Hapana "Mimosa": saladi 4 zisizo za kawaida na rahisi na samaki

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Mchanganyiko wa ladha ya samaki nyeupe na parachichi, dagaa na mboga safi, tuna na maharagwe na trout iliyokaanga na viazi na radishes … Saladi hizi zinaweza kuwa appetizer, au chakula cha mchana kamili au chakula cha jioni - kwa hali yoyote, bila shaka watabadilisha kawaida. mlo.

Saladi ya samaki na avocado

Viungo

• 300 g ya fillet ya samaki ya bahari nyeupe;
• 150 ml 20% ya cream;
• 50 g ya parmesan iliyokatwa au jibini nyingine ngumu;
• chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha.
• kikundi kidogo cha bizari na parsley;
• 1 parachichi
• Vijiko 2 vya maji ya limao.

Maandalizi

Kata fillet kwa urefu katika vipande vikubwa. Weka kwenye maji ya moto yenye chumvi na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 7. Ondoa samaki iliyokamilishwa kutoka kwenye sufuria na kijiko kilichofungwa, weka kwenye sahani na baridi.

Wakati samaki ni kupika, jitayarisha mchuzi. Kuleta cream kwa chemsha, ongeza Parmesan iliyokatwa na kupika kwa muda wa dakika 4, na kuchochea daima. Ongeza mimea iliyokatwa vizuri, chumvi na pilipili na uondoe mchuzi kutoka kwa moto.

Weka samaki na vipande nyembamba vya parachichi iliyosafishwa iliyonyunyizwa na maji ya limao kwenye bakuli la saladi. Mimina mchuzi kilichopozwa juu yao na kupamba na sprig ya parsley.

Saladi ya Kigiriki na sardini

Viungo

Kwa saladi:

• Nyanya 3 za kati;
• 1 tango kubwa;
• 1 vitunguu nyekundu nyekundu
• 100 g feta cheese;
• 200-250 g ya chickpeas ya kuchemsha;
• 8-10 mizeituni, iliyokatwa;
• 8-12 sardini za makopo.

Kwa kujaza mafuta:

• Vijiko 3 vya maji ya limao
• Vijiko 2 vya mafuta
• 1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa
• Vijiko 2 vya oregano kavu
• 1/2 kijiko cha pilipili safi ya ardhi.

Maandalizi

Kata nyanya na matango kwa ukali na vitunguu kwenye cubes ndogo. Ongeza cheese feta iliyokatwa vizuri, vifaranga na mizeituni kwenye mboga. Katika bakuli tofauti, piga viungo vyote vya kuvaa hadi laini, ongeza kwenye saladi na uimimishe.

Gawanya saladi katika sehemu nne na kupamba kila mmoja na sardini 2-3.

Saladi ya tuna na maharagwe nyeupe

Viungo

• Kikombe 1 cha tuna ya makopo (160-185 g);
• Kikombe 1 cha maharagwe nyeupe ya makopo (400-420 g);
• Nyanya 10 za cherry;
• 4 manyoya ya vitunguu ya kijani;
• Vijiko 2 vya mafuta
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• ¼ kijiko cha chumvi;
• pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja.

Maandalizi

Futa kioevu kutoka kwenye chakula cha makopo. Kata samaki kwa uma, kata nyanya ndani ya robo, ukate vitunguu vya ukubwa wa kati. Changanya viungo hivi na vyote vilivyobaki kwenye bakuli na saladi iko tayari. Inaweza kutumiwa kama sahani ya kujitegemea au kutumika kutengeneza sandwichi na sandwichi.

Saladi ya viazi na trout

Viungo

Kwa saladi:

• 450 g viazi ndogo;
• 300 g ya fillet ya trout;
• Kijiko 1 cha mafuta
• 50-100 g ya mchanganyiko wa mchicha na arugula;
• 1 parachichi
• Radishi 2 za kati.

Kwa kujaza mafuta:

• ⅔ glasi za cream ya sour;
• ¼ vikombe vya mint safi iliyokatwa;
• Vijiko 3 vya mafuta
• Vijiko 2 vya horseradish;
• Vijiko 2 vya maji ya limao.

Maandalizi

Chemsha viazi kwenye ngozi zao, ukimbie na uache baridi. Fry trout katika mafuta ya mizeituni na pia uache baridi. Chambua viazi kilichopozwa na ukate vipande vya kati. Kuchanganya na mimea na vipande vya avocado na radish.

Katika bakuli tofauti, changanya viungo vyote vya kuvaa. Gawanya saladi katika bakuli, juu na samaki iliyokatwa nyembamba na kwa ukarimu kumwaga mchuzi juu ya sahani.