufanya saladi, na hakuna uwezekano wa kubaki tofauti nayo.

Viungo

• 4 vichwa vya broccoli;
• Vijiko 1-2 vya chumvi;
• 100 g ya cranberries kavu;
• 70 g ya almond iliyokatwa au petals ya almond
• 40 g ya mbegu za alizeti zilizopigwa;
• 200 g cheddar jibini;
• 200 g mayonnaise;
• Kijiko 1 cha siki ya divai nyekundu
• Vijiko 2-4 vya sukari;
• limau 1;
• ½ kijiko cha mbegu za poppy.

Maandalizi

Kata inflorescences kutoka kwa broccoli. Kata inflorescences ambayo ni kubwa sana kwa nusu. Weka sufuria kubwa ya maji juu ya moto mwingi, ongeza chumvi na ulete chemsha. Ingiza broccoli katika maji yanayochemka kwa sekunde 30, kisha uhamishe kwenye bakuli la maji ya barafu. Wakati broccoli imepozwa, kauka kabisa na kitambaa cha karatasi.

Kuchanganya broccoli na cranberries, almond, mbegu na cubes cheddar. Kwa mavazi, changanya mayonesi, siki, sukari, zest nzima ya limao, kijiko 1 cha maji ya limao, chumvi na mbegu za poppy. Msimu wa saladi, koroga na uweke kwenye jokofu kwa dakika 15-30.

4. Saladi na kabichi, tarehe na cheese feta

Saladi ya juisi na yenye afya na kugusa tamu.

Viungo

• 1 kichwa kidogo cha kabichi nyekundu;
• Vijiko 3 vya mafuta
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 100 g tarehe;
• 100 g feta cheese;
• matawi machache ya parsley;
• Vijiko 2 vya mbegu za ufuta.

Maandalizi

Kata kabichi kwenye vipande nyembamba. Ongeza mafuta, maji ya limao na viungo ndani yake na koroga. Changanya kabichi na nusu ya tende, iliyokatwa au vipande, na nusu ya feta iliyosagwa. Juu na tarehe iliyobaki, feta, parsley iliyokatwa na mbegu za ufuta.

5. Saladi na mahindi, nyanya na cheese feta

Saladi hii itakuwa ladha na mahindi safi, waliohifadhiwa au makopo.

Viungo

• 500 g ya mahindi;
• 200 g nyanya za cherry;
• 100 g feta cheese;
• 1 vitunguu nyekundu;
• matawi machache ya basil;
• Vijiko 3 vya mafuta
• chokaa 1;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Kuchanganya nafaka, nyanya nusu, feta iliyokatwa, na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri. Ongeza majani nyembamba ya basil, mafuta na juisi ya chokaa nzima. Msimu na viungo na koroga.

6. Saladi ya Guacamole

Guacamole ni vitafunio vya massa ya parachichi na maji ya limao au chokaa, viungo na mboga mbalimbali. Lakini viungo hivi vinaweza kutumika kama saladi nzuri.

Viungo

• 400 g nyanya za cherry;
• 100 g maharagwe ya makopo;
• 100 g ya mahindi ya makopo;
• 1 vitunguu nyekundu nyekundu;
• Pilipili 1 ya jalapeno (inaweza kubadilishwa na pilipili)
• Parachichi 2 zilizoiva;
• matawi machache ya parsley;
• Vijiko 4 vya mafuta
• chokaa 1;
• ¼ kijiko cha cumin ya ardhi;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Changanya nyanya zilizokatwa kwa nusu, maharagwe, mahindi, vitunguu na pilipili iliyokatwa vizuri, cubes ya parachichi na parsley iliyokatwa. Msimu na mchanganyiko wa siagi, maji ya limao na viungo na kuchanganya vizuri.

7. Broccoli na saladi ya apple

Saladi hii inageuka kuwa crispy na yenye juisi sana.

Viungo

• 2 vichwa vya broccoli;
• 50 g ya walnuts;
• 1 karoti kubwa;
• apple 1;
• ½ vitunguu nyekundu;
• 70 g zabibu;
• 100 g mayonnaise;
• 100 g cream ya sour;
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• ½ kijiko cha sukari;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Kata buds za broccoli na shina iliyokatwa kwenye vipande vikubwa. Kausha karanga kidogo kwenye sufuria yenye moto. Kuchanganya broccoli na karoti iliyokunwa, cubes ya apple, vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, karanga na zabibu. Changanya viungo vingine tofauti na msimu saladi na mchanganyiko huu.

8. Saladi na beets zilizooka na karoti

Machungwa yataongeza zest kwenye saladi hii.

Viungo

• 4-5 karoti;
• 2 beets;
• Vijiko 4 vya mafuta
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 2 machungwa;
• Kijiko 1 cha mbegu za ufuta
• ½ rundo la cilantro.

Maandalizi

Chambua mboga. Kata karoti katika nusu na beets katika vipande. Chemsha karoti kwa dakika 5. Weka karoti na chemsha beets kwa njia ile ile. Shukrani kwa kupikia tofauti, karoti hazitageuka nyekundu.

Weka mboga kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza na vijiko 2 vya mafuta na msimu na chumvi na pilipili. Oka kwa 200 ° C kwa dakika 30-40.

Punja zest ya machungwa. Kisha uondoe safu nyeupe kutoka kwao na ukate matunda ndani ya kabari. Kausha mbegu za sesame kwenye sufuria ya kukaanga moto kwa dakika kadhaa, ukichochea kila wakati.

Cool mboga iliyooka kidogo. Kisha uwachanganye na zest na machungwa, unyekeze mafuta iliyobaki na chumvi. Nyunyiza mbegu za ufuta na majani ya cilantro.

9. Saladi na mimea ya Brussels, karanga na parmesan

Parmesan itaongeza ladha ya spicy kwenye saladi. Lakini ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na jibini lingine.

Viungo

• 100 g ya walnuts;
• Vichwa 24 vya mimea ya Brussels;
• 50 g ya Parmesan;
• 100 ml ya mafuta ya alizeti;
• Vijiko 3 vya siki ya apple cider
• Vijiko 2 vya haradali ya Dijon
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Kavu walnuts kwenye sufuria yenye moto kwa dakika 5-8. Kata kabichi kwenye vipande nyembamba. Ongeza karanga na jibini iliyokunwa kwake. Kwa kuvaa, changanya viungo vingine vyote, mimina mchanganyiko huu juu ya saladi na uchanganya vizuri.

10. Saladi ya mboga ya spicy na quinoa

Sahani ya kitamu, ya moyo na yenye afya sana.

Viungo

• 500 g quinoa;
• 2 matango;
• 400 g nyanya za cherry;
• 1 vitunguu nyekundu nyekundu;
• matawi machache ya parsley;
• ½ parachichi;
• 100 g feta cheese;
• Vijiko 5 vya mafuta
• Vijiko 3 vya siki ya divai nyekundu
• Kijiko 1 cha asali;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• ½ kijiko cha pilipili nyekundu ya ardhi;
• Kijiko 1 cha oregano kavu
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi

Weka quinoa katika maji yanayochemka yenye chumvi na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Kata matango ndani ya robo, kata nyanya kwa nusu, kata vitunguu na parsley, ukate parachichi na ukate feta. Changanya viungo hivi na quinoa.

Kwa mavazi, changanya mafuta, siki, asali, vitunguu iliyokatwa, pilipili, oregano na chumvi. Mimina mavazi juu ya saladi na koroga.

11. Panzanella

Panzanella ni saladi ya kitamaduni ya Kiitaliano na mboga safi na mkate.

Viungo

• 2 baguettes;
• 120 ml mafuta ya alizeti;
• Vijiko 3 vya siki ya divai nyekundu
• Kijiko 1 cha asali;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 1 tango kubwa;
• 800 g nyanya nyekundu na njano cherry;
• 1 vitunguu nyekundu;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• 1 rundo la basil

Maandalizi

Kata baguette kwenye cubes kubwa na uimimishe nusu ya mafuta ya mizeituni. Weka mkate kwenye sufuria iliyochangwa tayari na kaanga, ukichochea mara kwa mara, juu ya moto wa wastani kwa dakika 10. Baguette inapaswa kuwa crispy na rangi ya dhahabu. Kisha poa.

Kwa mavazi, changanya mafuta iliyobaki, siki, asali na viungo. Kata tango kwenye kabari kubwa, ukiondoa mbegu. Kata nyanya kwa nusu, kata vitunguu vizuri, ukate vitunguu na ukate majani ya basil. Kuchanganya mboga, mimea na baguette, mimina juu ya kuvaa na kuchochea vizuri.

12. Saladi na viazi, celery na parachichi

Mchanganyiko wa ladha ya kawaida ya viazi na mayai itasaidia celery na parachichi katika saladi hii.

Viungo

• Viazi 8-10;
• chumvi kwa ladha;
• Vijiko 2 vya siki;
• mayai 4;
• 300 g mtindi wa Kigiriki au mayonnaise
• Kijiko 1 cha haradali ya Dijon
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 2 parachichi;
• 2-3 mabua ya celery;
• ½ vitunguu nyekundu;
• 1/2 rundo la parsley.

Maandalizi

Chemsha viazi kwenye maji yenye chumvi hadi zabuni. Kisha ukimbie maji, baridi viazi, peel na ukate kwenye cubes ndogo. Nyunyiza na siki. Chemsha mayai ya kuchemsha na baridi.

Kuchanganya mtindi au mayonnaise, haradali na pilipili. Ongeza viazi, mayai yaliyokatwa, parachichi na celery, vipande nyembamba vya vitunguu na parsley iliyokatwa kwenye mavazi. Kisha koroga saladi kwa upole.

13. Saladi na broccoli, mchicha na dengu

Lenti inaweza kutumika kutengeneza sio supu tu au kozi kuu, lakini pia saladi za moyo.

Viungo

• 200 g lenti nyeusi au kijani;
• 600 ml ya mboga au mchuzi wa kuku;
• Vijiko 4 vya mafuta
• 200 g champignons;
• 1 kichwa kidogo cha broccoli
• ½ vitunguu nyekundu;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 200 g mchicha;
• limau 1;
• 100 g feta cheese.

Maandalizi

Suuza lenti, uhamishe kwenye sufuria na ufunike na mchuzi. Inaweza kubadilishwa na maji na mchemraba wa mchuzi wa kuku au mboga kufutwa ndani yake. Chemsha dengu juu ya moto wa kati. Punguza moto kidogo na upike kwa dakika nyingine 20-25, hadi laini. Kisha futa maji kutoka kwa dengu.

Joto vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Panga uyoga na maua ya broccoli, kata vipande nyembamba. Fry, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 3-4. Ongeza kijiko kingine cha mafuta, vitunguu vilivyochaguliwa kwenye pete za nusu, vitunguu vilivyochaguliwa, chumvi na pilipili. Pika kwa dakika nyingine 2-3, au zaidi ikiwa unataka mboga kuwa laini.

Kuchanganya dengu, mboga mboga, mchicha wa kusaga, zest ya limao nzima, vijiko 3-4 vya maji ya limao, siagi iliyobaki na jibini iliyokatwa. Nyunyiza saladi na chumvi ikiwa ni lazima.

14. Saladi na mbilingani iliyooka na lavash katika mavazi ya mint

Viungo

• 2 mbilingani;
• Vijiko 3 vya mafuta
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 2 mkate nene wa pita;
• Vijiko 3 vya siki ya balsamu
• 1 rundo kubwa la mint
• 1 pilipili nyekundu
• 2 vitunguu;
• 170 g nyanya za cherry;
• 300 g mchanganyiko wa saladi;
• 50 g jibini la mbuzi.

Maandalizi

Kata eggplants katika vipande kuhusu pande za cm 3. Mimina na kijiko cha mafuta, msimu na viungo na koroga. Weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa 200 ° C kwa muda wa dakika 25, mpaka rangi ya kahawia. Dakika 8 kabla ya mwisho wa kupikia mbilingani, weka karatasi ya kuoka na vipande vikubwa vya mkate wa pita kwenye oveni.

Kwa mavazi, changanya mafuta iliyobaki, siki, majani ya mint iliyokatwa, pilipili iliyokatwa vizuri na vitunguu 1. Ondoa mbilingani, weka kwenye bakuli la saladi na uchanganye na ⅓ ya mavazi. Ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu, nyanya iliyokatwa, mchanganyiko wa saladi, mkate wa pita na vipande vya jibini la mbuzi. Mimina mavazi iliyobaki juu ya saladi na koroga.

15. Saladi na kabichi ya Kichina na mbaazi

Saladi ya moyo na kugusa bahari.

Viungo

• 300 g ya kabichi ya Kichina;
• 100 g mbaazi za kijani;
• 250 g ya mwani;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mizeituni.

Maandalizi

Kata kabichi ya Kichina kwenye vipande vidogo. Changanya na mbaazi na mwani, baada ya kukimbia kioevu kutoka kwao. Msimu saladi na mafuta.